Massa de llevat per pastissos (pastar en una màquina de pa)

Massa de llevat per pastissos (pastar en una màquina de pa)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	500 g
Llevat	2 culleradetes
Sal	2 culleradetes
Sucre	3 cullerades. l.
Ou	2 unitats.
Mantega o margarina	45 g
Llet	220 ml

Mètode de cocció

• Col·loqueu els productes segons les recomanacions del fabricant de la vostra màquina de fer pa.
• 
• 

Programa de cuina:

Mode bàsic: massa.

Nota

Bona tarda, estimats usuaris del fòrum!
Si us plau, em podeu dir com fer massa per a pastissos normals al forn?

I la tecnologia per a estufes difereix? Panasonic SD-255 i Moulinex 5004?

Faig pastissos i pastissos segons la recepta de Panasonic 253

Resulta una massa molt bona. Proveu-ho

Receptes similars

Pasta de llevat fred (sense pastar) (Qween)

Massa de llevat sense ous "mètode fred" (Anís)

Massa de llevat per a pastissos fregits (Gat)

I també una pregunta així: està escrita: deixeu-la reposar 30-50 minuts fins que es dobli. Què vol dir? Perdona el ximple.

Això vol dir: deixar la massa sola fins que dobli la seva mida.

Olga R. mireu a la secció de receptes: massa, hi ha moltes opcions per fer massa per pastissos. Em va agradar la recepta de les pastissos "tendres" de Dentista. Van fer pastissos amb carn: molt saborosos, per a pastissos amb un farciment dolç hi afegeixo una altra cullerada de sucre a la massa. A tota la família li agradava molt la massa, sobretot als nens

És interessant, totes les receptes d’una massa de pastís amb llet. O potser una massa a base de quefir o iogurt?

Faig pastissos i pastissos segons la recepta de Panasonic 253:

Llevat 2 culleradetes
Farina 500gr.
Sal 2 culleradetes
Sucre 3 cullerades. l.
Ou 2 unitats.
Mantega o margarina 45gr.
Llet 220 ml.
Col·loqueu els productes segons les recomanacions del fabricant de la vostra màquina de fer pa. Mode bàsic: massa.
Resulta una massa molt bona. Proveu-ho

🔗 🔗

La massa és molt bona per a les empanades, les de carn són excel·lents. (y) Però a partir de les restes de la massa vaig fer panets amb mantega i sucre, així que al matí ja eren només pedra, per què no està clar ...

de manera que només eren pedra fins al matí, per què no està clar ...

A causa dels ous. Més precisament, a causa de les proteïnes. Si hi ha molts ous a la massa, es torna ràpidament ranci.

pregunta estúpida sobre els pastissos de carn:
com es fa el farcit? carn picada crua o fregida?

pregunta estúpida sobre els pastissos de carn:
com es fa el farcit? carn picada crua o fregida?

Per a blancs, chebureks picats, crus.
Per a pastissos amb carn, ja sigui carn bullida i després enrotllada en un molinet de carn i barrejada amb cebes fregides o carn picada fregida fins que estigui cuita i barrejada amb cebes fregides, sigui el que vulgueu.

La meva recepta (30 empanades mitjanes).

llet 0,5 l
farina 1kg
sucre 2 cullerades
sal 1/2 culleradeta
margarina 150gr
llevat 2 culleradetes (saff-moment-11g sobre)

Pasto en una màquina de fer pa (només farina, primer agafo 750g). Tinc una màquina de fer pa per a un pa de 900 g.
Després hi afegeixo 250g més. Ajudo a pastar amb una espàtula. El trec i el poso en un bol. Cobriu-ho amb paper d'alumini i poseu-lo en un lloc càlid durant 40-50 minuts. Aleshores el podeu desplegar, provar i coure. És impossible desplegar molt prim, la massa es trencarà.

Omplir: col amb ou

A causa dels ous. Més precisament, a causa de les proteïnes. Si hi ha molts ous a la massa, es torna ràpidament ranci.

