Iogurt amb cultius inicials bacterians (narina, Vivo, etc.)

Un article sobre probiòtics i prebiòtics que em va ajudar a organitzar una mica de farinetes al cap:

🔗

I enllaços més útils, que indiquen els noms de les drogues:

Tipus de bifidobacteris: 🔗
Classificació dels lactobacils: 🔗

[Iogurt (Pharmasines)]

Informo:

a farmàcia canadenca Iogurt (Pharmasines) i Bifacil - va sortir genial

1. En primer lloc, vaig preparar un cultiu inicial de 0,5 l de llet i 1 càpsula de cada preparat durant 10-12 hores.
Va resultar 3 pots de massa fermentada: la consistència de la llet quallada.
2. Després, per 1 litre de llet, vaig agafar 1 pot de cultiu d’entrada: ja estava llest en 5 hores (era possible treure’l abans, però m’agrada l’àcid).

El resultat és molt suau i espès alhora.
M’ha agradat més que Activia, alhora que és més útil

Com a resultat, en termes de composició, vaig obtenir:

Estreptococ termòfil,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Bifidobacterium adolescentis

[Qui és de Moscou, digueu-me quina és la millor llet per a Narine]

Qui és de Moscou, digueu-me quina és la millor llet per a Narine (oh!), tinc una màscara al·lèrgica, no hi ha temps per fer una recerca llarga.

Digueu-me la recepta de com fer iogurt amb iogurt canadenc en càpsules?

[3111488]

3111488, voleu dir "Rosell" o "Dr. Goodman"?

[3111488]

3111488, voleu dir "Rosell" o "Dr. Goodman"?

Roselle tinc

Clar.
Si voleu aconseguir iogurt durant 4 hores, necessiteu 2 taps. Si a la nit, llavors 1 càpsula.
Assegureu-vos d’escalfar la llet fins que sigui tèbia, en cas contrari, els bacteris no funcionaran.
Dilueixo, en una cullerada de llet tèbia, el contingut de la càpsula. I després l’aboqui a la llet. A la llet, torneu a remenar i poseu a fermentar.

Tot bé?
Per cert, ho faràs a la fabricant de iogurt? Ni tan sols ho vaig preguntar.

Clar.
Si voleu aconseguir iogurt durant 4 hores, necessiteu 2 taps. Si a la nit, llavors 1 càpsula.
Assegureu-vos d’escalfar la llet fins que sigui tèbia, en cas contrari, els bacteris no funcionaran.
Dilueixo, en una cullerada de llet tèbia, el contingut de la càpsula. I després l’aboqui a la llet. A la llet, torneu a remenar i poseu a fermentar.

Tot bé?
Per cert, ho faràs a la fabricant de iogurt? Ni tan sols ho vaig preguntar.

sí al fabricant de iogurt moulinex
Gràcies
pots fer una altra pregunta?
per la nit és quant?
Ho vaig fer amb activació i el vaig configurar durant 8 hores, el iogurt era fantàstic
i puc afegir sucre?

Al començament de la fabricació del iogurt, també vaig començar amb l’activitat. Va funcionar molt bé.

Poso sucre en iogurt ja preparat, perquè no fermento en pots, sinó immediatament en un cassó de vidre, i si feu dolç immediatament, no el podeu posar en una amanida. I així ho podeu fer amb sucre: resulta bé.
A la nit, són unes 9-10 hores, definitivament no me n’adono.

Faig l’entrant al doctor Goodman, el iogurt es fermenta en tres hores i després durant dues hores per madurar a la nevera. Fa dos anys que faig servir aquestes càpsules, m’agraden molt! Faig massa fermentada segons aquest principi, només en un fabricant de iogurt i en lloc de narina - iogurt 🔗, sempre funciona perfectament.

