Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

gallet recte

L’any N hem d’anunciar un concurs per obtenir el millor gat sobre el nostre te)

Hi anirà, recollit en aquest moment?

Lyuda, ho farà. El trèvol vermell (flors) és la part principal del medicament contra el colesterol "Atheroclefit". Crec que les fulles també estan bé. Els nostres te Ivanushka, arzó i gerds també redueixen el colesterol. Medicina herbària per reduir el colesterol: tansy (flors), dent de lleó (arrels), celidonia, card marí (card), bedoll (fulles), cinquefoil, viburnum (fruits i fulles), bardana (arrels), herba de Sant Joan. L’all és excel·lent per reduir el colesterol.

Com es cou l'all? Com són les herbes? (Broma)

Luda, farà

Linochka, gràcies! Per tant, beurem trèvol, Ivanushka, gerds i aprofitarem amb all.

L’any N hem d’anunciar un concurs per obtenir el millor te del nostre te)

Estaré al darrer lloc, ja que no escric poesia ... I Checkmark és el primer, composant sobre la marxa ...

Ah, aquesta marca de verificació! Ple de talents ocults, els revela una mica, però us ho podeu imaginar tot alhora? Una font de talents que es desplega per a tothom! Dona bonica!

Lyudmila, estimada Lyudmila,
Quin món meravellós que ens vau obrir!
Ella es va inspirar en el seu exemple,
I va donar molts coneixements,
Que tothom pugui fer te!

Marca de verificació, admeto la vostra trucada. Avui va néixer sobre la mestressa del tema.

I en el nostre meravellós i meravellós te
Gerds, esperó aniran.
Una mica de til·la, bardana,
Fantasia: no hi ha fi!

Culpa-ho tot Lyudmila aquí-
Si no voleu, els prats són el vostre nom.
Sí, no és culpa seva, el seu mèrit!
D’on ets, Luda, d’on ets,

Ens vas caure cap a nosaltres directament del cel,
Que tots estem posseïts per un dimoni).
Des del matí fins a la nit estem preparats
Com a mínim agafeu-vos totes les cames cada dia!

Per fer 100 grams de te.
Salut, millora de la força.
I què no em diu el meu amic
Ludmila al cinturó, a terra,
Lyudmila, gràcies!

[Vikulya]

Vikulya , Marca de verificació , mentre feia pa de pessic, aquí em dediqueu aquestes odes. Simplement em van avergonyir! Gràcies, estimats amics! Estic molt i molt content! Sense vosaltres, no hauria aprofundit tant en el tema del te. M’inspires. Estic molt agraït a tots vosaltres.

també volem pa de pessic ...

tan becky, marca de verificació! Les meves galetes de pa de pessic, sucre cremat. Mireu el perfil de la recepta.

Noies, ajudeu-vos! És cert que no l’he cobert del tot amb esmalt:

[com obtenir un plaer real prenent te]

Noies, resumim. Deixeu-me recordar-vos que vam examinar els problemes relacionats amb l’elecció de l’aigua per preparar el te i l’elaboració. I ara aproximadament com obtenir un plaer real prenent te... Denis Shumakov del "lloc del te" dóna els consells següents:

