Pizza: 2 opcions: per al meu marit i per a mi

[Massa:]

Pizza: 2 opcions: per al meu marit i per a mi

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat (tinc 1 grau)	450 g
Aigua	215 ml (em van costar 270 ml)
Llevat fresc o sec	15 g o 2 culleradetes
Sucre granulat	1 cda. la cullera
Sal	0,5 culleradetes
Oli d’oliva	3 cullerades. culleres + per untar el bol
Salsa:
Tomàquets	5-7 unitats (depèn de la mida)
All	3-4 grans
Sal, pebre negre mòlt	gust
Oli d’oliva	2 cullerades. culleres
Tàperes (opcional)	10 peces
Omplir: una opció per a un marit
Filet de pollastre
Xampinyons)
Ceba
Olives
Farigola fresca (fulles)
Formatge mozzarella
Omplir: una opció per a mi
Xampinyons)
Formatge mozzarella
Olives
Pebre dolç
Anet

Mètode de cocció

• Aquesta és una recepta del llibre "Itàlia. Menjar i Dolce Vita". A la nostra família li agrada la pizza i jo la cuina sovint. Però alguna cosa sempre no s’adequava: la massa és àcida, després no es cruix i després una altra cosa. Aquesta vegada vaig decidir provar de coure segons la recepta d’aquest llibre. I per primera vegada, vaig obtenir una massa de pizza tal com m’agrada. Vaig decidir compartir amb vosaltres, potser serà útil per a algú.
• Massa:
• Aquí tot és sense saviesa. Barregeu-ho tot, pasteu-lo bé. La massa és tova, no enganxosa. Unteu un bol amb oli d’oliva, feu-hi rodar una massa de massa perquè quedi coberta d’oli per tots els costats. Tapeu-ho i deixeu-lo llevar entre 1 i 1,5 hores (o a la nevera durant 8 hores).
• Salsa:
• Per descomptat, podeu prendre salsa preparada o salsa de tomàquet. Però a nosaltres ens agrada més el casolà. Tritureu els tomàquets i les tàperes a la batedora. Escalfeu oli d’oliva en una paella, premeu els alls amb una premsa (o trossegeu-los amb un ganivet) i fregiu-los en oli durant 1-2 minuts. Aboqueu-hi els tomàquets picats, salpebreu-los al gust. Evaporeu el líquid a foc fort (fins que la crema agra quedi espessa). Em triga uns 5-7 minuts.
• Emplenament:
• No escric el nombre d’ingredients: ho prenc tot “a ull” i al gust.
• Opció per a un marit. Talleu el pollastre (o porc, o gall d’indi, o el que vulgueu) a trossos i fregiu-lo ràpidament a foc fort.
• Piqueu la ceba, fregiu-la amb oli vegetal, afegiu-hi els bolets picats, rectifiqueu-ho de sal, pebre i deixeu-ho coure fins que s’evapori l’aigua.
• Ratlleu el formatge. Piqueu les olives.
• Opció per a mi. Els bolets amb ceba són el que queda de la primera opció. Piqueu el pebrot, les olives. Ratlleu el formatge. Piqueu finament l’anet.
• Muntatge:
• Dividiu la massa en 2 parts. Estireu-la en un pastís amb un diàmetre de 30-35 cm (tinc una forma de 33 cm). Forma els laterals. Raspalleu amb oli d’oliva per evitar que la massa es mulli del farcit. Raspallar amb salsa. Distribuïu el farciment per capes: pollastre-bolets-olives-espolvoreu amb farigola-formatge o bolets-pebre-olives-espolseu-ho amb anet-formatge.
• Coure al forn preescalfat a 220 ° C durant 15-20 minuts fins que es dauri.
• Per al marit:
• 
• 
• I per a mi:
• 

El plat està dissenyat per

per a 2 pizzes de 33 cm de diàmetre

Programa de cuina:

Forn

Receptes similars

Pizza de llevat segons la recepta de la màquina de pa LG HB-205CJ (YuliaPos)

Pizza amb escorça fina a la panificadora Panasonic SD-2500 (Noi de TV)

Dissabte pizza per a nosaltres Estimats (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, tens una pizza preciosa!
Ho marca com a favorit: la meva filla és pizzaire, de manera que estarà encantada. Gràcies!
Jo anomenaria la pizza "Dolce Vita".

Mmm boníssim! La recepta de la massa és provada i fiable, jo mateix fa dos anys que preparo pizza.

[Lena]

Lena, També faig la recepta de la massa de pizza. La massa és senzilla

[MariS]

MariS , menja per a la salut

Jo anomenaria la pizza "Dolce Vita".

La pizza Dolce Vita ... Sona bonic

Una recepta molt interessant
Els italians creuen (almenys amb qui vaig parlar quan vaig treballar amb ells) que la pizza s’ha d’escampar amb orenga (orenga) per sobre.
Proveu-lo, amb un gust i una olor absolutament fantàstics.

Sí, conec l’orenga. Al davall de la finestra creix al costat de farigola, romaní i melissa. Faig servir l’orenga molt en altres plats. I en aquest cas, per al meu gust, és la farigola que s’adapta millor.Personalment, no conec els italians, però a jutjar pels llibres dels cuiners italians (Bontempi, Galli, Mellino, etc.), no és gens necessari afegir orenga a la pizza. Sobretot ara, he buscat en llibres, que només es troben en 4 de 18 receptes

No sembla malament, estic segur que està boníssim. I m’agrada fer pizza a la meva historieta (Redmond M 90). A la meva família li agrada la "pizza amb salami", es fa ràpidament i a tothom li agrada. Aquí teniu una recepta de vídeo:

Sembla més un anunci de Redmonda que un vídeo de recepta

A cadascú el seu. A la nostra família, no mengen cap tipus de salsitxes, salsitxes ni fumats. I el procés de cocció ... M’agrada més el forn. Gairebé tota la família participa en el procés. És com un ritual per a nosaltres. En primer lloc, la pizza ha de ser gran. Això és important per als nens. Tot el que no sigui rodó i que no sigui gran per a ells no és pizza. En segon lloc, heu d’alimentar 9 persones. Per tant, sempre fem 4 pizzes. Al forn, hi ha dues tirades de dues pizzes. Negocis durant mitja hora

Vaig trobar una recepta de vídeo a Internet, n’hi ha moltes, però pel que fa al forn, ho reconec, la pizza que hi ha resulta deliciosa. Però hi ha una cosa: tenim un forn elèctric (2 kW) i energia hawala com tres multicooker. Per descomptat, 9 persones són una gran família, amb la qual cosa us felicito, quan tinc gana, jo mateix puc menjar tota una pizza, he, he, he. )))

[Akimell]

Va resultar una pizza molt saborosa, gràcies per la recepta!
Akimell,

Per la teva salut! M’alegro que t’hagi agradat