I vaig fer la massa (segons la recepta de pastissos "tendres") amb només un ou, però encara queden rancis ... tot i així, després de coure-les, les vaig greixar amb oli després de coure-les (potser no hauria de tenir-ne?).

[Saborós]

Saborós , potser heu sobreexposat els pastissos al forn? De vegades, els 3 minuts addicionals afectaran.
I proveu-ho després de treure els pastissos acabats del forn, ruixeu-los amb aigua i tapeu-los amb una tovallola.

A causa dels ous. Més precisament, a causa de les proteïnes. Si hi ha molts ous a la massa, es torna ràpidament ranci.

i si només es posen els rovells? (tres, per exemple, per a aquesta recepta). o vaig demanar tonteries?

[Saborós]

Saborós, Proveu-ho, després de refredar-lo, poseu-lo en una cassola i tanqueu-lo amb una tapa. L’escorça s’estovarà al matí

Disculpeu si la pregunta sembla una ximpleria. I el llevat per als pastissos que heu de prendre quin (de sec). Per al pa, faig servir el moment SAF i per als pastissos: per coure?

[natalla!]

natalla! El llevat de cocció al moment segur només es diferencia del llevat normal perquè s’hi afegeixen additius dolços com la vanil·lina. Utilitzeu el llevat més comú per a la massa de pastís.

la massa és realment bona. al principi, en treure’l de la màquina de pa, em va molestar: semblava que no pujava gaire i mamadaragai s’enganxava a les meves mans. Però res, ho vaig pastar sobre una pissarra amb farina (en un altre lloc vaig prendre 2 cullerades. L. De massa), vaig enganxar pastissos i tota la família estava satisfeta amb el resultat final. la ració donada és suficient només per a la pastisseria dels pastissos.
🔗 🔗

La massa és increïble !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! GRÀCIES !!!!!!!!

🔗

la massa és molt saborosa, va resultar (y) gràcies per la recepta

Deliciosos pastissos es fan en multicooker.

Marca d'ompliment multicooker 37502:
Apagueu la col per endavant - Mode de cocció 1 hora. Bolets + cebes Mode de cocció 1 hora (no us oblideu de salar). Ous bullits. Barregeu-ho tot.

Pastat i prova de massa en HP. Traieu, dividiu en 2 parts (la massa és suficient per a 2 pastissos).
Dividiu una part per la meitat. Estireu la primera meitat i folreu el fons del cassó multicooker greixat (amb els costats). Col·loqueu la meitat del farciment. Cobriu la part superior amb la segona part enrotllada de la massa. Pessigueu les vores (plego per sota).
Mode massa en una cuina multicooker 37502 - 1 hora.
A Panasonic incl. Calefacció durant 15 min. (ja no cal, es sobreescalfarà) i deixarà la tapa durant 1 hora sense obrir-se.
Coure al forn 50 min., Donar la volta i 20 min.

Brand Pie



Pie i Panasonic

Quina bellesa tastaré

Gràcies per la recepta, vaig fer pastissos amb melmelada de poma i mató. Va resultar molt saborós

Gràcies per la recepta! Vaig fer pastissos amb col, la massa era perfecta!

Gràcies per la recepta!
No és la primera vegada que ho faig amb diferents farcits. Amb col, arròs, blat sarraí.
El faig gairebé segons la recepta: poso la meitat de sucre (els farcits sempre no són dolços), no afecta la qualitat. Però cada vegada cal afegir dues cullerades de farina (uns 20 grams). Crec que això es deu a la mida dels ous, de primer o més alt grau.

Va resultar una massa excel·lent! Gràcies per la recepta!
Resultat

La massa és deliciosa, GRÀCIES!

: rosa: La recepta és molt bona! Coeu de la mateixa manera, només que no poso ous a la massa en lloc d’ells poso maionesa 2 cullerades. l. i 3 cullerades. l oli de gira-sol.

Gran massa !!!!!!

Amb paraules d’immens agraïment per la recepta de la massa del nou usuari




Amb patates i bolets.
La massa es pastava en una pa.