Ara, si voleu gaudir prenent te, hi ha nou regles molt importants a seguir... Només si es compleixen totes aquestes normes, podeu prestar atenció a matisos com escalfar teteres, cobrir-les amb un tovalló, etc. Em complau presentar aquestes nou normes al vostre criteri.
1. El plaer real de beure te només es pot obtenir quan n’hi ha diverses de les seves varietatsi tens molt per triar.
2. L’aigua ha de ser aigua... Això és habitual, però amb la proliferació de canonades d’aigua (amb clors i altres elements de Mendeleiev), de vegades és difícil obtenir un líquid incolor i inodor. Utilitzeu filtres, compreu aigua, busqueu bones fonts d’aigua suau, no feu servir bullidors amb molta escala.
3. L’aigua no s’ha de bullir... No és gens necessari agafar la "clau blanca" (l'estat en què arriba l'aigua diverses desenes de segons abans de bullir).Deixeu bullir el bullidor amb normalitat, però no cal que bulli durant vint minuts. I no cal bullir aigua una segona vegada.
4. La tetera ha de ser de porcellana, terrissa o vidre... I no hauria d’olorar res. I, per descomptat, no ha d’afegir cap gust aliè al te, com sol passar amb les teteres metàl·liques o les teteres amb peces de plàstic.
5. És millor beure te d’una tassa, no d’una tassa.... La copa, si és possible, ha de tenir parets primes. La tassa és més ampla que alta. I la tassa és el contrari. Deixeu els vidres per als trens i els retrògrads desinformats.
6. Si afegiu alguna cosa al te (sucre, llet, llimona, begudes alcohòliques), és millor fer-lo més fort. Si us interessa el gust del te en si, no el facis particularment fort.
7. Espereu que el te es refredi una mica... No cal cremar-se amb una beguda noble; per a això, l’aigua bullint ordinària servirà.
8. No hi ha "talls"! No tingueu mandra de preparar te fresc tant per a vosaltres com per als convidats.
9. No us centreu en el te mentre beveu te... Es distreu. Parleu, llegiu, escolteu música, seduïu les dones (homes): és llavors quan el te serà el més deliciós.
De fet, és molt senzill. Per descomptat, l’observança simultània de totes les regles enumerades requerirà una certa habilitat, però qualsevol plaer real requereix una certa preparació.
I més enllà. Actualment, l’època de la moda del te, estem envoltats d’un gran nombre d’accessoris per al te. En mirar-los en una botiga especialitzada, podríeu pensar que, pel que fa a la complexitat i el nombre d’eines que s’utilitzen, fer te supera significativament accions com ara treure un apèndix o robar un banc.
Argila Yixing, sucre a les varetes, ous de te i mitjons de te, tasses amb suport per a bigoti, termòmetres de te, etc., etc., etc. Tot i això, és oripell. La influència de diferents entitats sobre la qualitat del consum de te es pot expressar, potser, en percentatge. I ho faré ara. Només primer us en diré una paràbola.
Hivern. Glaçada. Tinc deu anys. El meu pare i jo estem pescant al gel del llac Pskov, no gaire lluny d’Estònia. El pare és un àvid pescador, gairebé tots els aparells (canyes de pescar, plantilles, culleres), es fabrica ell mateix, amb amor, paciència i destresa. I està molt orgullós d’aquests engranatges.
Acabem de reunir-nos per canviar els forats de nou, rodar a les nostres canyes de pescar, i després ens acosta un vell estonià. Durant molt de temps, amb interès i respecte, examina l’atac i, després, diu (d’una manera estoniana encantadora i pausada): "Taaa ... Bona aturada ..." Després, una pausa durant la qual la cara del pare s’il·lumina - és agradable. I el vell continua: "Només tot això és una tonteria ..." El pare es va despertar a l'instant: "Quina tonteria, quina tonteria!?" I aleshores el vell va pronunciar una frase que, com heu entès, fins ara no he oblidat:
"Aquest atac és una tonteria ... Si hi ha un peix, també es pot utilitzar amb alicates fosmet ..."
El teló.
Així és tot. Hi ha dues coses a l’hora de preparar el te, la qualitat dels quals és tan important com la resta de l’entorn, ja que la disponibilitat de peixos és més important que la qualitat de l’engranatge.
És un bon te i una bona aigua... Si teniu bon te i una bona aigua, només podeu espatllar la beguda a propòsit. Afegint-hi querosè, elaborant-lo durant tres dies o fent servir repugnants plats olorosos. Els molts consells que abunden en qualsevol article sobre el te (remenar, abocar, abocar dos terços, escalfar, cobrir, etc.) són molents. Cosa que pot millorar molt el sabor d’un bon te. Però no us farà saber què: caramels.
Tan. El més important: bon te i bona aigua... Proporcionen el 80 per cent de l’èxit de la consumició de te. Tot seguit, l'estat d'ànim, la companyia i la conversa: un 10 per cent. Després ve l’habilitat i la llengua penjant de qui prepara el te: un 5%. Un altre tres per cent és proporcionat per un berenar per prendre te i un altre dos, pels plats en què es prepara el te i dels quals es beu te.
Per descomptat, tots aquests percentatges són molt condicionats. Una tetera amb tapa de plàstic que hagi absorbit l’olor de “Fada” farà malbé qualsevol beguda de te. Però no tindrem en compte situacions tan extremes.
Vull treure una conclusió una mica il·lògica de tot l’anterior. No té cap sentit comprar una tetera costosa d’argila Yixing i esperar que canviarà màgicament el gust del te dolent.
No canviarà.
Denis Shumakov

