Olla a pressió multicooker Moulinex Minute Cook CE4000

Noies, avui he tingut melmelada de pera, ara miro la carbassa. ... He llegit el fòrum ... també ho puc provar? algú ja ho va provar? Què passa amb no trobar. A Internet s’escriu que cal picar-lo finament i abocar-lo sobre l’almívar, però crec que només es pot ratllar. I què hi afegiria més? potser una taronja o una llimona? o potser res del tot inadequat? Per cert, Helen, digues-me com vas cuinar amb tomàquets verds, no he vist aquest lloc enlloc

Melmelada de tomàquets verds amb taronja https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Melmelada de figues https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

He cuinat melmelada de tomàquet segons la recepta Admin (exactament punt per punt) i a l’olla a pressió. Vaig fer melmelada de figues segons la recepta del Romin, a l’olla a pressió i a la màquina de fer pa. El resultat és el mateix. Conclusió: es pot cuinar molt més ràpid a l’olla a pressió.
Bé, tot queda clar amb la recepta de Romin. Aquells lots (tant de tomàquet com de figues) que vaig cuinar a Mula, els vaig triturar de seguida en una batedora, els vaig traslladar a Mula, hi vaig afegir sucre i a pressió elevada durant 15 minuts. L’endemà, sense pressió, la va posar a ebullició a Frying i es va traslladar a l’estofat. El vaig aguantar durant 20 minuts, el vaig posar en pots i el vaig enrotllar. Al fabricant de pa vaig cuinar 2 cicles al programa "Jam".
Tot està molt boníssim! Però la melmelada de tomàquet verd em va agradar molt més

I les meves carbasses d’aquest any ... només munts de munts. L’any passat el vaig marinar i assecar segons la recepta del Romin. Aquest any, també em posaré el sec, però encara em falta pensar en alguna cosa ... Pensem junts!

Pensem junts!

Així que estic a prop), suposo que he vist un altre lloc i s’afegeix sal a la melmelada de carbassa, vull provar melmelada amb tomàquet verd. Len, no ho vaig entendre. Heu fet les melmelades al LP durant 15 minuts, però aquí escriviu a HP durant 15 minuts, o és així per a figues amb tomàquets?

Noies, si us plau digueu-me, en algun lloc d'aquí vaig conèixer una recepta de galetes al programa de fregir i la tapa de la noia estava tancada, però segons les instruccions, la tapa hauria d'estar oberta, com es cou, responeu?

Cuinem al mode de fregir verdures amb la tapa tancada, però la vàlvula oberta.

Noies, avui he tingut melmelada de pera, ara miro la carbassa. ... He llegit el fòrum ... també ho puc provar? algú ja ho va provar? Què passa amb no trobar. A Internet s’escriu que cal picar-lo finament i abocar-lo sobre l’almívar, però crec que només es pot ratllar. I què hi afegiria més? potser una taronja o una llimona? o potser res del tot inadequat? Per cert, Helen, digues-me com vas cuinar amb tomàquets verds, no he vist aquest lloc enlloc

no em creguis, acabo de copiar-me una recepta de melmelada de carbassa amb taronja, estic pensant en fer-la demà, compartiré amb tu, pot ser que sigui útil
melmelada de carbassa amb taronja
0,5 kg de carbassa picada
2 taronges (sense pel·lícules)
0,25 kg de sucre

Cuinar a foc lent durant 3 dosis durant 15 minuts.
Crec que posaré 2 minuts a ND, deixaré que la pressió s'apliqui sola i l'encengui de nou durant 1 minut a ND. Demà intentaré anul·lar el resultat.

[Olekma]

Demà intentaré anul·lar el resultat.

Hurra, no estem sols, sort, esperem amb impaciència, encara no tinc temps, per què estic desgastat
Aquí hi ha un problema amb el sucre, he trobat molt o una mica com aquesta recepta

carbassa - 1 kg
sucre granulat - 800gr
taronja - 1 unitat.
Olekma quant de sucre hi afegiràs?

[Olekma]

Hurra, no estem sols, sort, esperem amb impaciència, encara no tinc temps, per què estic desgastat
Aquí hi ha un problema amb el sucre, he trobat molt o una mica com aquesta recepta

carbassa - 1 kg
sucre granulat - 800gr
taronja - 1 unitat.
Olekma quant de sucre hi afegiràs?

Tinc 250gr. per 0,5 kg de carbassa. Ja fregat val la pena el suc. Mentrestant, aniré a la botiga a buscar una taronja i després cuinaré.

Bé, el vaig cuinar, una mica de sucre al meu gust, hi afegiria 100 grams més. En general no està malament

[P.S.]

Hola! Noies, potser he trobat a faltar on: algú va fer una cassola de mató a la nostra historieta? Ahir vaig decidir provar ... Tenia una recepta per a un forn normal, crec que aprofitaré per fer-ho en un dibuix animat: què passarà? La cassola és súper ràpida amb només tres ingredients i triga tres minuts a pastar. Simplement barregeu una llauna de llet condensada amb tres ous i afegiu dos paquets de mató (500 g). El bol es va greixar adequadament amb mantega, es va abocar sobre la "massa" (no sé si aquest "quelcom" sense farina es pot anomenar massa) i es va posar OO durant 45 minuts. No sé què he fet malament: potser aquesta recepta no és adequada per a diversos, potser la cassola hi passava massa temps ... (tot i que de tant en tant ho veia, semblava que estava humit a la part superior ...), però està bé treure-la del bol No vaig tenir èxit: es va trencar i, des de baix, fins i tot en alguns llocs, fins i tot es va cremar en alguns llocs ... Em va molestar molt ... fins que ho vaig provar. Tenia un sabor gairebé com a calostre real: la cassola és molt sucosa, recta i humida, dolça i es fon a la boca. Hem menjat amb molt de gust! Però ... encara vull provar una cassola múltiple normal, alta i densa! Qui ho va fer: compartiu la vostra experiència!
Us adjunto una foto de la meva "perdedora". Ja és avui: s'ha tornat més densa de la nit al dia. Ahir va ser exactament com el calostre en consistència.

