Pastís de gelatina amb farciment de col crua

Pastís de gelatina amb farciment de col crua

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
KEFIR (qualsevol producte lacti fermentat espès, iogurt o crema agra baixa en greixos també és bo)	400 gr.
MANTEGA	150-160 gr.
SUCRE GRANULAT	2 cullerades. l.
OU	2 unitats.
FARINA	280-300 gr.
POLS DE FORN	1,5 culleradetes.
SAL	0,5 culleradetes
COL BLANC	gust

Mètode de cocció

• Tallar la col a daus grans (2x2 cm), afegir sal, triturar suaument perquè deixi fluir el suc, tancar la tapa i deixar reposar mentre es fa la massa.
• Afegiu sal, sucre, kefir i ous batuts a la mantega fosa. Afegiu pols de coure a la farina i, remenant, afegiu-lo gradualment a la base líquida, aconseguint la uniformitat.
• Unteu amb mantega una safata de forn alta o un plat de forn, aboqueu aproximadament la meitat de la massa, traieu-la i suavitzeu lleugerament el farcit, aboqueu-hi la resta de massa. Deixeu reposar uns 10 minuts, poseu-los al forn calent i enforneu-los fins que estiguin tendres a 200 ° C durant uns 30-35 minuts. Es pot comprovar la preparació perforant el pastís amb un llumí.

Nota

No hauria d’haver una massa més gran de col ..))) Deixeu-la reposar perquè la massa flueixi pel farcit, de manera que no us deixeu netejar, la col ha de romandre “esmicolada” perquè la massa tingui un lloc on fluir. Si exagereu o la col és massa sucosa, afegiu-hi un ou cru al farciment; quan es cuini, "lligarà" la col i evitarà que el pastís es desfaci i s'esmicolin al tallar-lo. I, sí, deixeu-lo refredar abans de tallar-ho. Així es cou el pastís de col a Sibèria, almenys això va dir el meu amic siberian ..))))

Demà, si queda alguna cosa del pastís, faré una foto amb llum normal ..)))))))))))

Receptes similars

Pastís de formatge gelatinat (L-olga)

Çàëèâíîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè (Ïîäìîñêâè÷êà)

Pastís de gelatina amb cebollí i ou (Elf)

[Alexandra]

Alexandra, foto a l'estudi ..
marcador de receptes

També puc afegir un punt de llibre! ))) Pastís amb col, i fins i tot ràpid, el que més munyida ens fa IT! Vaig a coure.

[Svetlana]

Svetlana, ja talla la col ..)))

foto a l'estudi ..

Margarita, per la teva salut!

També puc afegir un punt de llibre! )

[Alexandra]

Alexandra, Ja tinc una col·lecció de receptes de pastissos de gelatina amb col, portaré la vostra recepta a la col·lecció. No és molt crua? En cas contrari, totes les meves "receptes de col·lecció" fan pastissos humits

[Ludmila]

De cap manera, Ludmila

I resulta poc cru

Un pastís bastant normal, no massa de llevat, és clar, però no flema, encara que molt tendra. En uns 20 minuts el tallaré i faré una foto perquè quedi visible el tall. L'única cosa és que avui no és un estàndard, ho cuino en un forn de gas desconegut, en una safata baixa i sense termòmetre ... Durant 45 minuts, en lloc de 30 ... El pastís està llest, al forn, però la "tapa" és pàl·lida .. Tot i que l'he greixat amb oli. .. Tal forn ..

M’encantaria conèixer alguna part de la col·lecció ..)))

col·lecció de receptes de pastissos de gelatina amb col

[Alexandra]

Alexandrabé, per exemple:

col fresca, d'uns 0,5 kg;
una ceba;
ous - 3 unitats.
3 cullerades. cullerades de maionesa;
mitja culleradeta de sal;
0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi;
100 g de farina i una culleradeta de sucre granulat.
Cuinar
Cuinar la massa. Bateu tres ous crus amb sucre, maionesa i sal. La pols de coure i la farina hi són. Barregeu-ho tot bé.
Cuinar el farcit. Piqueu la col finament, podeu afegir-hi ous bullits, ratllats. També hi ha cebes lleugerament fregides. Ho barregem tot.
Combineu el farcit i la massa. Torneu a barrejar-ho tot. La massa resultant ha de ser homogènia. Poseu-ho en una plata de forn i al forn.Es cou al forn fins que estiguin tendres a una temperatura normal de 220 graus. La nostra charlotte amb col ja està a punt.

col blanca - 1 kg
sèmola - 200gr
llet - 1 c
margarina - 200gr
ou - 2 unitats.
sucre - 1 culleradeta.
Preparació:
Piqueu la col, sal, pasteu amb les mans fins que aparegui el suc, escorreu-ne el suc.
Abocar la sèmola amb llet, deixar reposar 10 minuts, batre els ous, afegir la margarina fosa i el sucre, barrejar-ho tot bé.
Combineu la col amb la massa. Remeneu.
Posar la massa resultant en una paella (motlle) i coure al forn durant 20-30 minuts a una temperatura de 220-250C.