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, també pots ser ràpid? Mentre les noies componien, jo també feia pa i cassoles. No puc amagar: amaga la foto, si us plau.
Luda, tens el meu color de te preferit a la teva foto!

[Oksana]

Oksana, quin tipus de bellesa és aquesta? Pa? En què l’heu cuinat? Mai he vist res semblant !!!!! No amagueu res! Que tothom admiri!
I la foto no és meva: la van robar d’Internet. També m’agrada aquest color. La nostra pomera dóna aquest color.

Sóc jo jugant amb una nova forma. En donar-li la volta, tothom esbufegà, vessà te, gairebé es refredà, tothom ballava a prop d’aquest ocell. Aquest és el pa de vesc d’encaix, sempre ho he tingut bé.

Bonic ocell! Mai he vist una forma així. I encara no he cuinat aquest pa. Aniré al vesc i veuré. Només necessito coure pa demà.
Gràcies, Oksan, per la bellesa i l’orientació.

[lappl1]

lappl1Vosaltres, entenc, no sabeu quin tipus de passions es creen aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Tatyana]

Tatyana, Gràcies per l'enllaç. De vegades veig aquest tema a "Missatges nous", però no hi vaig per no molestar-me. Ara vaig anar, vaig llegir la primera pàgina ... Eh ... Vaig fer el correcte que no vaig entrar ... Tornaré a llegir-lo ... I després no dormiré ... Somiaré ...

Sí, el tema és popular. Especialment a la llum de les properes vacances i del passat "Black Friday" (bé, per què dimonis adoptem tots els costums seguits)

I al meu poble cap "Black Friday" em fa por. No tenim botigues, només arriba una botiga de cotxes els dilluns. Per tant, faig servir els formularis que vaig comprar fa molt de temps. En principi, prou. Però el tema capturat ... el llegiré, planyaré, però tornaré a coure els meus formularis ...

Quin pa de pessic té Lyudmila! Simplement no puc aconseguir un pessic tan bonic

[natushka]

natushkagràcies pels elogis! De fet, es tracta d’una qüestió de formació. Podeu deixar un tros de qualsevol massa (no de llevat) i provar de torçar les cues. La meva àvia em va ensenyar de petit, de manera que s’enrotllaven al meu voltant sense mirar-ho.

Lyudmila, no et preocupis perquè no hi ha cap formulari. Una cita vostra a sobre de l’afirmat: "Aquell aparell és una tonteria ... Si hi ha peix, també es pot utilitzar amb alicates fosmet ..." El principal és que el pa és saborós, es cou regularment i es menja igual de regularment i amb gana.

[Verònica]

Verònica, això és segur! Quins pastissos, pa de pessic i galetes que van coure les nostres àvies sense motlles. Era impossible endarrerir-se per les orelles. Per tant, seguint aquesta paràbola, el més important és una bona massa i un forn. En el meu bebè, cuino qualsevol pa en forma de pans, perquè la llauna descansa al terrat. Així que resulta el mateix!

Així que estic sobre això! Tot funciona! Recordo bé coure el pa durant una setmana en un poble moldau, amb les formes rodones habituals, que s’heretaven de la generació més vella a la més jove, al forn. Fins ara, l’olor i el gust del pa amb oli de gira-sol aromàtic i anet no s’obliden, es considerava festiu. És alguna cosa!

