Tomàquets en vinagre "Summer Hit" (no per rodar)

Tomàquets en vinagre "Summer Hit" (no per rodar)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Per a 1 llauna de 3 litres:
All	1 cap
Pebre amarg	1 PC
Julivert o anet (o tots dos)	6 branquetes
Tomàquets petits	~ 2 kg
Per a la marinada:
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	1 cda. l.
Aigua bullida (temperatura ambient)	~ 1300-1400 ml

Mètode de cocció

• Utilitzem aquests tomàquets tan bon punt comenci la petita i forta "Crema".
• Peleu els tomàquets.
• Al fons del pot, poseu-hi cibulet pelat, 1 pebre picant (talleu-lo al llarg), julivert o anet. Col·loqueu bé els tomàquets per sobre. Aboqueu-hi adob a sobre.
• Si us agrada el picant, el pebre amarg pot ser menor. Poseu sal i sucre amb una llesca petita. De vegades voleu tomàquets fluixos i després poseu sucre amb un portaobjectes gran.
• Tapeu el pot de tomàquets amb una tapa i deixeu-lo 3 dies a la cuina. Els tomàquets són una mica àcids. Si voleu, podeu mantenir-lo calent més temps perquè quedi agre.
• Guardeu els tomàquets acabats a la nevera. Es mengen molt ràpidament, per tant, normalment, una llauna es troba a la nevera i la segona es fermenta.
• Que aprofiti!

Receptes similars

Tomàquets salats ràpids (recepta de I.I. Lazerson) (gala10)

Entrepans de tomàquet en vinagre maduració primerenca en 30 minuts (Rada-dms)

Tomàquets en escabetx (ShuMakher)

Una recepta molt interessant! Em va agradar especialment que fossin sense pell.

Aha, es deuen al fet que les pells petites i sense pell es treuen ràpidament de la taula.
Mentre feia una foto, menjava tants tomàquets com hi havia al plat.
Els fredos, tan agradablement amargs, van a la calor. Sense res, només tomàquets.

I quin escabetx, boníssim també.

Abocar amb adob refredat?
I quina és la millor manera d’eliminar la pell?

Sí, aboqueu adob a temperatura ambient. I es pot eliminar la pell escaldant els tomàquets amb aigua bullent o Tan.

Aquí hi ha molts tomàquets petits, així que prefereixo abocar aigua bullent sobre els tomàquets primer.

Qween, moltes gràcies per la ràpida resposta

Anya, la recepta és només una classe. Definitivament, també provaré aquesta recepta.

Arrossegat al cau

Noies, espero que us agradi quan cuineu.

Vaig tornar a posar el ferment ple d’ampolles.

Vaig fer pamAdorks tan petit, només jo havia de treure-li la pell del bummer. Vaig fer talls al cul amb una creu i el vaig omplir de salmorra, el vaig posar al sol. Avui és el 2n dia, ja han aparegut gaziks, però el gust no és el mateix. S'està esperant ...

[svetta]

svetta, També vaig intentar fermentar amb la pell. Malauradament, el sabor no és el mateix que pelat i triga més a fermentar.

Tot i que amb la pell obtens deliciosos tomàquets a la teva manera.

Si aboqueu immediatament tots els tomàquets en un cassó o bol amb aigua bullint, només teniu temps de treure la pell amb una mitja.

El meu motlle blanc s’ha format amb bombolles. Per eliminar-lo o no ajudarà? L’olor és normal. Avui és el quart dia, fermenten, les bombolles només van anar ahir, +20 a l'habitació.