Va ser completament innecessari abocar xocolata, de manera que va resultar molt dolç.

P.S. SOBRE! Només ara vaig veure la cassola de mató de l’esquimal a les receptes !!!
I com ahir no la vaig notar, semblava estar mirant!
La propera vegada ho provaré!
P.P.S. Bé, no puc deixar de sorprendre’m, fins i tot el que no funcionava al dibuix animat es va apagar abans d’hora, una altra cosa, al final continua sent comestible i saborós. Alguns miracles ...

[AChMA]

AChMA

Ahir vaig cuinar aquest plat. Va resultar deliciós, ni tan sols hi ha res per fer una foto. Només aquí hi ha algunes observacions, observacions: Venem pa de pita aprox. De 30 a 50 cm, és a dir, fulles força grans, i per a una quantitat de formatge tan gran va resultar ser massa. Vaig haver de posar formatge feta a la capa superior (a la part inferior del suluguni); d'alguna manera m'agradava menys amb ell. I una cosa més: 45 minuts semblaven insuficients: el fons és pàl·lid.
Això és tot el que queda.
🔗
Mentre escrivia, ho van mantenir en silenci.

[TARRA DE NOCTURNE DE TARDOR en MB]

Vaig fer una altra deliciosa delícia. Abans vaig coure aquest pastís al forn. A Mulechka va resultar ser el mateix.

TARRA DE NOCTURNE DE TARDOR en MB
(amb pomes o taronges)



Crema agra - 370 grams (o podeu 200 grams de crema de llet + un got de quefir)
Mantega o margarina: 130 grams,
Farina: tant que la massa és una mica més fina que la plastilina,
Sosa - ½ culleradeta,
Vanil·lina

Emplenament:
2-3 pomes o 2-3 taronges,
Sucre - 1 got
Midó

Foneu la mantega i refredeu-la. Barregeu-ho amb crema agra (o crema agra i kefir), afegiu-hi farina i refresc. Pastar la massa amb una consistència lleugerament més fina que la plastilina. Poseu en una cassola untada Mulechki, llisa amb la mà humida.
Talleu les pomes o les taronges a rodanxes. És bo abocar midó sobre la massa perquè el farcit no es mulli. Poseu fruites sobre el midó. Cobriu-los amb sucre.
Enceneu la Mulechka en el mode de fregir verdures amb la tapa tancada, però sense tancar, durant 35-40 minuts. A continuació, raspalleu la part superior amb un ou remenat i poseu-ho al forn durant 20-30 minuts fins que estigui una mica daurat.

Ah, bé, finalment, estic amb tu! Ja fa més d’un any que el meu moulinex és i només hi cuino brous. Em vaig aconseguir un Panasonic. Bàsicament, vaig començar a jugar-hi. Però, cada cop més, em va començar a visitar el pensament: però, per a què ho necessito? No, Panas és una bona cosa, farinetes per al matí (per cert, també en vaig aconseguir fa un any, però vaig aprendre a cuinar farinetes fa només un parell de setmanes!), Supechiks ... I avui aquí no puc fer sopa per dinar. Bé, no he d’esperar 1,5 hores I ho vaig decidir. Abans vaig intentar cuinar el borsch a Mulik, doncs no em va agradar gens ...Potser no el vau cuinar així? En resum, vaig obrir el llibre, ja sabent que allà no hi havia res especialment sensible (vaig intentar cuinar, el dimoni de la meva pròpia imaginació i destresa hauria resultat una escombraria). I vaig decidir cuinar sopa de mongetes amb tomàquets. per què es diu així, no ho vaig entendre. Hi ha mongetes, però encara hi ha moltes coses a més dels tomàquets. En general, tal com ho intenta el meu marit, em donaré de baixa. Va trigar una hora a coure-se, pelant verdures, escorrent aigua i rentant una cassola. A partir d’aquesta hora, vaig estar a la cuina durant uns 15 minuts i més tard vaig a donar-me de baixa del que vaig fer a Mulinex. Hi ha moltes coses interessants, però són plats principals.

Bé, vaig agafar una mostra de sopa, deliciosa! Tot, com al llibre de receptes, només no va afegir pebrot dolç (no n’hi havia cap), va tallar el tomàquet a daus, no a 4 trossos, va fregar les pastanagues amb un ratllador gruixut i va agafar 4 patates mitjanes (encara m’agraden les sopes més gruixudes). La carn era filet de porc. Jo sola afegiré que encara és millor cuinar sopes de mongetes, pèsols i llenties sobre carn fumada o costelles fumades. En lloc d’espècies, poso 2 daus de cansalada maggi. El gust es va quedar Però al rastre. una vegada cuinaré no amb carn, sinó amb costelles fumades.

[Tanchello]

Ah, bé, finalment, estic amb tu!

Benvingut, Tanchello!
I em van agradar al màxim les sopes Sopa de goulash hongarès

[porc amb patates]