I no sóc tan estable, tinc una mica de fintiflyushek. M'encanta el pa en forma de maó i coure, però després "he trobat una dalla en una pedra". També cuino pa rodó, a l’alumini m’agraden més les crostes i en una màquina de pa les crostes són delicioses. Generalment ens barallem per les crostes de pa i jo menjo la molla. Estic sorprès de mi mateix, vaig caure en la infància!

[Verònica]

Recordo que vaig coure el pa durant una setmana en un poble de Moldàvia, en les formes rodones habituals

Verònicai recordo com la meva àvia cuita pa. Tenia una estufa al pati. Lamento que en la meva joventut no em vaig endinsar en el procés. La seva experiència seria molt útil ara. Però també tinc una forma de pa rodó. però, mentre està inactiu, espera un forn més ampli.

[Oksana]

I sóc tan inestable, que em vaig aconseguir una mica de fintiflyushek.

Oksana, no et preocupis! No ets l’únic. La meva distància amb la ciutat m’allunya de tota mena de trucs. No vaig a comprar: tot és el meu marit. I no ho necessita.Només si demano, compraré alguna cosa.
I també m’encanten les crostes. Els entenc. De fet, a KhP, sempre s’obtenen crostes fresques: cruixents, fines i saboroses. I si el pa s’estova, l’escalfo a la torradora. Crostes i tornen.

de les crostes diuen que el pit creix))))
tot no els és suficient

No sé del pit, però el cul definitivament creix ...

[cursos d’estudis del te]

Noies, continuo llançant Internet buscant informació interessant sobre el te. Ha reunit informació en un lloc web d'una empresa comercialitzadora de te que estan fent cursos d’estudis del te... Aprendre a entendre el te, les cerimònies del te, com triar els estris per prendre el te. Em va sorprendre el cost dels cursos. Hi ha tres etapes de formació:

El cost del curs per a classes grupals:

1a etapa: 10500 rubles.

2a etapa: 22.000 rubles.

3a etapa: de 27.500 a 39.500 rubles. en funció de l'especialització escollida.

Amb un mode individual d’entrenament: doble tarifa.

No és feble, oi? Em pregunto si tenen oients?

Així que estic sobre això! Tot funciona! Recordo que vaig coure el pa durant una setmana en un poble de Moldàvia, amb les formes rodones habituals, que es van heretar de la generació més vella a la més jove, al forn. Fins ara, l’olor i el gust del pa amb oli de gira-sol aromàtic i anet no s’obliden, es considerava festiu. És alguna cosa!

I a Ucraïna, als pobles búlgars, es feia el mateix. I també amb pebre vermell. MMMMMMMMMMMMMM gust oblidat de la infància.

No sé del pit, però el cul definitivament creix ...

I a Ucraïna, als pobles búlgars, es feia el mateix.

Sí, als pobles sabien coure pa ...

Per tant, no recordava quan era jove ... I ara vaig intentar repetir-la: no és això, la massa no és així ... I recordo que no hi havia res complicat, però no funciona.

No és feble, oi? Em pregunto si tenen oients?

Lyudochka, no hi hauria demanda, no hi hauria oferta) Doncs es tracta de cursos professionals, donaran bamazh

[lappl1]

lappl1, Hi ha una posició en una empresa turca: "Chaiji": sona en rus. Es tracta d’un empleat d’oficina, les tasques inclouen preparar i servir te. Els cursos A poden ser per a empleats de cafeteries o clubs-restaurants: noia-sí:
La meva àvia va coure pa rodó, en un forn sense motlle, i sempre va declarar amb orgull que no va trencar, jo estic al forn i el meu trencar

La meva àvia va coure pa rodó, al forn sense motlle, i sempre va declarar amb orgull que no trencava,

Per tant, l’àvia ho va fer tot bé (qui ho dubtaria): fermentar la massa i provar ... I aquí, quantes vegades feu, però sempre obteniu pa diferent. Pel que sembla, les nostres àvies coneixien la paraula màgica. Però, de debò, sense coneixements de teoria, difícilment es pot coure pa perfecte. I el nostre te també ...

