Olla a pressió multicooker Moulinex Minute Cook CE4000

No us preocupeu per ND i VD, gairebé el mateix (molt probablement fins i tot el mateix). Actualment, només Cuckoo i Oursson regulen la pressió. En aquest últim, es regula girant la vàlvula (3 posicions).

... Només jo no entenia per què necessitàvem altres botons que no fossin dos botons (VD i ND), què cal cuinar-hi? És molt més fàcil fregir en una paella normal que muntar i desmuntar el dispositiu, coure a foc lent el mateix en una cassola, si resulta el mateix temps ...

La resta de botons també són molt útils per treballar. Quan cuineu sopes, primer fregiu les cebes i les pastanagues en un bol, després deixeu entrar la carn i no hi haurà escates. A continuació, tireu totes les verdures, les ompliu d’aigua calenta, la transfereu a VD o ND i la sopa ja està llesta. L’extinció és el mateix. Primer, fregiu-ho tot en un bol, i després el passeu al guisat i, després de 40-45 minuts, haureu de pujar i apagar el multicooker. No hi ha problemes per a tu.

L’extinció és el mateix. Primer, fregiu-ho tot en un bol, i després el traslladeu al guisat i, després de 40-45 minuts, haureu de pujar i apagar el multicooker. No hi ha problemes per a tu.

Bé, sí, només en LP o VD resulta més ràpid en el temps que en el guisat i, al meu parer, el gust és diferent, i la carn de VD segur que serà cuita, s’ha comprovat, no és un fet que el guisat sigui el mateix

No us preocupeu per ND i VD, gairebé el mateix (molt probablement fins i tot el mateix).

És a dir, voleu dir que la carn també es cuinarà a LP de la mateixa manera que a HP? i quin és el truc aleshores? Per què llavors ND i VD? Probablement hi hauria d’haver una diferència igual

Si faig carn d’una sola peça a LP, triga més que a HP.

Suposo que la diferència és de 10 graus. No més...

Per fer entendre tothom, us explicaré com funciona ella (i no només ella).
1. Consta d’un escalfador, un sensor de temperatura (al centre de l’escalfador) i una vàlvula de descàrrega de pressió (que tanquem i obrim). Tot !! No hi ha sensors de pressió. No importa com el fabricant ens ho frega!
2. En realitat, com funciona: l’escalfador escalfa el recipient fins a una temperatura determinada (normalment 110-115 graus i el manté. I la vàlvula allibera l’excés de pressió si l’escalfador l’ha exagerat una mica.
3. En mode de baixa pressió, la temperatura en aquest mode és més baixa (s’evapora menys aigua i la pressió és corresponentment inferior.) Fins i tot una petita diferència de temperatura dóna una diferència significativa de pressió.

Vull provar avui 15 minuts al ND per llançar pomes amb sorra, qui té alguna idea, què en sortirà?

Potser no val la pena 15 alhora?

Potser no val la pena 15 alhora?

He llegit aquí al fòrum: van coure melmelada de taronja a 15 a HP, i el farcit per a pastís de poma, a 15 a LP, hi ha a la pàgina de les receptes, així que vull alguna cosa com melmelada ...

Melmelada de poma.
Peleu les pomes, traieu-ne l’interior, talleu-les a l’atzar, afegiu-hi sucre granulat i una mica d’àcid cítric. Mentre tallava, a les pomes se’ls donava suc (o xarop).
A ND durant 10 minuts, vaig esperar 10 minuts després de la campana, va deixar anar el vapor (n’hi havia molt poc). L’he disposat en pots, d’aspecte i gust, ha quedat com una melmelada, ja que es refreda espessint. Saborós, ho recomano !!!
Pel que fa a les proporcions: he anat massa lluny amb el sucre, molt bé. va resultar dolç, o potser si per a un emmagatzematge a llarg termini, hauria de ser-ho.

Demà agafaré una altra porció de pomes i sucre, la posaré perquè la pugueu menjar com a menjar per a nadons, potser una mica més dolça.

Però el procés de processament de les pomes en si és laboriós ... I he acabat la historieta amb una explosió!

Pel que fa a les proporcions: he anat massa lluny amb el sucre, molt bé.va resultar dolç, o potser si per a un emmagatzematge a llarg termini, hauria de ser-ho.

