Iogurt amb cultius inicials bacterians (narina, Vivo, etc.)

Poke, si us plau!

Aquí teniu el meu article sobre la disbiosi
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54427.0

Gent! I qui va provar les cultures inicials de VIVO? Són millors que els italians? O el mateix "moc"? Qui sap, digue’m .. Haig de contactar amb ells? Només .. sense anuncis, si us plau .. experiència purament personal ..

[Lara_]

Lara_ Tinc un negatiu. Recentment he comprat iogurt, però no fermenta gens. I una ampolla estava completament buida al paquet
I abans eren normals. Potser la festa és un matrimoni. Però ja no agafaré VIVO.

I només compro aquests, la majoria de symbilact. Sovint resulta diferent, tot i que prenc la mateixa llet. No diria que és moc, però un cop vaig aconseguir aquesta consistència (no ho recordo, però sí). De vegades resulta ser líquid, aleshores el suggereixo com a "beure"

Gent! I qui va provar les cultures inicials de VIVO? Són millors que els italians? O el mateix "moc"? Qui sap, digue’m .. Haig de contactar amb ells? Només .. sense anuncis, si us plau .. experiència purament personal ..

Fa gairebé un any que faig servir aquests entrants exclusivament. Mai no hi va haver punxades. El iogurt, el symbilact i el bifivit són molt saborosos i dignes de cullera, vitalact és menys dens, però no menys saborós.

Digueu-me més, a quina edat doneu iogurt als nens? És iogurt, no narina, bifivit, etc.

Noies, necessito beure iogurt perquè el nen pugui beure amb seguretat de l'ampolla. Fermento principalment en càpsules, la seva consistència no és potable, sinó viscosa.
Així que no em poso molest i poc, què és millor comprar?

Tasta el que compres i fermenta, escalfa lleugerament i remena
Vaig fer això perquè la nena begués.

I qui va fer servir les masses italianes? La sensació que em van enganyar amb ells no em deixa ..
Sembla que vaig comprar diversos tipus, i els bacteris que hi ha són diferents .. però resulta una cosa: una massa fastigosa i fastigosa. Agitar la situació no millora. No ho sé, he llegit molt bé sobre ells als fòrums .. i aquí ... sobre tu .. Ho faig tot exactament, d'acord amb l'esterilitat i altres regles ... i resulta tan repugnant ...
Qui ha tractat, comparteix la teva experiència, si us plau .. I llavors tot tipus de pensaments dolents no em donen descans ..

Jo també em vaig decebre amb ells, vaig escriure fa uns mesos. d’ells s’obtenen iogurts desagradables i desagradables.

Recentment, només tinc algun tipus d’atac: en general, els iogurts han deixat de funcionar.
tot va començar fa uns mesos, quan es corria el rumor que les cultures búlgares de partida no serien importades a Ucraïna. després vaig provar Itàlia, no em va agradar. Com que no hi havia Bulgària, vaig prendre vivo, tampoc no em va agradar.
De sobte, va resultar que Bulgària encara ens portaria algun temps i vaig tornar a prendre les meves cultures preferides búlgares, però ... Em vaig horroritzar quan vaig obtenir alguna cosa de la primera cultura búlgara que era impossible de consumir. ... el gust és completament diferent, desagradable, fins i tot diria. iogurts mocs líquids.
cinc lots van baixar al vàter
tot això només va coincidir amb el fet que finalment vaig aprendre a fer formatge cottage. molt saborós. per tant, després de parlar amb la família, vam decidir amagar la fabricant de iogurt una estona i no malgastar la llet. i mentre feia mató.

però el que li va passar al llevat, no ho puc entendre !!!

Fa poc vaig parlar amb una amiga de Nikolaev, que utilitza ferments vivo: diu que també té iogurts terribles. impossible de menjar. abans tot estava bé.

Digueu-me més, a quina edat doneu iogurt als nens? És iogurt, no narina, bifivit, etc.

quan vaig prendre cultures búlgares, en vaig donar qualsevol a partir de 6 mesos. Els búlgars en general van escriure que es poden donar a nadons a partir de tres mesos, però no sóc tan radical en aquest tema.

vivo escriviu que no es poden utilitzar abans d’un any. només hi ha un o dos noms possibles una mica abans.

No sé .. alguna cosa em diu que no hi ha cultures d’entrada ucraïneses, búlgares i italianes .. totes provenen del mateix barril .. A més, la meva llet fermentada de cultures d’arrencada completament diferents en composició era absolutament la mateixa en aspecte i gust. Com pot ser això? En fi .. algú ha vist els seus certificats? Alguna cosa sospitosa de tot això. Vaig decidir comprar a la farmàcia "Yogulakt", almenys hi ha documents per a això ...

