Olla a pressió multicooker Moulinex Minute Cook CE4000

Doncs bé, Len, i tu vas escriure durant 4 hores i 1.5 et van bastar. Per alguna raó, ho vaig pensar una vegada que vaig estar preparat per al gas en 4 hores. : spiteful: Gràcies per l'experiment.

kubanochka, perdoneu la tediositat, però per què fregueu la carn amb una tovallola? a què afecta? (el meu amic un caçador està orgullós del fet que fabriqui conserves, com en un autoclau, i també fregui carn ...)

I en tota aquesta història em preocupa molt que s’emmagatzemin com a conserves normals sense nevera, és a dir, ara només teniu alguna pregunta sobre la preparació de la carn, però es guardarà amb seguretat?

Em posaré guisat per a l’hivern i no sabré el dolor

Katyusha, fa molts anys, quan vam comprar un autoclau, mirant als nostres veïns, van ser els nostres veïns els que van dir: "Assegureu-vos que la carn estigui seca!" Així que miro ... Així que m’he assecat des de llavors, però per què ... Fig el coneix, per ser sincer.
Aquestes conserves s’emmagatzemen simplement a la prestatgeria, sense nevera. És cert, la meva pregunta es refereix només a la preparació de la carn, o més aviat al suau que va resultar. Ara vaig a la reunió dels pares i després obriré el pot.
Ara les llaunes són fredes, el brou és transparent, hi ha una fina capa de greix a la part superior ... Krasiiiiiivo

Doncs bé, Len, i tu vas escriure durant 4 hores i 1.5 et van bastar. Per alguna raó, ho vaig pensar una vegada que vaig estar llest per a gasolina en 4 hores. : spiteful: Gràcies per l'experiment.

I encara no estic segur que n’hi hagi prou amb 1,5 hores, potser la carn no és guisada, però sí. L’obriré i després m’asseguraré que no trigui 4 hores.

Lli, mai he assecat carn. L’he acabat de rentar, tallar a trossos i posar-lo en pots. El guisat sempre ha estat bo. : sí: Fem carn de gelatina en una cuina múltiple en 1 hora, la carn es converteix en escombraries, així que crec que n'hi haurà prou amb 1,5 hores.

Irlandès, dic que no tinc ni idea de per què faig això. Van dir que ho feia, però aquesta vegada vaig escriure que no he netejat la carn.

Els pots estaven secs i no vaig netejar la carn amb una tovallola. Em va interessar el procés d’elaboració de conserves a Mula.

Sí, i també, miro els taps de cargol metàl·lics, però no els que es poden enrotllar? Què tan ajustats són?

Fa deu anys que utilitzo només portades d’aquest tipus. Fa vuit anys, vaig donar a la meva veïna l'última ampolla sota els taps habituals, completament canviats per taps de rosca. M’agraden molt les llaunes i les tapes. Són genials!

[kubanochka]

kubanochka-Lena, la pregunta em va aparèixer al cap de seguida, o més aviat ahir, quan van començar a discutir sobre conserves: és possible conservar els bolets d'aquesta manera? I després, aquest any, sempre que no n’hi hagués (munts, com Matroskin). No tinc autoclau i és poc probable que aparegui. I estaria bé abastir bolets.

Per què és necessari? Si els bolets ja estan bullits, només cal bullir l’aigua, tirar-ho tot per a la marinada, omplir els pots de bolets i enrotllar la tapa.

I botulisme i altres bestioles?

Així, els bolets ja estan bullits.

Lenochka, i de mi agafa un favor!

Compres pots i tapes cada any? O d’anys passats? Fa uns 5 anys que no l’enrotllo, segur, però a l’època soviètica no teníem tal cosa per comprar llaunes, utilitzàvem tot el que quedava de conserves preparades comprades a la botiga, les tapes, per descomptat, s’enrotllaven amb una màquina.

I una altra pregunta fora del tema, ja que no vaig rebre cap resposta al tema,

Com respondre a una persona específica en aquest fòrum, Len, et vaig veure responent el sobrenom d'una persona, sense "pressupost"

[karnak]

Així, els bolets ja estan bullits.

