Sopa de col "Babushkin's"

Sopa de col "Babushkin's"

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Xucrut	600-700g.
Patata	4-6 unitats.
Carn (pit / costelles)	300-400g.
Ceba	1 PC.
Pastanaga	1 PC.
Bolets (qualsevol)	200g-300g.
All	2 dents.
Sal, pebre negre mòlt, espècies.	gust

Mètode de cocció

• Crec a la vostra atenció la meva recepta preferida de sopa de xucrut!
• Aquesta recepta és familiar, perquè la meva tia me la va donar i ella, al seu torn, la va aconseguir de la meva àvia.
• Per tant, "Àvies" ...
• Comencem doncs ...
• Aquests són els productes que necessitem:
• 
• La meva àvia va cuinar sopa de col al forn, la meva tia als fogons, bé, sóc una "noia moderna")), així que vaig adaptar aquesta recepta per a MV Panasonic 18.
• Rentar i pelar les verdures. Esbandiu la col amb aigua i poseu-la en una draga.
• Piqueu pastanagues i cebes.
• 
• 
• Coeu les patates en un cassó separat.
• 
• Activeu Мв, mode "Cocció" durant 1 hora. Aboqueu oli al bol MB, escalfeu i fregiu la ceba picada.
• 
• A continuació, afegiu les pastanagues, fregiu-les bé. Afegiu carn a les verdures fregides i fregiu-ho tot junt durant 10-15 minuts.
• 
• Mentrestant, les nostres patates han estat cuites, aboquem el brou en un got separat, convertim les patates en puré de patates.
• 
• Afegiu col i bolets a les verdures fregides amb carn (tinc bolets congelats).
• 
• Aboqueu el brou que queda de les patates per sobre i afegiu-hi el puré de patates. Afegiu sal, pebre, espècies al gust.
• 
• Afegiu aigua bullent fins a obtenir la densitat desitjada, deixeu-ho bullir. Desactiveu el mode "Cocció" i canvieu al mode "Guisat" durant 1,5-2 hores.
• 
• Al final de la cocció, traiem la carn, la tallem finament, afegim alls picats, herbes i posem tot a la sopa de col.
• 
• Remeneu, deixeu-ho coure durant 10-15 minuts i convideu tothom a la taula.
• La meravellosa sopa de col de l’àvia està a punt !!!
• Bon Appetit a tothom !!!
• Serviu-ho amb crema agra i pa negre !!!

El plat està dissenyat per

Cassola de 3-4 litres.

Programa de cuina:

Estufa / MT Panasonic 18.

Nota

Aquestes són les espècies que faig servir:

.

Si cuinem a la cuina, llavors:

Bull el brou.

Obteniu la carn, talleu-la ben picada.

Posar una patata sencera al brou acabat, bullir-la, treure-la, triturar-la.

Fregiu les cebes, les pastanagues en una paella, afegiu-hi la col i els bolets, afegiu-hi una mica de brou i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-20 minuts, després traslladeu-ho a una cassola amb brou, afegiu patates triturades, sal, espècies i deixeu-les preparades.

Afegiu all i herbes al final.
FSE.

Receptes similars

Sopa de xucrut amb ànec (Ivanych)

Sopa de col amb naps, "reconstituïda" a partir de productes semielaborats casolans (Administrador)

Sopa de col "Estiu" (Trishka)

Ksyusha, mentre hi ha xucrut, cuinaré sopa de col segons la vostra recepta. Crec que serà molt saborós. Gràcies!

[Ksyushki: panets]

Skusinko-oh-oh-oh-oh! Aquestes indignacions tan apetitoses es mostren a la nit, tot tipus Ksyushki: panets, i després se sorprenen ingènuament: què ets, Mikhasa, després de mitjanit al fòrum sharahaissi ?? !! I, us adormireu aquí amb la boca plena de saliva ?? !!

[ninza]

ninza, Nina, aquí estic, eliminant les restes de col, vaig cuinar la meva sopa de col preferida i vaig decidir compartir amb vosaltres una recepta familiar.
Espero que us agradi la sopa de col, he provat diferents receptes, però sempre torno a aquesta, la meva preferida.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, ni tan sols ho vaig entendre, sóc avorrit al vespre, tinc una recepta adequada per sopar i és nit fora.
Probablement és primavera per a mi i manca de vitamines.
Però, tals sopa de col mona i a la nit per menjar, a la clandestinitat, ningú no es va adonar de Schaub i no es va emportar el cobejat plat

I vashsche, us puc enviar un plat personal per correu urgent de paqueteria.