Digueu-me més, a quina edat doneu iogurt als nens? És iogurt, no narina, bifivit, etc.

El meu bebè té 3 anys amb uns cèntims i fa un any que l’alimento amb bifivits, iogurts i simbilactes
No sé què ha canviat al seu tracte digestiu, però les seves articulacions han deixat de cruixir inequívocament.

I vull fer quefir amb massa fermentada: bifivit o simbivit. No tenim cap tema al fòrum on pugueu debatre sobre això?

el quefir necessita la seva pròpia massa fermentada
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59543.0

Noies, digueu-me! El metge ens va dir que comencéssim a alimentar productes lactis fermentats amb simbivit. Tanmateix, és possible fer quefir en un fabricant de iogurt que només cal escurçar el temps?

També vaig aprendre que la llet acidophilus o el vitalact es poden utilitzar per a nens petits. I per al mató, massa fermentada. Hi ha instruccions per a aquests llevats? la primera vegada que em trobo amb això, no m’imagino com cuinar-lo. I el fabricant de iogurt està a punt de demanar

Noies, digueu-me! El metge ens va dir que comencéssim a alimentar productes lactis fermentats amb simbivit. Tanmateix, és possible fer quefir en un fabricant de iogurt que només necessiteu escurçar el temps?

També vaig aprendre que la llet acidophilus o el vitalact es poden utilitzar per a nens petits. I per al mató, massa fermentada. Hi ha instruccions per a aquests llevats? la primera vegada que em trobo amb això, no m’imagino com cuinar-lo. I el fabricant de iogurt està a punt de demanar

Sí, podeu fer quefir en una fabricant de iogurt, hi ha entrants especials. A costa del temps per reduir: no crec que els bacteris siguin diferents.
Per als nens, vitalact a partir d’un any (l’he llegit), la llet acidòfila és àcida, però potser al nen li agradarà. Vaig donar bifivit i després vaig passar a symbilact. El metge va dir que això és el mateix, només que hi ha un ordre de magnitud més bacteris al simbilact.
La quallada es pot fer a partir de massa fermentada de quallada, de kefir, i jo (pel meu risc i risc) - Jo faig de kefir amb bolets de kefir.

[Un Nyutka]

Un NyutkaGràcies per compartir la vostra experiència.

Vaig escriure vitalact? Sí, té 1 any, barrejat amb bifivit.
Puc preguntar-vos amb més detall com cuinar tot això?

[Freesia]

Freesia, per començar, llegiu al lloc web IM&M sobre els ferments
🔗
hi ha prou informació per als coneixements bàsics.

Puc preguntar-vos amb més detall com cuinar tot això?

Per descomptat, podeu, però dubto que tingueu algun problema. Hi ha instruccions tant en el cultiu de iogurt com en el cultiu inicial. És fàcil

[Rina]

Rina,Un Nyutka Gràcies de nou!
Més aviat, hauria aparegut aquest fabricant de iogurt. No puc esperar!
Un lloc sobre llevats per a mi és just el que necessito

[Freesia]

Freesia, Vaig escriure més d’una vegada: darrerament no faig servir gens de fabricant de iogurt
Poso el cultiu d’entrada en una ampolla amb llet pasteuritzada, tanco la tapa i la poso en algun lloc en un lloc càlid (només tenim una bateria de iogurt que sigui còmoda).

Vaig posar el cultiu d’entrada en una ampolla amb llet pasteuritzada, tanco la tapa i la poso en algun lloc en un lloc càlid

Al meu parer, és millor bullir la llet durant uns 10 minuts i esterilitzar el recipient. Tot i que, si no fos per un nen petit, potser hauria experimentat.

[Freesia]

Freesia, Ja he escrit més d’una vegada: darrerament no faig servir gens de fabricant de iogurt
Poso el cultiu d’entrada en una ampolla amb llet pasteuritzada, tanco la tapa i la poso en algun lloc en un lloc càlid (només tenim una bateria de iogurt que sigui còmoda).

Sí, sí, buscava un fabricant de iogurt, però en algun lloc així estava amagat o no el trobo com a regal, així que és millor, en una ampolla. Sí a la bateria ... L'embolcallo amb una tovallola i un bigoti ... Una altra cosa és que el llevat no sigui tan ... De baixa qualitat ..., per dir-ho suaument. Bifishki el va fer més saborós que Narine, però més llarg ...

Al meu parer, és millor bullir la llet durant uns 10 minuts i esterilitzar el recipient. Tot i que, si no fos per un nen petit, potser hauria experimentat.

