Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Bé, el forn de nou ... mira Lyudmila, vindré a llogar-te una estufa ... juntament amb un souffle

mira Lyudmila, vindré

Anyuta, ja no sé atreure’t. Vine també. Cuinaré una altra cosa per a tu. I donaré els fogons, què puc fer amb tu? I la mateixa russa aprendrà a disparar ...

Jo mateix vull venir, però encara no ho puc aconseguir. Aniré directament a la meva tasca i ferides. Encara et canses de sortir fora

Encara us canseu de sortir fora

Oh-oh-oh, espantat ... Eh, prefereixo ...

Totes les noies, ja és la primera hora, estic banyat ... Bona nit a tots

bona nit, Anyuta!

Bé, mentre jo dormia, van escriure tot el que era interessant i saborós. Bé, no som bons companys? Galyun, fins a quina hora treballes, quan he d’anar a la llonganissa? I probablement mai ho faré, tot i que el meu marit ja empeny. Ella va explicar que no tenim un ventre matern, va suggerir fer-lo a celoffan. De nou els "avantatges" de la nostra remota ciutat. Ahir el meu gos es va posar malalt, es va refredar, estava cuidant amb ell, bé, un nen pur em segueix amb una cua, queixant-se, uns tristos ulls. I abans-d’ahir se’m va arrencar el cap, ja estava malalt fins a les nàusees, només me’n vaig anar al vespre. Però sempre ho rellegia tot, només que no tenia forces per escriure. Vaig anar a estudiar noves receptes, i el soufflé i la massa fermentada.
Ai, noies, i els meus jacints van començar a florir!

[Lenochka]

Aquí estic el mateix Lenochka, llegir llegit, però cap resposta
Bon dia a tothom

Bon dia a tothom . Van tornar a cuinar tota la nit. Ben fet, ben fet. I fins que no pugui dominar la crema agra i el iogurt, ni tan sols miraré la salsitxa.

Eh, però m'agraden els formatges blaus

I m’encanta. Comencem a aparèixer la producció de Dor Blue Alemanya Baviera. Preu de 1240 a 1540 per kg. El més fresc. Abans de les sancions, podríeu trobar-vos no del tot frescos i els venedors deien que voleu floridura. Però cal distingir entre el noble motlle d’un producte fresc i el sabor repugnant d’un producte mimat. I aquí el vaig comprar 3 vegades, el sabor és fantàstic! Però, per descomptat, no per a tothom, perquè a tothom no li agrada el coriandre.

La primera vegada que vaig fer iogurt a Shteba, en llaunes el vaig fermentar amb iogurt de vedella. Tot va funcionar. Ara la ryazhenka i la crema agra són les següents.

També vaig córrer per la llet al matí. Vaig posar els iogurts a la fabricant de iogurt Moulinex, ja els he tret de la nevera. Vaig treure la crema de llet de la bateria (bellesa), i miro la massa i les meves mans em veuen picades. Un estimat queda al costat de la bateria i bufa ...

Lenochka, Irisha, Natasha, Anyuta, quins primers éssers! Ni llum, ni matinada, i ja desitgeu bon dia a tothom. I bon dia a vosaltres, noies!

Ahir el meu gos es va posar malalt, es va refredar i el va alletar

Lenochka, dóna al teu gos l'os més deliciós, es recuperarà. I ella mateixa no està deprimida.

Ai, noies, i els meus jacints van començar a florir!

Res! On són els jacints? Sota la neu, o què? O són ​​les vostres habitacions?

Però, per descomptat, no per a tothom, perquè a tothom no li agrada el coriandre.

Irisha, i m'encanta el coriandre, la meva herba preferida. També anet. Però mai no va fer amistat amb el motlle. Bé, gust i color ....

Bon dia! Tot aquí, in situ, va funcionar ahir, no abans d’Internet, el manuscrit és urgent.
El llúpol és bo! A l’estiu en tallaré la meva, la tenim a prop del graner, la dutxa i el vàter giren cap al cel. I els cons maduren.
El pa s’acaba, ara el llevat es desperta i al vespre posaré un de llarg de blat al grau 1 i CZ de nou.
En el cas de la bifidumbacterina, primer heu de fer l’entrant per si mateix i després afegir-lo a la llet. El llevat es guarda a la nevera durant una setmana, i després se n’ha de fer un de nou. Mai ho he provat jo, però la tecnologia és clara.