No, irlandès, aquí t'equivoques. Avui ja he escrit que el botulisme mor a una temperatura de 120 graus en 20 minuts.Quan bullim bolets, la temperatura és de només 100 graus. En tots els llibres, en totes les receptes, no es recomana fer bolets. Només sal o escabetx, però no enrotlleu. Rodant pots de bolets, caminem per la vora. Només l’autoclau pot ser 100% segur. He de dir de seguida, jo també, com tothom ... faig bolets ... sense pressió ...
Ara que sabem que és possible fer conserves a Mula, hem de provar-ho amb bolets.

Compres pots i tapes cada any? O d’anys passats? Segur que fa uns 5 anys que no l’enrotllo, però a l’època soviètica no teníem tal cosa per comprar llaunes, s’utilitzava tot el que quedava de conserves preparades comprades a la botiga, les tapes, per descomptat, s’enrotllaven amb una màquina.

Al principi, les llaunes que també deixava de les conserves comprades, les vaig començar a utilitzar i em vaig adonar de quina emoció era! Llavors va començar a comprar a més, substituint a poc a poc les habituals, fins que va canviar per complet a aquestes cargolades. Vaig fer servir les fundes diverses vegades, les vaig cuidar. Després van aparèixer a la venda per separat de les llaunes (a Okey, a Auchan, etc.), però tenen una capa intermèdia de niló, que permet que la tapa s’ajusti bé a la llauna, és molt dolent. La segona vegada, aquesta tapa ja no és suficient, l’heu de llençar. Però ara aquestes cobertes no són molt més cares que les convencionals. Ara ni tan sols em queda una màquina rodadora a casa.

I sobre el sobrenom ... Potser no actuaré molt avançat, sinó ... Només marcar el sobrenom. És difícil karnak, Katyusha?

No, irlandès, aquí t'equivoques. Avui ja he escrit que el botulisme mor a una temperatura de 120 graus en 20 minuts. Quan bullim bolets, la temperatura és de només 100 graus. En tots els llibres, en totes les receptes, no es recomana fer bolets. Només sal o escabetx, però no enrotlleu. Rodant pots de bolets, caminem per la vora. Només l’autoclau pot ser 100% segur. He de dir de seguida, jo també, com tothom ... faig bolets ... sense pressió ...
Ara que sabem que és possible fer conserves a Mula, hem de provar-ho amb bolets.

Lli, després ho feu com de costum (bulliu-lo, poseu-lo en pots, ompliu-lo amb adob, enrotlleu-lo). I llavors heu de posar el VM a l'HP?

Avui ja he escrit que el botulisme mor a una temperatura de 120 graus en 20 minuts. Només l’autoclau pot ser 100% segur.

🔗
Això és el que intentava esbrinar. Això vol dir que podeu provar de posar llaunes preparades en una mula, abocar aigua amb risc i engegar-la a la pressió alta al màxim. Però no val la pena fer un parell de trucades per estar segur?

Lli, després ho feu com de costum (bulliu-lo, poseu-lo en pots, ompliu-lo amb adob, enrotlleu-lo). I llavors heu de posar el VM a l'HP?

Bé, sí. Només no a la part superior, però deixeu 1 cm perquè la tapa no s’arrenci. I després a alta pressió durant 25 minuts, no més.
També vull un bol d’acer inoxidable i també amb un revestiment de ceràmica. Vaig comprar un bol de ceràmica per a Redmond, que m’agrada!

Això vol dir que podeu provar de posar llaunes preparades en una mula, abocar aigua amb risc i engegar-la a la pressió alta al màxim. Però no val la pena fer un parell de trucades per estar segur?

Em sembla que és possible, fins i tot necessari, passar llaunes ja enrotllades per la Mula. Només els bolets duraran entre 25 i 30 minuts. No estem fent guisat de bolets.