Demà agafaré una altra porció de pomes i sucre, la posaré perquè la pugueu menjar com a menjar per a nadons, potser una mica més dolça.

Escriviu les proporcions o el pes de les pomes (sense pelar) i del sucre, tant en el primer com en el segon cas.

Escriviu les proporcions o el pes de les pomes (sense pelar) i del sucre, tant en el primer com en el segon cas.

Pomes de jardí sense pelar (més petites que la mitjana, de manera que molts residus). Hi havia mitja bossa de plàstic de pomes, 1,5 kg de sucre, 1,8 litres de melmelada. Es refreda i s’espesseix, crec que fins i tot anirà per un farcit de pastís, no s’estendrà.

Per primera vegada, per alguna raó, la sorra es va inflar, demà la posaré només al gust, veuré què passa.

Com s’escriuen les proporcions? si només es pren el volum de pomes pelades, el nucli es troba al mateix lloc, es retalla la pell i, en algun lloc, la runa escorreguda

Noies, i jo hem tingut una emergència avui. Vaig posar la sopa de col a coure, la pressió va augmentar amb normalitat, la vàlvula es va tancar i, al cap d’1 minut, el multicooker cridava i sortia vapor de sota la tapa. Immediatament vaig treure el multicooker del sòcol. Al cap de 20 minuts, quan es va esgotar tot el vapor, vaig obrir la tapa i, curiosament, ja estaven preparats. Vaig decidir tornar a comprovar el multicooker. Va treure un bol de sopa de col, en va posar un altre, va abocar aigua i va encendre el VD durant 3 minuts. Tot va sortir bé. Es pot veure just quan es tanca la junta. Em va espantar molt, vaig pensar que seria necessari portar-lo al servei per a reparacions, però no puc viure sense ella. T’acostumes a les coses bones ràpidament.

Noies, i he tingut una emergència avui ..........

Si per sota de la coberta, només la culpa és la rezika, bé, o bé ... bé, no us espantaré. Està bé ara? A continuació, utilitzeu-lo amb calma

Vaig escriure alguna cosa al lloc equivocat

Res malament

I el vapor podria sortir en cas d’emergència, és a dir, la protecció contra l’alta pressió funcionava. Això passa si el relé per engegar l’escalfador s’enganxa i l’escalfador no s’apaga. I si ara funciona bé, tot està bé.

Gràcies per la ràpida resposta. Al vespre intentaré fer melmelada de poma, però amb el meu marit, si no, d’alguna manera fa por.

farinetes de mill cuites amb llet fins que vaig quedar content del resultat.
300 g de mill, 300 g d’aigua, la llet no és un litre complet, en algun lloc 0,85 litres, s’escorre l’oli. un terç del paquet, poseu-vos ND durant 10 minuts.
El que no m'ha agradat:
1. va resultar ser molt gruixut, fins i tot lleugerament enganxat al fons, però no es va cremar i es va desprendre fàcilment amb un drap
2. va resultar molt bullit, gairebé homogeni (quan bullo el mill en una cassola, encara queden grans bullits)

Aquí he llegit que porten 1 part de mill i 5 líquids, em queda una mica menys de líquid.

Qui té alguna consideració?

[Kubanochki]

Avui també estic molest.
Provat de fer una cassola de patates a la forma de Tortilla Kubanochki... Però vaig afegir llet als ous. Quatre vegades vaig intentar obtenir VD, sense cap propòsit. Així que ho vaig acabar en l'extinció.

Si les farinetes són gruixudes i bullides, afegiu-hi líquid i reduïu el temps. No cuino llet. No el menjo. Però avui he fet melmelada de poma. És cert que la melmelada no va funcionar, però la melmelada és fresca i de color ambre. Per a 1kg de pomes pelades -800g de sorra.

Si les farinetes són gruixudes i bullides, afegiu-hi líquid i reduïu el temps. No cuino llet. No el menjo. Però avui he fet melmelada de poma. És cert que la melmelada no va funcionar, però la melmelada és fresca i de color ambre. Per a 1kg de pomes pelades -800g de sorra.

Pel que fa a les farinetes, al final, quan es va refredar, hi vaig afegir llet, la vaig pastar amb una forquilla, sense grumolls, la farineta és homogènia i, com és habitual, els grans que s’han desfet, no m’hauria d’espantar. Escalfat al microones i tot està bé. Llavors experimentaré, menys temps, més líquid perquè pugueu menjar de seguida, encara s’espesseix quan es refreda.