No sóc tan sensible al tema de l'esterilitat. La pasteurització de la llet és suficient per matar la flora patògena. En qualsevol cas, és clar que hi ha menys flora a l’ampolla de llet pasteuritzada de la fàbrica que a les culleres i a l’aire amb què la llet i la massa dura entren en contacte quan aboquem de recipient en recipient. Així, vaig obrir una ampolla neta, hi vaig tirar llevat d’una ampolla neta, la vaig tancar ràpidament amb la meva pròpia tapa i vaig tirar bé.

Primer voleu fer-ho segons les normes i després potser ho farem
Em vas desconcertar ... La llet de nadó en bosses, caixes de cartró ... La vaig veure, o potser m’equivoco. Compra ampolles de vidre? i en ells ho fas?

[Freesia]

Freesia, Ja he escrit més d’una vegada: darrerament no faig servir gens de fabricant de iogurt
Poso el cultiu d’entrada en una ampolla amb llet pasteuritzada, tanco la tapa i la poso en algun lloc en un lloc càlid (només tenim una bateria de iogurt que sigui còmoda).

i a l'estiu com ???
i, en general, com determinar un lloc en un apartament amb una temperatura confortable per al iogurt?

Rina, Probablement ho provaré a la teva manera ...

[en un tema separat.]

Primer voleu fer-ho segons les normes i després potser ho farem
Em vas desconcertar ... La llet de nadó en bosses, caixes de cartró ... La vaig veure, o potser m’equivoco. Compra ampolles de vidre? i en ells ho fas?

Ara es ven molta llet en ampolles de plàstic de litre. Llet de mantega, Yagotynskoe, Milkman ...

necessàriament: la llet no s’esterilitza, sinó que es pasteuritza! i comproveu si hi ha fermentació (aboqueu-la en una tassa i deixeu-la com a mínim un o dos dies a la taula de la cuina, si es torna amarga, podeu provar-la).

Triar llet per a iogurt amb nosaltres en un tema separat....

Preparat amb l’ajut de la cultura simbiòtica d’inici per al nen. El gust em va agradar, però la seva viscositat no és gens feliç. Quin podria ser el motiu?
I no trobo els llevats de l’Institut de Kíev, tot i que escriuen al seu lloc web que hi ha a Silpo. No trobat

I no trobo els llevats de l’Institut de Kíev, tot i que escriuen al seu lloc web que hi ha a Silpo. No trobat

Probablement tenien present la silpo de Kíev. Intenteu demanar a l'oficina. lloc, poden enviar

venem aquests llevats a "Velikaya Kishhena".

Va a buscar
La farmàcia va dir que podeu fermentar de nou Symbiotic 5 vegades i, a les instruccions, no més de 2 vegades. Comparteix la teva experiència

i ho veureu per vosaltres mateixos. el llevat de la mare es debilita cada vegada. l'aparició del iogurt resultant no us convindrà, de manera que cal que utilitzeu una nova porció de massa fermentada seca.

I on es troben aquests representants dels instituts de carn i llet de Kíev a Moscou?
[/ pressupost]
🔗
fes una ullada aquí.

Fa temps que no intento "Narine".
Fet iogurt avui. La llet és bona, s’observa la temperatura, s’assegura l’esterilitat, a partir del ferment de la mare, el temps és de 7 hores. Té un iogurt espès i fantàstic. El principi és: moc, fins i tot una mica amarg. Vaig pensar que no calia menjar això, però ja em vaig endur ...
Ara estic assegut, esperant que em faci mal l’estómac ..
La pregunta és: es pot menjar això?
Algú ha fet recentment amb "Narine"? Comparteix la teva ressenya ..

També és interessant. Ahir vaig mirar a Narine al taulell de la botiga

Sí, a Ucraïna teniu aquests llevats ... el mar ...
estem en la pobresa a Rússia ..
aquí a les farmàcies i defugiu ..

Fa aproximadament un any que faig kéfir a Narin. Resulta molt saborós.El gust i la composició depenen de la llet i de la qualitat del cultiu d’entrada. No sempre es pot complir el règim de temperatura, però tot funciona sempre.

Bé, què és, resulta el iogurt a Narine? Quina és la consistència? gruixut, filós, mocós? com el quefir o el iogurt? no és amarg?

Va a buscar
La farmàcia va dir que podeu fermentar de nou Symbiotic 5 vegades i, a les instruccions, no més de 2 vegades. Comparteix la teva experiència

Fermento dues vegades. Llavors resulta que no és saborós.

[Gael]

Gael
gràcies
En cas contrari, hauria transferit llet

Faig una crida a aquells que van tornar a fermentar el simbiòtic. Ahir vaig afegir 3 cullerades per primera vegada. l. en llet, unes 10 hores, va resultar espès, en general, com volia. Però per alguna raó és agre! I la darrera vegada hi va haver un gust tan delicat i agradable. No ho entenc. És cert?

