Pedra (plat) per coure pa

[Vesc]

Respecte a la placa de forn, també vaig llegir una vegada que s’hauria d’escalfar amb el sacerdot amunt. Aleshores potser no hi haurà deformació. Però això només és possible si es posa a la graella i no s’insereix.

Vesc, ets un geni. Tinc una manera de pizza especial al forn. Col·loqueu la safata de forn al patí més baix. Però a les formes de panqueques que hi ha a la part inferior, el fons es cou ràpidament i, a continuació, queda obsolet. L’elevo al segon nivell i, al contrari, durant molt de temps el fons no es torna vermell a la pizza. Sembla que només hi ha 5 cm de diferència. El cercle viciós, en definitiva, sempre s’havia de reordenar, per la uniformitat del resultat. I vaig seguir pensant: per què no van arribar a una posició mitjana. Ara vaig intentar posar les safates de cuinar al revés a la classe de patins. S’acaba de fer una planxa de forn profunda (cassola) a la meitat del primer i segon nivell. Mai no ho hauria endevinat. Per sopar, es defineix la pizza

Si la planxa de forn és profunda, quan "apareix" es torna totalment plana, és convenient "sacsejar" el pa de l'espàtula i treure'l, respectivament.

Eh, no vaig trobar terracota a Ucraïna. Tens tota una empresa a Rússia que es diu Terracotta. He llegit allà sobre les propietats d’aquesta rajola, la més segura i conductora de la calor, que s’utilitza per afrontar fogons i xemeneies. I a tota Rússia, la seva xarxa. Només jo no hi vaig trobar el catàleg. Tenen quadres, però a les imatges només rectangulars.

Deixeu que els ceramistes em corregeixin, però perquè aquestes coses funcionin, la calor d’un forn normal és completament insuficient. Forns de malla per a la cocció: ni més ni menys que 1000 graus centígrads inoblidables. A més, la peça s’ha d’assecar adequadament perquè no s’esquerdi i no la condueixi. El procés d'assecat pot trigar una o dues setmanes, segons l'argila. Així que no em molestaria amb això. A totes les ciutats, la ceràmica es porta gairebé al mercat, i sovint els que la produeixen, o podeu contactar amb els terrissaires a través dels venedors.
I el punt de coure sobre una pedra o sobre un panell de fang és apropar-se a l’efecte d’una estufa. Pedra o maó. El ferro colat, kmk, no hi té res a veure, l’efecte és completament diferent, una distribució diferent de la calor.
Al meu forn, el fons sempre cremava, almenys posava-lo a quin nivell. Ara hi poso tot el meu panell de ceràmica o ho poso directament a sobre. Tot es cou uniformement, el fons mai no crema. I el procés va més ràpid, sincerament!

Així doncs, al cap i a la fi, primer podeu escalfar la planxa per coure al forn, esperar el xoc i després posar-hi el pa amb cura.
Al mateix temps, hi haurà una formació, com canviar el pa a una pedra.

Ha, no hi era, t’ho explico, ho pots escalfar tant com vulguis i el que vulguis, que aparegui o baixi, és al tambor, s’escalfa perfectament a la temperatura desitjada i es troba uniformement. . La deformació, és a dir, "explosió", passa en un minut en algun lloc, DESPRÉS que hi poso un tros de pa i el torno a enviar al forn. Pel que sembla, està escalfat i sobre ell la massa està a temperatura ambient i, de nou, a la calor: aquí està, amb aquestes diferències, i probablement dispara. Així doncs, no passarà ni un sol truc. Aquí hi ha la cosa ... Conclusió: sense pedra, pel que sembla no es pot fer.

Ara hi poso tot el meu panell de ceràmica o ho poso directament a sobre. Tot es cou uniformement, el fons mai no crema. I el procés va més ràpid, sincerament!

Irina, i tens aquest panell a quina distància aproximada del fons del forn es troba? I després, si poso alguna cosa sobre la xarxa a la posició inferior de les ranures, hi ha literalment uns pocs cm. i no cremarà? Ho cuino tot sobre una reixeta de forn mitjana o una planxa de forn (encara no hi ha rajoles) El fons està en flames. No serà amb les rajoles, però si el poso a la part inferior, em temo que probablement cremarà i, el que és més important, de sobte es trencarà tan a prop dels cremadors.

No us diré la distància, però tinc una estufa estàndard. Coeu tant amb un "panellet" (el fons de pastissos i el pa no es crema) com sense (el fons es crema), al centre i al "prestatge" superior.
L’argila cuita adequadament no s’hauria de trencar si escalfeu el forn amb ell des del principi. No hi ha d’haver diferències de temperatura. I així ... El foc té lloc a una temperatura molt més alta.
Per què necessiteu col·locar les rajoles?
Les rajoles s’han de col·locar sobre una safata o una reixeta i els productes de forn s’hi han de col·locar directament o s’hi ha de posar una llauna per a pastissos. És a dir, fins al nivell en què aneu al forn.