Melmelada d’ahir: pel que sembla, tot depèn del tipus de pomes. Ahir vaig utilitzar pomes completament pelades i vísceres, mentre tallava, donaven suc amb sorra, afegien àcid cítric, la posaven a ND durant 10 minuts, avui la melmelada és gruixuda en forma acabada, té un color ambre.O potser no melmelada, però melmelada? al meu parer, la melmelada hauria de ser aquosa?

Avui he agafat pomes, d’una varietat diferent (jardí, més dura i àcida), no m’he desprenut, he retirat només la part interior, tallada caòticament, mentre tallava, sucava amb sucre. la sorra no es va donar. Proporcions: per a un bol sencer de pomes picades al marge, aproximadament 1,8 kg de sucre de sucre. El vaig posar a fregir verdures durant 5 minuts, va aparèixer suc i vaig barrejar en LP durant 15 minuts. L’he obert: almívar a la part inferior, pomes a la part superior, crec que ... bé, tot, compota. Remogut, disposat en pots: una massa de gelatina, no hi ha trossos de poma, les crostes no es senten. Com anomenar-lo: melmelada, melmelada? No ho sé, però és deliciós.

però encara no puc fer front a la farina de civada (((avui es va augmentar la pressió i es va preparar tot, PER still encara va cremar i va decidir alliberar la pressió durant molt de temps, però no vaig tenir molt de temps, vaig començar a baixar-la jo mateixa amb una tovallola, però caram ...) tot el que hi ha al voltant és igual, el dibuix animat amb prou feines rentava la crep ... no és el destí, puc veure cuinar farina de civada al matí .. és més fàcil veure-ho en una cassola ...
i tan feliç))) ahir també vaig fer verdures estofades i pollastre amb patates, tot per a mi))))

PER burned cremat de totes maneres

i va decidir deixar anar la pressió durant molt de temps, però jo no vaig tenir molt de temps, va començar a baixar-la ella mateixa amb una tovallola, però maleïda tot ... tot i així, el dibuix animat amb prou feines va rentar el panell ...

Crec que per no cremar, necessito més líquid, no vaig cremar, es va enganxar lleugerament. Vaig fer això: vaig agafar una tassa d’aigua i la vaig engegar per fregir, l’aigua bullia molt ràpidament, després vaig tirar la llet amb mill i mantega. També bullo el mill a l’estufa; primer bullo l’aigua, en cas contrari la llet pot cremar
Hi havia un gran volum? vas cuinar a ND? Quant de temps? Vaig posar el ND durant 10 minuts, després de finalitzar la cocció el vaig deixar reposar durant 7 minuts, vaig obrir la vàlvula, ni tan sols necessitava una tovallola, va sortir força vapor. I quan vaig cuinar la sopa per inexperiència a l’HP, vaig obrir la vàlvula de seguida i no sabia res de la tovallola, la paella estava plena, kaaak va xiular com una locomotora de vapor al sostre un parell, però no diria que esquitxés fortament, tan lleugerament. Però l’escuma es va enganxar tan fort a l’insert de la tapa, amb prou feines es va arrencar amb una esponja de metall

I no em crema res. Si el líquid bull, el multicooker s'apaga i passa al mode d'escalfament.

Noies, nois, creieu que podeu cuinar estofat de porc o vedella en una mulechka per al futur? El que es ven a la botiga és una loteria en una llauna de ferro, es poden comprar aliments per a gossos enllaunats ... Per tant, crec que es prepara industrialment a alta pressió o potser algú té experiència?
I, no obstant això, qui va esterilitzar els pots al microones? Compartir

[karnak]

karnak,
No sé quant per al futur, però aquí teniu una recepta local en un multicooker
Guisat casolà

Noies, comparteixo la meva recepta de pebrot farcit.
Prepareu el farcit: aboqueu-hi la pasta de tomàquet amb aigua calenta, afegiu-hi 3 cullerades d’oli vegetal, sal, sucre.
Tritureu la carn, barregeu-la amb arròs cru, afegiu-hi ceba ben picada, pastanagues ratllades grossament, sal, pebre, barregeu-ho tot a mà i afegiu 150 grams d’abocament, torneu-ho a barrejar i tasteu amb sal (sense empassar, és clar). Ompliu el pebrot a la MITJA, col·loqueu-lo dret, inclineu-lo a la cassola de Mulechka.

