Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

la llum, fins i tot la llum del dia, tampoc no és bona per prendre el te.

Així que vaig comprar aquestes caixes de metall. Vaig buscar durant molt de temps en botigues especialitzades. Però no és això. Em van agradar molt els pots de porcellana. Però costen fabulosos. Els he trobat a la botiga del jardí. Un pot costa de mitjana 35 rubles. Els dibuixos eren diferents, fins i tot sota Gzhel. Duplico una foto de pots de la recepta del te Ivan:

Lyudochka, ens perdonaràs, només els somiadors de moreres s’han instal·lat, tots no ens podem asseure tranquil·lament
Lyudmilochka, si començàvem a parlar d’emmagatzemar te, la temporada ha transcorregut com cal i els teus esforços no són en va

El te que s’emmagatzema en pots de vidre a la llum es converteix en una substància incolora sense aroma ni sabor.

Així que estic fent el correcte. que el guardo en pots de ferro i en un armari.

somiar .. necessito fer alguna cosa similar

I tinc aquests pots al prestatge de la cuina. El meu marit em va fer gairebé el mateix prestatge que a la imatge, només una mica més estret. Molt còmodament. I per no confondre'm, on és el te, a la part inferior del pot enganxo un tros de cinta adhesiva per enganxar les finestres amb la inscripció.

Lyudochka !!!!!!!
150a pàgina !!! oh com !!!

Així que estic fent el correcte. que el guardo en pots de ferro i en un armari.

Correctament! Hola, Anya!

Lyudochka !!!!!!! 150a pàgina !!! oh com !!!

Gràcies Checkmark! I vostè també ! I felicito totes les nostres noies del te per una mena d’aniversari. Vaig estar de guàrdia per al cinquantena votant aquí ... Vaig ser 48 durant molt de temps, i després d'alguna manera alhora - 51. Així que em vaig perdre un altre aniversari!

Precisament, acaba la temporada del te, ja que van començar a parlar de llaunes.

nooooo, compte, no és això, no s’acaba, encara hi ha un gran nombre de plans per a les fulles de fruita de tardor

Lyudmilochka, si començàvem a parlar d’emmagatzemar te, llavors la temporada ha transcorregut com hauria de ser i els teus esforços no són en va

Els nostres pensaments convergeixen ... No he llegit aquest missatge, he escrit sobre el mateix ... Bé, no eliminaré ...

no és això, no s’acaba, encara hi ha un gran nombre de plans per a les fulles de fruita de la tardor

Mireu fora de la finestra ... Tots els arbres del meu jardí estan mig nus i grocs. Tot i així, es prediu de nou el temps sec. De manera que encara podeu raspar-vos a la part inferior del canó.

[Ludmila]

Ludmila, hola estimat, espero que no acabi la temporada. Espero que per a la propera visita hi hagi més fulles i les puc agafar))

Anechka, vingueu ràpidament, en cas contrari les fulles cada cop són més petites. La pluja i el vent d’ahir i d’avui han funcionat bé ...

Luda, com més a prop de Moscou, més temps fa i més fulles. A la meva casa, també, tot volava o es tornava groc. Però a la zona més propera, es mantenen intactes. I a prop de casa, els gerds són verds salvatges.

va mirar per la finestra: girl-th: també tenim fse verd
Però, per si de cas, hem d’afanyar-nos aquest cap de setmana ...

Oksan, només pensa! Només la distància no és res, però el clima és diferent. Per cert, encara tenim gerds. I cirera. I els pomers, les peres i el chokeberry negre s’esfondren ràpidament.

Vaig mirar per la finestra, també en tenim una de verda

Bé, llavors encara faràs una gavina ...

Les noies i jo primer vam assecar les baies en una bossa al vent fred durant una setmana, i després les vam assecar a l'estufa durant 1 hora a T aproximadament 100 * C, i de nou a la bossa durant 3 dies.

Sí, I TOT FELIÇ ANIVERSARI

No, encara queda temps fins al final de la temporada, la nostra xokeberry negra es torna vermella amb força, pomeres a través d’un verd, cireres, gerds, maduixes ... Ara m’assec a la cuina i gairebé per primera vegada al costat de l’assecador d’aire des del principi fins al final de l’assecat. La porta està tancada, escric el text d’un enorme informe i m’agafo pensant que hi ha una olor al cap, no la planificació de la ciutat ... I aquesta olor canvia quan canvien els règims de temperatura. Ara gerds i pomeres.És alguna cosa! I demà hi haurà una mora amb un pomer, en va treure tant de la cobdícia que va haver de ficar-la al congelador ... I demà de nou a la plantació!

