Iogurt amb cultius d'inici bacterians (narina, Vivo, etc.)

Bona nit, hostesses!
Si us plau, em pot dir qui pot saber quins bacteris fan el iogurt més beneficiós, o és més correcte dir: llevat?
Ho faig tot el temps a Narine, potser hi ha alguna cosa més útil que Narine ...?

Ai, ai de mi, però vaig pensar a portar massa fermentada d’Ucraïna ... I no els agrada la calor ni tan sols secs ... Potser estalvieu una bossa per a nevera? Arriba el greix ...

Arriben a Peter amb aquestes bosses

La meva pregunta és: és normal la preparació del iogurt en 2-2,5 hores, ja que és estiu i calor? A més, vaig pensar que només era amb Activia, però no, van arribar les meves llevades de Kíev, vaig fermentar el iogurt, les instruccions van escriure de 5 a 9 hores. L’entrant de la mare estava llest en 3 hores, i el següent lot en 2,5 hores. En algun lloc d’aquí vaig conèixer que això no és normal i que els beneficis d’aquest iogurt són dubtosos. Ens agrada el gust i l’aspecte. També m’agradaria beneficiar-me. O encara necessito un termòstat per mantenir una temperatura més baixa i que el procés prengui més temps?

Per cert, les masses fermentades van viatjar durant 6 dies (correu nou!), No hi havia calor particular, de manera que van arribar com si estiguessin vius. També vaig agafar Simbilact i Bifivit per provar-los, espero que també sobrevisquin.

pot ser que els microorganismes simplement es tallessin i que en tinguessin tants al ferment de la mare que ni tan sols necessitessin temps per treballar
la llet ja era àcida?

pot ser que els microorganismes simplement es tallessin i que en tinguessin tants al ferment de la mare que ni tan sols necessitessin temps per treballar
la llet ja era àcida?

No, no agra, i la llet era diferent, i només pasteuritzada bullida, i no bullida, i super-pasteuritzada, i casolana bullida, i ghee: el temps de fermentació per a mi no canvia del tipus de llet. És la densitat o el gust.

Nuuuuu, doncs no ho sé. Potser hi teniu un "ull agre"?

Nuuuuu, doncs no ho sé. Potser hi teniu un "ull agre"?

On hi ha? En un fabricant de iogurt? I vaja, ningú més té iogurts a l’estiu durant 2,5 hores? Si no, s’ha de fer alguna cosa amb urgència. Per a mi.

Però ara sé exactament què és: iogurt casolà! I per als principiants, els consells poden ser útils: si heu fabricat iogurt i us sembla que sigui iogurt, podeu estar segurs que es tracta de iogurt. El iogurt hauria de semblar i tenir gust de iogurt i res més! Bé, jo mateix he patit fins que em vaig adonar de què.

Per cert, a Kíev, el iogurt hi ha un pal acidòfil, de manera que és una mica moc. També hauré de provar italià, sembla que hi ha iogurt sense acidòfil.

També hauré de provar italià, sembla que hi ha iogurt sense acidòfil.

Realment no ho aconsello!
per descomptat que podria i canviarà, fa temps que ho ignoro ... però quan el vaig prendre abans va resultar ser una massa molt insípida. sempre abocat.

tot i que ara, com a malvat, és ell qui es ven a tot arreu. fins i tot a les farmàcies ordinàries es van començar a vendre al nostre país.

Realment no ho aconsello!
per descomptat que podria i canviarà, fa temps que ho ignoro ... però quan la vaig prendre abans va resultar ser una massa molt insípida. sempre abocat.

encara que ara, com a malvat, és ell qui es ven a tot arreu. fins i tot a les farmàcies ordinàries es van començar a vendre al nostre país.

Gràcies, així no ho farem. Però no m’agrada aquest mogut al iogurt, encara que el iogurt sigui molt espès, encara aconsegueix una cullera. D’acord, provem Simbilact, sembla que tothom l’està lloant.