Svetochka, però la carn picada no és líquida si hi afegiu farciment? i quin és el resultat? l'arròs, les pastanagues, les cebes són toves?

I, no obstant això, qui va esterilitzar els pots al microones? Compartir

Esterilitzo, però, per descomptat, no de 3 litres. Faig això: aboco una mica d’aigua al fons i el poso al microones a màxima potència durant 1 minut. Després dreno l’aigua i cobreixo els pots amb tapes estèrils. Per torçar la tapa, bull per separat, i les bullo a propòsit per tancar-les abans de coure el curri o les verdures en conserva perquè no entri res als pots.

Svetochka, però la carn picada no és líquida si hi afegiu farciment? i quin és el resultat? l'arròs, les pastanagues, les cebes són toves?

Tot resulta GORGEOUS! Proveu-ho només una vegada, definitivament ho faràs. L’únic és que podeu augmentar les proporcions de carn i arròs en la direcció de l’augment de la carn.Però també m’agraden aquestes proporcions.

Noies, nois, creieu que és possible cuinar carn de porc o vedella per a ús futur en una mulechka? El que es ven a la botiga és una loteria en una llauna de ferro, es poden comprar aliments per a gossos enllaunats ... Per tant, crec que es prepara industrialment a alta pressió o potser algú té experiència?
I, no obstant això, qui va esterilitzar els pots al microones? Compartir

Jo feia guisat en un autoclau quan vivíem a l’apartament. Allà hi havia una estufa de gas, però ara em sap greu posar un autoclau a la vitroceràmica, és pesat quan hi ha llaunes i aigua.
Segons la recepta de Romin, sovint faig guisat per menjar i, per una bona raó, només ho provaré a Mule, però com ho vaig fer en un autoclau. I la pressió, aquí i allà, en teoria, hauria de funcionar.
Tot es feia en un autoclau. Els bancs estan esterilitzats i secs. Esterilitzo al forn d’aire. Parlant del microones, també és possible allà (aboqueu un terç d’aigua i a molta potència durant 3-4 minuts). Rentar la carn (pollastre, peix), assecar-la (!!!) amb un paper absorbent, sal, espècies, llorer ..., posar-la en pots sobre les "espatlles" i enrotllar-la. Ho vaig fer en llaunes de 700 grams, només es van inserir 14 peces a l’autoclau en dues capes). Posem les llaunes enrotllades, omplim aigua i a pressió durant 4 hores. A l’autoclau no es pot alliberar la pressió “a la tovallola”, així que esperem que es refredi, la traiem i ... ja està.
Els ossos de pollastre es poden menjar de forma segura, són tan tous que generalment callo sobre els peixos ...
Així que ara vull posar les llaunes enrotllades a la Mula i mantenir-les durant 4 hores a alta pressió. Crec que hauria de funcionar. Per tant, no hem d’ajornar, però un d’aquests dies ho intentem.

Rentar la carn (pollastre, peix), assecar-la (!!!) amb un paper absorbent, sal, espècies, llorer ..., posar-la en pots sobre les "espatlles" i enrotllar-la. Posem les llaunes enrotllades, omplim aigua i a pressió durant 4 hores. A l’autoclau no es pot alliberar la pressió “a la tovallola”, així que esperem que es refredi, la traiem i ... ja està.

És a dir, poses carn crua en pots? i enrotllar-se? i després sota pressió i com si es preparessin allà?

4 hores per HP, és interessant, quanta aigua s’ha d’abocar al VM, per deixar-la vapor o deixar-la refredar?

I quantes d'aquestes llaunes cabran al MV? probablement sol

Em sembla que 4 hores a VD són moltes. Al cap de 4 hores ja estava a la cuina de gas. No arrencaràs les tapes? Posem bancs en ofertes especials. fixació (cercles metàl·lics de baix i de dalt i es van torçar)

És a dir, poses carn crua en pots? i enrotllar-se? i després sota pressió i com si es preparessin allà?

4 hores per HP, és interessant, quanta aigua s’ha d’abocar al VM, per deixar-la vapor o deixar-la refredar?