Aquí acabo de treure el pastís del forn amb la meva crep. Va cremar així

Tanya, gràcies, però no crec que vulgui embolicar-me (recordo en quin país visc ...) comprat a través d’una botiga d’Internet. Golovnyak serà més que buscar una alternativa. De fet, en principi, excepte aquella cocció, amb l'escalfament preliminar del full, tot s'adapta bastant bé.
Potser la pedra encara us serà útil. Ahir estaven de visita el meu amic i el seu marit, ell és un artista, va resultar que coneix els mestres de la ceràmica. Parlem, ja veurem ...
... El món es basa en relacions ...

Pel que fa a la pedra, en general, la porten aquí per igualar la temperatura del forn, ja que no hi ha escalfament superior i el fons està en flames. No cal fer-ho en electro. Només voleu renunciar completament a la planxa de forn i disposar els productes del forn no a la planxa de forn, sinó a la pedra? I si voleu posar una pedra a la reixa i posar-hi una planxa de forn per tal que no s’enfonsi, funcionarà així? Al mateix lloc, no hi haurà solcs per a una planxa per coure a les parets del forn, la reixa amb una pedra hi quedarà. És cert, no sé com funciona dins teu, només el tinc (3 ranures als costats de cada costat) per als nivells inferior, mitjà i superior.

La pedra és realment necessària per igualar la temperatura, fins i tot si hi ha escalfament aeri. Quan s’obre el forn i es planta el pa, la temperatura baixa bruscament. La pedra ja s’havia escalfat en aquell moment i, desprenent calor, fa pujar la temperatura al nivell requerit. Així, el pa rep exactament tants graus com calgui.

[5 (!) Mm]

Pel que fa a la pedra, en general, la porten aquí per igualar la temperatura del forn, ja que no hi ha escalfament superior i el fons està en flames. No cal fer-ho en electro. Només voleu renunciar completament a la planxa de forn i disposar els productes del forn no a la planxa de forn, sinó a la pedra? I si voleu posar una pedra a la reixa i posar-hi una planxa de forn per tal que no s’enfonsi, funcionarà així? Al mateix lloc, no hi haurà solcs per a una planxa per coure a les parets del forn, la reixa amb una pedra hi quedarà. És cert, no sé com funciona dins teu, només el tinc (3 ranures als costats de cada costat) per als nivells inferior, mitjà i superior.

... per què no es necessita en electro? I la calefacció d’aquest forn és el que vulgueu: fins i tot els superiors, fins i tot els inferiors, no és això el que voleu ... Crec que la pedra encara s’utilitza precisament perquè l’argila té una conductivitat tèrmica completament diferent a la del metall. i no es comportarà així, per exemple, la meva cuina. i sota el tros de massa, no es refreda tant, però manté la temperatura que es necessita. I no vaig a posar un paper de forn sobre la pedra, sinó immediatament un tros de massa.
I la pedra és just a la reixa, ja que tinc guies telescòpiques per coure planxes a tres nivells, al quart només hi ha ranures. Per tant, tot viatja convenientment ...
Tanya, en aquest número de telèfon del servei, encara ningú no contesta.
Però aquí he trobat imatges del lloc Gorenievsky. Aquesta ronda és la que em va abocar per 780 UAH.
dimensions: 33cm per 33cm, gruix: 10mm:


Però en vaig trobar un altre, només cal conèixer el preu: crec que també hi haurà Akhovskaya ...


Mides 32cm per 37cm. Gruix 5 (!) Mm, - no és massa prima per a una pedra ??

[gastrònom 1/2, mida 32,5 * 26,5 * 4 cm]

Et parlaré de mi.Tinc un forn meravellós, venia amb tres safates de forn d’esmalt molt bones. Però sóc una gandula terrible, tinc un rentavaixelles, no vull rentar-lo a mà una vegada més. I em vaig comprar una placa de forn professional d’acer inoxidable per al forn per 540 rubles. Producció Àustria. Gruix d'acer de 0,8 mm com una bona pica de cuina. Nom correcte gastrònom 1/2, mida 32,5 * 26,5 * 4 cm (aquí el número 4 vol dir que la profunditat de la safata de forn és de només 4 cm) la vaig posar a la reixeta. En general, els companys professionals, i segons els contenidors gastronòmics correctes, poden tenir diferents altures (en el sentit de la profunditat) i mides diferents segons un únic estàndard internacional (restaurant). Tan aviat com escriviu la paraula "Capacitat Gastronorm" a Internet, us cauran un munt de llocs amb fotos i mides de tot l'equipament de cuina i restaurant.

5 mm, crec que no val la pena agafar-lo, una mica prim. Però és possible que la pedra que hi ha al conjunt no sigui exactament la mateixa que la que s’inclou al conjunt d’alguns dels forns Gorene, o tal, mireu, hi ha una gran foto a la pàgina 9 d’aquest fil.

I no consideraria una pedra rodona per definició. Com posar-hi dues barres ???

I estic en contra de la ronda Tot i que la tinc. Però només hi pot haver pizza, un pastís pla i un pa rodó. I després - en 1 exemplar. Només és possible, si no hi ha res, interrompre ara mateix. Tot i que la qualitat del pa que hi apareix em convé molt, l’escorça inferior és una delícia! Però es malgasta molt d’espai. Necessiteu un rectangle perquè encaixi de manera uniforme en una safata de forn o en una reixeta.