[Lozja,]

Gràcies, així no ho farem.

per descomptat, podrien millorar ... mai se sap ...
és a dir, podeu provar-ho, però PROVEU-ho. és a dir, no agafeu tota una caixa, sinó només una cosa.

i, per ser sincer, no m'agrada molt que ara Itàlia es promogui activament a tot arreu. Tinc una botiga de massa fermentada sota casa meva. així que aquells que m’agradaven havien desaparegut i Itàlia ... floreix i fa olor.

Suposo que arriscaré i me’n tornaré a treure una. Ja vaig deixar de fabricar iogurts fa aproximadament mig any (vaig canviar a mató) precisament perquè els iogurts ja no es produïen a partir de cultius inicials.

Lozja, Entenc que també heu de demanar Itàlia per correu? per descomptat, és estrany que 6 estiguessin a la carretera. Respeto de debò el correu electrònic, mai he estat a la carretera durant més d’un dia.
Ja m’hi va interessar, sens dubte el compraré avui i ho comprovaré.

oh, de nou un dilema ... cuinar a l'antiga forma en un fabricant de iogurt o confondre's i cuinar en un dibuix animat ...

Gràcies, així no ho farem. Però no m’agrada aquest mogut al iogurt, encara que el iogurt sigui molt espès, encara aconsegueix una cullera. D’acord, provem Simbilact, sembla que tothom l’està lloant.

Simbilact també té snotty, tot i que si l’ignoreu, el iogurt resulta molt saborós i, diuen, sa

[Lozja,]

Lozja, hi ha informació sobre Itàlia.
Jo només hi vaig anar. Va comprar biokefir i complex bifido. aquests són exactament els llevats que em van fer desagradable la darrera vegada.

Vaig parlar allà amb les noies venedores, em van assegurar que ara tot hauria d’estar bé amb Itàlia. va dir que abans hi havia un lot en què el fabricant anava massa lluny amb bacteris i això podia afectar el sabor i la qualitat del iogurt. sembla que s’han corregit i ja no ho fan.
potser em vaig trobar amb aquella festa.

sigui com sigui, avui faré definitivament iogurt. a veure què passa.

Noies, no he llegit el tema, respon pzhl, probablement ja s'hagi discutit aquesta pregunta !! Qui fa iogurt a Evitalia ??? Poke, pzhl!

La massa fermentada Evitalia és un additiu biològicament actiu per a la preparació d’un producte lacti fermentat medicinal fermentant la llet de vaca. Contribueix a la normalització i manteniment de la microflora intestinal normal, activa la seva pròpia microflora intestinal bifidobacteriana i colibacteriana. S’utilitza com a aliment terapèutic i dietètic: per restaurar la microflora intestinal en cas de disbacteriosi, en cas de trastorns funcionals del tracte gastrointestinal, en cas de restrenyiment crònic, malalties al·lèrgiques, infeccions intestinals agudes en nens, etc.

sigui com sigui, avui faré definitivament iogurt. a veure què passa.

Estic esperant el resultat!

[Lozja,]

Estic esperant el resultat!

aquí tens. Estic allà assegut a trencar la meva segona tassa de iogurt feta amb massa fermentada italiana.
té bon gust. com feia abans, com estimava.
és a dir, és evident que tothom té els seus propis gustos, però almenys no volien abocar-lo al vàter.

què més puc dir, el iogurt és una mica fastigós. però això és el que crec que tots els iogurts que es facin amb massa fermentada seran així. Bé, aquesta és la meva opinió, possiblement equivocada. Volia molt que el iogurt fos molt espès, però mai no ho vaig aconseguir. per descomptat, pot dependre de la llet, però sembla que la llet és bona.

aquí la llet cuita fermentada resulta que és difícil girar la cullera. però només hi ha llet al forn i nata agra. i tot el que és llevat amb lleugers o forts mocs. sempre ho ha estat. pel que sembla, a tot arreu hi ha aquest acidòfil.

la meva conclusió: pel que sembla, tenien un problema i es va solucionar. Tornaré a fer iogurts de nou.

i un matís més: ahir vaig notar la inscripció "per 1-3 litres" a l'envàs de la massa fermentada italiana. és a dir, resulta que es poden preparar fins a 3 litres de iogurt d’una bossa. guai! He cuinat 2 litres.

