Panxa de porc estofada amb pastanagues i cebes

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!]

Panxa de porc estofada amb pastanagues i cebes

Categoria: Plats de carn

Ingredients
panxa	500 aC
ceba de nap gran	2 unitats.
pastanagues grans	2 unitats.
barreja d'espècies cinc espècies	gust
sal	gust
vi blanc sec	120 ml.
amor	1 cda. l.
pebre negre mòlt	gust
farigola	paquet.
oli vegetal	1-2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Rentar i assecar la branca. Salpebreu-ho. Fregui la carn. Deixar actuar 30 minuts.

• Escalfeu bé una paella i fregiu-hi la bresa per tots els costats fins que quedi lleugerament daurada. Comenceu a fregir al costat amb més greix.

• Talleu la ceba a mitges anelles. Fregiu-ho fins que estigui daurat. Aboqueu-hi vi.

• Afegiu-hi mel. Barrejar.

• Afegiu la barreja de cinc espècies. Remeneu-ho, deixeu-ho bullir, sal.

• Col·loqueu la ceba en un plat de forn.

• Peleu les pastanagues, talleu-les grossament. Blanquejar durant 5-8 minuts en aigua bullent. Tirar un colador. Deixeu que s’escorri l’aigua.

• Col·loqueu la bresa i les pastanagues a sobre de la ceba. Saleu lleugerament les pastanagues. Afegiu farigola. Cobriu el formulari amb paper d'alumini.

• Poseu la forma en un forn preescalfat a 120 graus durant 2,5 hores.

• Traieu, talleu i serviu.

• 
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

El plat està dissenyat per

4 racions

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

Deliciós! Recomanar!

Que deliciós !!)) Ja baba)))

[Nataliya]

Nataliya, gràcies. Resulta una carn molt saborosa)

[Àngela]

Àngela, El vaig portar a les adreces d'interès))

Àngela, què creus que pots afegir en lloc de farigola fresca? No hi és fins a la primavera.

[Natasha]

Natashasí, no podeu afegir res o posar el que us agradi)

I què teniu a les cinc espècies?

És una herba xinesa clàssica. Els compro. Inclou: canyella de cassia xinesa (es pot substituir per regular), anís estrellat, pebre de Sichuan, clau, llavors de fonoll.

La recepta és excel·lent, provada! De vegades faig una bresa tan semblant, aquí: Plat per coure i coure # 257... Demà tornaré a cuinar-ho, ja que la panxa ja està adobada Pebres salats (pasta) per l'administrador, a la nevera ...

Un problema amb aquesta recepta: la manera d’aconseguir aquesta poma és massa suau. No es pot tallar acuradament amb un ganivet després de coure-la; la carn és tendra i, fins i tot, sota un ganivet molt afilat, quan es talla, es cola en trossos i fibres. És a dir, tot en aquest plat està bé, excepte la "presentació" després de tallar. Per tant, crec que potser primer, abans de coure-ho, talla amb deteniment aquesta branca en trossos en porcions, però no del tot, perquè la peça segueixi sencera i lliga-la amb un fil culinari perquè no es trenqui en molècules quan es cou ... i serà més fàcil tallar-lo / distribuir-lo als menjadors ... Què en penseu?