[paramed1]

paramed1, ben fet, home nostre

Vaig llegir sobre fulles voladores i, per tant, vull córrer al poble ara mateix, tenir temps per desprendre tot el que el vent i la pluja no van tenir temps de desprendre, però encara hi ha tantes coses per fer a la ciutat ... fins i tot plorar.

Anechka, deixa'm que et doni un gerd i un pomer. Només he tallat el meu pomer i la serigogina per sota, i no saltaré al cim. Parles amb el camarada Lida, vindré a recollir-lo. I la posarà al congelador. Bé, aniré a buscar gerds si no plou.

[Lyudochka]

Lyudochka, moltes gràcies, però no us vull carregar, si no, ja teniu molta feina al jardí. Sé que ets com una abella. Intentaré venir el cap de setmana, potser m’esperaran les fulles)))) Bé, almenys esperarà el pomer ... després ho barrejaré amb les vostres maduixes, que ara són al congelador, i hi haurà un conte de fades

Noies, sé que no diré res de nou, però us ho mostraré igual. Així que vaig fer això melmelada de poma al microones... I es fa sense la pela. Normalment ho llenço perquè tinc prou pomes. Però la pell és tan bona. Avui he decidit tallar aquesta pell de poma i assecar-la per prendre el te. I va resultar tan saborós, fins i tot més saborós que les pomes seques! Amb prou feines vaig apartar el meu marit d’ella, dic, menjo pomes seques o fresques i no toqui el farcit de te. En general, faig melmelada cada dia. Ara eixugaré la pell cada dia.
I aquesta és la meva pell en diferents formes:

[Ludmila]

Ludmila, estàs ple d’idees com sempre. Vaig treure la pela de les pomes amb un netejador, ella em desprèn encenalls tan fins, ara ho provaré amb un ganivet i després ho eixugaré al forn. Millor que qualsevol xips i llavors. gràcies per la idea

Sé que ets com una abella.

Som del mateix rusc ... No importa, sempre trobaré temps per a les fulles. Si només no hi hagués pluja.

Vaig pelar les pomes amb un netejador

Per a la melmelada, prenc la carronya, de manera que he de tallar no només la pell, sinó també les taques trencades de les pomes. Per tant, ho puc fer més ràpid amb un ganivet.

[Ludmila]

Ludmila, Anya, Lina -noies. Moltes gràcies pels vostres comentaris. Em vaig assecar les roses. la temperatura va canviar. va resultar 80gr, per volum
llauna d’1,5 litres. Les roses van florir molt bé, però ens va transmetre un fort deteriorament del temps, així que vaig reaccionar a temps, en cas contrari les roses s’haurien trencat. Avui, a tots els canals de les notícies, mostren i expliquen el nostre temps. Queda per sobreviure la nit i el matí, i allà serà més tranquil. Almenys tenim llum i hem encès la calefacció.
Sí, ahir vaig agafar fulles de gerd i codony.

Floreixo molt bonic gatsaniya, tan grans flors grogues i blanques, s’assemblen a la camamilla. Lina, Em pregunto si podeu afegir-los al te, potser ho sabeu.

Encara tenim fulles, però no són gens semblants (((Vaig fer cireres l’altre dia i fireweed (per separat), les fulles es van assecar durant 2 dies) i després van fermentar durant molt de temps. La fermentació anava malament. Les fulles eren d’alguna manera dures) i no sucós.) I després també els vaig coure massa ... (Els vaig assecar a la coberta de la Estufa Miracle, ja que no hi ha forn al poble i la tapa va resultar ser només una "bèstia"). Em va molestar, però el vaig penjar per assecar-lo. , l’olor ha millorat amb el pas del temps; esperaré el que passarà a l’hivern.
Pel que fa als pots: te "al magatzem" - en contenidors d'un sol ús transparents i a les fosques i "per beure" - a la cuina en pots metàl·lics. Però no vaig endevinar els adhesius de la part inferior (gràcies, Lyudmila!), Tots els trossos de paper que hi ha a dins, obro i llegeixo cada pot per preparar el te. Vaig anar a enganxar)))

[Alla]

Lina, em pregunto si pots afegir-los al te, potser ho saps.

Alla, és una flor tipus camamilla de la família de les Asteràcies. Podeu afegir-lo al te. Asseca amb valentia.

Ara eixugaré la pell cada dia.

la decisió correcta, sobretot amb pomes vermelles, sembla bonica. M’han agradat molt les vostres llaunes, el patró i la forma.

