Creps sobre pastisseria choux amb sèmola

Creps sobre pastisseria choux amb sèmola

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
soldadura:
sèmola	100gr
farina de blat o de fajol	100gr
aigua bullint	600 ml
massa:
cervesa sencera
sèrum	0,5 l
aigua tèbia (llet)	1L
farina de blat	500gr
sucre (mel)	4-5 c. l.
llevat sec	11 g
massa:
tota la massa
farina de blat	250gr
kefir (iogurt, llet cuita fermentada)	250 ml
sal	10 g
refresc	1 culleradeta
oli vegetal	4-5 c. l.
ou	3 unitats.

Mètode de cocció

• Els panellets fets amb aquesta massa són aromàtics, delicats, esponjosos i elàstics. Prepareu les fulles de te afegint una barreja de farina i sèmola a l’aigua bullent amb remenat continu. Deixeu refredar. Afegiu-ho tot per a la massa a la infusió, remeneu-ho vigorosament fins que desapareguin els grumolls. Deixeu la massa durant 3 hores en un lloc càlid. La massa es duplica, de manera que cal coure-la en un recipient gran. Afegiu tota la resta de la massa, al final afegiu-hi els ous d’un en un. Barregeu bé i deixeu reposar de nou durant 30-40 minuts. Coure-ho en una paella ben escalfada. Col·loqueu-ho en una pila sota un cassó o un bol profund per que es "cuini al vapor".
• 

Lina! Bellesa i molt més! com sempre, ben fet! Seria necessari cuinar-lo amb urgència, però ja m’allunyaré dels meus amics ... I definitivament el cuinaré. Respeto molt la brioixeria amb sèmola!

Quin tipus d’horror que passa, quantes receptes i què bonic, inusual, deliciós! I quan s’ha de fer tot això? Queden cinc dies per al carnestoltes ... I no em llevo ni a la balança per no molestar-me.
Lina, gràcies per la recepta, la marcaré a favorits, intentaré fer-la abans de la Quaresma!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! La bellesa i la delícia són una força terrible! Ara queda per aconseguir el sèrum ... i vaja! Marcat!

Respeto molt la brioixeria amb sèmola!

Sí, Luda, dona pompa i sacietat. Avui no n’han menjat ni la meitat (encara).

Queden cinc dies per al carnaval

No us desanimeu, Marin, després de dejunar en cap moment.

Ara queda per aconseguir el sèrum ...

Len, quin gat sense sèrum? El trastorn ha de començar amb urgència (5 dies més abans de la Quaresma).

[Linadoc,]

Linadoc,
Lina, deliciosos panellets! I la recepta és inusual! Per a mi
Es pot fer broma? quantes hores a l’estufa amb tanta quantitat de massa, ni tan sols em vaig creure als ulls: algunes persones no canvien ni un quilogram de farina per coses petites ... Envejo la casa!

[Linadoc]

Linadoc, Deliciosos panellets! Tenim sèrum de llet, el farem coure.

[Irina]

Irina, En realitat, tinc una massa estàndard ... de 1,5-2 kg de farina Família amb molts nens + amics / amigues de la generació més jove Ahir vaig fer 2 kg, així que queden 3 panellets! I avui és una cosa massa modesta, n’hem menjat massa ... I cuino una panera en un torn amb la meva filla, mentre cuinava, donava de menjar a tothom amb diferents farcits i vaig esprémer la recepta. En general, poc menys de 100 panellets de diverses mides.

Gràcies, Linochka! Cada dia s’han de coure panellets nous! Per això serveix el carnaval!

Ahir vaig fer 2 kg, així que queden 3 panellets

En general, poc menys de 100 panellets de diverses mides.

mamadaragaya ... sense paraules ... només rams

Moltes gràcies!

Intel·ligent Linochka, va presentar la recepta a petició d'alguns avorrits vells, gràcies, demà es cuinarà el sèrum.

Per descomptat, no puc coure ni menjar tant. Intentaré reduir-la.

[Linadoc]

Linadoc, amb panellets miracle Shrovetide, brillant!

Gràcies Natalie! Són tan elàstics que no es trenquen en absolut, cosa que podeu embolicar. Així que li vaig donar la volta ... encara no el podem dominar

[Linadoc]

LinadocSerà bo amb mató i plàtan? Vull fer això!

Tonya, genial! El vaig fer amb plàtan i xocolata (i després, i després en trossos i fregir lleugerament per les dues cares), i vaig barrejar mató amb crema agra i sucre + sucre vainilla i també fregit lleugerament, amb melmelada de poma al damunt durant tres minuts.