Len, (pregunta fora del tema) T'agrada Redmond? Vull comprar-ne un segon. tirant entre Redmont i Brand

Jo no vaig comprar Redmond jo, el meu marit va prendre la iniciativa ...
No em va agradar el cassó que li acompanyava, va començar a enganxar-s’hi, i això és tot. Vaig comprar un de nou, va resultar ser millor, després un altre daurat de fora, encara millor. Però quan el vaig comprar amb un revestiment ceràmic !!!
I la cocció lenta en si és bona, em convé perfectament. Però Brand també és bo, les noies l’elogien molt.

M'encanta la manera de coure de Redmond. Aquí teniu els últims productes de forn

Porc descongelat en una peça - 1 kg, en vinagre - oli de gira-sol, pebre, all a través d'un triturat. Per tant, vull bullir-lo demà a VD en trossos i després tallar-lo a porcions i coure-ho al forn amb formatge maionesa. Preguntes:
1.Quant de temps cal preparar per coure la carn en una peça d'alta pressió
2. Què teniu en contra de la meva idea (carn bullida posada al forn, què pot no funcionar?)
3. Què trauríeu del meu tros de carn en escabetx?

1. Abans de coure tot el pollastre a l’assecador (considerem el mateix forn), el mantinc a HP durant 3-4 minuts (deixo baixar el vapor sobre una tovallola). Abans de coure el porc bullit, el poso en VD durant 5 minuts, no més, després a l’assecador i el poso a punt. No surt bullit, literalment aboco 50-100 ml d’aigua. Per tant, configureu-lo a 5 minuts i vegeu si aquest grau de preparació de la carn us convé.

2. No tinc res en contra d'una empresa així, perquè jo mateix ho faig (o gairebé).

3. Probablement cuinaria una peça sencera, com el porc bullit. Tot i que en porcions, al forn amb algun tipus de capa de formatge vegetal-maionesa per sobre ...

.

M'encanta la manera de coure de Redmond. Aquí teniu els últims productes de forn

Lenus, les teves pastes són només aaah. : swoon: Quina bellesa! (y) Pastes la massa a mà o en una màquina de fer pa?

I com?

Com, com ... Genial!
Per a la carn de vedella, a més, la carn de vaca és vella, tènue, 95 minuts amb VD són suficients. Van resultar peces suaus i perfumades.

Ahir, quan conduïa de la reunió de pares, vaig comprar dues gallines per guisar a Okey, com ara "i després Ostap va patir ..." A dos quarts de dotze vaig començar el segon cercle i vaig anar a dormir. És a dir, he guisat el pollastre durant 3 hores, això és perquè tots els ossos quedin tous i els pugueu menjar tranquil·lament. Del pollastre 1,7-1,8 kg s’obtenen 4 llaunes de 700 grams. Va llançar les seves olla a pressió. A Shinbo, i té 7 litres, es col·loquen quatre llaunes i a Mula, tres. Tot i que ja no és Mulya, és Klava

El meu Klavochki autoclavarà un nou lot de guisat de vedella



I aquesta és una festa nocturna de guisat de pollastre



Ara camino, miro els meus ànecs amb valor, compto el guisat de guisat

[Sonadora]

Lenus, les teves pastes són només aaah. : swoon: Quina bellesa! (y) Pastes la massa a mà o en una màquina de fer pa?

És tot Sonadora amb els vostres Lemon Buns https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178047.0
Pastar la massa en una pa. Només que no tinc el programa "Pasta per boletes", estic a la massa de pastar habitual.

Hola! Avui he intentat fer un guisat provençal. Va resultar deliciós

Carn (tenia vedella) 500 gr.
Cebes - 1 unitat.
Pastanagues - 1 unitat.
Tomàquet - 2 unitats.
all - 4-5 grans
albergínia - 2 (petita)
iogurt: uns 100 gr.
Sal, pebre, herbes provençals, sucre

En "fregir" vaig fregir carn, cebes, pastanagues, alls. Afegides espècies. Després - tomàquets i albergínies. Vaig afegir una mica de sucre (aproximadament 1 cullerada), iogurt (natural, casolà). 31 minuts a la via aèria. Servit amb puré de patates. Molt saborós, ho recomano!