La velocitat a la qual acaba la següent llauna de te s’acosta a la velocitat de la llum. El marit va prohibir CATEGORIALMENT a ningú la distribució de te. Crec que la temporada vinent em dedicaré definitivament al te i al meu temps lliure amb un hort, bolets i tota la resta. Fireweed surt del més ràpid.

Oksana, és cert, no recordo ni un sol pa esquerdat dels meus parents rurals des de la infància, tot el pa és pura bellesa. Potser també depèn del forn. La circulació d’aire al forn no és correcta. I els ingredients del pa ara poden ser diferents en qualitat. Abans, al cap i a la fi, van moldre la farina ells mateixos i van esprémer oli de gira-sol ...

Crec que la temporada vinent em dedicaré definitivament al te i al meu temps lliure amb un hort, bolets i tota la resta.

Així va ser per a mi aquesta temporada: adormir-me, vaig planejar el proper dia. I en primer lloc vaig prendre un te: què, com, quant, quan ... I després tota la resta.

La velocitat a la qual acaba la següent llauna de te s’acosta a la velocitat de la llum.

Sí, el te es consumeix ràpidament. però m’he estocat bé aquesta temporada, així que no em preocupa massa. Per tant, noies, calculeu la vostra força i la quantitat de te que necessiteu durant un any. Vaig escriure al tema que s’haurien de fer almenys 10 kg.Aleshores tothom n’hauria de tenir prou.

I recordo que en un poble remot de la província de Smolensk el millor regal va ser una arengada en una llauna rodona gran (recordeu aquesta blava?). Aquest pot es va rentar a fons, es va fregar amb llard de porc i farina (com ara un revestiment antiadherent) i es va coure al forn amb un deliciós pa al forn. Aquest banc va servir definitivament durant un any i potser més.
I els meus subministraments de te han disminuït en 3/4, així que què faré ara! Sortiré de pena .... Prepararé te amb menta, tranquil·litzar-me.

Abans, al cap i a la fi, van moldre la farina ells mateixos i van esprémer oli de gira-sol ...

Aneu cap a la Nova Jerusalem: mireu-vos al museu com "vosaltres mateixos"
Aquesta unitat és un molí!

I els meus subministraments de te han disminuït en 3/4, de manera que què faré ara?

Lina, sembla que hagis fet molt de te. Els heu begut gairebé tots? Sí ... Després, heu de fer 20 quilograms de te l’any vinent. Això és real. Tu mateix ho saps ...

Aneu cap a la nova Jerusalem: mireu-vos al museu com "vosaltres mateixos"

En teoria, m’ho puc imaginar. Crec que pràcticament no trituraria pràcticament, ja que no estic preparat per cultivar grans. En tenia prou mostassa. El primer any vaig recollir una galleda de mostassa. Els costos laborals van ser OGO-GO, però el resultat ... L’equip és necessari per al cultiu de gra. Més fàcil de comprar. Tenim el nostre propi molí fariner a la ciutat. Farina fresca. I barat: dues vegades més barat que el preu mitjà a la botiga. L’utilitzo a tot arreu.

[lappl1]

lappl1, ens va encantar el molí! Això és extraordinari! Això explica per què es creia que el moliner es trobava en braços amb els mals esperits.

Tatyana, ho sé molt bé i vaig veure com es molia la farina. Per descomptat, no amb moles al pati, sinó al molí, però el molí era petit, rural. I l’oli no s’extreia a mà, sinó a l’anomenat churn. I hem estat a la Nova Jerusalem, som moscovites, al cap i a la fi ... I de manera habitual, per cert, també més d’una vegada. Aquí anem de nou.

Luda, hurra !!! Pàgina número 300 Per què el centèsim vot? Que fantàstic seria! De totes maneres, som tan actius! I serem encara més actius. Necessàriament!