Lozja, si necessiteu ajuda per comprar, poseu-vos en contacte amb. i llevat i correu nou sota casa meva.

Qui fa iogurt a Evitalia ???

Gent .. ningú ho fa ???

[Оmela]

Оmela
Ara faig iogurt a Evitalia. Resulta molt bé, espès, moderadament àcid ... Dividim el contingut de l’ampolla per 1/2, remou una petita quantitat de llet tèbia, afegeixo fins a 1 litre, l’aboquo en pots i el poso en un fabricant de iogurt durant 6 hores, l’apago, en conservo un altre una hora, després a la nevera. En el futur, prenc l’entrant del preparat, en un pot de 0,5 culleradetes de iogurt ja fet. Quan ja no m’agrada (es torna moll o molt àcid), fermento l’1 / 2 ampolla restant.

[Lozja,]

i un matís més: ahir vaig notar la inscripció "per 1-3 litres" a l'envàs de la massa fermentada italiana. és a dir, resulta que es poden preparar fins a 3 litres de iogurt d’una bossa. guai! He cuinat 2 litres.

Lozja, si necessiteu ajuda per comprar, poseu-vos en contacte amb. i llevat i correu nou sota casa meva.

I, doncs, no es pot fermentar massa l’italià? Ja que a partir d’una ampolla de Kíev podeu fer un dofig i un trosh, bé, si us limiteu a un litre de llet al dia, resultaran 6 litres (podeu tornar a fermentar una vegada, la primera sortida és vàlida durant 5 dies). Bifivit, però, va llegir que no fermenta en excés, per tant, no és molt rendible. I l'italià per una vegada i truncat?

Gràcies per l'ajuda! M’agrada la gent d’aquí, sempre està a punt per ajudar-vos!

L’escriptura Bifivit no fermenta excessivament, però ho fermento massa 2-3 vegades. Resulta genial

L’escriptura Bifivit no fermenta excessivament, però ho fermento massa 2-3 vegades. Resulta genial

No, que funcionarà, no en tinc cap dubte, però el benefici ...? Acabo de llegir al seu fulletó amb instruccions que el bifivit i una altra cosa que no he comprat només són bons per al primer llevat.

Un cop fermentats excessivament, la consistència i el gust són normals, els beneficis no han disminuït, creieu-me, molta gent ho fa. Ningú no ha analitzat el bifivit fermentat en excés, hi ha moltes disputes sobre aquest tema ... com avui de nou sobre els beneficis o els perjudicis del llevat al nostre fòrum ... Aquí tothom decideix estalviar o no

Un cop fermentats excessivament, la consistència i el gust són normals, els beneficis no han disminuït, creieu-me, molta gent ho fa. Ningú no va analitzar el bifivit massa fermentat, hi ha moltes disputes sobre aquest tema ... com avui de nou sobre els beneficis del llevat al nostre fòrum ... Aquí tothom decideix estalviar o no

Clar. El fermentaré i, si m’agrada, el tornarem a fermentar.

I, doncs, no es pot fermentar massa l’italià?

pel que sé, podeu.
Definitivament, he fermentat excessivament els búlgars, realment ho he fet molt econòmicament. Els italians també són possibles.
aquí està escrit que podeu - 🔗

En preparar la següent porció de iogurt viu, bifidocomplex, immunal, biokefir, biorezhenka, simbiòtic o amb llet acidòfila, cal deixar 100-150 g del producte acabat per al seu ús en lloc del cultiu inicial. Per tornar a coure, afegiu 2-3 cullerades del producte acabat a la llet súper pasteuritzada o bullida, remeneu-les i deixeu-les en una iogurt durant 8-12 hores. Es recomana replantar el producte acabat, com a cultura inicial, com a màxim 2 vegades.