I quantes d'aquestes llaunes cabran al MV? probablement sol

Sí, poseu el menjar cru, més espècies i enrotlleu-lo. No hi ha aigua al pot. L’únic que vaig fer en conserva de peix era una mica d’oli vegetal o tomàquet.
El van mantenir a l’autoclau durant 4 hores, a Mula encara no es pot configurar durant 4 hores alhora, de manera que podeu configurar una hora per primera vegada escrivint, deixant vapor, mirant i afegint el temps. Doncs aquesta és només la primera vegada i ja hi haurà experiència.
Ara l’he mesurat especialment, s’adapta a tres llaunes de 500 g o 700 g.

No arrencaràs les tapes? Posem bancs en ofertes especials. fixació (cercles metàl·lics de baix i de dalt i es van torçar)

Crec que no. No tinc cap especial a l’autoclau. dispositius. És la meva fàbrica, la produïm a Krasnodar, només hi posen llaunes i ja està.

[Kubanochki]

Avui també estic molest.
Vaig provar de fer una cassola de patates a l’estil Tortilla Kubanochki... Però vaig afegir llet als ous. Quatre vegades vaig intentar obtenir VD, sense resultat. Així que ho vaig acabar en l'extinció.

Però no us molesteu. Posem ordre ...
1. Al fons del cassó, 2 cullerades d’oli vegetal, patates picades, remeneu-les i poseu-les a fregir.
2. Mentre el mode és de ceba, les nostres patates es posen en remull amb oli i, per dir-ho així, es fregeixen.
3. La ceba picada, la sal, les espècies hi tornem a barrejar.
4. Ara podeu abocar una mica de llet, si voleu, jo no l’aboqui.
5. Tanqueu la tapa, la vàlvula i la HP durant 10 minuts.
6.Bateu els ous i després de deixar anar el vapor (fins i tot sobre una tovallola, almenys deixeu-lo baixar tot sol, tot depèn del vostre temps lliure) aboqueu-lo sobre les patates.
7. Tanqueu la tapa amb la vàlvula oberta i "Torrant verdures" durant 10 minuts més. Així és com es fa la cocció amb nosaltres. En quin programa estem cuinant? Correctament! A "Torrar verdures".

La meva pressió només es va negar a escriure al pas 5. Però durant el temps mentre Mula intentava guanyar pressió, les patates es van coure al vapor i després es van coure bé amb ous.

Doncs Lenochka, seràs un pioner, espero el resultat i també ho intentaré!

La veritat ara es parla a la feina sobre aquest tema, diuen que de vegades a l'autoclau treu les tapes ...

Doncs Lenochka, seràs pioner, espero el resultat i també ho provaré!

La veritat ara es parla a la feina sobre aquest tema, diuen que de vegades a l'autoclau treu les tapes ...

Així que aquí teniu! Ja estic impacient per provar-ho. Faré un lot de prova (3 llaunes) amb carn, pollastre i peix.
Paraula d’escacs durant més de 20 anys utilitzant l’autoclau, les tapes mai ... T. T. T. No faig conserves en els darrers cinc anys, però sí sempre. Aquest any tinc 35 ànecs i 10 oques, vull fer un guisat. De totes maneres, heu de provar per endavant d’utilitzar Mula per a aquests propòsits. Reportatge fotogràfic meu, sigui quin sigui el resultat. Si és així, analitzarem els errors junts

Crec que per no cremar, necessito més líquid, no vaig cremar, es va enganxar lleugerament. Vaig fer això: vaig agafar una tassa d’aigua i la vaig engegar per fregir, molt ràpidament l’aigua bullia, després vaig tirar llet amb mill i mantega. També bullo el mill a l’estufa; primer bullo l’aigua, en cas contrari la llet pot cremar
Hi havia un gran volum? vas cuinar a ND? Quant de temps? Vaig posar el ND durant 10 minuts, després de finalitzar la cocció el vaig deixar reposar durant 7 minuts, vaig obrir la vàlvula, ni tan sols necessitava una tovallola, va sortir molt poc vapor. I quan vaig cuinar la sopa per inexperiència a l’alta pressió, vaig obrir la vàlvula immediatament i no sabia de la tovallola, la paella estava plena, el kaaak xiulava com una locomotora de vapor, un parell de vapor fins al sostre, però no diria que esquitxés tan lleugerament. Però l’escuma s’enganxava tan fort a l’insert de la tapa, amb prou feines es va arrencar amb una esponja de metall