Ahir vaig provar per primera vegada un fabricant de iogurt. Elaborat amb massa seca de producció búlgara. El pot diu "Bacteris de iogurt viu". Llet "Prostokvashino" 3,5%. És realment vkuusnooo !!!!
L'únic que no li va agradar durant molt de temps. Vaig trigar 7 hores. Potser així hauria de ser? És que les instruccions per al fabricant de iogurt indiquen de 3 a 6 hores. Però al cap de 3 i després de 4 hores hi havia llet fina. Però, d’alguna manera, literalment en mitja hora, es va enrotllar fins a convertir-se en una substància tan espessa. Iogurt funky delicat i no àcid. Després condimentat amb maduixes i sucre: un menjar !!!!.

M’agradaria preguntar-los a fabricants de iogurt experimentats. Fa temps que tinc el fabricant de iogurt Tefal, he provat molts cultius inicials i he parat al iogurt VIVO. Vaig intentar fer cultiu d’entrada per càpsules NARINE, costa de 10 a 12 hores, com a resultat, llet fina i tan amarga que el gos es va negar a menjar. No vull fer acidophilus, perquè és molt àcid, difícilment faré menjar un nen després del iogurt dolç.Algú ha intentat fabricar càpsules NARINE (només venem càpsules)?

Narine (Ferment LLC) va intentar fer-ho dues vegades, en lloc d’un de viscós i àcid, amb molt de sèrum de llet i no amb un mató viscós. De Yogulakt també és un disbarat, molt bo. bon resultat d'Agusha natural + Prostokvashino, i ràpid i súper.

Digueu-li-ho a la gent, però, per naturalesa, l’estreptosà és viscós? Com que aquesta funció no m’agrada molt, però crec que potser ho he fet d’aquesta manera, però en general és gruixuda i densa?

Tinc Tefal amb 8 pots, en funcionament constant durant 3 anys. Cap queixa. Cuino de la fàbrica Narine (produïda per NPO Virion). Una ampolla fa 4 lots de iogurt d’excel·lent qualitat. Vaig conèixer ampolles segellades de Narine a la venda en botigues cares, pàg. d.120 dies (no fabricant local). A partir de pols i ampolles, el iogurt va fallar.

No vull fer acidophilus, perquè és molt àcid, difícilment faré menjar un nen després del iogurt dolç. Algú ha intentat fabricar càpsules NARINE (només venem càpsules)?

Narina, això també és acidòfil i l’àcid depèn de vosaltres. Així suportaràs .... (Narine es pot administrar als nens fins i tot des dels primers dies de la vida, de manera que no t'agradaria l'acidòfil, és una cosa bona i útil).
Ara faig Narine i Yogulakt a partir de càpsules (fa 7 anys que he provat moltes coses).
Teòricament, es tracta de productes diferents, ja que els bacteris són diferents i tenen gustos diferents.
Mai faig agre, ni tan sols endolcixo el bebè.
És molt convenient a partir de les càpsules, només a Narine de vegades no es troben càpsules amb molt d’èxit (les tiro immediatament) no hi havia "punxades" a les càpsules de Yogulakt

[Qui és de Moscou, digueu-me quina és la millor llet per a Narine]

Qui és de Moscou, digueu-me quina és la millor llet per a Narine

Normalment ho feia al "Gran Cercle", ja que el fem servir. ara a la cuina de llet reparteixen "Agusha", així que el "fermento". Poso a bullir qualsevol.

Aquí tinc una pregunta: he comprat un arrencador bacterià "VIVO Yogurt", 0,5 GRAM. Quant heu de posar en 1 litre de llet?

Aquí tinc una pregunta: he comprat un arrencador bacterià "VIVO Yogurt", 0,5 GRAM. Quant heu de posar en 1 litre de llet?

Mira Vovan, el iogurt VIVO, si no m’equivoco, es ven en ampolles de plàstic (per ser sincer, no recordo quants grams hi ha), segons les instruccions que una d’aquestes ampolles fa per un litre de llet (obre l’ampolla, aboca mitja ampolla d’aigua o llet a temperatura ambient, molt bé "Agiteu" fins que quedi suau i, a continuació, barregeu bé aquest líquid amb la llet (si voleu que s'escalfi prematurament o bé la llet ha d'estar a temperatura ambient. Tot depèn de la tècnica amb què preparareu iogurt (termo, fabricant de iogurt, màquina de pa, etc.)
Bona sort !!!