Kíev bifivit, sens dubte no tornaria a fermentar. Sí, no m’agraden molt aquests llevats. però els vaig trucar, deien que no valia la pena.

la propera vegada definitivament preguntaré a les noies que venen italià. també és important per a mi.

sobre el desplaçament, vaig dir per a aquells que volen obtenir molt de iogurt alhora. bé, és una mena de jo. jo per cuinar 1-1,5 litres és una burla. Per tant, si podeu treure immediatament 3 litres de l’embalatge, reserveu 0,5 litres i barregeu 250 ml en nous lots de iogurt; això és MEGA convenient (generalment, callo sobre l’estalvi).

Gràcies per l'ajuda! M’agrada la gent d’aquí, sempre està a punt per ajudar-vos!

[barbariscka]

Ara faig iogurt a Evitalia.

barbariscka , gràcies! He copiat les paraules!

i jo, pel que sembla, he sobreexposat el símbolact ... o simplement feia calor per a aquests productes ... Enviaré el producte fallit a la cocció ...

[Omela]

Omela
Per la teva salut !!

[Lozja,]

Lozja, Si us plau, digueu-me, d’on treieu les cultures inicials búlgares i de Kíev? Simbiter només vaig trobar a Lviv. Gràcies!

[Lozja,]

Lozja, si us plau digueu-me, d’on treieu les cultures inicials búlgares i kíeves? Simbiter només vaig trobar a Lviv. Gràcies!

Fins ara només he pres Kíev per a una mostra, l'he demanat a través d'Internet, no ho venem gens, només Narine es pot trobar a les farmàcies. Feu una comanda al lloc web oficial o cerqueu noies que es dediquen al lliurament de cultures inicials, aquí - 🔗

[Gael]

Gael
A SILPO hi hauria d’haver llevats de Kíev.

[Lozja, Frèsia,]

Lozja, Frèsia, Moltes gràcies!

Noies, hola! Perdoneu-me si he arribat al lloc equivocat ... Veig que es tracta de iogurt: algú ha intentat cuinar-lo a la cuina lenta? No hi ha fabricant de iogurt, però tinc moltes ganes de iogurt casolà natural! Potser aquest tema ja s’ha comentat al lloc, però sóc un principiant ... si hi ha algun lloc on llegir sobre el iogurt en un dibuix animat, fica’t el nas, pliz!

Allara, cercant el tema "Cuinar iogurt de manera no tradicional (termo, forn, olla lenta)

Gràcies!

Vaig provar Simbilact, sí, és deliciós, però no és molt diferent del iogurt. I el mateix una mica mogut, d’alguna manera haureu de posar-vos d’acord amb aquest iogurt d’entrada. Simbilact, però, va fermentar una mica més, aproximadament 4 hores. La resta està a punt en 2-2,5 hores. Probablement demanaré un paquet de iogurt per a un ús posterior, bé, també agafaré una mostra d’italià.
Em van receptar Bifidumbacterina per beure, de manera que la vaig barrejar amb Simbilact, 1 ampolla. A veure què passa.

Vaig trobar una botiga de cultura d’inici VIVO a Sant Petersburg. Comandat "Iogurt" i "Iogurt amb lactulosa". El missatger lliurarà el cap de setmana. Digueu-me a què heu de prestar atenció a l’hora d’elaborar iogurt? Tinc un fabricant de iogurt Tefal.