Així que em va semblar que hi havia molt líquid, potser la pressió es va alliberar durant molt de temps i la llet va sortir decentment per la vàlvula ... Vaig fer 2 gots de civada i 6 de llet, però quan vaig prendre menys llet, la pressió no es va acumular ...
No és tan cremat, també és una pel·lícula, el gat es pot treure fàcilment, sinó negre ((((
Vaig fer 3 minuts tant per vd com per nd: el resultat és el mateix

Així que em va semblar que hi havia molt líquid, potser la pressió es va alliberar durant molt de temps i la llet va sortir decentment per la vàlvula ... Vaig fer 2 gots de civada i 6 de llet, però quan vaig prendre menys llet, la pressió no es va acumular ...
No és tan cremat, també és una pel·lícula, el gat es pot treure fàcilment, sinó negre ((((
Vaig fer 3 minuts tant en vd com en nd: el resultat és el mateix

em sembla que tens alguna cosa malament amb els fogons. O estàs fent alguna cosa malament. És possible que la tapa no estigui completament estrenyida, la geniva no s’hagi col·locat tan bé o potser hi hagi un mal funcionament?
a partir de 1,2 litres de pressió de la llet no es guanya? He cuinat mill, 1,5 tasses de mill i un litre de líquid, sense problemes de pressió. He cuinat carn, mig litre de líquids, però si llegiu les receptes aquí, moltes fins i tot sense líquid acumulen pressió, només una mica de suc de carn.
No tenia pel·lícula negra,
Vaig esperar 7 minuts, un parell de 2 gotes, i no llet, sinó condensat
Admeto que la farina de civada té una consistència diferent, hauríeu de provar-ho
Primer bullia una mica d’aigua en un sofregit, després hi havia farina de civada i llet
veredicte: s'ha d'intentar

Noies, i jo hem tingut una emergència avui. Vaig posar la sopa de col a coure, la pressió es va elevar amb normalitat, la vàlvula es va tancar i, al cap d’1 min, el multicooker començava a cridar i sortia vapor de sota la tapa. Immediatament vaig treure el multicooker del sòcol. Al cap de 20 minuts, quan el vapor estava tot esgotat, vaig obrir la tapa i, curiosament, ja estaven preparats. Vaig decidir tornar a comprovar el multicooker. Va treure un bol de sopa de col, en va posar un altre, va abocar aigua i va encendre l'HP durant 3 minuts.Tot va sortir bé. Es pot veure just quan es tanca la junta. Em va espantar molt, vaig pensar que seria necessari portar-lo al servei per a reparacions, però ja no puc viure sense ella. T’acostumes a les coses bones ràpidament.

Noies, d’on treus els bols de recanvi?

Ajust de LandLife. Visita de Google "Bowl LandLife 6 litres" o "Multicooker. Org". L’envien per reemborsament, també hi podeu comprar un segell.

Però no us molesteu. Posem ordre ...
1. Al fons del cassó, 2 cullerades d’oli vegetal, patates picades, remeneu-les i poseu-les a fregir.
2. Mentre el mode és de ceba, les nostres patates es posen en remull amb oli i, per dir-ho així, es fregeixen.
3. La ceba picada, la sal, les espècies hi tornem a barrejar.
4. Ara podeu abocar una mica de llet, si voleu, jo no l’aboqui.
5. Tanqueu la tapa, la vàlvula i la HP durant 10 minuts.
6. Bateu els ous i després de deixar anar el vapor (fins i tot sobre una tovallola, fins i tot deixeu-lo baixar tot sol, tot depèn del vostre temps lliure) aboqueu-lo sobre les patates.
7. Tanqueu la tapa amb la vàlvula oberta i "Torrant verdures" durant 10 minuts més. Així és com es fa la cocció amb nosaltres. En quin programa estem cuinant? Correctament! A "Torrar verdures".

La meva pressió només es va negar a escriure al pas 5. Però durant el temps mentre Mula intentava guanyar pressió, les patates es van coure al vapor i després es van coure bé amb ous.

