Budí de mató al vapor (olla a pressió marca 6050)

[mode de farinetes / vapor, temps per defecte (13 minuts), a pressió,]

Budí de mató al vapor (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Formatge cottage de greix suau	750 grams
Sucre	5-6 c. l.
Mantega tova	45-50 grams
Ous grans	2 unitats.
Crema 20% de greix	100 ml
Pa ratllat fresc	1/2 tassa, una mica més
Sucre vainilla	1 sobre
Albercocs secs	8-10 unitats.

Mètode de cocció

• Posar en remull els albercocs secs en aigua bullent, esbandir, escórrer, eixugar, tallar a trossos petits.
• En una batedora, trenqueu un parell de trossos (d’un pa) de pa blanc sense escorça en molles.
• Poseu formatge cottage, nata, sucre, ous, sucre vainilla, mantega (tallada a trossets) en un bol, trenqueu-ho amb una batedora en una massa homogènia. Afegiu-hi pa ratllat, aixafeu-lo de nou fins que quedi homogeni. La massa ha de ser de consistència de "crema agra espessa" perquè la "cullera quedi".
• Afegiu els albercocs secs a trossos, barregeu suaument la massa de quallada amb una espàtula.
• Unteu la forma amb mantega o oli vegetal.
• Transferiu la massa de quallada a un motlle (16 cm), aniveleu la superfície per sobre.
• Col·loqueu el plat a l'olla a pressió, sobre el suport, aboqueu aigua, uns 500-700 ml.
• Activa mode de farinetes / vapor, temps per defecte (13 minuts), a pressió, i preparar-lo.
• 
• Deixeu el púding acabat sota la tapa fins que es refredi completament i després el podeu transferir a un plat, l’altura del púding és de 6 cm.
• 
• El púding llest i calent és molt líquid, podeu agafar-lo amb una cullera, però després de refredar-lo tindrà una forma normal.
• A l'interior, el púding resulta tendre, tou.
• 

Nota

Tal pudín, segons la mateixa recepta, vaig coure el Cook en una olla de cocció lenta, també al vapor, també resulta tendre i saborós!

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Llet de pa amb ametlles i xocolata blanca (julia007)

Arròs amb llet de llet de soja amb vainilla i prunes prunes. (milvok)

Budí de mató (Morozik)

Off: girl_red: que bonic !!!!

Off: girl_red: que bonic !!!!

Aquí, ho vaig intentar

GRÀCIES!

Com m’encanten aquests plats de mató. Segur que el cuinaré! Administrador! Sou una bruixa!

No deixeu de cuinar-lo, és molt saborós! I si se serveix més salsa, estarà molt bé!

[Tanechka]

Tanechkaquin bonic púding!
Crec que també hauria de funcionar al forn amb banyera d’aigua?

[Tanechka]

Tanechkaquin bonic púding!
Crec que també hauria de funcionar al forn amb banyera d’aigua?

MarinaSí, em sembla que també trigarà més temps, és clar, però segur que funcionarà.
I podeu decorar de diferents maneres i també podeu servir amb diferents salses: tot estarà deliciós.

[Tanyush]

Tanyush, gràcies! Arrossegat als marcadors

Però podeu fer-la com una pasta de formatges, o més aviat una versió d’una pasque, perquè es cou al forn i es fa crua. I també faré la vostra per a una parella, hi haurà una paska suau - suau, moltes gràcies! Dejo, i ja tot en somnis

[Lyuba]

Lyuba, és possible i, per tant, el pudding recorda realment la Pasqua en consistència i gust, tendre.

Us desitjo una deliciosa Setmana Santa

[Tanechka]

Tanechka, Vaig fer el púding. Com he dit, al forn al bany maria. El resultat m’ha agradat molt.
Molt molt suau Gràcies per la recepta
🔗

[Marina]

Marina, que maco! Es veuen bombolles d’aire blanques i fins i tot!

Estic molt content que us hagi agradat el resultat, espero que el púding arrelarà amb vosaltres

Gràcies per les vostres amables paraules, mengeu per a la vostra salut!