[marusya]

marusya , També tinc tefalk, vaig haver de comprar un termòstat, estava molt sobreescalfat. També vaig trobar un punt per vendre aquestes cultures inicials ucraïneses, l'home va dir que tenen diversos llocs a Sant Petersburg i que ara s'estan obrint a la regió. El fulletó per a ells i al propi lloc web conté instruccions detallades sobre com cuinar aquests iogurts a Tefalka (també n’hi ha d’altres). Amb un termòstat, podeu configurar qualsevol temperatura (tots els cultius inicials es fermenten en diferents condicions).
Podeu provar d’acord amb les seves instruccions, si voleu, puc portar un termòstat d’Ucraïna (no el venem), costaria uns 150 rubles. Serà a finals de juliol.

[Angelinka]

Angelinka, gràcies per la informació detallada. : girl_love: Només al lloc no he trobat una recepta per fer iogurt a tefalk. Potser no hi busqueu? Sobre el tema de la compra d’un termòstat vaig respondre personalment.

Hola a tothom. També faig iogurt amb massa fermentada de Kíev. Dilueixo 1 ampolla amb 0,5 litres de llet: es tracta d’un llevat i després de 2 cullerades. culleres per 1 litre de llet. Resulta un iogurt deliciós, però destaca el mocós i el sèrum, però el sabor no és àcid. Digueu-me, tothom té èxit en el moc o he comès alguns errors. I a costa del sèrum, potser sobreexposo a la calor, el mantinc durant unes 3 hores.

I avui he fet bifivit per 1,5 litres de llet d’una ampolla. En italià, escriuen entre 1 i 3 litres, crec, deixeu-me provar amb VIVO. Va sortir bé. Ningú no va experimentar?

Snotty: depèn del tipus de llevat i del tipus de llet.

El sèrum de llet està separat: la massa ha quedat dempeus, observeu la preparació i les condicions de cocció, la temperatura

I avui he fet bifivit per 1,5 litres de llet d’una ampolla. En italià, escriuen entre 1 i 3 litres, crec, deixeu-me provar amb VIVO. Va sortir bé. Ningú no va experimentar?

Ahir acabo de fermentar-ne una italiana per tres litres de llet. fermentat perfectament. ajornat una mica de la primària, ara tornaré a fermentar tres litres. Simplement no estic del tot segur quant posar a la primària durant tres litres ...

Fa temps que no tinc negocis amb vivo, no m'agrada el gust.

I vaig agafar alguns búlgars per provar-los. Acabat d’arribar ahir, provaré, diuen, del més deliciós. Ho veure'm.

I vaig agafar alguns búlgars per provar-los. Acabat d’arribar ahir, provaré, diuen, del més deliciós. Ho veure'm.

què has pres?
Sé que n’hi ha de noves ... També penso provar-les. aquests - 🔗
Abans en prenia d’altres, però hi ha alguna cosa malament en les condicions d’emmagatzematge, de manera que ja no les prenc.

què has pres?
Sé que n’hi ha de noves ... També penso provar-les. aquests - 🔗
Abans en prenia d’altres, però hi ha alguna cosa malament en les condicions d’emmagatzematge, de manera que ja no les prenc.

Vaig prendre aquests - 🔗 iogurt, bioyogurt i bifidobacteris.
I què passa amb les condicions? Es troba en bosses

La vida útil dels cultius d’arrencada en sec és d’1 (un) any a partir de
el moment de fabricació a una temperatura de 0 +6 С
És possible emmagatzemar el producte a una temperatura de +6 +28 С durant no més de 72 hores

Aquesta vegada, Novaya Poshta la va acabar en 72 hores, espero que sobrevisquin, la va posar a la nevera.

Vaig prendre aquests - 🔗 iogurt, bioyogurt i bifidobacteris.

Sobre! Ni tan sols els he vist ... Hauré de provar-ho ...
signeu com gusten!

Encara és interessant, també podeu provar de fermentar-los per tres litres de llet, o no?

I què passa amb les condicions? Es troba en bosses

Vaig parlar d’altres. tots tenen una vida útil d’un any.
Ja vaig escriure en algun lloc ... hi havia altres cultures búlgares per començar, em van agradar molt, però després se'ls va prohibir la importació a Ucraïna a causa de l'acumulació de condensat sota la tapa. el tipus d’envàs no està dissenyat per al nostre clima. eren en ampolles petites, com el vivo.

