Vora de porc cuita en fang

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Vora de porc cuita en fang

Categoria: Plats de carn

Ingredients
artell de porc	930 grams
pastanaga
All
sal
pebre negre mòlt
pèsols de pimenta
Full de llorer
paper d'alumini
argila

Mètode de cocció

• Remullar la canya durant un parell d’hores en aigua freda.

• Raspeu bé. Per als volants que venem, és gairebé inútil.

• Talleu les pastanagues a trossos petits.

• L’all també.

• Feu un forat a la polpa de la canya amb un ganivet llarg i esmolat. Hi aboqueu sal i introduïu les pastanagues amb l'all. Feu tants forats com la carn ho permeti.

• Fregueu la canya per tots els costats amb sal i pebre.

• Col·loqueu la carn sobre dues o tres capes de paper d'alumini, afegiu-hi la pimenta i el llorer. Podeu posar les vostres herbes preferides. Emboliqueu bé la canya perquè quedi tancada per tots els costats i no hi hagi forats.

• Agafeu argila. Millor, és clar, si és una ceràmica. Però si no hi ha ningú com el meu, prenem l’habitual, que està disponible.

• Si l’argila està seca, ompliu-la amb aigua. Estem esperant una estona i remenem. Si cal, afegiu-hi més aigua. Aboquem aigua a poc a poc. Necessitem que l’argila només es mulli i no sigui com el fang. Ha de mantenir bé la seva forma.

• Agafem el paper d'alumini. Desenrotllem diverses capes sobre la taula. La longitud ha de ser significativament més llarga que la vara.

• A la làmina de paper hi posem una capa d’argila d’un centímetre de gruix aproximadament i una superfície superior a la mida de la canya.

• Poseu-li els artells per sobre.

• Doblegem el paper d'alumini per tots els costats, aixecant l'argila de manera que cobreixi la vara dels costats.

• Cobrim les zones superiors i obertes amb fang. El gruix de l’argila hauria de ser com a mínim d’un centímetre a tot arreu. Anivellem amb les mans mullades.

• Enceneu un foc i feu carbons com una barbacoa. Hi hauria d’haver molts carbons, de manera que cremem foc almenys una hora, o fins i tot una hora i mitja. Llenceu troncs gruixuts. Necessitem una calor molt bona.

• Rasclem els carbons i hi posem la canya en fang. Sempre que és possible, l’enterrem a carbons.

• Disposem la llenya per sobre, tirem les brases que encara estan cremant i deixem que la flama torne a brotar i cremem el foc. Des del moment en què va començar el foc, els artells van estar al foc i després a les brases durant 1,5 hores. Malauradament, no es pot saber l’hora exacta. Tot depèn de la mida de la canya, de la quantitat i de la qualitat del carbó. En un foc en una zona oberta, la canya es cuinarà més temps que en una llar de foc tan tancada com la que tinc a casa.

• Aquí hi ha una muntanya de carbons que queda al final. També és molt possible fregir una barbacoa.

• Rasclem els carbons i traiem la canya. Ho fem tot amb cura. Tot està tan calent, fins i tot l’aire que hi ha al voltant.
• Alliberem la canya d’argila i paper d’alumini.

• Tallem verds, verdures i pa fresc. Picar i tastar)

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

Nota

D’aquesta manera, podeu coure peix, qualsevol tros de carn i pollastre. També es pot coure al forn, i el temps serà completament diferent. La cocció trigarà més, però la probabilitat que la carn es cremi o no es fregeixi és menor.
Lena Kubanochka té un pollastre

Pollastre en fang (Faraona alla creta) (kubanochka)

Gràcies a la meva parella per la feina feta amb mi) Si teniu l'oportunitat i el desig, proveu-ho. La carn és tova, aromàtica, que recorda la de porc bullit. Recomanar)

Àngel, FRED !!!

Animadora, Angela! : bravo: probablement mai cuinaré això. Ni tan sols sé on treure l’argila. Tot i així, gràcies per la recepta.

"Tot! Vaig anar al complex!" (C)
Martellat!
Absolutament!
És a dir, completament!
Kovaaarnaya, Angelka!

[Verge,]

Verge, T'estimo! Gràcies)

Probablement mai no cuinaré això. Ni tan sols sé on treure l’argila

Natasha, és més, per descomptat, per a la vostra pròpia casa o viatge d’acampada. L’argila, crec, s’hauria de vendre en algun lloc. Però no veig el sentit de la despesa. Si tot el material natural és lliure, Déu mateix va ordenar provar-ho. Però cal acostumar-s’hi. Una vegada vam cremar un artell en carbons.

Kovaaarny, Angelka!

Sóc una noia!

Martellat!

No. Ferit. El teu moviment)

[ang-kay]

ang-kay, superrr !!!))))

Quan érem joves i per curiositat, una vegada cuinàvem el pollastre de manera similar: en paper d'alumini, però no en fang, sinó sota un foc. Mai he menjat aquest pollastre en cap altre lloc. Es va produir un foc a la vora del riu, mentre menjaven okroshechka i nedaven, el foc es va cremar. Al lloc del foc, van fer un forat (la sorra estava molt calenta), hi van posar un pollastre farcit d’alls i untat d’espècies, embolicat amb moltes capes de paper d'alumini. A sobre van arrasar la calor del foc i van tornar a encendre el foc. Bé, doncs, tot és clar: bellesa i deliciós i olor ... per a tota la costa. Àngela, gràcies, la recepta recorda. Ho hauré de repetir d'alguna manera

[Ilmira]

Ilmira, Innushka, gràcies.
Ilmira, gràcies pels teus bons records)