Bon dia! Tot aquí, in situ, va funcionar ahir, no abans d’Internet, el manuscrit és urgent.

Verònica, hola! Ets el nostre escriptor ...

En el cas de la bifidumbacterina, primer heu de fer l’entrant per si mateix i després afegir-lo a la llet. El llevat es guarda a la nevera durant una setmana, i després se n’ha de fer un de nou. Mai ho he provat jo, però la tecnologia és clara.

Bé, sí, primer preparem la cultura inicial de la mare, i després a partir d’ella: el iogurt. Tinc un cultiu d’entrada per a mare i s’emmagatzema més temps en un pot estèril al lloc més fred de la nevera (aproximadament un mes). No se li fa res.

El llevat es guarda a la nevera durant una setmana, i després se n’ha de fer un de nou.

Faig la cultura d’entrada de la nova mare no a partir d’una botella de farmàcia, sinó a partir de la cultura de la primera mare. I així, de 3 a 4 vegades (de vegades més). Resulta que amb una ampolla n’hi ha prou durant diversos mesos.

Jo dic que la gent mai no ho ha fet ells mateixos des de BB, però se suposa que s’ha fet la manera com ho van escriure. Però mai se sap el que se suposa que algú ... Tots ho hem estat fent tot millor des de fa molt temps, més econòmicament i tot resulta fantàstic! I si seguiu les regles i les instruccions, la vida no serà tan interessant!

I si seguiu les regles i les instruccions, la vida no serà tan interessant!

Oh, no diguis ...

Noies que ja han votat gairebé 150 ...

Hem de restablir la papereta electoral ...

[Loksa]

Loksa, Oksana, com està la teva crema de llet? després de les 6 en punt, el tenia gruixut, quedava el forat de la cullera

[paramed1]

paramed1, lappl1, Sóc un intrús terrible, tot i que em considero una persona conservadora. També crec en - MIRACLES

La crema agra és molt bona, dolça, un tros de pa amb crema de llet i va sortir al carrer!

També crec en els MIRACLES

Ens aferrem als miracles. Jo també crec. Ni tan sols crec, però sé que són ... Helen-Kubanochka, tenim una especialista en aquest tema. Fa miracles no només per a ella mateixa, sinó per a tot el fòrum (al tema "Explica allò inexplicable").

La crema agra és molt bona, dolça, una llesca de pa amb crema de llet i va sortir al carrer!

després de les 6 en punt, el tenia gruixut, quedava el forat de la cullera

Torneu a provocar-ho? El meu marit encara no ha estat a la ciutat, no ha comprat nata. Aviat m’ofegaré la saliva ...

Vaig abocar un tros de pa amb crema de llet i vaig anar al carrer!

Vaig anar al "carrer" llavors: deixava la neu a l'hivernacle ... Avui fa calor, encara que ennuvolat.

els gossos es van posar malalts

Helen, salut per al teu gos. Els senten molt de pena, no poden dir què volen, què els fa mal.

Ni llum, ni matinada, i ja desitgeu bon dia a tothom.

També per treballar.

Tinc feina al matí, tan aviat com el més petit de la seva senyoria demana el carrer, potser a les 6 o a les 7, i després esmorza per un, el segon, el tercer. Però sempre em llevo d'hora, per alguna raó m'agrada refer-ho tot al matí. Avui tenim un xic de sol entreveït, no per molt de temps, però està tan ennuvolat que neva, fa la sensació que sempre neva.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, i què volíem retratar aquí
Acaricia el més petit per a mi.

Volia inserir els jacints, vaig oblidar com, i ara vam anar a caminar tots tres. Verònica, pal on em vas explicar, per mi, és a dir, per al ximple.

Bona tarda a tothom!
Avui he posat una olla de 5 litres de vitamina chimcha al llevat. Mentre girava la marinada, la vaig tastar, ensumada: em crema a la boca, em pica al nas, sembla que els microbis es moren massivament.

