Rotllos de poma magra pera / poma a la planxa de galetes Galaxy i més enllà

Rotllos de poma magra pera / poma a la planxa de galetes Galaxy i més enllà

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Aigua congelada	70 ml
oli vegetal inodor	70 ml
farina de blat (tinc 1 grau)	200-220 grams
sal	pessigar
pomes o peres pelades

Mètode de cocció

• Preparant fruites, tinc peres avui.
• Netegem, tallem a daus petits i tractem al foc fins que estiguin mig cuits.
• Podeu, com jo, al microones en un recipient adequat amb tapa o bullir-lo amb una mica d’aigua.
• Poseu la fruita al vapor en un colador per escórrer el suc o l'almívar.
• Per a la prova.
• Posem aigua al congelador amb antelació, esperem que aparegui una escorça fina a sobre.
• Aboqueu-ho en un bol per barrejar-lo, també poseu-ne tots els trossos de gel.
• Afegir la mantega i batre amb una batedora fins obtenir una emulsió blanca i homogènia, de 3-5 minuts
• 
• Aboqueu-hi farina i sal per parts, pasteu una massa suau que no s’enganxi a les mans.
• Deixem 20 minuts a "descansar".
• Després dividim la massa en dues parts, cadascuna estirada, el més fina possible, en una capa rectangular. La massa s’estén molt bé, no es trenca.
• Tallem en 6 parts.
• Poseu el farcit en un extrem
• Poseu la massa per tres costats, tancant el farcit
• Seguim donant voltes al rotlle
• Si voleu, podeu greixar les cèl·lules amb oli vegetal. Jo no.
• Repartim els rotllos
• El primer lot en un dispositiu fred, la resta segons sembla, no és important.
• Em vaig preparar per a la segona pestanya mentre la primera estava al forn, així que la vaig posar de seguida.
• Tot. Tapar, coure fins que estigui tendre.
• No indico l'hora, tothom té èxit de maneres diferents.
• Els rotllets no són molt fregits. Els vaig girar endavant i enrere, els vaig girar amunt i avall en barrils, de manera que quedessin daurats per tots els costats.
• Com més temps cuineu, més capes obtindreu.
• El traiem, el refredem. Espolvoreu amb sucre llustre si voleu. No, les peres són molt dolces.

El plat està dissenyat per

exactament 2 punts de llibre, 12 peces

Hora de cuinar:

per coure 30 minuts

Programa de cuina:

microones, batedora, planxa de neules

Nota

És ... WOW
Tubs bufats i esmicolats, sí, amb un farciment perfumat, és senzill
A la foto es mostra quina massa es posa en capes.
És bo que de seguida el dividís per a tothom, en cas contrari no tindria temps de maular
Demà la faré a partir de dues racions.
Jo mateix ho provaré amb farina de CH.

Ho vaig fer a l’aparell, però es pot fer al forn i al forn de pizza.

Receptes similars

Pastís de pera de civada (Podmosvichka)

Pastís de pa de pessic amb peres i almívar (ang-kay)

Rotllets de pasta de full amb fruits secs (dopleta)

Emportat a favorits

És senzill i saborós, no és molt perjudicial. I sense sofisticació! Tot i així, seduïu amb el dispositiu, no vaig poder resistir-me i vaig anar a la llista!

Crec que els rotllos resultaran deliciosos sense aquest dispositiu. Crec que ho intentaré, tot i que realment no m’agrada rodar la massa

[Podmosvichka]

Podmosvichka, quina bellesa!
Però la meva pasta de full no funciona de cap manera, i vaig fer el mandrós i la norma: tot no està bé, també heu d’intentar pastar a la vostra manera.
No puc trobar una massa d’èxit per al meu samsa preferit. :-(

Em pregunto si no hi ha planxa de neules, funcionarà al forn?

[Venera007]

Crec que els rotllos resultaran deliciosos sense aquest dispositiu. Crec que ho intentaré, tot i que realment no m’agrada rodar la massa

Que deliciós del forn!
Tatyana Venera007no tingueu por, la massa es desplega "amb una sola" pràcticament al paper de seda.
Vaig aconseguir mini strudels, hi havia pinya fresca al farciment, no era gel, així que la vaig bullir amb una mica d’aigua i sucre i la vaig preparar amb midó, molt saborosa.
Tot i que tinc un dispositiu de salsitxa així, no em volia estar a prop, girar i girar, així que vaig coure al forn / gas a 190 ºC durant 45 minuts, els darrers 10 minuts amb convecció, crec que s’hauria pogut engegar inicialment, hauria estat més ràpid.
Laminat en calent en sucre / pols.
Podmosvichka Elena, gràcies per la idea i la massa, s’estira i es descompon molt bonic!
La primera meitat de la massa es va tallar en segments en 8 parts, la segona, segons la recepta, en 6 rectangles, convenientment d’aquesta manera.

oh, quins tubs meravellosos, i fins i tot una recepta magra i elegant))) moltes gràcies!