kubanochka, gràcies pels bollos i el guisat, ara tinc un pla, els ànecs aviat aniran a processar, en cas contrari, els maleïts criden fort. Aquesta és la conclusió que vaig fer, si alguna cosa no funciona, corregiu el pzhlst.
1. Prepareu les canals.
2. Tallar en porcions.
3. Incorporar les espècies i la sal.
4. Col·loqueu bé als pots.
5. Enrotlleu bé.
6. Poseu mulechki en una cassola (importa o no el revestiment autòcton?).
7. aboqueu aigua sobre els penjadors dels pots.
8. Mode VD de 25 a 40 minuts.
9. Retirar, refredar de la manera habitual, sense embolicar-lo.

Noies, mai he cuinat guisat. Escriviu quines espècies utilitzeu i quanta sal és aproximada, molt salada o normal?

[31 minuts per via aèria]

En "fregir" vaig fregir carn, cebes, pastanagues, alls. Afegides espècies. Després - tomàquets i albergínies. He afegit una mica de sucre (aproximadament 1 cullerada), iogurt (natural, casolà). 31 minuts per via aèria... Servit amb puré de patates. Molt saborós, ho recomano!

Gael, Katya, i no massa 31 minuts a la via aèria? Per a la carn a alta pressió, fins i tot sense fregir-los prèviament, n’hi ha prou amb 20-25 minuts, per a les verdures - 15. En 31 minuts, em sembla, les verdures del khan tindran vitamines. O m’equivoco?

Noies, mai he cuinat guisat.Escriviu quines espècies utilitzeu i quanta sal és aproximada, molt salada o normal?

He salat el primer lot de trossos de carn, una mica de sal i he barrejat. Després vaig llegir les notes antigues i vaig començar a afegir 1/2 culleradeta de sal al pot. Baixeu el pot, els grans de pebre, el llorer, ompliu el pot per la meitat, sal, espècies, la meitat restant de carn i enrotlleu-lo. El suc alliberat dissol la sal i remull totes les peces. Qualsevol espècie que pugueu, el que vulgueu. Vaig afegir pebre negre, coriandre, pebre vermell a la vedella. Al pollastre, pebre i curri, en un altre lot de pebre i pebre vermell. Pebre negre al peix ... Qualsevol cosa que vulgueu!

kubanochka, gràcies pels bollos i el guisat, ara tinc un pla, els ànecs aviat aniran a processar, en cas contrari, els maleïts criden fort. Aquesta és la conclusió que vaig fer, si alguna cosa no funciona, corregiu el pzhlst.
1. Prepareu les canals.
2. Tallar en porcions.
3. Incorporar les espècies i la sal.
4. Col·loqueu bé als pots.
5. Enrotlleu bé.
6. Poseu mulechki en una cassola (importa o no el revestiment autòcton?).
7. aboqueu aigua sobre els penjadors dels pots.
8. Mode VD de 25 a 40 minuts.
9. Retirar, refredar de la manera habitual, sense embolicar-lo.

Faré ànecs de la mateixa manera, però ...
2. Tallar en porcions.
2a. Fregir lleugerament.
3. Incorporar les espècies i la sal.
4. Disposeu els pots deixant espai a la part superior (en cas contrari, es poden arrencar les tapes).
4a. Aboqueu salsa de tomàquet (com el salsa de tomàquet)
5. Enrotlleu bé.
6. Poseu salts en una cassola (el revestiment no té importància, el revestiment autòcton no pateix aquest procediment).
7. Aboqueu-hi aigua penjadors de llaunes marca superior a la paella. Les llaunes de 700 grams m’estaven escoltant i les de 500 grams estaven completament sota l’aigua.
8. Mode HP 60 minuts.
9. Apagueu la calefacció al final, però és millor no deixar anar el vapor de la tovallola de seguida, deixeu-lo baixar lentament. Una caiguda sobtada de pressió pot arrencar les cobertes. No cal embolicar-se.