Hi ha un departament de rajoles a l’Epicentre. Crec que l'assortiment és aproximadament el mateix a tot arreu. El més important és trobar un venedor i començar a torturar-lo segons la llista.
6 és mm. La rajola és tan marró. La superfície frontal és lleugerament desigual. A la part posterior del cap, es treu la "criada en germani".
I a Epicenters també hi ha un departament "Deco". I hi ha plats, cuina. gadgets No hi podeu anar amb diners. Ho deixaràs tot allà.

Sembla que els 6 mm no són suficients, però si en compra dos, poseu-los uns sobre els altres; Encara estic pensant, potser en puc adaptar una d’aquestes des de dalt i dues sobreposades des de baix, aleshores es cuinarà entre les rajoles, com en un forn. En general, si és barat, podeu comprar amb un marge, de sobte algú es trencarà.

I sobre el departament Deco, ho vau dir a propòsit? Les meves cames hi aniran rectes. Si tan sols pogués tenir temps de comprar una rajola abans d’això. I llavors no puc sortir d'allà!

Noies, estic informant. Vaig anar a totes les botigues del mercat de la construcció amb la meva llista. Sembla que els venedors provenen d’algun altre planeta o no venen rajoles. No tenien res que m'inspirés confiança. Encara no he arribat a l’Epicentre, però he decidit anar a una botiga més a un parell de parades de mi. Vaig anar, i ell ja no hi és, i al seu lloc, no us ho creureu: una floristeria. Tinc en la meva ment de seguida: no debades era floral i va ser aquí on vaig anar, tot i que no volia. Vaig anar i vaig preguntar a la venedora sobre una safata gran per a una olla gran. Va suportar aquest miracle per a mi. Porten cent anys en un sol exemplar. Jo dic (sense anunciar la llista): de què està fet? Ella: D'argila de forn domèstic. Es va disparar al forn a 1200 graus. L’he comprat de seguida.
Allà, per cert, el meu gas Gorenya sense acabar al fons.
L’amplada que exclou els laterals és de 29,5 cm. I si la gireu, és la següent:

El diàmetre d'aquesta forma és de 34 cm i el forn de 37,5 cm. És cert que té algun tipus de pregària, d'aspecte molt poc representable. I l’avió no és perfectament pla, sinó lleugerament convex al centre. És força, però si poseu pizza, per exemple, en un palet rodó, tot el fons del palet no tocarà la pedra. probablement sigui millor posar-lo sobre un pergamí o una estora per coure.
I el que més és preocupant, hi ha esquerdes al llarg del costat, amb el pas del temps, mira, la vora es pot trencar, crec.

És cert, això només queda una mica des de la part superior.
La venedora, però, li va assegurar que no hi hauria res, es va cremar al forn a 1200 graus, no li importaven uns 250 graus del forn.
En qualsevol cas, mentre no hi hagi res més, cantaré aquest, veuré què i com, i després hi haurà rajoles de terracota. La calor disminuirà, visitaré l’Epicentre.

Qui busca trobarà ...
Bé, i mostraré el meu zamurzyuk. I sembla que estic cuinant sobre un substrat, però encara em vaig embrutar. Per tant, es troba al forn de la reixeta.

Aquí vaig escriure sobre el processament del palet de fang https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40

Irisha, 50 UAH (200 rubles per a rubles russos) No sé si és molt o no, espero que sigui realment de fang de fang. Si algú sap com és, explica’m.
Ara mateix aniré a Amstor a buscar paper per coure o una catifa fina. En general, faré una ullada. El marit va rebre l’encàrrec d’inventar una espàtula per posar pa i pizza sobre una pedra. Tampoc no tinc un termòmetre al forn. El pa de la llar es cou segons l’esquema de temperatura, no sé què fer. Confieu en els gargots del termòstat? Realment no confio en que hi hagi aquesta temperatura, que hauria de correspondre a ells. En resum, vull pa-ah-ah!

Té un color similar a l’argila. Pel preu, pràcticament res. Els nostres ceramistes van vendre quinze-cents dels nostres rubles com a petard.
Zamurzyuki, intentaria aplanar la pell. La pizza es couria a sobre, sense safates i catifes, només cal adaptar-la per tirar-la sobre una superfície calenta. Encara no em convertiré en un aparell d'un tauler i de roba.
En aquest fil estava, si vaig llançar l’enllaç incorrectament, aquest és el missatge del gitano núm. 165
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=8945.0
Sí, he vist el que he vist avui. Racletnitsa, desconegut per a mi, està a la venda de nosaltres. Una cosa molt gran, al damunt té un panell per a graelles i panellets (de doble cara). I hi ha una pedra meravellosa, s’assembla a marbre, rectangular, s’adaptarà exactament al forn. Rectangular!
I tot això costa 3999 p. Si tingués un lloc on posar aquesta raqueta
En general, per si de cas, això es troba a Europark, al Mediamarkt del segon pis.