Gràcies per la seva ràpida resposta! Avui he comprat un fabricant de iogurt VINIS-1600 i massa fermentada. Vaig criar el meu fill, vaig comprar un apartament, vaig plantar molts arbres al país, ara vull cultivar iogurt!

Gràcies per la seva ràpida resposta! Avui he comprat un fabricant de iogurt VINIS-1600 i massa fermentada. Vaig criar el meu fill, vaig comprar un apartament, vaig plantar molts arbres al país, ara vull cultivar iogurt!

Aleshores us serà molt més fàcil amb iogurt.
BONA SORT !!!!
El iogurt casolà és un sopar, resulta molt bonic !!!

Gràcies per la seva ràpida resposta! Avui he comprat un fabricant de iogurt VINIS-1600 i massa fermentada. Vaig criar el meu fill, vaig comprar un apartament, vaig plantar molts arbres al país, ara vull cultivar iogurt!

Feliç compra nova per a vosaltres !!! Us serà molt més fàcil amb iogurt.
BONA SORT !!!!
El iogurt casolà és un sopar, resulta molt bonic !!! Espero que tingueu èxit.

Hola. Tinc un fabricant de iogurt moulinex. Fa temps que intento fer iogurt amb narina. Al principi, no funcionava per sobreescalfament. El vaig donar per reparar-lo i després de rellegir tot el fòrum em vaig adonar que també era culpa meva del sobreescalfament. Jo només posava un pot a la fabricant de iogurt quan feia l’entrant. Ahir el vaig tornar a provar per primera vegada després de la reparació. Vaig comprar una narina fresca.Per a la preparació d’un producte lacti fermentat, venem narina en càpsules de producció georgiana. Ho vaig fer tot segons les instruccions. Va bullir 200 ml de llet amb un 2,5% de greix durant 10 minuts. Vaig estirar un pot, un pot en què vaig barrejar llet, una cullera remenant i un colador. Vaig refredar la llet, em sembla que es va refredar a una temperatura inferior a 40 graus (recomanable segons la instrucció 40), barrejada bé amb el contingut de 2 càpsules de narina, la vaig abocar en un pot. Vaig abocar aigua bullent sobre el propi fabricant de iogurt i la tapa i hi vaig posar un pot de llet, només vaig omplir la resta de pots amb aigua. No vaig tancar els pots amb tapes. A les 9 del vespre vaig encendre el fabricant de iogurt. La finestra de la cuina estava oberta i la temperatura de l’habitació era baixa. Al matí, a les 8 en punt, encara no hi havia coàgul. Vaig anar particularment a dinar a casa, un coàgul format al pot (com diu les instruccions "abans que es formés el coàgul") i un sèrum groguenc. L’olor és agre. Digueu-me, és normal que el llevat s’hagi estratificat? Vaig comprar una fabricant de iogurt a causa de la disbacteriosi de la meva filla i no puc fer un producte de Narine.

Em vaig equivocar, no Geòrgia, sinó Armènia. Narex Firm

algunes descamacions són normals
abans de preparar el producte mateix, escuro el sèrum ...

I l’olor àcida? Quan faig iogurt amb iogurts vius de producció local, obtinc un producte amb una olor lleugerament dolça. I una altra pregunta: teniu un producte homogeni? De vegades tinc èxit amb grans petits: la meva filla es nega a menjar-ne un.

Sempre filtre, en abocar-lo en una llauna (s) abans de "posar-lo sobre el llevat" i quan faig un llevat en funcionament i quan el producte final i els grans no existeixen. Després de refredar-se, l’olor es torna menys dura, però si l’olor és insuportable, podeu afegir una mica de vainillina a mesura que aneu endolcint i remenant. La narina és acidòfila, el sabor s’assembla vagament a la llet cuita fermentada i la consistència del producte acabat barrejat s’assembla al quefir gruixut.

També filtro la llet bullida. Ara pensava que potser els grans es devien a un sobreescalfament. Abans de la reparació, va escalfar els pots tant que la meva mà difícilment podia suportar. Després de la reforma, l’utilitzo per primera vegada. Moltes gràcies pel consell de vainilla. Segur que ho intentaré. El meu fill és molt exigent

Proveu de cobrir la part inferior del fabricant de iogurt amb tovallons o tovalloles de paper, en diverses capes. De vegades ajuda a crear el microclima adequat ...