Era una recepta de "Chakhokhbili d'ànecs". Ho faré d’aquesta manera, i sense fregir prèviament, i sense salsa.

Digueu-me qui té quin mètode per treure les plomes de la carn d’aviram. És molt difícil, fins i tot es pot mantenir en aigua bullent i untar-la. encara no podeu aconseguir aquests pals. Com als supermercats, venen cadàvers nets tan bonics ...

Quants ànecs? Al cap de 70-75 dies, comencen a mudar, apareixen els mateixos "pals". S’han de martellar abans (durant 60-70 dies), o bé després de la muda (que és dos mesos en algun lloc). I durant el període linika és molt difícil treure cànem. Al lloc "Veseloe Podvorie" vaig llegir que les persones, a més d'aigua bullint, les planxaven a través de la tela ... amb una planxa i un vapor. Així que vaig pensar, i si utilitzo un generador de vapor? Per tant, probablement ningú l’ha utilitzat al nostre fòrum.
Avui em dedicava a la conserva de peix. He netejat el congelador ...
Vaig fer salmó rosat a l’oli, llobarro a l’oli, lluç al tomàquet. També tenia un filet de lluç congelat. El vaig tallar a trossos, el vaig fregir amb molta ceba, sal i pebre i vaig afegir gelatina. No el vaig posar en remull, sinó que el vaig escampar sec i el vaig barrejar. Tot això en un pot, juntament amb el suc, l’oli, les cebes que han sortit ... En resum, tot, des del multicooker (he fregit a Redmand). He afegit una mica d’aigua bullent. La vaig girar a Mulia-Klava. Segons la idea, s'hauria d'aconseguir amb gelea. A veure, ho deixem refredar. El peix ho va fer tot durant 90 minuts i el llobarro (els seus ossos són molt durs, mentre el tallava, el vaig patir) el vaig posar durant tres hores. He llegit que els ossos dels peixos es tornen tous, necessiteu 3 hores per "autoclavar"

Tenia bolets congelats. En general, els vaig bullir a la marinada, els vaig posar als pots ... estan esperant que els Muli quedin lliures.

[kubanochka,]

kubanochka, vostè pot intentar. Tenia carn dura, vaig mirar les instruccions, allà es va suggerir que en conservés 40. En qualsevol cas, la carn va resultar suau. Per descomptat, com menys millor)

Quants ànecs? Al cap de 70-75 dies, comencen a mudar, apareixen els mateixos "pals". S’han de martellar abans (durant 60-70 dies), o bé després de la muda (que és dos mesos en algun lloc). I durant el període linika és molt difícil treure el cànem.

Així que estem esperant que passin aquests pals ...En un parell de tres setmanes passaran només 2,5 mesos. Com recordo que per pelar-los i la pell de gallina ... no tinc un generador de vapor

Així doncs, esperem que passin aquests pals ... En un parell de tres setmanes passaran només 2,5 mesos.

Ànecs de 2,5 mesos o procés de muda? Sembla que tu i jo pessicarem ànecs sincronitzats

Ànecs de 2,5 mesos o procés de muda?

Ànecs, és clar ... No, és massa aviat per a nosaltres, deixem-los caminar fins al nou any ...
però per la recepta, gràcies, l’he marcat per mi mateix, per no perdre-la, altrament quan vas al fòrum et perds molt de temps ... Bé, hi ha tantes coses interessants i saboroses ...

Avui em dedicava a la conserva de peix. He netejat el congelador ...
Vaig fer salmó rosat a l’oli, llobarro a l’oli, lluç al tomàquet. També tenia un filet de lluç congelat. El vaig tallar a trossos, el vaig fregir amb molta ceba, sal i pebre i vaig afegir gelatina. No el vaig posar en remull, sinó que el vaig escampar sec i el vaig barrejar. Tot això en un pot, juntament amb el suc, l’oli, les cebes que han sortit ... En resum, tot, des del multicooker (he fregit a Redmand). He afegit una mica d’aigua bullent. La vaig girar a Mulia-Klava. Segons la idea, s'hauria d'aconseguir amb gelea. A veure, ho deixem refredar. El peix ho va fer tot durant 90 minuts i el llobarro (els seus ossos són molt durs, mentre el tallava, el vaig patir) el vaig posar durant tres hores. He llegit que els ossos dels peixos es tornen tous, necessiteu 3 hores per "autoclavar"