Recepta de taiga
Ingredients
col blanca - 200gr
remolatxa - 100gr
pastanagues - 2-3 unitats.
ceba - 1 unitat.
mantega - 100gr
crema agra (maionesa) 2 cullerades. l
ou - 2 unitats.
farina - 250gr
salsa de tomàquet - 1 cda l.
sal al gust.
Preparació
Piqueu la col, remolatxa la remolatxa i les pastanagues, afegiu-hi les cebes ben picades. Combineu la barreja amb salsa de tomàquet. mantega, maionesa (crema agra), ous, farina, barregeu bé. Poseu la massa resultant en un motlle (planxa per coure) i coeu-la al forn calent.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, i tot surt cru ?? !! És una pena: com!

[Ludmila]

Gràcies, Ludmila!

Recepta de taiga

Molt interessant, hauràs de provar-ho !!!

Vaig penjar la foto a la recepta, jutgeu per vosaltres mateixos la crua que és ..)

[Irina]

Irina, no crua - humida ... o potser hi poso molta col, no la mesuro, però escampo més, m’encanta la col en qualsevol forma i en qualsevol moment

[Irina]

Vaig penjar una foto, Irina, és crua ??? Sucós i tendre, potser ..)))

tot està cru ?? !!

Afegit el dimecres 17 d'agost de 2016 a les 21:50

Respecte a la proporció, em van costar 700 grams de col amb ceba verda i julivert per a una porció DOBLE de massa

potser hi poso molta col

Vaig escriure a la descripció de la recepta que no hi hauria d’haver més col que massa ..))))))) L’he escrit especialment, també m’aturo, m’agraden més farcits ..))))))

[Alexandra]

Alexandra, amb aquesta recepta de taiga vaig tenir una broma, vaig coure aquest pastís (només sense pasta de tomàquet) i el vaig portar als veïns una mica, i allà una vella àvia va menjar i li va dir a la seva filla que la Luda hi posava poc sucre en aquest pastís amb nabius. que abans els portava uns pastissos amb pomes i nabius ... La filla del veí ho va provar i em va venir amb una pregunta sobre quin tipus de farcit és deliciós, però si no se sap de què, no està clar

[Ludmila]

Meravellós, Ludmila! Ho assetjaré tot en petites palletes, enganyaré la gent ..)))

quin tipus de farcit, deliciós, però si no sabeu de què es tracta, no està clar

És gairebé una amanida de "ginesta" en la composició ..)) Només el rave no n'hi ha prou i es treu la ceba ..)))) Podeu afegir mel i serà un miracle que tan bo sigui el pastís!

és crua ???

No, no! No crua. Sucós, sí! Kusinko a tu ara. Fins i tot tenen enveja: zhrathenki; llavors jo, kagbe, no ho necessito.

Afegit el dimecres 17 d'agost de 2016 a les 22:07

No el mesuro, però n’aboco més, m’agrada la col en qualsevol forma i en qualsevol moment

M'agraden més farcits ..

Només nosaltres, llebres de cabra, podem entendre una passió tan inhumana per la col!

passió per la col!

- nostre tot ..))) Jo, estimada, la respecto i l'estimo en tot tipus, i en escabetx, i fresca en amanida, fregida, estofada amb crema agra, i en forma de farcit per a pastissos amb un ou, i fins i tot "amb això "excepte que no m'agrada el tomàquet amb salsitxes ..))))) Té un menys, el mateix que l'all i els pèsols ..)))))))))

P.S. Avui també he cuit pa francès en una màquina de fer pa

Aquí teniu una recepta senzilla:

si algú està interessat ..)

[Rada Bo]

Rada Bo, Alexandra, el meu agraïment pel pastís. Al forn en una truita. Mitja ració de cua de col xinesa. No està malament. Ràpidament. La propera vegada afegiré un ou bullit al farcit. Crec que serà encara més saborós.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Rada Bo]

I vaig coure aquest pastís al forn i, a la cuina lenta, ara és un moviment per a les princeses. M’agrada molt, el laconicisme s’assembla al geni: no hi ha moviments corporals innecessaris, no per molt de temps, poc rics en calories, deliciosament il·limitats. En algun lloc Rada Bo va desaparèixer fa un any i, per tant, voldria expressar el meu agraïment.

Només nosaltres, llebres de cabra, podem entendre una passió tan inhumana per la col!

Suporto !!!
(i pastissos, i creps, i neules de col i molt més !!!!)))

així que voldria expressar el meu agraïment.

Jo també!

Filat, noies ... Aquí estic, contentes que el pastís hagi vingut a gust! I d’alguna manera vaig deixar de coure’l. Aquí fa calor, a excepció de la fruita, no passa res.