Avui s’han agafat bons venedors. Veuen que estic escollint aquesta raqueta amb els ulls ardents, es van acostar i em van preguntar què, segons diuen, estava pensant en ella. Vaig dir. I són gairebé amb llibretes: amb més detall, si us plau! I van escriure alguna cosa allà baix i van donar les gràcies. No m'importa

Té un color similar a la petarda. Pel preu, pràcticament res. Els nostres ceramistes van vendre quinze-cents dels nostres rubles com a petard.
Zamurzyuki, intentaria aplanar la pell. La pizza es couria a sobre, sense palets ni catifes, només cal adaptar-la per tirar-la sobre una superfície calenta. Encara no em convertiré en un aparell de taula i roba.
En aquest fil estava, si vaig llançar l’enllaç incorrectament, aquest és el missatge del gitano núm. 165
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=8945.0

Ira, però el forn és millor, és clar, en aquest palet de cap per avall, bé, sense els laterals? I, en realitat, només faré pizza per primera vegada. Necessiteu construir algun tipus de costat a la pròpia pizza de pasta? Em temo que la salsa fluirà sobre la pedra. Allà, el centre és una mica en un mil·límetre 2-3, sembla que està per sobre de les vores.

Cuinaria pel costat llis, que no té llantes.
Tothom fa la pizza d’una altra manera. Just avui, el meu fill i jo hem anat a un cafè italià. Fan pizza fina (de vegades massa espessa, però a mi m’agrada més la fina). No hi ha costats especials, més aviat un lleuger engrossiment a les vores. I hi ha força salsa, només en greixen el pastís. En general, hi ha molt poc de tot, una mica esquitxat de formatge, una mica d’altres additius (salsitxes, bolets, olives). En general, vaig mirar el menú; només hi ha 2-3 ingredients, rarament 4, al farciment.
Sí, i a les vores, aproximadament d’un centímetre i mig o dos, no s’hi posa res, hi ha massa nua. Per tant, no hauria de sortir res, hi ha una reserva. Però si teniu por, feu un costat petit amb els dits, no serà pitjor.

Té un color similar a l’argila. Pel preu, pràcticament res. Els nostres ceramistes per a petard van trencar un miler i mig dels nostres rubles.
Zamurzyuki, intentaria aplanar la pell. La pizza es couria a sobre, sense palets ni catifes, només cal adaptar-la per tirar-la sobre una superfície calenta. Encara no em convertiré en un aparell d'un tauler i de roba.
En aquest fil estava, si vaig llançar l’enllaç incorrectament, aquest és el missatge del gitano núm. 165
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=8945.0

Sí, vaig veure aquest vídeo, que, tanmateix, és un dispositiu interessant per canviar la pizza. Cal que coleu el meu marit, que primer es deixi endreçar el meu palet i que m’inventi una espàtula d’aquest tipus.
Ira, i sense aquest dispositiu probablement no podré llançar pizza sobre una pedra, si no hi ha pergamins i safates de pizza? O quin tipus de fusta contraxapada com a espàtula per espolvorear amb farina, o què, llavors hi ha la massa, omplint-la i sacsejant-la d'alguna manera sobre una pedra? Es relliscarà? I, tanmateix, com treure la suor calenta d’una pedra calenta, no hi ha res per treure-la, ni per la vora del pergamí, ni per la cassola de la pizza. El repte, però ...

[des de la vora més allunyada de tu]

Sí, no és una tasca difícil, fins ara m’he adaptat. Tinc una pel·lícula prima per coure. I la junta. Vaig posar la pel·lícula al tauler, doblego les vores cap avall. Podeu prendre un tovalló de lli, una tovallola en lloc d’una pel·lícula.
Escampo la pel·lícula amb una mica de farina, hi poso el pa o el pastís. I després (cal actualitzar el corrent un parell de vegades perquè aparegui la destresa), obro el forn, faig lliscar la safata de forn amb la pedra i inclino lleugerament el tauler amb la pel·lícula fins a l’extrem de la pedra. Em pressio cap a la pedra gairebé, però queda la bretxa entre el tauler i la pedra perquè la pel·lícula es pugui moure (exactament com es mostra al vídeo). Després, per sota de la massa, per dir-ho d’alguna manera, trec la pel·lícula (estiro la vora de la pel·lícula que penja de l’extrem del tauler més lluny de mi), alhora que empeny el tauler cap a mi. I tot queda perfectament a la pedra.
El més important és que comenceu a col·locar la peça des de la vora més allunyada de tu pedra o planxa de forn, movent el tauler cap a vosaltres.
Si no heu entès tot el que heu escrit, torneu a veure el vídeo i intenteu fer el mateix amb un tauler i una tovallola

O una altra sortida: feu la vostra pròpia pizza sobre paper d'alumini perquè sobresurten les vores. A continuació, agafeu aquestes vores i les ajusteu hàbilment amb la làmina on les necessiteu. La massa gairebé no s’enganxa a la làmina i es refreda a l’instant, de manera que és convenient agafar-la quan la torneu a treure.

Pel que fa al porc bullit, dubto d'alguna cosa ... Què passa si el suc s'escampa a la pedra? Després renteu - no renteu. A més, la nostra pedra és argila i l’argila absorbeix tots els detergents fins a la mort, per la qual cosa es recomana rentar-la només amb aigua tèbia. Millor que el poseu en un plat petit i el poseu sobre una pedra. La pedra no permetrà que la peça es cremi per sota i no s’embrutarà.
I proveu el pergamí en lloc d’una pel·lícula o una tovallola. Kmk hauria de funcionar.