Vaig estar molt de temps confós amb què canviar i des de la segona vegada que vaig canviar a Itàlia. però segur que també provaré això, sobretot perquè venen no gaire lluny de mi.

Sobre! Ni tan sols els he vist ... Hauré de provar-ho ...
signeu com gusten!

Encara és interessant, també podeu provar de fermentar-los per tres litres de llet, o no?

Cancel·la la subscripció. Avui volia fermentar, però les meves mans no arribaven (venien cireres del cotxe al mercat i la meva mare va deixar fora els dos darrers cubs, de manera que el dia havia acabat). Demà fermentaré, encara més al vespre em tiraran llet casolana.
Faig un màxim d’un litre i mig de llevat, ja no entra en pots a la vegada. Per a tres no sé com serà, però també els podeu fermentar una vegada.
Per què necessiteu tres litres de iogurt alhora? És un producte natural, en teoria és bo durant un parell de dies en total, més tard només per cuinar en algun lloc. O menges tres litres en dos dies?

Faig un màxim d’un litre i mig de llevat, ja no entra en pots a la vegada. Per a tres no sé com serà, però també els podeu fermentar una vegada.

vols provar la vinyeta?
També solia fermentar un i mig en una fabricant de iogurt abans, però no prou per a mi. avui he comprat una altra olla de cocció lenta especialment perquè es pugui cuinar molt de iogurt. mira aquí.

Per què necessiteu tres litres de iogurt alhora? És un producte natural, en teoria és bo durant un parell de dies en total, més tard només per cuinar en algun lloc. O menges tres litres en dos dies?

així que tenim temps per menjar-lo només en un parell de dies. l'última vegada que vaig preparar 2,5 litres: el meu marit només va rebre una tassa.
Tinc tres fills i tots els menjadors vaja ... i segueixo sent un animal embarassat: menjo com si no fos per a mi.
per tant, compta: 3 litres: 5 persones = 600 ml.
600 ml durant 2 dies - no em sembla gaire. i si teniu en compte que jo sola puc menjar 1 litre durant el dia ...

Per alguna raó, el meu estómac em fa mal de quefir (de la botiga, en aquest sentit). Solia pensar que era perquè bevo molt alhora. però després vaig notar que fins i tot tenia una tassa i això era tot el que moria.
i el iogurt va bé en qualsevol quantitat, així que m'hi inclino.

ara sobre el tema.

Ahir acabo de fermentar-ne una italiana per tres litres de llet. fermentat perfectament. ajornat una mica de la primària, ara tornaré a fermentar tres litres. Simplement no estic del tot segur quant posar a la primària durant tres litres ...

Estic confós ... posa el iogurt en una nova historieta al iogurt principal. es van preparar tres litres en DOS hores.no està bé ???

Entenc que si la historieta estigués molt calenta, tindria un munt de sèrum, però tot és preciós, però ràpid.

puc afegir molt iogurt primari? per 3 litres de llet, vaig prendre una mica menys de 0,5 litres de iogurt primari.

Per descomptat molt. Normalment prenc 2 cullerades d’entrant per litre.

vols provar la vinyeta?

No, encara no estic madur. I la caricatura està ocupada sobretot.

I pràcticament sou una heroïna mare! Ben fet! Per descomptat, què necessiteu aquests 3 litres durant un parell de dies!

Per descomptat molt. Normalment prenc 2 cullerades d’entrant per litre.

gràcies. Sens dubte, dubtava, però pensava que més val més que menys. això és tot alhora.
ja he provat el nou iogurt: deliciós. apagat just a temps: hi ha una mica de sèrum.
així que vaig aconseguir un autèntic BUCKET de iogurt. ara espero que sigui suficient per a tothom.

pàgs "entrant": una paraula interessant aplicada al iogurt.