P.S. No estic filtrant la llet, sinó la barreja.
Per al cultiu inicial prenc 1 càpsula per 170-200 ml. Vaig posar un pot en un fabricant de iogurt durant 8-12 hores. (Depèn de quin tipus de càpsules). Fermento 2-3 porcions (1-1,2 l) d’aquest llevat. El producte principal triga a coure de 3-5 hores.

Digueu-li-ho a la gent, però, per naturalesa, l'estreptosà és viscós? Com que aquesta funció no m’agrada molt, però crec que potser em va resultar així, però en general és gruixuda i densa?

Sí, i tampoc no m’agrada, però, com que és útil, ho faig de vegades

Per motius d’experiment, vaig intentar fer 2 càpsules per 200 ml de "iogurt canadenc". llet.
Va resultar que era una llet agra normal, sense pistes de consistència de iogurt, de manera que no estic segur de si aquestes càpsules fan res.

Els que ho van fer, digueu-me, també van obtenir llet àcida o és iogurt?

Acabem de comprar un fabricant de iogurt Moulinex l’altre dia i estic encantat fins a la bogeria.
Quina cosa més convenient ...
Mentre feia narina a partir de la massa fermentada ja feta (el meu amic la va donar), tot va funcionar amb força.
He llegit aquest tema i avui he comprat un iogulact a la farmàcia.
Vaig posar la cultura inicial Narine en 5 pots i vaig barrejar 1 càpsula de iogulact en dos pots.
Narine va estar llest en 5 hores i el iogulacte es va mantenir durant 8 hores, després de tot es va espessir.
Però encara no és tan espès com la narina.
Ho vaig posar tot a la nevera i vaig pensar:
El gruix del iogulacte va resultar diferent, perquè I a) no el contenia, b) un altre producte inicial i hauria de ser així), c) és un ferment a partir del iogulacte i ara en faig iogurt? O quins altres motius?
I una altra pregunta: van escriure aquí que es poden menjar masses o encara només estan fetes de iogurt?

El primer producte és la massa fermentada, normalment s’utilitza el segon. Però podeu menjar el primer, no us enverineu, però per què? La massa fermentada de les càpsules (és com despertar bacteris secs) i el temps de cocció és més llarg. Més endavant, el producte es multiplica, els bacteris ja recuperats i el temps de cocció és inferior a 2 vegades, en comparació amb el "despertar".

WillyWonka, el meu iogulacte es fabrica a partir de iogulact durant 10 hores. Els lots següents són de 3 hores (si la llet és tèbia) a 5 hores (llet de la nevera).
I l’estructura realment resulta heterogènia, solta.

[només]

I faig servir només masses de l’Institut de la llet i la carn (diferents). Faig comandes amb lliurament a domicili i no vaig a enlloc. Al meu parer, a partir de 20 ampolles, el lliurament és gratuït. Sobretot ens agrada el símbolact i el bifivit, el iogurt i l’estreptozan en segon lloc, però també molt saborosos!

Podeu conèixer l'adreça o el número de telèfon, si us plau?

Tenen un lloc web: hi ha tota infa. 🔗 .

També m’agrada sobretot el símbolacte i el bifivit. Gruixut i dolç.

WillyWonka, el meu iogulacte es fabrica a partir de iogulact durant 10 hores. Els lots següents són de 3 hores (si la llet és tèbia) a 5 hores (llet de la nevera).
I l’estructura realment resulta heterogènia, solta.

Sí, va passar (bé, aproximadament mitja hora allà, mitja hora aquí).
El resultat és molt encoratjador. Per cert, al principi l’estructura és més fluixa i a la nevera s’endureix una mica més.