Noies, com us agrada el chimcha o cada cop més el xucrut? )))

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenusechka, copieu l'enllaç de la foto descarregada aquí al text i voilà!
Tricia, Nastya, així que només sabria què és la ximxa

Lena, ves a la part superior de la pàgina. A la cantonada dreta hi ha un botó Respon. Premeu. S'obre una pàgina amb una proposta per inserir la foto de l'autor al missatge. Botó Insereix una foto. Premeu. S'ofereixen opcions per fer una foto. Trieu la que vulgueu, obriu la carpeta i feu clic al fitxer que vulgueu. Tot torna a la pàgina inicial amb l'oferta. Confirmeu el vostre desig d’inserir una foto. Ara hi ha enllaços a la vostra foto a continuació. Hi ha per a ordinadors, hi ha per a tauletes. Copieu el que necessiteu, enganxeu-lo al camp del missatge.

[Galya]

Galyabé, és meu! T’agraden les coses picants o què? I què passa amb el menjar coreà en el millor sentit de la paraula?
Chimcha o kimchi, el kim-chi és la col de Pequín fermentada d’una manera especial. Sovint això és venut pels coreans als seus departaments als mercats. I el faig d'acord amb la meva recepta casolana de l'Extrem Orient. I Tim Lenochka va analitzar l’algoritme de salat ràpid en aquesta recepta: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.0

També he provat la crema agra, vusnaayayaya. Vaig fer amb un 10% de crema, va resultar només pel meu gust. És el mateix per a nosaltres amb nens. Ara vull fer del 15% al ​​20%, al meu marit li encanten els més grossos.
Vaig mirar la massa després d'afegir farina de sègol, ella va jugar així, es va aixecar, es va girar ... com la bellesa de la pell de l'acordió ...

Nastya, fas chimchu amb una recepta ràpida del nostre lloc web? Fa temps que em llepo els llavis ... Però em temo que hauré de menjar sol, per això estic alentint. Una vegada fins i tot vaig comprar pebrot picant, però ...

No sé què és la chimcha, però he copiat la recepta. Per a tots els productes que s’inclouen, m’encanta tot, tot és meu. Hi haurà temps, ho intentaré.

Noies, la ximxa és deliciosa ... i molt picant. Els coreans no mengen aliments picants. Però podeu ajustar la gravetat vosaltres mateixos. Als basars d’Alma-Ata, els coreans venien 2 tipus de ximxi: picant i que tothom pot menjar. Lena Tim té una recepta fantàstica. Prepareu qui encara no ho hagi provat.

[Verònica]

VerònicaSí, ara estic preparant chimcha segons la recepta expressa de Lena Tim i he fet una referència a aquesta recepta en particular. De vegades faig canvis a l’apòsit (hi afegeix mandarina, una poma, en lloc de gingebre en escabetx fresc, de vegades fins i tot cebes, augmento la quantitat d’alls, no prenc pebrot picant, però sí feble, però compensa la picor de la picor d’all i gingebre, afegeix cebes verdes a rodanxes amb tires de raves etc.).

Però em temo que hauré de menjar sola

Sí, la chimcha fa una olor molt específica. Però al gust: un conte de fades. Bé, això és per a mi, nascut a l’extrem orient. Però la veritat és que no conec cap persona a qui no li agradi activament la ximxa.
I durant el període de deficiència de vitamines i virus actius, generalment ho faig. L’all, el gingebre i el pebre són molt útils per combatre els refredats. I la col xinesa en si és un vegetal / font de fibra insubstituïble en la nostra dieta. Si no fos per ella, ni tan sols m’imagino com posaria les verdures al meu marit i, per tant, almenys 1/3 del volum d’un àpat únic és ximxà (malauradament, això només es fa al vespre o els caps de setmana, no es pot portar a la feina, així que molt pudent, però, com va dir la meva besàvia, llicenciada en un dels instituts de donzelles nobles de Sant Petersburg:
"Menja all amb cada menjar,
Deixeu que la gent defugi.
Es pot descuidar
Si voleu salvar-vos la vida! ").