Però no vaig endevinar els adhesius de la part inferior (gràcies, Lyudmila!), Tots els trossos de paper que hi ha a dins, obro i llegeixo cada pot per preparar el te. Vaig anar a enganxar)))

I l’enganxo al lateral perquè el pugueu veure de seguida. Vaig comprar aquesta cinta de paper a Auchan 🔗... No deixa rastres ni vola amb el pas del temps.

te "en estoc" - en envasos d'un sol ús transparents i a les fosques i "per beure" - a la cuina en pots de metall.

i ho tinc

Vaig comprar una cinta de paper d’aquest tipus a Auchan

I tinc una cinta així. Molt còmode. Escric amb un retolador. Enganxo a la part inferior dels pots per al seu ús diari. I per a contenidors d’emmagatzematge: a la tapa. Tot i que estic d’acord que és més còmode de costat. Bé, no trigarà a tornar-se a enganxar.

[Oksana]

M’han agradat molt les vostres llaunes, el patró i la forma.

Oksana, També m'agraden. I és molt convenient utilitzar-los. Mira, hauríeu de tenir més opcions que nosaltres.

[Linga]

assecat a la coberta del forn Miracle

LingaSí, ningú no l'ha assecat a la portada de Miracles. Em sembla que és millor assecar-lo en una paella en petites porcions. Però el més important és que el te "es va redreçar".

[Alla]

Avui, a tots els canals de les notícies, mostren i expliquen el nostre temps. Queda per sobreviure la nit i el matí, i allà serà més tranquil. Almenys tenim llum i hem encès la calefacció.

Alla, vam veure el vostre cataclisme a la televisió. El més important és que vas aconseguir tallar les roses. Ara el te us delectarà.

Omela, però per alguna raó em sap greu enganxar els pots al costat, probablement perquè vull estètica, però ho escric tot "a la carrera" (com un pollastre amb una pota) i em sap greu espatllar els bonics pots amb aquesta "bellesa". Potser a l’hivern ho agafaré, i pels prestatges! i per les gerres!))) (si no només per beure tot el te abans d’aquest temps, no per regalar-lo, en cas contrari tothom és tan deliciós que aboco "una mica" amb mi :-)

Lyudmila, ara estem en el procés de passar de ciutat a poble. A la ciutat, vaig assecar el te al forn (la forma més convenient) i al poble, vaig aconseguir fer te en una paella, però el gas es consumeix molt ràpidament (i el tenim en llaunes petites, com un aerosol), així que vaig decidir provar-lo al forn Miracle. I perquè el te que hi ha a dins no es faci vapor, només he fet servir la tapa: he abocat te sobre un full de pergamí i l’he remenat constantment, i després m’he distret una mica i ... el meu te es va cremar (fins i tot el pergamí es va tornar negre en alguns llocs) El següent lot es va protegir, es va guardar, es va interferir, es va interferir, es va retirar diverses vegades per refredar-se, es va apagar, es va encendre, es va distreure un segon i ... la mateixa imatge: aquesta tapa està molt calenta i la temperatura no està regulada.
I res no pot trencar l’esperit de l’experimentació: avui eixugaré la pell de poma!

[Linga]

però per alguna raó em sap greu enganxar pots al costat, probablement perquè vull estètica

Linga, Vesc significava que enganxem la inscripció que hi ha al lateral als contenidors per emmagatzemar el te (a l’armari, a les fosques). Ningú, excepte el gabinet, no veurà aquest contenidor. I és més convenient llegir-lo de costat: no cal reordenar tots els contenidors per trobar el te desitjat, si l’adhesiu està a la tapa. I, per a l’ús diari, aboquem te a belles caixes hermètiques que tanquen la llum i enganxem la inscripció al fons exterior de la llauna. En aquest cas, l’estètica no es veu afectada. Aquí he intentat proporcionar totes les opcions per a la ubicació de les inscripcions:

[Linga]

distret per un segon i ... la mateixa imatge

Sí, no es pot distreure amb el nostre te.
Linga, Tampoc no tenia forn a la casa del meu poble. Més aviat ho era, però fins i tot em feia por engegar-lo (tan antic com un dinosaure). Amb mi d’Alma-Ata, vaig portar un petit missatge de correu electrònic meravellós. forn. Vaig fer-hi tot, però no era adequat per al te: no hi ha regulador de temperatura i no hi ha absolutament cap mida. I així vaig comprar especialment el correu electrònic. mini-forn amb un volum de 45 litres amb un regulador de temperatura de 50 * a 320 *. M'agradaria més, però, en principi, n'hi ha prou amb fulles que pesen 1 kg. No n’hi ha prou, però per a un poble on no hi ha subministrament centralitzat de gas, aquesta és l’opció més ideal. Aquí teniu el meu forn:

[Alla]

Alla, és una flor tipus camamilla de la família de les Asteràcies. Podeu afegir-lo al te. Asseca amb valentia.

gràcies, Lina Aquí a l'avatar va mostrar la seva gatsaniya.