Bé gràcies! Aquest és exactament el tipus de debriefing que volia.
També he fet els punts 1., 2. i 3., només sense llet. Va abocar la llet juntament amb els ous, com una truita. Aquí van començar els trucs.
Lena, què et sembla, si aboques la massa de la truita a una olla crua, augmentarà la pressió? És que la meva mare sempre feia això al forn, en deia "patates crues". Va ser molt saborós. Allà, però, es va coure l’escorça.

Mireu, Marish, si aboqueu llet amb ous després d’haver-se alleujat la pressió (punt 6), només heu de posar-hi fregir verdures, és a dir, sense pressionar. En aquesta etapa, la pressió no s’hauria d’augmentar, fins i tot teniu la vàlvula oberta, com quan es cou o quan es cuina una truita. Tan? Aleshores, quin tipus de trucs vau començar? No vas guanyar pressió? O què?
Si aboqueu immediatament la massa de la truita sobre les patates, segur que tindreu pressió. L’acabo d’aconseguir amb patates i oli vegetal. I per obtenir una escorça fregida hem d’activar “Fregir verdures”. És cert, l'escorça estarà a la part inferior, bé, gireu la cassola amb un plat i hi haurà una escorça a la part superior

em sembla que tens alguna cosa malament amb els fogons. O estàs fent alguna cosa malament. És possible que la tapa no estigui completament estrenyida, la geniva no s’hagi col·locat tan bé o potser hi hagi un mal funcionament?
a partir de 1,2 litres de pressió de la llet no es guanya? He cuinat mill, 1,5 tasses de mill i un litre de líquid, sense problemes de pressió. He cuinat carn, mig litre de líquids, però si llegiu les receptes aquí, moltes fins i tot sense líquid acumulen pressió, només una mica de suc de carn.
No tenia pel·lícula negra,
Vaig esperar 7 minuts, un parell de 2 gotes, i no llet, sinó condensat
Admeto que la farina de civada té una consistència diferent, hauríeu de provar-ho
Primer bullia una mica d’aigua en un sofregit, després hi havia farina de civada i llet
veredicte: s'ha d'intentar

Així que tota la resta, excepte la civada laminada, es prepara))))

TOT !!! Podeu afegir a la llista d’avantatges del nostre Muli la possibilitat de fer guisats com en un autoclau!

Estic informant.
Ahir vaig comprar un tros de vedella a la botiga. El més antic, el més tendenciós. Bé ... només per un experiment ... També tenia pits de pollastre. Tot això encaixo en tres pots de 700 grams, que vaig esterilitzar juntament amb les tapes de l’assecador (5 minuts a 150 graus). Ho vaig tallar tot, salpebrat, salat, en pots sobre una fulla de lavrushka, grans de pebre, és a dir, no em vaig molestar amb la recepta mateixa. No vaig embolicar els trossos en pots. Vaig torçar els pots amb tapes.



Muli va posar una estora de silicona a la part inferior, però sense ella no hauria passat res.



Posar bancs



La part superior de les llaunes estava per sobre de la marca màxima del cassó



Abocar aigua (aigua bullent) fins a la marca



El vaig posar en VD durant un temps màxim de 95 minuts.



Al cap d’uns dos minuts, mentre la pressió augmentava, Mulya va xisclar i va passar a la calefacció. Bé, crec, truncat ... Però, vaig treure la tapa, vaig redreçar la geniva i la vaig tornar a encendre. I TOT EL GUANYAT !!!
Mentre la pressió augmentava, tot bullia a dins. Dic de seguida, va gorgullar molt. I després el silenci, els roncs mesurats ...

Vaig sortir de la cuina per acabar el projecte i gairebé em vaig oblidar de Mule. D'alguna manera, el temps va passar ràpidament, Mulya va xisclar, i no vaig esperar que baixés la pressió i vaig utilitzar una tovallola. Això és el que va passar





Mentre treia, mentre feia fotos, el líquid del pot continuava gorgotejant. El líquid no era suficient, però la carn no era gel. Al vespre obriré un pot, provaré i després determinaré amb temps si cal afegir-lo o no.
El més important que sabem ara és que podeu fer conserves a Mula.