Bé, sembla que hi ha temps, anotaré què més vaig cuinar
El primer plat és porc amb patates... bé, només hi ha carn en un bol, una mica d’oli, aigua (per primera vegada que vaig vessar molt, va resultar pràcticament bullit), espècies, pastanagues, cebes, tot a sofregir lleugerament, sal, després poseu patates al cistell del vapor, poseu-les junt amb la carn a pressió elevada durant 15 minuts. menjat i cuinat per primera vegada per a l'arribada dels convidats. Salsa de porc en "fregir" (quan vaig treure la carn amb una cullera ranurada) espesa amb farina i crema agra amb pasta de tomàquet - deliciosa!
Més lluny guisat de verdures... Tot el que hi ha a la casa de verdures: carbassó, albergínies, tomàquets, pastanagues, cebes, col, bròquil, patates (quant - vegeu per vosaltres mateixos, he fet més col i al meu marit li agrada quan hi ha més patates, durant el període de pèrdua de pes, les patates no es van estendre en absolut) - tallar-ho tot a daus, salar, barrejar, també em va agradar escampar-ho tot amb el condiment "llúpol-suneli" i en VD durant 12 minuts. D’alguna manera vaig fer el mateix, només vaig afegir filet de peix (hi havia un pollastre banal), també deliciós. També ho vaig fer amb filet de pollastre: tot és comestible i meravellós. Durant el període d’abundància de bolets, bolets de toja figachila (només jo els tenia tallats i bullits, portats a ebullició, per congelar). Crec que hi podeu anar a buscar xampinyons i qualsevol bolet fresc processat.
Goulash (bé, així ho anomenem, la carn preferida dels meus nois): bàsicament només un guisat de salsa. Ideal amb puré de patates o pasta. i l’arròs de fajol també és molt bo. Agafem vedella (només cuinem porc, la fregim en forma de costelles o en pilaf, o simplement la guisem amb patates), la tallem a trossos a qui vulguem, tinc en algun lloc 3cm per 1,5cm. Els bars són així, en general. Una mica d'oli en un bol, hi ha carn, sal, grans de pebre (un parell de pèsols), una fulla de llorer, una mica (només una mica per barrejar la carn) aigua bullint. Els meus no mengen cebes, així que vaig tallar la ceba en poplam i la vaig posar allà (després de tirar-la). Vaig apostar per VD durant 35 minuts. Això sol passar durant el dia. Torno a casa de la feina: ja està tot escalfat, esperant-me, apagueu la calefacció, traieu la ceba, la lavrushka, activeu el "fregit", en aquest moment la dilueixo en farina amb sal, pasta de tomàquet i aigua, i aboco aquesta barreja a la carn estofada, remenant amb una espàtula de silicona. ... En realitat, tot quan el gruix de la salsa s’adapti, apagueu-la. El goulash està a punt
No fa molt que es va inventar
berenar de boletes no utilitzades
de vegades hi ha boletes en un paquet. comprat. De vegades el compraven, el cuinaven una mica, però no són molt bons. O simplement no es cuinava tot alhora ... Així que acumulo constantment aquestes bosses al congelador, 10 boles de massa en una bossa. i ocupen espai, i ja no el podeu cuinar ... en resum, avui s'han eliminat 4 (!!!!) paquets i, si només el cuin, qui l'hauria menjat.I no està clar com cuinar aquestes boletes: algunes ja estan emergint, llestes, mentre que d’altres tot just comencen a “ballar”. I després la meva germana va trucar i em va dir: "en 15 minuts et tindrem, prepara un berenar, vindrem amb una copa forta". Que hauria de fer? I llavors vaig decidir experimentar-hi. En general, se m’acut això:
restes de boletes (tinc uns 500-600 grams): congelades, ja que estaven al congelador
1 pastanaga mitjana
1 ceba
1 tomàquet
2n. l. crema agra
vegeta (en principi: qualsevol condiment, només sal, etc.)
tres pastanagues, una ceba i un tomàquet, tallats, activeu el mode de "fregir", allà a la ràbia. mantega, tirar les verdures, remenar. Desactiveu el mode. A continuació, espolvoreu-ho amb condiment (només sal), afegiu-hi crema agra, barregeu-ho, afegiu-hi boles de massa congelades. Ompliu-ho amb aigua bullent perquè les boletes quedin lleugerament cobertes d’aigua, barregeu-les suaument amb una espàtula de silicona. tancar, en mode "Baixa pressió" durant 5 minuts. en principi, el 4 és normal, si no jugueu amb força, arribaran, em purgem de vapor, per a tot, aproximadament per a tot, a 10 minuts (tenint en compte el tall i la neteja de les verdures, la preparació acompanyant d’amanida de verdures, preparant la taula i reunint-vos amb els convidats). He provat només 1 bola de massa i després "prenc una mostra". Però! Es van menjar de tot! Molt saborós. Vaig llençar-ho tot en un bol profund, vaig decidir que la propera vegada (i serà, creieu-me, l'esposa d'un amant de les boletes comprades), hi afegiré més verdures i les cobriré en un bol, espolvorearé formatge ratllat per fondre-les en boletes calentes. ell, per cert, seria molt útil en aquest plat. Un dels tipus de dumplings era realment insípit, per la qual cosa el meu marit els va deixar no està clar. però en aquest plat tot va sortir deliciós !!!
Pebrots farcits
Carn picada (tenia carn de porc i vedella barrejada)
arròs (vaig agafar 1 bossa de gra llarg, que es bull en bosses, però no he cuinat amb antelació, de manera que estava seca i s'aboca)
Pebres (tants com necessiteu, en tenia 9, tot encaixava perfectament)
pastanaga
ceba
maionesa
un tomàquet
verds
condiment
Només cal barrejar la carn picada amb arròs sec, salar la carn picada. Prepareu els pebrots (traieu les llavors). En el mode de "fregir", salteu la ceba i les pastanagues ratllades, els tomàquets picats. (També hi vaig triturar les restes dels pebrots), va resultar bastant fregir. Poseu una cullerada de maionesa al sofregit, escampeu-la amb condiment (jo tenia una verdura, només podeu salar-la), poseu-hi una capa de pebrots, afegiu-hi una mica de sal, aboqueu-hi una mica d’aigua bullent, perquè el sofregit “es dispersi” i floti una mica. La segona capa de pebrots, bé, poseu-hi, en general, els pebrots més enllà, no els tapeu, afegiu-hi aigua bullent perquè els pebrots quedin coberts (no com a la sopa, sinó una mica). En LP durant 12 minuts. No vaig forçar el vapor, perquè el vaig cuinar per dinar, vaig menjar pebrots per sopar - molt saborós !!!

:)Bon dia! Benvolguts usuaris del fòrum! Estic molt content d’haver trobat el vostre fòrum, espero que m’acolliu a les vostres files. He estat el propietari de Panas durant molts anys, i l’altre dia també va aparèixer el Cartoon. Al principi estava molt disgustat. Funcions automàtiques de bkz molt inusuals, però després vaig trobar el vostre fòrum i em vaig animar. Ahir vaig intentar cuinar sopa de verdures de pollastre seguint les vostres recomanacions. Va resultar ràpid i saborós. Demà estic planejant borscht. I en un futur proper, Beef Shoulder. Vaig a marinar-lo, després el fregiré per dos costats i, a continuació, digueu-me, si us plau, en quin mode us ho recordo? Probablement 25 minuts VD? O com? Agrairia el vostre consell.