Sí, el plat és aspre i porós. La pizza el segella, si l’acabes de posar sense res, encara no sóc cap mestre de la pizza, encara que facis sagnats des de la vora en algun lloc, però es filtrarà.
Però el paper d’alumini no s’enganxa, escrius, i el pergamí s’enganxa a la pizza, creus?
El meu marit va entrar i va dir que va comprar paper de vidre per a una pedra, però diu alguna cosa: no vull fregar-lo, al seu parer, no es fregarà, perquè després de disparar-lo es va convertir en pedra i no es necessitaria paper de vidre això. El vaig enviar amb paraules de despedida que aquest esdeveniment és amb nosaltres avui en lloc de sopar. Se’n va anar, caient.

Com netejar la pedra de cocció:
Escalfeu la pedra a 50-60 C, de manera que sigui còmode subjectar-lo a les mans,
i després d'aquest generador de vapor, el raig de vapor més fort, elimina tota la brutícia dels porus ...
Assecar bé i coure coses delicioses ...

Ah, per què amb mantega? Llançar una referència, qui ho aconsella i per què? Com no tindria olor a tota l’estructura com a oli cremat després? O m’equivoco?
Preparant la ceràmica per al treball, que jo sàpiga, esbandiu-la bé amb aigua tèbia (si és glaseada, podeu fer servir detergents, sense abocar-hi, només aigua), poseu-la al forn FRED i escalfeu-la a 200 graus durant la meitat una hora. I deixeu-lo refredar allà de manera natural, sense obrir la porta i sense treure la plata de forn amb els plats.

Aquí Lissa, a la pàgina anterior, va llançar un enllaç, tal com va fer ella https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40
Abans he sentit alguna cosa així, però es tractava de preparar una paella de ferro colat. Potser és així perquè la massa no s’enganxi a la pedra, si la coureu sense substrat. En ferro colat, ho fan així.

El ferro colat i la ceràmica són dues coses diferents. Untaria amb oli i després no cuinaré la ceràmica. Res no s’enganxa al meu panell, fins i tot sense oli. Podeu espolsar-lo una mica amb farina abans de plantar-lo, però tampoc no és necessari.

Potser Lissa mirarà la sucursal i em dirà d’on ve aquest mètode.
En principi, perquè no es divideixi, crec que ja s'ha fet tot abans que jo, però el palet, segons la venedora, va superar els 1200 graus. ardent. Vaig preguntar-li: i si s’esquerdaria, va riure i va dir que era impossible, i que em paletaria els 200 graus, com una pluja càlida per a nosaltres.

Oh, noies, estic molest, no puc. Vaig rostir la safata al forn, encara no la vaig greixar amb oli. Després l’obro i veig que allà on hi havia adherència, hi ha taques vermelles rovellades, dues peces. La resta és de color blanc. Al revers, on la vora té 1 cm, tot també és preciós, blanc.

Raspat amb un ganivet, aquest marró és suau i tota la paleta, on el blanc és tan dur com la pedra. Vaig començar a picar aquest byaka, vaig desprendre una mica la capa i vaig trobar que evidentment estava trencat i després van escampar trossos d’argila blanca a la base amb l’ajut d’aquest per veure cola o massilla. Aquí estava cavant més fort, mira:

Ara no sé què fer. Ella va ensumar el palet, mentre estava vermell calent, al costat on era blanc i amb un de vermell. Hi ha una diferència, no diré que sigui senzilla, però és diferent. Definitivament, no el posaré directament sobre la pedra, només sobre un substrat. I abans m’encendré diverses vegades. Potser aquest byaka estarà cuit? O el forn encara està al costat on hi ha el costat. El fons entre els laterals fa 29,5 cm. Per descomptat, posar i treure pizza i pa no és tan convenient, probablement, però almenys aquesta pèl-roja no hi és.
O, vaig pensar, per recollir-ho i netejar-ho tot, però les peces s’hi enganxen, no sé fins a quin punt, tot quedarà a sots. Caram, aquí estava. Fins que no vaig estar al forn, tot semblava tan decent, el meu marit ho va netejar amb un paper de vidre, era suau.
Què fer, encendre-ho 5 vegades i tornar-lo a olorar, o llençar-lo? Així doncs, la senyora Alco !!!

Jo també hauria llançat aquesta pedra, altrament cada vegada que miro i cada cop em molesto a causa d'algun tipus de pedra! Es donarà massa honor a aquesta pedra. És molt important l’actitud mental correcta a l’hora de coure (concebre) pa. No, cal respectar-se i estimar-se a si mateix, res més.

No, és una llàstima llençar-la. Forn: bé, molt dolent, sense pedra de cap manera, en cap cas, fins que compro una rajola. Jo mateix estic inclinat a l’opció: fregir diverses vegades fins que no tingui cap olor, i després embolicar-lo per sobre amb paper d’alumini perquè quedi bonic i no molestar-se i després coure’l per sobre, però també per paper d'alumini o pergamí o palet propi. De manera que, per dir-ho d’alguna manera, la làmina de la pedra quedaria estacionària, per dir-ho d’alguna manera, i la pizza o el pa. O intentaré donar-li la volta i intentar-ho entre els laterals. Pensaré. I sempre tens temps per tirar-lo fora. Sóc un hohlushka, llaminer, no puc!