Tenia bolets congelats. En general, els vaig bullir a la marinada, els vaig posar als pots ... estan esperant que els Muli quedin lliures.
[/ pressupost]

Bé, ets un monstre)))))

Baixeu el pot, els grans de pebre, el llorer, ompliu el pot per la meitat, sal, espècies, la meitat restant de carn i enrotlleu-lo.

Helen, és a dir, sal al mig? fins al fons de l’espècia, llavors la carn és la meitat d’una llauna i la meitat una culleradeta. sal, i de nou carn? Hi ha prou sal?
Pollastre durant 3 hores com va resultar? puc menjar ossos? quanta sal?
A les festes següents, vau posar una catifa al fons de la mulitxka o va passar?

Noies, he comprat avui per carn gelatina: potes de porc, carn, quants centímetres d’aigua per abocar? Quant de temps he d’exposar?

Helen, és a dir, sal al mig? fins al fons de l’espècia, llavors la carn és la meitat d’una llauna i la meitat una culleradeta. sal, i de nou carn? Hi ha prou sal?

A la part inferior hi ha pèsols i lavrushka. Espècies i sal al mig. La sal em basta. Però només podeu salar la carn i ruixar-les amb espècies, barrejar-ho tot en un bol i després en pots. No és tan important. Avui ho he fet tot.
El pollastre encara no s’ha obert. No va treure la catifa de Muli, però sí a Shinbo.
Repeteixo una vegada més, no cal deixar anar vapor, deixar caure la pressió per si mateixa, la tapa es pot trencar per una forta caiguda de pressió.
Per avui, potser, això és tot ... A casa no queden productes que es puguin "autoclavar" Demà, o millor dit avui, aniré al mercat a comprar arengades, escabetx i fer conserves en salsa de vi i mostassa.

A la part inferior hi ha pèsols i lavrushka. Espècies i sal al mig. La sal em basta. Però només podeu salar la carn i ruixar-les amb espècies, barrejar-ho tot en un bol i després en pots. No és tan important. Ho he fet tot avui.
El pollastre encara no s’ha obert. No va treure la catifa de Muli, però sí a Shinbo.
Repeteixo una vegada més, no cal deixar anar vapor, deixar caure la pressió per si sola, la tapa es pot trencar per una forta caiguda de pressió.
Per avui, potser, això és tot ... A casa no queden productes que es puguin "autoclavar" Demà, o millor dit avui, aniré al mercat a comprar arengades, escabetx i fer conserves en salsa de vi i mostassa.

SMART I OBERTOR
una pregunta més: quanta aigua per abocar? recte (màxim per a una mula) o 5 cm més baix? perquè la tapa no s’arrenci,
posar carn en pots a quants cm de la tapa?

SMART I OBERTOR
una pregunta més: quanta aigua per abocar? recte (màxim per a una mula) o 5 cm més baix? perquè la tapa no s’arrenci,
posar carn en pots a quants cm de la tapa?

Aboqueu aigua a risc (màxim per a una mula).Els pots, si els pots de 700 grams es veuen fora de l’aigua, si són petits, he esterilitzat l’adjika i s’han esterilitzat en dues capes, i la primera capa, respectivament, estava generalment sota l’aigua i, a la segona capa, la tapa va sortir una mica de l’aigua. Deixeu a 1-1,5 cm de la part superior al pot. A més, encara que només sigui un producte, fins i tot aboqueu una salsa, encara fa 1-1,5 cm
Vaig anar a buscar una arengada ...

Lena, ara estic fent pollastre a la planxa segons el teu mètode. Què significa "regar un terç d'un got mesurador"? La meva Mulka no tenia un got, se la va treure d’un altre Mulka (100 ml), no volia augmentar la pressió. Vaig haver d’afegir aigua.