Hola! Fa uns mesos que utilitzo la nostra Mulechka). Durant aquest temps, vaig aconseguir fer-hi salteig, manà, sopa, manty. Tot és molt saborós) Ara vull intentar aprendre a coure-hi pa. Potser em veia malament, però no vaig trobar cap recepta en aquest fòrum per al nostre ajudant. Ajudeu-me: mostreu-me un enllaç o compartiu la vostra experiència.

[Gelea]

Gelea
2 potes de porc, un tros de vedella d’uns 400 grams, 1 pota, 1 pastanaga, 1 ceba, grans de pebre, llorer. Rentar les cames, raspar (no sé com, ho va fer el meu marit), rentar la carn i les cames, posar-ho tot en un bol, posar pastanagues senceres, cebes, pebrots, lavrushka, abocar aigua (he abocat aigua freda), salar normalment, una mica més plena que les sopes, posar a alta pressió durant 85 minuts. Després d'això, sagnar el vapor, treure la carn i posar-la en un bol perquè es refredi.Mentrestant, peleu els alls i passeu-los a través d’una premsa. Desmunteu la carn, separeu-la dels ossos, torceu-la en un triturador de carn (podeu trossejar-la finament amb un ganivet, ens agrada més l’opció de trituradora de carn) i barregeu-la amb alls triturats. Poseu una capa de carn retorçada, rodanxes de pastanagues bullides, fulles de gall a les safates i aboqueu el brou colat a través de la gasa. Col·loqueu suaument a la nevera. Vaig exposar a les 2 del matí i al vespre ja hi havia carn gelatina congelada per sopar
Vaig cuinar per primera vegada i tot va sortir molt bé! Recordo que la meva mare va cuinar tota la nit, va córrer cap a la cuina a comprovar com estava la carn ... Encara pensava: quin plat tan deliciós i tan trist de cuinar ... El Nifiga no és trist, però molt senzill!
Àspic de llengua de vedella
Renteu la llengua, perquè és enorme, la tallem per la meitat, l’esquema és el mateix que amb la carn gelatina, només es va establir el temps no 85 minuts, 70 minuts, va bufar el vapor i va treure la llengua immediatament sota aigua freda (no per molt de temps) Es va treure la pell, la va posar al tauler per refrescar-se. Colar el brou. És bo posar cercles de pastanaga, hortalisses, cercles d’ou, cogombre en vinagre (bé, què més se us ocorre) a les safates, després talleu rodanxes de llengua i aboqueu-hi el brou. Tot es va congelar sense gelatina. El vaig posar a la nevera al vespre, ja estava a punt per al vespre següent. És a dir, en algun lloc de la nevera durant un dia.

Hola!!!! Recentment he cuit pa, m'afanyo a compartir la recepta) llevat sec-11 g (sobretaula, he pres una fleca seca, podeu utilitzar qualsevol sec), farina - 800-900 ml, sucre - 1 cda. l., sal - 1 culleradeta., oli vegetal - 3 cullerades. l., aigua - 360 ml (he fet 200 ml d’aigua i 160 ml de llet). pastar la massa en una tassa, pastar durant 10 minuts, deixar reposar 20 minuts i tornar a pastar bé. Unteu una mica una cassola amb oli vegetal una mica i escalfeu-la durant un minut a "Mantingueu-ho calent", apagueu-la i poseu la massa a punt. Activeu periòdicament l'opció "Mantingueu-vos calent" perquè la massa pugi. Vaig quedar-me així durant 30-40 minuts i després el vaig engegar a "Fregir verdures" (totes les vàlvules estan tancades, la tapa es gira completament) durant 60 minuts. quan ha passat el temps, va girar el pa i uns altres 15-20 minuts. Va resultar un deliciós pa.

Hola!!!! Recentment he cuit pa, m'afanyo a compartir la recepta) llevat sec-11 g (bossa), farina - 800-900 ml, sucre - 1 cullerada. l., sal - 1 culleradeta., oli vegetal - 3 cullerades. l., aigua - 360 ml (he fet 200 ml d’aigua i 160 ml de llet). pastar la massa en una tassa, pastar durant 10 minuts, deixar reposar 20 minuts i tornar a pastar bé. Escalfeu una cassola de multi a "Mantenir calent" durant 1 minut, apagueu-la i poseu la massa a punt. Activeu periòdicament l'opció "Mantingueu-vos calent" perquè la massa pugi. Vaig estar així durant 30-40 minuts, i després el vaig encendre a "Fregir verdures" durant 60 minuts. quan ha passat el temps, va girar el pa i uns altres 15-20 minuts. Va resultar un deliciós pa. Us volia mostrar, però no sé com publicar una foto (((digueu-me si us plau)

Fa temps que desitjo coure pa, el meu fill i el meu marit també demanen coure, però no he conegut una recepta adequada, però sembla que ho teniu tot. Hi va haver preguntes durant l’obra:
1) llevat: moment segur? O què?
2) Una cassola d'un dibuix animat, quan hi traslladem la massa, l'untem amb alguna cosa?
3) Quan activem el "fregit de verdures", tanquem la tapa? No us enganxeu? O què fer amb la vàlvula?
Disculpeu moltes preguntes, però maleïu-les, tinc moltes ganes de coure-les al forn.

[Tanchello]

Noies i nois! Podeu coure qualsevol pa, hi ha moltes receptes! Aquí hi ha algunes receptes que les noies van coure al forn multicooker.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Vaig coure en una mula segons aquesta recepta:

- 1,5 culleradetes. llevat sec
- 3 tasses de farina
- 2 cullerades. l. Sàhara
- 1,5 culleradetes. sal
- 3 cullerades. l. oli vegetal
- 210 ml d’aigua

Va resultar genial. 60 minuts fregint verdures amb una vàlvula oberta, després gireu-la i 10 minuts més.