Llença-ho segur !!! Si es va enganxar, al escalfar-lo, destacarà tot aquest fang. Per què és necessari !!!

Noies, i de nou sóc jo amb la meva safata de fang. Entre les dues opcions: tirar-la i deixar-la tal qual, hi havia una tercera opció. Va ser llançat pel meu marit, per netejar el palet d’aquest byaka marró. Al principi, vaig ser escèptic i va trencar els trossos d’argila enganxats, després va agafar un trepant, hi va posar un accessori especial, va fer sobre el que fa un dentista quan practica un forat en una dent, netejant una dent de negre. Ara, el meu palet és tot blanc i groguenc verge, però, als primers llocs marrons, les abolladures, segons va resultar, no són massa profundes, fins a 5 mm al lloc més profund i, per tant, a 2-3 mm al principal.
No ho sé, provaré d’utilitzar-ne un de poc uniforme. Aquí, a la branca, hi havia una foto de pa sobre pedres, a Israel, crec. I res. La pizza inclinarà lleugerament cap avall en una sola vora. Potser penso en alguna cosa. Tinc un petit còdol de mar (l’han comprat per a la part inferior, en queda l’extra) de 3-5 mm. Potser aboqueu una mica aquests buits i poseu la pizza a sobre del paper d'alumini.
O hi va haver una idea de comprar una mica de fang de xamota (o almenys alguns, si no trobo fang de xamota) una mica al mercat on es venen per pots, i no en bosses i guix d’aquests rebaixos.
Un cop a la meva infantesa jugava amb argila. A la infància, van agafar fang de la meva àvia en un barranc amb les noies, van cobrir aigua, van rodar boles o figures esculpides i les van posar al sol. Quan aquestes boles s’assecaven, eren fortes, recordo. És cert que no els vaig ficar als fogons. Guix, sec al forn. Bé, què podria ser? És probable que aquesta argila estranya s’esquerdi. Bé, posaré les esquerdes i tornaré a posar-me a la cuina. No caurà, ja que estirarà en plats d’aquests sots.
Però mentre ho intento, potser estarà bé.
Els preparatius estan en ple apogeu. Avui he demanat un termòmetre per al forn i cistelles per provar la massa. Mentrestant, avui el meu HP em va coure el meu 94è pa. Just abans que arribi la comanda, la centèsima estarà al forn tal com estava programat.

[Mona]

Mona, també podem remenar pels mercats del sistema, preguntar-nos. Mireu, també us farà pena algú!

Sí, hi vaig anar. Tinc aquest mercat a prop, només hi ha un mar de rajoles de ceràmica, el puc comprar si no me’l donen, però l’abundància d’opcions em va fer aclaparar, o bé estan vidrades o bé sembla que diuen que no estan vidriats, però estan coberts amb algun tipus de pintura. La figa sap de què es tracta. Demà provaré la meva safata de fang tort. Avui l'he calcinat net durant una hora al forn, per si de cas. Aquesta vegada no hi havia olors, tot estava en ordre. Demà vull coure pastissos fidgetos osetians amb carn demà. A dir la veritat, no l’he cuinat mai, no sé què resultarà, confio en la massa per a la màquina de fer pa, en la picada de carn per a la trituradora. hi ha poc a fer, per ajuntar-ho. Ho cuinaré en un palet, sota la massa - pergamí o paper d'alumini, encara no ho sé. Mentrestant, vaig demanar a Lyulёk unes cistelles meravelloses per a la protecció del vímet. a la pista. arribarà la setmana. Oval, rodó i rectangular. Per a tots els gustos. Encara en té un de triangular, però encara no el necessito. I vaig demanar un termòmetre per al forn, en cas contrari jugo a endevinar tot el temps. Així comença la prova de palets. Si alguna cosa no m’adequa, aniré a l’Epicentre a buscar una rajola de terracota, si encara hi és.

Noies, i a Ikea venen un palet, està escrit en terracota, creieu que encaixarà? Realment té un costat a la part inferior.

La terracota és el meu somni. Però a Ucraïna és gairebé inexistent, però el teniu a Rússia. Per tant, probablement tingueu moltes rajoles de terracota. És millor agafar-lo, és quadrat, 30 * 30 cm és el més gran. I si no, agafa aquest palet. La terracota és la millor ceràmica i argila per al nostre propòsit.

Bé, Duc i jo anàvem, tenia una cartera a les mans.

També teníem abundància de tot ... però jo buscava un aspre i sense treballar, almenys en aparença. I als prestatges, un és brillant. I a terra els esbossats estaven, com em semblava, els que calien. Va preguntar si resultava ser un gres de porcellana italià resistent a la calor, però les mostres no es venien. Llavors vaig començar a torturar-lo, però és molt necessari per a qualsevol diner.

En general, és massa aviat per dir res. Cal provar-ho en acció i després fer un tuit.