Lena, ara estic fent pollastre a la planxa segons el teu mètode. Què significa "regar un terç d'un got mesurador"? La meva Mulka no tenia un got, se la va treure d’un altre Mulka (100 ml), no volia augmentar la pressió. Vaig haver d’afegir aigua.

Marina, totes gots multicooker, o gairebé tots, 160 ml. La pressió s’hauria d’haver acumulat. Es tracta de la tapa: redreçar la geniva, comprovar la vàlvula, empènyer la tapa tancada i girar una mica endavant i endarrere, tornar-la a engegar i tot funcionarà.
És millor que em digueu com va la gallina

[flor]

És millor que em digueu com va la gallina

El pollastre gairebé es menja ...
I aquí estic amb pena. Volia tant aquesta cassola, feia tants esforços i nervis per aconseguir-la i no s’estableix cap contacte. No crec que sigui un ximple, però, pel que sembla, no capto alguna cosa en el personatge d'una nova xicota.
Pel que he intentat fer, només em surt una gran truita flor... Ah no, estic mentint. El primer que vaig fer carn en francès Azal/ Allí també anava bé.
Vaig intentar coure el brou: va resultar com a aigua (30 min VD), la truita és vostra, no és vostra, el pollastre és encara avui: he tingut pressió per segona vegada, ha durat 4 minuts, ni tan sols he sagnat el vapor de seguida. La va treure; tenia un líquid sagnant al ventre. AG encara és al país, així que el vaig posar al forn ben preescalfat durant 15 - 18 minuts. La va treure: tornava a tenir aquest ichor a la panxa. Em vaig espantar i el vaig tornar a posar a Mulka durant 5 minuts. VD. Va venir Taki, però no va ser en absolut una graella.
Ah, no puc, estic boig!
🔗

Marish, potser la teva mula és brossa? : perdó: Estic fent molt bé amb ella. Augmenta la pressió fins i tot gairebé sense líquid.

Marish, potser la teva mula és brossa? : perdó: Estic fent molt bé amb ella. Augmenta la pressió fins i tot gairebé sense líquid.

Com puc saber-ho? Vaig comprar en una botiga en línia, tenim un servei d’intermediari i fins i tot aquell amb la lletra x (no crec que sigui bo).

Vaig comprar a la nostra botiga de la ciutat. Un any de garantia, així que no hi ha cap problema. Van dir que si passa alguna cosa, la repararan i, si es produeix algun defecte de fàbrica, serà possible lliurar-la.

avui per primera vegada he cuinat carn gelatina, potes de porc, un tros de vedella (per costum), una ceba, una pastanaga, aigua sobre una rizka: va resultar que els components estaven lleugerament coberts d’aigua, una cullerada de sal, lavrushka, grans de pebre, a una pressió de 90 minuts. All ben picat en bols. Desmuntat (ximplement semblava una mica líquid, va afegir aigua bullent), el va vessar, tot es va congelar. Bonica, la carn es va trencar a les escombraries.
Com és la vostra experiència amb aquest plat? potser n’hi haurà prou amb una hora?

Com és la vostra experiència amb aquest plat? potser n’hi haurà prou amb una hora?

Estic acostumat al fet que una carn de gelatina normal segons la tecnologia dura 6 hores i en una olla a pressió de 2-3 hores, però durant una hora (per descomptat, depèn de l’edat de la carn, però d’alguna manera una hora ... i s’ha congelat hi ha alguna cosa a pensar)

.
Vaig intentar coure el brou: va resultar com a aigua (30 min VD), la truita és vostra, no és vostra, el pollastre és encara avui: la pressió que vaig obtenir la segona vegada, va durar 4 minuts, ni tan sols vaig escorrer el vapor immediatament. La va treure; tenia un líquid sagnant al ventre. AG encara és a la dacha, així que el vaig posar al forn ben escalfat durant 15 - 18 minuts. La va treure: de nou tenia aquest ichor a la panxa. Em vaig espantar i el vaig tornar a posar a Mulka durant 5 minuts. VD. Va venir Taki, però no va ser en absolut una graella.
Ah, no puc, estic boig!

