Amanida de patata txeca

[Carpa nadalenca bohèmia amb sàlvia]

Amanida de patata txeca

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: Txec

Ingredients
Patates	300gr.
Suc i ratlladura d'1 llima *
Oli d’oliva	50 ml.
Gingebre fresc	10 g.
Ceba verda	1 feix
Sal, pebre blanc mòlt	gust
Crema agra	150gr.
Menta fresca	5 llista

Mètode de cocció

• El Nadal a la República Txeca no és Nadal sense aquesta amanida.
• Peleu les patates, tallades a daus d’1cm, bulliu-les en aigua bullent o al vapor. Esbandiu les patates acabades amb aigua freda i traslladeu-les a un bol.
• Per amanir, combineu la ratlladura de llima i el suc, el gingebre ratllat, les cebes verdes picades finament, el pebre blanc mòlt i l’oli d’oliva.
• Salpebreu les patates amb la barreja i refrigereu-les.
• La crema agra amb menta picada es pot acompanyar amb l’amanida.
• Amanida deliciosa, però àcida per a mi. * Em limitaria a la 1a. l. suc.
• Proveu altres plats de Nadal txecs:
• Carpa nadalenca bohèmia amb sàlvia
• Flors de llimona

Nota

Font: 🔗

Receptes similars

Amanida de patata de Westfàlia (tuskarora)

Amanida de patata calenta austríaca (magra) (De Lisss)

Amanida de patata alemanya (celfh)

Una interessant versió de l’amanida de patata. Modern. De fet, allà tot és més senzill, sense gingebre ni llima. Si tinc temps, el cuinaré.

[Irina]

Irina, pot ser. L’Olivier també es cuina de diferents maneres!

[Vesc]

I no sé si és txec, Brambrow o algun altre
Sense gingebre, menta i llima (aquesta amanida era constant a la nostra família quan era petita), era escandalosament senzilla, però era deliciosa
Però vaig oblidar aquesta amanida fa molt de temps, gràcies Vesc, que em va recordar, ara ho provaré amb variacions, encara queda mig litre de suc de llima

[julifera]

julifera , Toka és ... vés amb compte amb mig litre .. de manera que no fos agre.