Mistletochka, no vull molestar-te, però potser el gres de porcellana no funcionarà. També hi ha granit en la composició, i el granit és una roca volcànica, i gairebé tots els granits amb una radioactivitat augmentada, i augmenta amb l’escalfament, però potser no sigui així. Aquí, en aquest fil de les pàgines 4 i 5, es va discutir. És cert, allà la noia va mesurar la seva estufa de radiació, tot va resultar estar en ordre.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=8945.60
Si seria possible, seria bo que mesureu el dosímetre.

I aquí escriuen que és segur: 🔗.

Un cop vaig tenir un dosímetre a les mans, el meu marit se’l va endur, vam anar a comprar un llit amb ell, en cas contrari li vam serrar el bosc des del no res. Per tant, a casa vam mesurar tot el que hi havia a l’apartament per radiació. Va resultar que quan el van portar a les parets de l’apartament, el nivell va augmentar bruscament, el dispositiu va fer clic perceptiblement més sovint que a una distància de la paret. I la casa és de formigó armat prefabricat. I en la composició de les lloses: estelles de granit.Diuen, per cert, que aquest és el cas de totes les cases de panells. Però a les cases amb parets de maó, no és així. I els maons contenen argila. És una roca sedimentària. No hi ha radiació. De manera que m’encantava dormir al llit al costat de la paret i no amagar-me tot el temps que lluitava per aquest lloc amb el meu marit i ara giraven el llit per dormir perpendicularment a la paret, per no estira amb tot el cos al llarg, si no, fa por, encara recordo aquest clic. I a qualsevol altre lloc, els antecedents eren fins i tot inferiors a la mitjana.

Les rajoles de gres porcellànic són de fang i granit, però les rajoles de ceràmica són de fang. Per descomptat, sense vidre és necessari.

Pedres gruixudes (1,5-2 centímetres) de gres i altres roques de pedra, diuen, de 30 a 40 minuts, i si és de ceràmica (és a dir, argila cremada), de 15 a 20 minuts.

He llegit Temko. Vull molt una pedra de cocció. però no el tenim enlloc. Volia preguntar-vos com ja he experimentat. i si aboqueu els còdols marins sobre una plata de forn i poseu el pergamí a sobre. funcionarà com una pedra de cocció?

Bé, es couen amb pedres, en algun lloc la foto era com es couen a Israel, però en els còdols hi havia tals pensaments, però fins ara ningú no ha cuit aquesta branca. Alguna vegada heu calcinat un còdol al forn, de sobte comença a disparar. La meva sal marina disparava, gairebé vaig tombar el got, no sé què hi havia dins d’aquesta sal. Potser alguns gasos o aigua de mar en forma segellada, però quan s’escalfa va esclatar i va enganyar aquestes pedres de sal. Tinc un aquari i un petit còdol a la part inferior. Abans de començar l'aquari, es recomana rentar la terra i escalfar-la al forn. Però l’acabem de rentar, com farà així. I intenteu posar els còdols en una paella gruixuda com un aneguet, només perquè dins, sense un cos ni res més tendre, es cobreixi amb una tapa i - al forn. Escolteu si dispararà o no. Això és per evitar que el vidre caigui, si és així.
Però, de nou, els còdols són còdols fets de diferents minerals, qui sap si són adequats per escalfar fins a 250 graus. I no estaria malament mesurar la radioactivitat, abans i després de l’escalfament.
En general, l’argila (ceràmica sense vidre) és millor per al forn i, preferiblement, de porus gran, no s’ha inventat res. Alguna cosa de terracota: les rajoles del magatzem de l'edifici són perfectes, la safata per a flors també, però no sempre és rodó. No sé si hi ha rajoles de terracota a les botigues de construcció de Bielorússia, potser sí. Rússia ho té, però tenim un dèficit a Ucraïna. O no de terracota, sinó que només cal comprar rajoles de ceràmica (no gres porcellànic) d’una mida adequada o 2 de banda a banda, serrant lleugerament les vores, si el forn és ample, només hi hauria de ser rajoles sense vidre, només fang de la composició adhesius, pintura, vernís, etc. No he pogut triar a la botiga. Tan senzill que no el vaig poder trobar sense tapa, vaig comprar accidentalment un palet de fang en una floristeria i el vaig haver d’arrencar de la cola, vaig escriure més amunt. Però, ara tot està bé, tot i que va sortir una mica tort.
Així que si us animeu a provar de coure alguna cosa amb còdols, escriviu aquí, d'acord? Em pregunto quin és el resultat d'ella.

Definitivament em donaré de baixa. Vaig a Yalta. Hi portaré els còdols. Ho provaré en arribar.

Però mireu aquí un altre moment, els còdols són molt pesats. Quant pes podeu posar sobre una safata de forn al forn segons les instruccions. Segons les meves instruccions, el pes de la safata de forn juntament amb el plat que s’està preparant no hauria de ser superior a 3 kg i, si es posa a la reixeta, no ha de superar els 7 kg. Això és juntament amb el que es prepararà.

[Poc]

Bé, què .. ningú no ha sentit mai parlar de terracota. Acabo de comprar un terra de ceràmica (Keramo Marazza) de 30x30x7,8mm. Com es pot precalentar o simplement preescalfar-lo?

