Cames d'ànec cuites lentament amb salsa de taronja i magrana amb gingebre (Russel Hobbs 3,5 l)

[Preparació]

Cames d'ànec cuites lentament amb salsa de taronja i magrana amb gingebre (Russel Hobbs 3,5 l)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cames d'ànec	3 unitats.
Taronja (ratlladura i suc)	1- 0,5 unitats
Suc de magrana o salsa de magrana	0,5 cullerades. o 1,5 cullerades. l.
Gingebre (suc)	2 cullerades. l.
Herbes provençals	1 culleradeta
Sal
Ceba	1-2 unitats.
Lingonberry	grapat
Pebre negre mòlt	gust
Clavell	1 PC.

Mètode de cocció

• Aquesta recepta és pura improvisada. Volia potes d’ànec i, com em passa recentment després de comprar una cuina lenta de mida mitjana, l’elecció de la unitat per cuinar va resultar tornar a estar a favor de Russell Hobbs, tot i que inicialment vaig pensar a cuinar en un plat de vidre al forn. La composició de la marinada també es va desenvolupar espontàniament.
• A l’hora de servir també hi ha un petit matís: he afegit puré de nabius frescos a la salsa.
• Preparació
• - Rentar i assecar grans trossos d’ànec. Salar bé. Ratlleu un tros de gingebre i extreu el suc (o talleu-lo a trossos petits). Barregeu el suc de magrana amb el suc de taronja i la ratlladura, afegiu-hi espècies, gingebre, barregeu-ho bé. Remull els trossos d'ànec en aquesta barreja durant diverses hores o tota la nit a la nevera. Volteu els trossos d’ànec una vegada en el procés.
• - Assecar lleugerament l’ànec de la marinada i fregir-lo en una paella calenta sense oli durant un parell de minuts
• de cada costat. En el procés, afegiu sal i pebre i espolvoreu amb herbes aromàtiques.
• - Traieu l’ànec fregit i fregiu la ceba, tallada a mitges anelles, en el suc.
• 
• - Poseu la ceba al fons de la cuina lenta, afegiu-hi un clau d’olor, uns pèsols de pebre bo, poseu trossos d’ànec a sobre de la ceba, aboqueu l’adob a l’ànec.
• - Cuineu l’ànec durant 1 hora a màxima i després 3 hores a mínima.
• - Poseu-hi maduixots descongelats i lleugerament triturats a la salsa que va quedar després de coure-la, el seu sabor fresc ennobleix molt la salsa i li dóna una espècia. La salsa es pot fregar per un colador. No escalfeu la salsa.
• - Serviu l’ànec amb arròs i salsa amb llimoners frescos.
• 

El plat està dissenyat per

3 racions grans

Queden unes potes de pollastre molt saboroses! No he pogut escollir la foto principal.

Olga, avui sóc la primera per a la teva deliciosa delícia.
Unes fotos tan acolorides, que descriu tan belles que involuntàriament començo a pensar en la cuina lenta.
A quina temperatura es cou allà?
És possible establir la mateixa temperatura en marca en mode manual

[francevna]

francevna, i estic molt i molt content, Allochka!

L’alegria, la bellesa i el deliciós són impressionants, la foto és molt apetitosa. És molt interessant veure els vostres experiments. I és interessant llegir les receptes, les descriu tan deliciosament ...
Admet-ho, és probable que el dispositiu no s’anomeni “cocció lenta”, sinó “cuina de carn”.

P. s. mentre escric: no és el primer i vull un ànec.

Quin deliciós

Admet-ho, és probable que el dispositiu no es digui "slow cooker", sinó "cooker"

Vikochka, bé, què puc fer si sóc menjador de carn herbívora! No m’agraden molt els cereals ...
Gràcies, estimada, per aquestes paraules tan sinceres dirigides a mi!

Afegit el dissabte 12 de març de 2016 a les 21:02

Quin deliciós

Oh, és una llàstima no poder menjar junts!

Oh, és una llàstima no poder menjar junts!

I a skype?

I a skype?

L’aroma i la textura no transmetran de totes maneres.

I si al forn, a quina temperatura i quant recomana el forn?

L’aroma i la textura no transmetran de totes maneres.

Olya, sempre és així, al lloc més interessant

I si al forn, a quina temperatura i quant recomana el forn?

Per descomptat, depèn de les pròpies potes, però no menys d’una hora a 170. Ho faig en forma de vidre amb tapa, al final es pot treure i daurar la tapa. Els "piqueu" amb una forquilla, si la carn suau i el suc són transparents, llavors heu acabat

Afegit el dissabte 12 de març de 2016 a les 22:00

Olya, sempre és així, al lloc més interessant

Es podria provar, però avui ja és un simple pollastre per sopar ...

Olechka, les potes de pollastre són increïbles. Teniu totes les receptes tan ben dissenyades! Ben fet! Gràcies per la recepta!

però avui ja és un simple pollastre per sopar ...

Olya, no és saborosa? Si és senzill.

[Llum]

Llum, no pot ser!
Això és el que crec: aquí i les potes de pollastre aniran per falta d’ànec.

Ol, i de la foto encara estic al mirador

[ull]

aquí i les potes de pollastre aniran per falta d’ànec.

ull,Tatyana, consonant i

[Llum]

Llum, aniran, intentaré fer-ho jo mateix!

Olya,

Mmmmm, que deliciós ... s'ha de fer ...

[Rada]

Plat molt apetitós! Gràcies, RadaDe tots els ingredients enumerats, tinc salsa de magrana.

[Rada]

Olechka, les potes de pollastre són increïbles. Teniu totes les receptes tan ben dissenyades! Ben fet! Gràcies per la recepta!

I gràcies per la vostra atenció i bona actitud! Intento fer el possible!

Afegit el diumenge 13 de març de 2016 a les 17:38

Plat molt apetitós! Gràcies, RadaDe tots els ingredients enumerats, tinc salsa de magrana.

Per tant, l’ingredient més escàs és! La resta s’adquireix! Gràcies, Ksanochka, per venir a tractar-te, encara que sigui virtualment.

Afegit el diumenge 13 de març de 2016 a les 17:39

Mmmmm, que deliciós ... s'ha de fer ...

Estaré content si us agrada la recepta !!