Noies, nois, creieu que és possible cuinar carn de porc o vedella per a ús futur en una mulechka? El que es ven a la botiga és una loteria en una llauna de ferro, es poden comprar aliments per a gossos enllaunats ... Per tant, crec que es prepara industrialment a alta pressió o potser algú té experiència?
I, no obstant això, qui va esterilitzar els pots al microones? Compartir

tot el temps esterilitzo al microones, primer el rento amb aigua corrent, vidre els pots i, al microones, el més important és que no entrin en contacte entre ells, el posem a escalfar durant 3-5 minuts.

Kubanochka, i si cuineu la carn en un recipient d'alta pressió en un bol, poseu-la en pots i esterilitzeu-la. Em sembla que serà més fàcil o m’equivoco?

TOT !!! Podeu afegir a la llista d’avantatges del nostre Muli la possibilitat de fer guisats com en un autoclau!

Bravo, Helen! un parell de preguntes: vaig tallar els pots amb les tapes, com és això? amb tancat? No tinc aero, no sé de què es tracta. Les llaunes estaven seques i la carn es netejava amb un paper absorbent?
Tinc ganes de continuar la història sobre la preparació del guisat!

tot el temps esterilitzo al microones, primer el rento amb aigua corrent, vidre els pots i, al microones, el més important és que no entrin en contacte entre ells, el posem a escalfar durant 3-5 minuts.

posar llaunes seques al microones?

[Melana]

es van despullar les llaunes amb tapes, com és això? amb tancat? No tinc aero, no sé de què es tracta. Les llaunes estaven seques i la carn es netejava amb un paper absorbent?
Tinc ganes de continuar la història sobre la preparació del guisat!

Juntament amb les tapes, en el sentit de les tapes, es troben al costat a l’assecador. Al microones esterilitzo les llaunes d’aigua (aboco aproximadament un terç de la llauna)
Els pots estaven secs i no vaig netejar la carn amb una tovallola. Em va interessar el procés d’elaboració de conserves a Mula.

Kubanochka, i si cuineu la carn en un recipient d'alta pressió en un bol, poseu-la en pots i esterilitzeu-la. Em sembla que serà més fàcil o m’equivoco?

Melana... si ho feu només per menjar, sense enrotllar les tapes, és clar que és més fàcil. I per a un emmagatzematge a llarg termini sense pressió no funcionarà. Bé, hem cuinat l’estofat, el posem en pots i el posem a esterilitzar. A qualsevol temperatura del forn, de l’assecador, bé, on esterilitzarem, el punt d’ebullició de l’aigua a pressió atmosfèrica encara és 100 graus. I tot tipus de bacteris no moren a aquesta temperatura! I necessitem obtenir guisat amb bacteris? És bo si només desapareix, però si el mengem, amb aquests bacteris? Quant al botulisme ... no ho farem ... Però en una olla a pressió (considerem el mateix autoclau) la pressió és més elevada i, per tant, el punt d’ebullició de l’aigua també és més elevat i els bacteris nocius moriran naturalment. Sense pressió, encara que tingueu conserves de peix, carn, encara crec que es tracta de ruleta russa ...
Aquí, Melana, i decideix per tu mateix més fàcil o no ...

Els bacteris del botulisme moren completament a una temperatura de 120 graus (només amb autoclau) al cap de 20 minuts, per cert

Juntament amb les tapes, en el sentit de les tapes, es troben al costat a l’assecador. Al microones esterilitzo les llaunes d’aigua (aboco aproximadament un terç de la llauna)
però no va fregar la carn amb una tovallola

I en una olla a pressió (considerem el mateix autoclau), la pressió és més elevada i, per tant, el punt d’ebullició de l’aigua també és més elevat i els bacteris nocius moriran naturalment.Els bacteris del botulisme moren completament a una temperatura de 120 graus, per cert

kubanochka, perdoneu la tediositat, però per què fregueu la carn amb una tovallola? a què afecta? (el meu amic caçador està orgullós del fet que fabriqui conserves, com en un autoclau, i també fregui carn ...)

I en tota aquesta història em preocupa molt que s’emmagatzemin com a conserves normals sense nevera, és a dir, ara només teniu alguna pregunta sobre la preparació de la carn, però es guardarà amb seguretat?

Em posaré guisat per a l’hivern i no sabré el dolor

Sí, i també, miro els taps de cargol metàl·lics, però no els que es poden enrotllar? Què tan atapeïts són?