No sé com és ningú, però si ni tan sols cuino un pollastre sencer, sinó una pota sencera, llavors hi ha d’haver sang. A tots els plats que cuino, tallo la cama en 3-4 parts. Encara no he cuinat el pollastre.I si es talla la cama, amb l’HP n’hi ha prou amb 15 minuts per tenir una preparació completa. El vaig cuinar en maionesa i crema agra, en maionesa i adjika. De vegades es fa pressió sense afegir líquid i, de vegades, cal esquitxar una mica d’aigua, però molt poc, no afecta el gust.
I sempre gireu la vàlvula negra perquè quedi tancada, no ho oblideu?

pollastre i després avui: la pressió es va acumular per segona vegada, va durar 4 minuts, ni tan sols vaig escorrer el vapor immediatament. La va treure; tenia un líquid sagnant al ventre. AG encara és a la dacha, així que el vaig posar al forn ben escalfat durant 15 - 18 minuts. La va treure: de nou tenia aquest ichor a la panxa. Em vaig espantar i el vaig tornar a posar a Mulka durant 5 minuts. VD. Va venir Taki, però no va ser en absolut una graella.

Per què envio prèviament el pollastre a la planxa a l'olla a pressió? De manera que més tard, quan es fregeix a l’assecador, no hi ha icor a la zona de les juntes. El pollastre es cuina principalment a l’assecador, però en una olla a pressió segur que no estarà llest en 4-5 minuts. Es tracta d’una preparació preliminar per fregir. I després a l’assecador de l’aire el guardo durant 25 minuts, 15-18 minuts. simplement no n’hi haurà prou.

No sé com és ningú, però si ni tan sols cuino un pollastre sencer, sinó una pota sencera, llavors hi ha d’haver sang. A tots els plats que cuino, tallo la cama en 3-4 parts. Encara no he cuinat el pollastre. I si es talla la cama, amb 15 minuts per a l’HP n’hi ha prou per preparar-se completament. El vaig cuinar en maionesa i crema agra, en maionesa i adjika. De vegades es fa pressió sense afegir líquid i, de vegades, cal esquitxar una mica d’aigua, però molt poc, no afecta el gust.
I sempre gireu la vàlvula negra perquè quedi tancada, no ho oblideu?

Mai he aconseguit un pollastre amb sang
Coño el brou durant 20 minuts, treixo el pollastre amb una cullera ranurada, perquè tot s’està desfent
si carcallo un pollastre, llavors 10-15 minuts i ja està ..... tot i que el pre-sofregit durant 10 minuts més

encara que no cuino pollastre casolà, per descomptat, pollastre de botiga ..... ((((

Mai he aconseguit un pollastre amb sang
Coño el brou durant 20 minuts, treixo el pollastre amb una cullera ranurada, perquè tot s’està desfent
si carcallo un pollastre, aleshores 10-15 minuts i ja està ..... tot i que el pre-sofregit durant 10 minuts més

encara que no cuino pollastre casolà, per descomptat, pollastre de botiga ..... ((((

Jo també ... botiga)))
Tot és igual. Fins i tot abans de fregir a l’assecador d’aire, no el conservo més de 5 minuts, en cas contrari serà difícil transferir el khan a l’assecador d’aire, ja que es pot desfer.

Mai he aconseguit un pollastre amb sang

Ahir també vaig fer potes de pollastre amb patates: 15 minuts a pressió alta abans de fregir-les. No hi havia ichor.

Ahir també vaig fer potes de pollastre amb patates: 15 minuts a pressió alta abans de fregir-les. No hi havia ichor.

Així que els heu fregit prèviament! I no faig cap preprocessament. I ho vaig fer més d’una vegada amb sang. Per tant, sempre tallo a trossos.

Així que els heu fregit prèviament!

Sí, sempre faig servir el mode Browning per fregir el pollastre durant 2-3 minuts per cada costat. Als meus homes els agrada més això.