[Freesia,]

Freesia, on fermentes? Afegeixo aproximadament una cullerada a un pot de fabricant de iogurt i poso el rellotge a 7. Resulta deliciós. Però m’encanta el gust lleugerament àcid. Com el kéfir. Si sou massa amarg, simplement podeu reduir la dosi de cultiu inicial. Vaig experimentar molt abans d’obtenir el resultat que m’agradava. Tot és qüestió de gustos. Bona sort!

[Gael]

Gael Gràcies!
Segueixo fermentant al pot, encara no he comprat cap fabricant de iogurt, però segueixo les instruccions. Intentaré reduir-ho, poso 3 º. l. per 1 litre de llet, de manera que va resultar àcida i la va mantenir calenta durant molt de temps ... bé, això és el que van escriure a les instruccions ... mentre estic estudiant

Noies, també he provat Evitalia. Informo ...
La consistència és bastant gruixuda, no és "mocosa", el sabor és bo, gens agre .. En general, m'ha agradat ..
És cert que una ampolla costa 70 rubles, però a Rússia l’elecció no és molt gran ..
Ho vaig fer tant en una fabricant de iogurt com en un pot al costat de la bateria; funcionava igual de bé ...

Hola, pren-ne un de nou. : hola: Ahir a les 22.00 vaig posar el llevat amb narina, al matí era silenci, a les 11.00 era silenci, a les 14.00 era silenci i a les 16.00 estava quallat. Puc barrejar bé aquest llevat i utilitzar-lo per preparar una beguda acidòfila? Qui sap, si us plau respon. Gràcies per endavant .

No funcionarà, no malgastis la llet ..
Narine és generalment una cosa capritxosa. De les 10 ampolles, la cultura inicial només va sortir en 2 casos.

Sense comprovar el correu i no llegir la vostra resposta, vaig arriscar i vaig posar 0,5 litres de llet amb 3 cullerades de sopa a la fabricant de iogurt. l. massa fermentada de narina (que he quallat). I després de 3 hores vaig rebre la mateixa massa quallada, té un sabor dolç, agradable, menjaré això. I a partir d’aquí es pot fer mató, qui ho sap. i com fer-ho? Només l’heu de buidar sobre una gasa?

Vaig diluir el cultiu d’arrencada amb llet, ja el vaig fer diverses vegades, vaig deixar un pot des de la primera dilució, per motius de seguretat, el vaig deixar al fresc (uns 0 graus). Fa aproximadament un mes que menteix. Què en penseu: és millor posar-lo a la massa o podeu posar iogurts?

Sense comprovar el correu i no llegir la vostra resposta, vaig arriscar i vaig posar 0,5 litres de llet amb 3 cullerades de sopa a la fabricant de iogurt. l. massa fermentada de narina (que he quallat). I després de 3 hores vaig rebre la mateixa massa quallada, té un sabor dolç, agradable, menjaré això. I a partir d’aquí es pot fer mató, qui ho sap. i com fer-ho? Només l’heu de buidar sobre una gasa?

Vaig filtrar))) va resultar, com una vegada des de la cuina lletera))

Vaig filtrar))) va resultar, com una vegada des de la cuina lletera))

Gràcies, intentaré fer-ho.

Bon dia a tots. Així que vaig aconseguir un fabricant de iogurt. Vaig decidir fer iogurts immediatament a partir de les cultures d’inici de farmàcia. Fins ara només feia amb Evitalia, ja m’hi vaig acostumar. El resultat és un producte espès i saborós. El meu fill se la menja millor que qualsevol Agush. També vaig comprar Yogulakt. He llegit aquí que primer es pot fer una massa fermentada a partir de 200 ml de llet o que es pot fer 1 càpsula per litre de llet sense massa fermentada i utilitzar-la de seguida. I llavors va sorgir una pregunta. Si fermento un litre de llet amb 1 càpsula, és possible deixar un parell de pots per a la fermentació després de la fermentació (ho faig amb Evitalia)?

[Crema agra]

Crema agra
Fa uns mesos que utilitzo Evitalia. Em prenc massa dura cada cop del lot anterior. Per 1 pot, aproximadament 1/3 -! / 4 hores.Incorporeu una petita quantitat de llet i, a continuació, barregeu-la amb la resta de llet i poseu els pots en una iogurt. En 6-7 hores, el iogurt ja està a punt, l’apago i el conservo un parell d’hores més, i després el poso a la nevera. Fins ara, no havia de tornar a fermentar-lo.