[Alycha]

Alycha, Ella, m'alegraré si la recepta és útil

Encara sedueixes amb un dispositiu

Sí, ho sóc
Definitivament necessito el pes necessari, sense estufa de gas

Crec que ho intentaré, tot i que realment no m’agrada rodar la massa

Tatiana Venera007, no em temo, la massa es desplega "amb una sola" gairebé fins al paper de seda.

El dimoni no és tan aterrador com el seu bebè
Tot funcionarà

No puc trobar una massa d’èxit per al meu samsa preferit. :

Marca de selecció, però proveu amb això? Què passa si us agrada a samsa? I també serà interessant per a mi.
Voleu pastar una porció doble i provar-la en un plat de mostra? Crec que funcionarà.



guanyar-tat, Tanya, bé, dones, a la nit crees tanta bellesa
Quins tubs super-duper van resultar
m'alegro que t'agradi
kavmins, Marinochka, espero que la recepta us sigui útil

i si no hi ha planxa de neules, funcionarà al forn?

per tant, vaig coure al forn / gas a 190 ° C durant 45 minuts, els darrers 10 minuts amb convecció,

Fàcil de provar Lena, no tinc cap dubte que ho aconseguiràs

Lenochka, gràcies!

bé dones, a la nit crees tanta bellesa

I què ens aturarà si la llum està encesa

La nostra persona

Rolls, dius? Regala. Dos. El mini strudel és. es va emportar

Només si Tannins, avui em feia mandra

[Podmosvichka]

He vingut amb agraïment! No, no n’hi ha prou, he vingut amb un munt d’agraïments !!!
Samsa I finalment ho va aconseguir.
La massa és excel·lent, flexible, s’enrotlla bé i prim. No la vaig pastar una mica, amb por de desenvolupar gluten, però ara entenc que el cautxú no amenaça una massa així, la propera vegada la pastaré bé i la faré rodar fins i tot més fina.

Podmosvichka, Lena, gràcies per una recepta tan meravellosa!

[Corona]

Corona, Galina, gràcies per confiar en la recepta
Estic molt content que us hagi agradat el resultat
Menja per tenir bona salut
I entenc que no hi ha res a mostrar?

I no hi ha res (a la meva graella s’inclouen exactament 6 assecadors sam, es va devorar instantàniament tot el lot de prova) i no faig fotos del menjar.
Avui martellaré una cosa semblant a un strudel amb un farciment dolç de les restes de la massa, segons la recepta. :-)

Vinga Aixeca't crear
Strudel, rotllo, bagels ... com es digui, tot és deliciós

Informo sobre els tubs dolços.
Tenia aproximadament 1/3 de la massa, després de quedar-me a la nevera, es va desprendre amb mantega, vaig afegir farina i vaig barrejar bé.
Vaig posar el farcit cru: poma ratllada, panses, nous i una mica de sèmola per a un munt d’almívar.
Va resultar 4 deliciosos tubs, la massa es va quedar cruixent, malgrat tota la meva burla a ell. :-)
Ara sovint utilitzaré aquesta meravellosa recepta!
Respecte a l'autor!

[Galina]

Galina, Galina, gràcies per compartir les teves impressions
M’alegro molt que la recepta s’enganxi

Fa temps que somiava representar tubs de full amb crema de proteïnes a casa, però, abans em queixava, no em funcionava amb pasta de full, però finalment va sortir! Ànims ànims !! :-)
Primer, vaig construir una base per als tubs: vaig tallar els tubs de cartró del paper d'alumini i el paper film en dues parts, els vaig embolicar amb paper d'alumini, després vaig tallar la massa enrotllada fina en tires estretes i vaig "embenar" cada tub en dues o tres capes de massa. Es cou al forn a la graella fins que es ruboritzi completament, es retiren els tubs de la base, es refreden i s’omplen de nata. El resultat són uns pastissos excel·lents, ni pitjor que els de botiga.
Abans, vaig provar dos tubs sense nata, els vaig coure i els vaig untar amb una barreja de proteïnes i aigua, encara calents, i espolsats amb sucre. També va funcionar bé.

Vaig trigar exactament un got i mig de farina, vaig agafar una mica més de líquid, aproximadament 75 ml cadascun, d’aquesta quantitat en van sortir 6 tubs i 6 rotlles més amb farciment dolç, quasi segons la recepta (pomes ratllades gruixudes, sucre i una cullerada de sèmola).
La massa és gairebé universal i s’acompanya d’un farciment dolç, es pot fer samsa i embolicar i coure una salsitxa. Ara és el meu favorit! :-)

Gran idea amb palletes
Gràcies per compartir els vostres resultats.