1) llevat: moment segur? O què?
2) Una cassola d'un dibuix animat, quan hi traslladem la massa, l'untem amb alguna cosa?
3) Quan activem el "fregit de verdures", tanquem la tapa? No us enganxeu? O què fer amb la vàlvula?
Disculpeu moltes preguntes, però maleïu-les, tinc moltes ganes de coure-les al forn.

Tanchello,
1) moment de protecció del llevat o qualsevol fleca seca, podeu utilitzar "mullat", però només cal comptar.
2) no va greixar la cassola
3) Em tapo amb una tapa, la podeu girar completament o no, ja que la vàlvula està en posició "oberta", la pressió encara no augmentarà i la tapa no es bloquejarà.

Gràcies !!!! Segur que ho intentaré! Potser fins demà sorprengui els membres de la meva casa per dinar. Té un gust de pa blanc normal? O encara més com un rotllo?

Hola a tothom. Vull fer una pregunta, quan cuini amb la mulechka d'alta pressió sibil·la tranquil·lament al lloc on s'insereix la vàlvula i hi ha un parc amb prou feines visible, és així com hauria de ser? i aquesta cosa de la tapa, on s’insereix la vàlvula, es desplaça. Mira les mules, estàs girant? Tot i això, el kit ve amb una caixa de plàstic per recollir la condensació, no s’aguanta gens per a mi, semblava aguantar-se durant els primers usos i, al meu parer, no n’hi ha cap, ja que no hi ha condensació.

Al meu parer, quan el vaig comprar, ella es comportava tranquil·lament amb ND i VD, completament silenciosa.

M'encanta la meva mula amb bogeria, cosa genial !!!

Tinc la idea, però si compreu una massa de la cocció i la poseu en una mula durant 60 minuts per fregir-la, doneu-li la volta i 10 més, què passarà?

Hola a tothom. Vull fer una pregunta, quan cuini amb la mulechka d'alta pressió sibil·la tranquil·lament al lloc on s'insereix la vàlvula i hi ha un parc amb prou feines visible, és així com hauria de ser? i aquesta cosa de la tapa, on s’insereix la vàlvula, es desplaça. Mira les mules, estàs girant? Tot i això, el kit ve amb una caixa de plàstic per recollir la condensació, no s’aguanta gens per a mi, semblava aguantar-se durant els primers usos i, al meu parer, no en té cap sentit: no hi ha condensació.

Al meu parer, quan el vaig comprar, ella es comportava tranquil·lament amb ND i VD, completament silenciosa.

M'encanta la meva mula amb bogeria, cosa genial !!!

Bé, també faig desplaçament, a més, aquí hi ha moltes imatges inserides, i moltes tenen una vàlvula verda i una de negre, és a dir, no hi ha cap color verd. El condensat tampoc no s’ha reunit mai. Sibilants: bé, sibilants a si mateix, el més important que es cuina

Gràcies !!!! Segur que ho intentaré! Potser fins demà sorprengui els membres de la meva casa per dinar. Té un gust de pa blanc normal? O encara més com un rotllo?

el pa, per descomptat, no s’assembla al que venen a la botiga. i no com el que fan en una pa. més aviat un rotllo, però un rotllo molt saborós))) el meu marit ho va apreciar))

[Pilaf]

Pilaf
En general, he seguit les instruccions del llibre:
300g de carn, 1 pastanaga (no va posar ceba, la meva no menja) fregida una mica en "fregir", després es va tirar 1 tassa d'aigua i es va posar en VD durant 15 minuts. Deixeu-ho vapor, afegiu sal, afegiu 0,5 hores. l. cúrcuma, va abocar 400 grams d’arròs de gra llarg (l’habitual, no va rentar res) i, a continuació, va abocar aigua bullent perquè hi hagués aigua en algun lloc 1,5-2 cm més alta que l’arròs, enganxant 4 grans d’all. En VD durant 10 minuts més. Després va deixar anar el vapor, ho va barrejar tot i el va posar a escalfar fins al vespre (van estar 4 hores per escalfar-se). Com a resultat, un deliciós pilaf cruixent.

Amfitrions experimentades, digueu-me si us plau: vull fer carn de porc bullida, he llegit totes les receptes del nostre multicooker que heu publicat i acabo de llegir moltes receptes al fòrum, però no puc decidir com és millor fer carn de porc bullida al vapor en una cistella o multi multi estirar? Què és millor sota pressió (per cert, quina HP o LP) o simplement apagar? Emboliqueu la carn amb paper d'alumini o una bossa de forn o la deixeu així? Realment espero la vostra ajuda

Vaig fer porc bullit per consell de les noies. Em va agradar molt:

CARNE BUZHENIN EN MV PER VAPOR

Vedella: un tros de 500 grams,
All - 3 grans,
Sal,
Pebre negre mòlt,
Zira
Saleu un tros de vedella, espolseu-ho amb pebre, espolseu-lo amb all picat, poseu-lo en una bossa de forn i espolseu-lo amb Zira pels dos costats.Lligueu els extrems de la bossa.
Marinar durant 2 hores (es pot refrigerar si està calent)
Feu vapor a MV per HP durant 30 minuts. No deixeu anar vapor.

I així és com vaig cuinar la costella de pollastre: aquí ja vaig pensar alguna cosa. Molt saborós!

Abans intentava fer porc de pollastre al vapor, no m’agradava gens, però recentment he trobat aquesta recepta només per a Cook. Vaig afegir cocció amb prunes prunes i càlcul de calories. El resultat m’ha agradat molt. Ara sovint cuino aquesta delícia poc calòrica i satisfactòria

CARBONADA DE PIT DE POLLLA AMB FORMATGE O PRUNES


Amb formatge: 100 grams = 173 kcal

Pit de pollastre: 385 grams,
Formatge: 40 grams,
Maionesa - 28 grams
Coriandre, safrà, pebre vermell dolç,
Sal,
Oli vegetal - 1 cullerada - 6 grams
Amb prunes prunes seques (prunes de 30 grams): 100 grams = 143 kcal


Fregueu tot el filet de pit de pollastre desossat amb sal i les vostres espècies preferides. Talleu una llosa de formatge. Doblegueu el filet de pit per la meitat, de manera que el formatge quedi a dins, com si fos un rotllo, i lligueu-lo fort amb fils de cotó, de manera que el formatge no es fa picar, en cas contrari, es fondrà i sortirà. (Si amb prunes prunes seques, poseu-les en remull i trossegeu-les). Raspalleu-la amb maionesa per sobre i espolseu-la de nou amb espècies. Unteu una cassola de Mullets amb oli vegetal. Activeu el mode "Fregir verdures" durant 30 minuts, després gireu el rotllo i activeu "Estofat" durant 40 minuts. Refredeu-ho a la nevera i, a continuació, traieu les cordes i talleu-les en cercles

[somnolent]

somnolent, però, per cuinar per a una parella, cal posar la carn a dins d’una bossa dins d’una caldera doble? Quanta aigua cal abocar al dibuix animat?