[Alla]

Alla, vam veure el vostre cataclisme a la televisió. El més important és que vas aconseguir tallar les roses. Ara el te us delectarà.

Hem sobreviscut a la nit, arriba la pluja, bufa el vent, però no hi ha ratxes terribles. Així que espero que les meves roses floreixin durant molt de temps.Les tagetis (calèndules) van florir tot l’estiu, per què no l’heu assecat? Fa molt temps ella el va treure i ell va sembrar a tots els llits, si dura un mes, florirà.

Ludmila, M'encanta el te. El juliol és tan olorós, dins d’un pot i una tetera. La barreja de cirera-espina-albercoc-jigida es va elaborar ahir, el color es va tornar més fosc, més ric. Raïm deliciós de 7 varietats, no te, sinó delit.

Lyudmila, gràcies, he descobert els pots)))
Un agraïment especial per la foto del forn: ara mateix estic en procés de buscar un correu electrònic. forns - teoria de l'aprenentatge. (eh, no és la primera vegada que intento donar-vos un somriure amb una flor, però el telèfon es nega tossudament ...)

noies !!!!!! Ajuda !!!!! Vaig desplaçar la meitat de les fulles amb un molinet de carn, i la segona no puc, no només no tinc força, de manera que també es dobla i generalment es va negar a torçar les fulles, les mastega. Volia enrotllar els rotllos. però no munten, tot es desfà, alguns sense suc! Què fer? Ja estic desesperat ...

[Generositat]

Generositat, sense desesperació !!!! la meva cirera aquí no filava de cap manera, les salsitxes no sortien i les fulles només es premsaven. Així que els vaig zhamkala, zhamkala, i després els vaig treure i tallar, resultant un excel·lent te de fulles. Intenta-ho!

i martellar amb les mans o un molinet de carn?

en una picadora de carn, és clar, on són les fulles de tardor aquí?

Els tinc en un triturador de carn d’anada i tornada i, per tant, treure’ls, ja queden enganxosos del suc

[Oksana]

Volia enrotllar els rotllos. però no munten, tot es desfà, alguns sense suc! Què fer? Ja estic desesperat.

Oksana, Galina ja us ha recomanat com tractar les fulles. Aquesta és una opció. També els podeu posar al congelador. Deixeu-los estirar-se un o dos dies, i després seran més fàcils de girar. I també depèn de quines et deixi torçar. Sospito que la vostra cirera resisteix. El podeu torçar amb gerds i pomeres. L’aroma de les cireres dominarà fortament. Però encara és millor reciclar-los a través del congelador. Les fulles de tardor són de fet molt difícils.
Probablement, ja ho heu aconseguit d’alguna manera. Però això és per al futur. El meu correu electrònic el picador de carn segueix descansant fins a la temporada vinent. Però en manual ho torço per congelació.

[Alla]

M’encanta el te. El juliol és tan olorós, dins d’un pot i una tetera. Ahir es va elaborar la barreja de cirera-arzó-albercoc-jigida, el color es va tornar més fosc i més ric. Raïm deliciós de 7 varietats, no te, sinó delit.

Alla, molt bé llegir aquestes ressenyes. M'alegro que el vostre te sigui un èxit. Crec que aquest huracà no va esquinçar totes les fulles dels arbres i encara faràs diversos lots de te. I per a les calèndules podeu anar als veïns. Tots els meus pètals de la foto (excepte les calèndules) són de veïns. Els pètals de les calèndules són molt bonics. I, curiosament, pràcticament no fan olor ni donen olor a te. Pel que sembla, tota la seva olor es concentra a les tiges i les fulles. Però els pètals del phlox fan una olor molt saborosa. I la zinnia és molt bonica. Només jo el vaig triar una mica: el veí no era a casa, vaig agafar arbitràriament unes quantes flors. Demà vindrà a la seva casa, aniré a ella amb una confessió sincera i per un nou lot de flors.

[Linga]

gràcies, he descobert els pots))) Gràcies especials per la foto del forn: ara mateix estic en procés de buscar un correu electrònic. forns - teoria de l'aprenentatge. (eh, no és la primera vegada que intento donar-vos un somriure amb una flor, però el telèfon es nega tossudament ...)

Linga, M'alegro que d'alguna manera us pogués ajudar. Elegit amb èxit el nostre insubstituïble assistent en forn i fabricació de te. Tinc un forn rus molt barat. Però hi cuino pa i tota mena de pastes.