També m’agrada el fet que aquesta col es pugui menjar en qualsevol etapa de la cocció (és a dir, és adequada per a aquells a qui no els agrada l’àcid): es va mantenir en una solució salina durant dos dies, tapada amb amaniment al matí, i al vespre ja la podeu menjar. Els que els agradi més carn poden fermentar un parell de dies a temperatura ambient. I només aleshores introduïu-lo als bancs i al fred (allà madurarà).
Si esteu saciats i l’ànima ja no demana chimchi, poso les restes als contenidors i al congelador, en cas contrari s’oxidera a la nevera.

Noies, com us agrada el chimcha o cada cop més el xucrut?

M'encanta la ximxa, però també respecto els xucrut. Vaig fer chimcha 2 vegades seguides i després vaig fermentar un cap de col força dens per 2 kg, ja menjat. Així que alterno. I afegiu-hi daikon, tallat a rodanxes fines. I també vull afegir un rave jove amb tapes a la primavera. Sóc fanàtic de tot el picant, al contrari, he de ser més vigorós. Però després, segons la recepta amb la nostra HP, estava tancant pebre picant amb mel amb vinagre. Va resultar tan calent que no vaig poder menjar. Tritureu-ho en una batedora amb all i afegiu-lo a les sopes. M'agrada. M’encanta, des de la infantesa em van ensenyar perquè hi hagués un foc a la boca.

Però! Com deia la meva besàvia, llicenciada en un dels instituts de les donzelles nobles de Sant Petersburg: "Menja all amb tots els plats, deixa que la gent defugi.Això es pot deixar de banda si voleu salvar-vos la vida. "

Nastya, tenies una besàvia genial!
Acabeu de dedicar tota una oda a la chimche. Com sempre, és un plaer llegir-te!

[Irina]

Sóc fanàtic de tot el picant, al contrari, he de ser més vigorós.

Irina, probablement també us agradi el curri? Amb espècies índies reals? Al meu marit li encanten les coses calentes i calentes i jo també. Ella ho va ensenyar ella mateixa, perquè sovint cuinava plats coreans i només picants.

Nastya, tenies una besàvia genial

Sí, per desgràcia, no la recordo gens, tenia aproximadament un any i mig quan va morir.
Però em va deixar tota mena de receptes, especialment per a mi, per al futur. Els hem d’extreure dels contenidors, rellegir-los i posar-los en servei.

és un plaer llegir-te

Gràcies!

La meva àvia va morir 8 anys abans del meu naixement. Va deixar enrere els quaderns de l’alumne de la classe de les agulles. Va estudiar al gimnàs. hi ha moltes receptes interessants, consells de neteja, consells mèdics. Escrit amb tinta, amb yatya. És interessant de llegir.

Però em va deixar tota mena de receptes, especialment per a mi, per al futur. Els hem d’extreure dels contenidors, tornar-los a llegir i posar-los en servei

Nastya, vaja, necessitem les seves receptes! Potser hi ha alguna cosa que necessitem!

[Florichka]

Florichka, Ira! Molt interessant, potser hi ha alguna cosa útil :).

Luda, per tant, primer els heu de trobar als dipòsits de llibres. I, molt probablement, la carpeta amb aquestes receptes va quedar a la meva germana de Moscou. regió, si és així, la recolliré quan hi vagi.

He fet amb un 10% de crema

Aquí també m’ha agradat molt, però necessito menys greixos. Pensant en provar-lo amb llet, com creieu que funcionarà?

[lappl1]

lappl1quin bon tema d’estiu!
Començo a estudiar material per tal de ser conscient de tots els matisos de la recollida de te durant la temporada

Ha! Avui he comprat el llevat, el poso al llevat de la mare, tan intel·ligent! I al forn hi ha una cassola de Lenochka Kadieva.
Noies, on és la nostra Lina ???

[mashali]

lappl1, quin bon tema d’estiu! Començo a estudiar material per tal de ser conscient de tots els matisos de la recollida de te durant la temporada

mashali, benvinguts als temes del te! Estem molt contents de veure’t! L’enfocament correcte és estudiar primer la teoria. Feu preguntes si sorgeixen. Estarem encantats de respondre-hi!

Ha! Avui he comprat un llevat, el poso al llevat de la mare, tan intel·ligent!

Marca de selecció, ben fet! Tinc els punys pel teu llevat!