Moltes gràcies per la bona recepta!
He cuinat a la cuina, en una cassola, estofat de carn de porc, només un paquet de 400 grams.
Ho vaig fer tot estrictament segons la vostra recepta, exactament segons la tecnologia que feu a CF.
Les olors durant la cocció eren delicioses.
El gust és diví!

[remont16]

remont16, gràcies per la meravellosa ressenya!
M'alegro que m'hagi agradat la recepta!
Per a mi sobre tu.

M'encanta la sopa de col de xucrut. Hem de fermentar urgentment la col. Gràcies per la recepta

[liudmia]

liudmia, per a la vostra salut, espero que la recepta sigui agradable! : noia_red

[Ksyusha]

Ksyusha, sí, ni tan sols ho dubto.

Conec aquestes sopes de col com "Petrovsky". Però, per molt que s’anomenin, són increïblement saborosos.

Per ser sinceres, les noies van cuinar aquesta sopa de col per primera vegada a la vida. Aquí, al Kuban, es cuina borsch vermell o verd, però amb sopa de col - tristesa. No agredim la col no només a l’hivern, sinó també a l’estiu i la mengem. com a aperitiu d’adobats, normalment combinat amb tursha.
Ksyushenka, d'alguna manera m'ha agradat la teva recepta. El vaig cuinar, el vaig menjar, quedava una poció, de manera que el seu marit se la menjava cada dos dies. Saborós! Moltes gràcies!

[Nana]

Nana, Oksana, gràcies per confiar en la recepta!
És molt bonic quan us agradi, espero que la recepta s’instal·li a la vostra "guardiola".

[Ksyusha]

També tinc un petit secret com tu Ksyusha, patates triturades a la sopa de col ...
També fregeixo xucrut prèviament, així com cebes i pastanagues. Potser serà útil quan es faci aquesta opció.

[Trishka]

Trishka, Oh, Ksyusha, tens gana per aquestes sopes de col. Demà cuinaré per tractar un amic demà passat, em va prometre trucar-me.
Mikhaska, Irisha, sempre faig servir patates a tota la sopa de col, deixeu que sigui sopa de col de borsch o alzada (+ ortiga), sopa de col gris o sopa de col fresca. Confós sense fanatisme, amb grumolls de patates.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandès, així que la meva àvia també el va fregir al principi i després va afegir una mica de brou i el va guisar!
Em feia mandra.

[Gnu]

Gnuquin teaser que sóc ...
Cuina, cuina per a la teva estimada nòvia ...

[Trishka]

Trishka, em va venir un amic, la vaig regalar amb sopa de col. Li va agradar la sopa de col, em va commoure i li vaig abocar bolets de mel seca. Deixeu-lo cuinar a casa ara.

[Sveta]

Sveta, bé, aquí teniu la recepta i vaig anar a la "gent".
És molt agradable que us hagi agradat la recepta, cuineu-la per gust.

Ksyusha, idealment aquestes sopes de col haurien de contenir bolets porcini, però n’hi ha cap que sigui adequat, sempre que hi hagi un esperit de bolets.

[Sveta]

Svetabé, els bolets porcini són un clàssic, a falta de posar-ne cap!

Ksyusha, quan em van regalar aquesta sopa de col, es feien amb bolets porcini. Vaig menjar aquesta sopa de col amb molt de gust, m’agradaven tant que no podia entendre la sacietat, però les hauria menjat i menjat. I després vaig començar a cuinar amb aquells bolets que hi havia a mà, i ho vaig fer amb xampinyons frescos.

Sí, aquesta és la meva versió preferida de la sopa de col àcida.
He provat diferents receptes, però sempre hi torno!

[Ksyusha]

Ksyusha, agafeu l'informe sobre la sopa de col. Cuinat en una olla nova de d2. Tot el que vau escriure, només en versió lean, sense carn. A la família li va agradar molt


gràcies

[MaBa]

MaBa, Natasha, gràcies per la teva resposta, és molt agradable que t'hagi agradat!
A Stesha (així ho dic a una caricatura), també m’agradava cuinar, ràpid i saborós.

Ahir vaig fer sopa de col, però, sense carn. Vkusnotaaaa. El nom em va subornar: àvies. Immediatament vaig recordar de la meva àvia, que també tenia una sopa de col.

[EEV]

EEV, Zhenya, gràcies per confiar en la recepta, les receptes de les nostres àvies són les més delicioses!
És bo quan tenim temps per adoptar i aprendre!