Noies, vaig tornar a fer melmelada de poma. La primera vegada a ND es van produir 20 minuts, la segona vegada va sortir un embús, no un embús. Avui he experimentat, primer he cuinat 20 minuts, després altres 10, després altres 10: ha resultat el que necessitava. Ara cuinaré en LP durant 45 minuts. Per alguna raó, en menys temps tinc melmelada, i no melmelada.

[somnolent]

somnolent, però, per cuinar per a una parella, cal posar la carn a dins d’una bossa dins d’una caldera doble? Quanta aigua cal abocar al dibuix animat?

Sí, l’he ficat a la bossa, l’he lligat i hi he marinat. I després la mateixa bossa a Mulechka per una cistella.
Aboco aigua aproximadament 1 litre de 300 ml - 1 litre de 400 ml, una mica menys de 3 llaunes de mig litre. Com és habitual al vapor.

[somnolent]

somnolent, però, què en penseu, si feu com en moltes receptes de multicooker, primer fregits i després guisats: funcionarà o no al nostre Mulechka?

No ho sé, ho vaig fer dues vegades segons la recepta que vaig escriure, inclosa la taula festiva. Als hostes també els va agradar molt el porc bullit.

Noies, hola a tothom!
Escric el meu favorit a la meva família, i sobretot a mi, perquè tot és molt bo. ràpidament,
Puré de carbassa.
Peleu la carbassa, talleu-la a trossos i en la Mula. A alta pressió 10 min. (IMHO - tot i que depèn del tipus de carbassa). Es va ventilar el vapor, es va treure la carbassa. La carbassa ha de ser tova. No aboquem l’aigua, sinó que tirem un altre cassó en algun fil. Amasseu la carbassa amb una batedora, diluïu-la amb aigua, en què la carbassa es bullia fins a obtenir una consistència, algú prefereix (a qui li agrada en forma de suc, a algú en forma de puré de patates). Aboqueu-ho tot a Mula + sucre al gust i àcid cítric al gust. Bulliu el sucre perquè es dissolgui i es refredi. Fill meu, la meva carbassa no reconeix una altra carbassa (ni cuita, ni bullida en farinetes, però sí!)

Noies, nois, creieu que podeu cuinar estofat de porc o vedella en una mulechka per al futur? El que es ven a la botiga és una loteria en una llauna de ferro, es poden comprar aliments per a gossos enllaunats ... Per tant, crec que es prepara industrialment a alta pressió o potser algú té experiència?
I, no obstant això, qui va esterilitzar els pots al microones? Compartir

Podeu cuinar, però només durant un període no superior a 2-3 mesos, i només amb un tractament tèrmic addicional durant 20 minuts abans d’utilitzar-lo o pel vostre propi risc i risc.
Per a una cocció futura, necessiteu una temperatura de cocció de 120 º C o 132 º C sota pressió.
120C només està disponible a la multi-cuina KuKu 1054 i als autoclaus i el 132C només als autoclaus.

[que el botulisme mor a una temperatura de 120 graus en 20 minuts.]

No, irlandès, aquí t'equivoques.Avui ja he escrit que el botulisme mor a una temperatura de 120 graus en 20 minuts. Quan bullim bolets, la temperatura és de només 100 graus. En tots els llibres, en totes les receptes, no es recomana fer bolets. Només sal o escabetx, però no enrotlleu. Rodant pots de bolets, caminem per la vora. Només l’autoclau pot ser 100% segur. He de dir de seguida, jo també, com tothom ... faig bolets ... sense pressió ...
Ara que sabem que és possible fer conserves a Mula, hem de provar-ho amb bolets.

Al principi, les llaunes que també deixava de les conserves comprades, les vaig començar a utilitzar i em vaig adonar de quina emoció era! Llavors va començar a comprar a més, substituint a poc a poc les habituals, fins que va canviar per complet a aquestes cargolades. Vaig fer servir les fundes diverses vegades, les vaig cuidar. Després van aparèixer a la venda per separat de les llaunes (a Okey, a Auchan, etc.), però tenen una capa intermèdia de niló, que permet que la tapa s’ajusti bé a la llauna, és molt dolent. La segona vegada, aquesta tapa ja no és suficient, l’heu de llençar. Però ara aquestes cobertes no són molt més cares que les convencionals. Ara ni tan sols em queda una màquina rodadora a casa.

I sobre el sobrenom ... Potser no actuaré molt avançat, sinó ... Només marcar el sobrenom. És difícil karnak, Katyusha?

Aquí teniu un error: moren a 132 ° C en 20 minuts,
i a 120 ° C durant aproximadament una hora o una mica més, amb més precisió, busqueu a la UT l'esterilització de les conserves.

:)Bon dia! Benvolguts usuaris del fòrum! Estic molt content d’haver trobat el vostre fòrum, espero que m’acolliu a les vostres files. Fa molts anys que sóc el propietari de Panas i l’altre dia també va aparèixer el Cartoon. Al principi estava molt disgustat. Funcions automàtiques de bkz molt inusuals, però després vaig trobar el vostre fòrum i em vaig animar. Ahir vaig intentar cuinar sopa de verdures de pollastre seguint les vostres recomanacions. Va resultar ràpid i saborós. Estic planejant borscht demà. I en un futur proper, Beef Shoulder. Vaig a marinar-lo, després el fregiré per dos costats i, a continuació, digueu-me, si us plau, en quin mode us ho recordo? Probablement 25 minuts VD? O com? Agrairia el vostre consell.
[/ qu És una llàstima que ningú em respongués ... Avui intentaré cuinar una espatlla de vedella ... Espero que algú encara em digui com fer-ho millor ...

