Empanades amb salmó rosa de diverses maneres

Empanades amb salmó rosa de diverses maneres

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
salmó rosa (filet)	800gr
pomes	3 unitats
ceba	1 PC
api peciolat (tija)	2-3 tiges
formatge	80-100gr
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• En aquesta recepta us presento la preparació d’un farcit de salmó rosa; podeu utilitzar qualsevol massa que vulgueu per a pastissos no dolços.

• Tallem cru, en el meu cas, salmó rosa congelat. Separem el cap, la cua, la cresta amb costelles i tallem la pell. És més fàcil fer-ho en peixos sense congelar.

• Talleu el filet a daus de mida mitjana aproximadament 0,5x0,5 cm;

  Preneu-vos 3 pomes dolces, com ara Golden o Granny Smith. Retalleu el nucli i talleu-lo a trossets;

  Peleu i talleu les cebes a daus petits;

  Barregeu salmó rosat, pomes i cebes en un bol, sal i pebre al gust;

  Fem pastissos, en aquest cas vaig agafar la massa

• Empanades de massa amb farina de civada i farina de sègol (Linadoc)

  Vaig mesurar 8 peces de 60 g cadascuna i vaig formar 8 pastissos, no petits; Es cou al forn a una temperatura de 180 g, fins a una temperatura d’ompliment de 92 graus, uns 50 minuts;
• Passant al següent farciment.

• Afegiu-ho a un bol amb el farciment restant de 2-3 segons el vostre gust, sense tallar grossament les tiges d’api;

  Tres formatges sobre un ratllador gruixut. Compro una "mozzarella de pizza" econòmica per coure;

  Per a aquest pastís he utilitzat la massa d’aquesta recepta.

• Pastís de poma amb massa de quallada (Toshiba RS-18NMFR multicooker) ($ vetLana)

  Només aquesta massa no va afegir gens de sucre. Estireu un cercle, poseu-lo en una Travolka, poseu tot el farcit restant amb api afegit a la massa, escampeu-lo amb formatge ratllat per sobre, enforneu-ho durant 20 minuts;
• Tot és molt senzill i deliciós. Bona gana i molta salut a tothom!

El plat està dissenyat per

8 pastissos i un pastís

Hora de cuinar:

1 hora per omplir

Programa de cuina:

nanses i ganivet

Nota

Fa molt de temps que utilitzo una combinació inusual de salmó rosa i pomes, però en una amanida

Amanida de Piccadilly (Mandraik Ludmila)

Tothom que ha provat aquesta amanida diu que és molt saborosa. Així que vaig decidir utilitzar aquesta inesperada combinació en pastissos. Després d’haver buscat per Internet, no he trobat aquest farciment, així que el consideraré el meu invent
El salmó rosat, a diferència d'altres peixos vermells, després del tractament tèrmic és més aviat sec i per "hidratar" el farcit, s'utilitzen poma, ceba, api, productes molt sucosos i el formatge és un producte gras, que també dóna una certa sucositat.
Els productes al forn són deliciosos, amb un marcat gust de peix. La versió de formatge és més satisfactòria.

Luda, és molt bo que vaig dissenyar la recepta. Estic segur que molts voldran provar una combinació tan inusual.
Necessito urgentment comprar salmó rosa

[Svetlana]

SvetlanaVaig prendre salmó rosa congelat a Semishagov, a 160r per kg. Aspecte congelat, no gaire, però després de descongelar, resulta un peix fresc i normal

[Svetlana]

SvetlanaVaig prendre salmó rosa congelat a Semishagov, a 160r per kg. Aspecte congelat, no gaire, però després de descongelar, resulta un peix fresc i normal

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ranúncul,

Noies, cancel·leu la subscripció si ho feu, em pregunto com és per al vostre gust. Què passa si som "pervertits", li vaig preguntar al meu fill pel gust, em va dir: -Pizza de peix normal

Només ahir vaig descongelar el salmó rosa, vaig buscar receptes amb ell! Eh))
Però el marca com a marcador fins al proper salmó rosa

[Dasha]

DashaHo sento, no vaig tenir temps

[Ranúncul]

Ranúncul,

[des de]

Luda, ben fet !!!
Ara ja hi haurà diverses receptes.
Probablement començaré amb l’amanida ...
Després, aniré passant al pastís de massa Sveta.
Després a pastissos de llevat ...
Poc a poc!
Tot això és molt des dekusnenko, però va sorgir la pregunta: I als pastissos Sho el peix és cru?

Sí, el peix va cru a pastissos. En el primer cas, la temperatura a l’interior del pastís era de 92 graus, cosa que ja és suficient per als peixos. A la segona, el pastís està obert, de manera que no cal pensar en absolut la temperatura de processament

Aquesta és probablement una combinació molt inusual, cal recordar-ho: la poma farà que el salmó rosa sigui més sucós.

[Anna]

AnnaSí, la combinació és inusual i harmoniosa per al meu gust. En principi, les pomes van bé amb qualsevol peix vermell.