Sí, són panellets, gràcies
Però em temo que em costen de preparar. I no em negaria a provar-ho

[Linadoc]

Linadoc,

Vaig fer amb plàtan i xocolata

Gràcies molt saboroses! També ho vaig fer amb un farcit així.

Lina, entenc que al voltant de 100 panellets es couen amb aquesta quantitat de massa, és a dir, fan la meitat de la norma. I el meu formatge cottage és casolà, no sec, fluirà? I fregir-los per 2 costats o és millor al forn?
Demà hi haurà molta gent aquí per coure els panellets, així que prepareu-vos!

I el meu formatge cottage és casolà, no sec, fluirà?

No, no fluirà. Però tinc 1 cullerada. l. Afegeix midó i 1 ou (bé, hi ha sucre, sucre vainilla ...).

I fregir-los per 2 costats o és millor al forn?

Coeu un panellet per 1 costat, després estén el farcit per aquest costat, l’embolcallo i fregiu el segon costat amb el farcit. La veritat es va fregir a Princesk, i això, considerem-ho, al forn.

Gràcies, crec que estic a punt per demà

Linochka, quina recepta tan bonica i deliciosa, sens dubte la cuinaré. Ho marcaré com a marcador.

Bé, la primera ració (amb mató i ceba fregida) ja està llesta. El meu marit es va asseure al meu costat i menjava calent, és a dir, no vaig tenir temps de fregir-los, vaig menjar MOLT, tot i que intenta no menjar farina (ja, ho prova!).
Ara he barrejat la massa, perquè ja no en queda prou per als meus dolços amb mató. Conclusió: cal fer una porció completa, que el propietari de la recepta va indicar.
Bé, i el postfici és deliciós! Linochka, GRÀCIES, i el meu especial agraïment!

Bueno gràcies a Déu! Et vaig donar menjar a tu i al teu marit famolenc !!!

Lina, vaig venir amb agraïment i un informe. Avui he cuit panellets segons la vostra recepta, gràcies, molt saborosos. La sèmola no es fa sentir gens, els panellets són molt suaus, delicats, esponjosos. Però en lloc d’aigua, feia servir sèrum i no tenia llet cuita fermentada, vaig apagar el refresc amb sèrum. La massa estava viva, va pujar i pujar amb escuma fins que es van coure totes.
Les piles de panellets de la foto ja no funcionaven, són restes.

[Marina]

Marina, content que a vosaltres i a la vostra família us hagi agradat! Espero que tothom estigui ple. I després es va apagar l’aigua, així que vaig elaborar llet i vaig afegir sèrum a la massa.

Lina, avui he dominat els teus panellets. Els convidats estan contents! Deliciós, exuberant ... em va agradar. La nora va demanar imprimir la recepta ... així que els vostres panellets van anar "a la gent". Fet una mica petit (avui tinc mania de "petit") i hi he embolicat quarts de plàtans fregits amb caramel.

Kitty, va sortir genial! I els meus ja no poden mirar els panellets, menjaven massa. Avui les he fet costelles ... 50 peces tinc una mania per a grans quantitats

Tinc una mania de grans quantitats

Gràcies!
Jo mateix no puc canviar-me en olles petites ... i la meva ànima s'alegra quan hi ha molts convidats ... sobre la "mania dels petits", estic parlant de la mida. I així ... avui són els vostres panellets, la gent de patata (2 racions): el pa de carn (2 racions) ... pernil ... bé, doncs, una mica.
Afortunadament, el germà i la dona es queden fins dilluns ...

Això és el que entenc

Linochka! Moltes gràcies per la recepta! Tenia moltes ganes d’aprendre a coure deliciosos panellets de llevat! He provat tantes receptes .... I tot això! I ara ... Ara cuinaré així! Ah i deliciós! Només jo he cuinat un terç de la ració i he posat llevat viu. Va posar la massa a la nevera durant la nit i al matí vaig escalfar-la i la vaig coure al forn. Gràcies!

[Victòria]

Victòria, M’alegro molt que hagi sortit la recepta! Aquesta és la meva recepta "obligada", quan no hi ha res d'especial, però cal alimentar-los; si us plau, creps amb "qualsevol cosa". I tothom està content.

Amb un informe, els panellets són meravellosos, gràcies

Ooooh, bellesa! Noia intel · ligent! Pekies per la salut!