Crec que, segons la recepta del porc bullit, podeu cuinar i l’espatlla de vedella només hi afegiu una mica més de temps, aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 fes un cop d'ull

[Pilaf]

Pilaf
En general, he seguit les instruccions del llibre:
300g de carn, 1 pastanaga (no he posat ceba, les meves no menjo) fregides una mica en "fregir", després hi heu abocat 1 tassa d'aigua i la poseu a VD durant 15 minuts. Deixeu-ho vapor, sal, afegiu-hi 0,5 hores. l. cúrcuma, va abocar 400 grams d’arròs de gra llarg (l’habitual, no va rentar res), i després va abocar aigua bullent perquè hi hagués aigua en algun lloc 1,5-2 cm més alta que l’arròs, enganxant 4 grans d’all. En VD durant 10 minuts més. Després va deixar anar el vapor, ho va barrejar tot i el va posar a escalfar fins al vespre (van passar 4 hores per escalfar-se). Com a resultat, un deliciós pilaf cruixent.

I immediatament després de fregir-ho, abocaríem l'arròs amb algunes espècies d'aigua i ho posaríem a VD -20 minuts i el truncaríem)

[Arròs de llet de farinetes + mill]

Arròs de llet de farinetes + mill.

1. 0,5 cullerades d'arròs rentat.
2. 0,5 cullerades de mill rentat.
3,3 cullerades de llet.
4.2a aigua.
5. 0,5 culleradetes de sal.
6.5 h L. L. Sàhara.
ND -5 minuts, espereu fins que la pressió baixi sola. Sortida per menjar de 3-4 persones)
No oblideu afegir mantega, les farinetes s’han de condimentar)

Noies, mireu les receptes aquí. Hi ha carn de porc bullida i carn i farinetes:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Podeu afegir-hi el vostre a aquest tema, però, malauradament, no van a la taula de continguts. Consulteu les 3 pàgines, perquè no totes les receptes apareixen a la taula de contingut.

I immediatament després de fregir-ho, abocaríem l'arròs amb algunes espècies d'aigua i ho posaríem a VD -20 minuts i el truncaríem)

no, 20 minuts a VD per arròs: sortirà aquesta farineta bullida. i així - i la carn és tova, i de gra a gra es desfà.

Noies, van comprar col a la fira, la van trossejar amb pastanagues, la van picar amb sal, mengen un tros de porc, com puc cuinar-la deliciosament en una mula?

[Vanya28]

Aquí teniu un error: moren a 132 ° C en 20 minuts,
i a 120 ° C durant aproximadament una hora o una mica més, amb més precisió, busqueu a la UT l'esterilització de les conserves.

Vanya28, No hi estic d'acord! Parlava de la temperatura i el moment de la mort del botulisme. La UT per a l'esterilització de les conserves també es refereix al temps de preparació de les conserves durant l'esterilització.

Informació per a microbiòlegs d’empreses conserveres i estudiants d’instituts d’alimentació d’educació superior.
Del llibre "Microbiologia de la conservació dels aliments»Sota la redacció general del cap. Departament de Tecnologies Alimentàries, Enginyeria i Agronomia, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"A mesura que augmenta la temperatura, augmenta el seu efecte destructiu. Segons Esti i Meyer espores de Clostridium botulinum van desaparèixer: a 100 ° С - després de 330 min, a 105 ° С - després de 100, a 110 ° С - després de 32, a 115 ° С - després de 10, a 120 ° С després de 4, a 125 ° С - al cap d'1 min. Les espores de llevat i floridures són menys estables, moren a (65 ... 80) ° С, les espores d'alguns motlles poden suportar escalfaments de fins a 100 ° С. La composició química del medi, l'acidesa activa (pH) i la concentració de substàncies contingudes en el medi influeixen en l'estabilitat tèrmica dels microorganismes. L'efecte destructiu de les altes temperatures és la base dels mètodes per matar microorganismes en aliments, materials mèdics i altres objectes, que es poden dur a terme mitjançant diversos mètodes ".

: DMoltes gràcies per les respostes. Va resultar saborós ... Es va marinar durant 2 hores, després es va fregir per dos costats. I durant 10 minuts a alta pressió. Súper

[Vanya28]

Vanya28, No hi estic d'acord! Parlava de la temperatura i el moment de la mort del botulisme. La UT per a l'esterilització de les conserves també es refereix al temps de preparació de les conserves durant l'esterilització.

Informació per a microbiòlegs d’empreses conserveres i estudiants d’instituts d’alimentació d’educació superior.
Del llibre "Microbiologia de la conservació dels aliments»Sota la redacció general del cap. Departament de Tecnologies dels Aliments, Enginyeria i Agronomia, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"A mesura que augmenta la temperatura, augmenta el seu efecte destructiu. Segons Esti i Meyer espores de Clostridium botulinum van desaparèixer: a 100 ° С - després de 330 min, a 105 ° С - després de 100, a 110 ° С - després de 32, a 115 ° С - després de 10, a 120 ° С després de 4, a 125 ° С - al cap d'1 min. Les espores de llevat i floridures són menys estables, moren a (65 ... 80) ° С, les espores d'alguns motlles poden suportar escalfaments de fins a 100 ° С. La composició química del medi, l'acidesa activa (pH) i la concentració de substàncies contingudes en el medi influeixen en l'estabilitat tèrmica dels microorganismes. L'efecte destructiu de les altes temperatures és la base dels mètodes per matar microorganismes en aliments, materials mèdics i altres objectes, que es poden dur a terme mitjançant diversos mètodes ".