Poc, però podeu veure la foto, però
I tal rajola, com es mostra Lena kolenko, fabricat a Alemanya, no l’he trobat a l’Epicentre i els venedors diuen que no. Ara bé, si Lenochka hagués dit el seu nom com en el preu de la botiga, potser el cas s’hauria desplaçat del terreny.A Epicenter em van mostrar només clinker resistent a la calor sense esmalt fabricat a Polònia per 120 UAH. per 1m2. Em pregunto si és possible prendre clínquer
Lena kolenko, i les vostres rajoles són de terracota o què?

[irysska]

irysska , Ira, no cal que et deixis guiar per mi. No vaig tenir més remei. Vaig agafar el més senzill (40 rubles) del que era, aquesta vegada. I encara no l’he cuit: dos.

[Mona]

Què creieu que és adequat el clínquer resistent a la calor o

Molt!!! Aquí Mona va escriure:

I demà aniré a les rajoles. Em vaig escriure en un tros de paper: terracota, metlakh, cotta, talcoclorit (per a saunes i revestiments de fogons industrials), clinker resistent a la calor, rajoles de ceràmica. tot això està sense vidre. Per a paviments o paraments.

Tinc ceràmica (argila), però vidriada. No n’hi havia cap altre.

[Mona]

Molt!!! Aquí Mona va escriure:

Mistletochka, Toffee, així que vaig escriure això, però allà, després d’una publicació, era el meu, això és el que fa al clínquer:
"L'únic és que el clínquer, tal com ho entenc, és termo (vol dir resistent a les gelades), molt probablement no ens convé, tot i que és només argila. Té una estructura densa (em sembla que les rajoles a la teulada són d’aquest tipus). Però la terracota, és un pal d’escombra; té una estructura porosa, la més segura per a la salut. I per la seva porositat, acumula bé la calor i la manté durant molt de temps. Les estufes estan folrades. amb ell i xemeneies. "Per tant, si el clínquer és adequat, no estic 100% segur, tot i que això és de fang. És densa. No sé com acumularà calor i, en general, es pot esquerdar. Tot i que, si no és car, en podeu fer una ullada. tot és millor que res. O potser serà mort.

Dilluns, que és rodó, quadrat de 30x30, i hi ha una pizza
Tan, catifa per 108 UAH. - bé, porta’l al pantà
És millor que el compreu i talla un cercle, jo mateix ho faig servir.
Estora de forn anomenada, 40x50, màx. temperatura 260C, recobert de tefló.

Noies! I acabo de posar maons refractaris al forn. Em va agradar el resultat. És cert que no cuino pa, però la galeta s’ha tornat uniforme, com la pista i els pastissos, els pastissos han millorat la qualitat.

Bé, sí, això no està malament, també són de fang + sorra, segons sembla. Només són pesats, no tots els forns s’aguantaran, el meu feble girarà com una casa de cartes. Els teniu a la reixeta o al fons del forn? I quantes peces, em pregunto.

Bé, sí, això no està malament, també són de fang + sorra, segons sembla. Només són pesats, no tots els forns s’aguantaran, el meu feble girarà com una casa de cartes. Els teniu a la reixeta o al fons del forn? I quantes peces, em pregunto.

També vaig llegir aquí i vaig decidir posar un maó al forn. El seu fons és feble, però va sobreviure. Vaig coure pizza. 3 peces. No em va agradar, és millor sense maó) S'escalfa més ràpidament. I també per gastar energia en escalfar maons ..)
Però en un forn de gas sempre tinc una rajola que fa de pedra. Però no hi cuino directament, simplement jugarà el paper d’un acumulador de calor.

Ira, felicitats !!

I avui he intentat posar a prova la meva. El vaig rentar, el vaig calcinar a 320 ° C, tot el camí. L'única cosa era que no em cabia completament a la reixa i que un costat resultava ser més alt, un de més baix. Tal turó. Sembla que l’he escalfat amb el forn, el pastís va deixar caure paper i el rotllo (pastís) tan suau al llarg d’aquest turó i va recolzar-se contra la paret del forn. En general, picava i feia voltes, amb prou feines fregava el pastís, amb prou feines treia la rajola. Com a resultat, el vaig coure sobre una plata de forn, però s’ha de tallar les rajoles a la mida. El marit va prometre tallar els 1cm addicionals.

encara cal buscar aquestes rajoles de terracota o metlakh

és necessari, però com no?
El clínquer polonès també és de fang cuit a 1100C

és necessari, però com no?
El clínquer polonès també és de fang cuit a 1100C

L’argila és argila, però no porosa. I la terracota és porosa. Aquest és el punt.Però, ara com ara, si no hi ha clínquer, el clínquer es desprendrà i potser el tindrem a Ucraïna. Encara no he estat al meu epicentre.
Per cert, avui he cuit pa Matnakash (tan pla) armeni segons la recepta del nostre fòrum. El termòmetre que vaig comprar es va actualitzar. I no es va cremar res, és fantàstic! Era cert, cuinat no directament sobre un palet nu, sinó sobre paper d'alumini, però el resultat és evident: un palet de fang de xamota és una cosa!
la part inferior no és visible, però té el mateix color.
Per cert, hi ha rajoles de petard, però no sé on. No m'he conegut.