Bona nit, estimats fabricants de iogurt !!
Vaig decidir demanar-vos ajuda, vaig fer iogurt amb un pot de Danone, sempre va sortir i tothom estava content !!! i l’altre dia vaig comprar una prova de càpsula de narina !! Després de llegir els mètodes de cocció en diferents fonts, tothom ho fa de manera diferent. He sentit que Narine és capritxós i no sempre funciona. De sobte, i no vull fer-ho. Digueu-me qui fa com, proporcionalment, pas a pas. Vull tenir la màxima idea de com s’ha de fer el que s’ha de fer !! Faig en una fabricant de iogurt!

Digueu-me a algú que el iogurt fermenta des de fa 8 hores, però es manté com la llet líquida. Faig bifidum de l’Institut de la llet amb massa fermentada, he escalfat una mica la llet fins a una temperatura de 37, he afegit crema de greix al 20%, he diluït la massa fermentada amb llet tèbia i l’he afegit a la llet mentre remena, el fabricant de iogurt moulinex no s’escalfa massa, els pots són una mica calents, cosa que no és tan ...

... Vaig prendre llet super-pasteuritzada i vaig afegir 2 cullerades de sopa a la llet calenta. l sucre

... Vaig prendre llet super-pasteuritzada i vaig afegir 2 cullerades de sopa a la llet calenta. l sucre

i per què va afegir sucre?

Quin tipus de llet vau prendre?
Tot i que IM&M aconsella prendre llet super-pasteuritzada, encara heu de determinar: és aquesta llet capaç de tornar-se àcida? És bo si realment està pasteuritzat. I si el secret de l’emmagatzematge a llarg termini no és només això? Proveu la llet pasteuritzada habitual (prenc llet Yagotynsky, que s’aconsegueix).

Aixequeu els pots i mireu la part inferior: hi ha un sediment beix? Si és així, el més probable és que la cultura s’acabi de situar a la part inferior, però realment no es va activar. Per fer que els bacteris comencin a funcionar realment, intenteu utilitzar el cultiu inicial de la mare (hi ha informació als materials de IM&M sobre com fer-ho).

Vaig afegir sucre per fer-lo dolç i vaig lletre el "povna bowl", no hi havia cap altre sediment fàcil, ni em semblava dissoldre bé el llevat

Fermenta només la llet pura. Tot per ser dolç, salat, àcid, aromàtic, només després que el iogurt estigui a punt (els additius poden afectar gairebé de forma imprevisible el treball dels bacteris).

Tot i així, recolliu la llet, comprovant si hi ha acidesa (la llet en pols, excessivament emulsionada, amb additius antibiòtics, etc., pot mal agredir). La llet pasteuritzada ordinària en bosses de plàstic pot ser més adequada.

Dono suport totalment a Rina72. Quantes vegades vaig fer iogurt, però agrejava a la nevera, després de 3-4 dies d’aturada, just després de fer un experiment pel bé, vaig decidir fer un llevat amb una cullerada de sucre.
I la llet súper pasteuritzada "Selyanske" amb un contingut de greix de 3,5 va resultar no ser tan química, sinó molt àcida. Això si algú té dubtes sobre la seva naturalitat. M'agrada, m'encanta molt!

Digueu-me a algú que el iogurt ja fermenta des de fa 8 hores, però es manté com la llet líquida.

Aquesta és la segona vegada que tinc problemes
Potser el seu lot d'algun tipus de llevat és dolent?
Però mai no he tingut tal cosa perquè la llet es mantingui líquida.
Per primera vegada, 2 de cada 6 pots es van quedar amb llet líquida, però aquesta vegada els sis.
La llet i la massa fermentada són les mateixes que abans, cosa que mai ha fallat.

com ho va provar NARINE: no va passar res ... ara només les activacions

Tampoc vaig aconseguir fer res amb narina seca. Amb activitat: toffee. Mare, com a especialista en concerts. menjar a partir de 30 anys. Va explicar que si la llet àcida dura, hi ha un error en la preparació, fins i tot em va anomenar un terme especial. Això, per descomptat, no és fatal, però està malament. potser Activia ja va venir amb un "tràiler" innecessari? Avui he comprat narine-forte líquid en ampolles. Qui va intentar fer-ne iogurt? Comparteix el que ha passat? I quina cadena de farmàcies ven Evita? Digues-me, plizz.