És cert, obteniu conserves preparant i esterilitzant al mateix temps, escalfant tota la massa del producte, no només l'olla a pressió i la conserva casolana estan subjectes als mateixos processos i tècniques que a la indústria. Especialment per a ús futur.
També és bo prestar atenció al llibre de text que tots els aliments enllaunats de carn, peix i proteïna vegetal, amb algunes excepcions, s’esterilitzen a una temperatura de 132 ºC i no de 120 ºC, i també a les empreses ucraïneses.
Per què va passar? És útil llegir la física del procés.
S’escriu sobre aquest error.
I per seguir o no, què dir-ne, a cadascú el seu.

pàgs
També vaig recordar aquí un moment interessant sobre la dinàmica dels canvis en els requisits SES per a la temperatura d’esterilització de draps, trossos de ferro i altres diversions durant els darrers 15 anys.
Des del 175C fins al 190C i fins i tot superior.
De totes maneres.

[Vanya28]

És cert, obteniu conserves cuinant i esterilitzant alhora i cuinar conserves a casa se sotmeten als mateixos processos i tècniques que a la indústria. Especialment per a ús futur.
També és bo prestar atenció al llibre de text que tots els aliments en conserva de carn, peix i proteïna vegetal, amb poques excepcions, s’esterilitzen a una temperatura de 132 ºC i no de 120 ºC, i també a les empreses ucraïneses.
Per què va passar? Útil per llegir.
Vaig escriure sobre aquest error.
I per seguir o no, què dir-ne, a cadascú el seu.

Vanya28És cert, tinc preparats i esterilitzacions de conserves al mateix temps. Per tant, vaig mantenir el guisat de carn sota pressió durant 95 minuts (més el temps per establir la pressió i més el temps per alliberar la mateixa pressió; recordeu la fórmula dels llibres de text). Al missatge on vaig esmentar la mort del botulisme en 20 minuts a 120 graus, no vaig trucar a cuinar conserves de carn 20 minuts.

Melana... si ho feu només per menjar, sense enrotllar les tapes, és clar que és més fàcil. I per a un emmagatzematge a llarg termini sense pressió no funcionarà. Bé, hem cuinat l’estofat, el posem en pots i el posem a esterilitzar. A qualsevol temperatura del forn, de l’assecador, bé, on esterilitzarem, el punt d’ebullició de l’aigua a pressió atmosfèrica encara és 100 graus. I tot tipus de bacteris no moren a aquesta temperatura! I necessitem obtenir guisat amb bacteris? És bo si només desapareix, però si el mengem, amb aquests bacteris? Quant al botulisme ... no ho fem ... Però en una olla a pressió (considerem el mateix autoclau) la pressió és més elevada i, per tant, el punt d’ebullició de l’aigua també és més alt i els bacteris nocius moriran naturalment. Sense pressió, si obteniu conserves de peix, carn, continuo pensant que es tracta de ruleta russa ...
Aquí, Melana, i decideix per tu mateix més fàcil o no ...

Els bacteris del botulisme moren completament a una temperatura de 120 graus (només amb autoclau) al cap de 20 minuts, per cert

El vaig posar en VD durant un temps màxim de 95 minuts.

Per què va passar? Útil per llegir.

Estic completament d'acord amb això. És útil llegir. Per exemple, un llibre de text de física. El punt d’ebullició de l’aigua és de 120 graus C (o per ser més precisos, 119, 62) és possible a una pressió de 2 atm (200 kPa). S’obté 132,88 a una pressió de 3 atm (300 kPa). En una olla a pressió elèctrica, la pressió es considera crítica (en què s’activa la vàlvula de seguretat) si supera els 480 kPa, és a dir, 4,8 atm, que són aproximadament 145 graus. Així, podem concloure que la temperatura a l’olla a pressió elèctrica és de 120-132 graus. 120 graus és LP, 132 és HP. A les olles a pressió elèctriques normals (sense divisió en LP i HP) es garanteixen 120 * C

Quin és el meu error? El fet que el botulisme mor a 120 * en 20 minuts i mori a aquesta temperatura molt més ràpidament? O el fet que triguin 20 minuts a esterilitzar les conserves de carn? Així que no ho vaig suggerir. He cuinat durant 95 minuts, que és superior al temps d’esterilització dels autoclaus domèstics (punt d’ebullició 120 * C). Aquí hi ha una taula així 🔗

Per descomptat, hi ha un petit error!
La major part de les olles a pressió té una sobrepressió del mode de funcionament de 70 kPa a 100 kPa, i només una petita part de les olles a pressió costoses tenen una sobrepressió de 150-200 kPa, que és d’1,7-2 atm i 2,5-3 atm de pressió total, respectivament, incloent 1 atm a que vivim, ho heu oblidat una mica en els vostres càlculs.
Cal entendre quina pressió es vol determinar per determinar el punt d’ebullició de l’aigua, d’aquí el raonament erroni sobre la temperatura.
Comprova-ho.
En cas de dubte, mesureu la temperatura del cos de l’olla a pressió amb qualsevol termòmetre.
La vostra olla a pressió, a jutjar pel seu aspecte, hauria de tenir una temperatura de funcionament de 115 ° C amb una junta en forma d’U i possiblement una mica més amb una junta rodona de secció transversal.

[pressió de treball]

Això és a temps pressió de treball de 70 kPa a 100 kPa i afegiu 1 atmosfera (100 kPa) a la qual vivim. Per això funciona, és a dir, la pressió generada per l'olla a pressió durant el funcionament és superior a l'atmosfèrica. Però, què vol dir que la pressió dins de l’olla a pressió sigui inferior a la pressió atmosfèrica?
I aquí la mesura de temperatura al cos de la meva olla a pressió?! Només ens interessa el punt d’ebullició. A una pressió atmosfèrica de 100 kPa, fins i tot si balleu amb panderetes, serà de 100 * C. Quan la pressió puja a 2 atm. (200 kPa) (incloent la nostra atmosfera preferida 1) la temperatura d'ebullició serà de 120 * C. És a aquesta temperatura, la temperatura d’ebullició de 120 * C (i no la temperatura del cos de l’olla a pressió, el forn es pot escalfar fins a 260 *, però no ens donarà res). Les espores de botulisme moren en poc temps.
Entenc perfectament què significa la pressió per determinar el punt d’ebullició de l’aigua