Síndria seca: com fer-ho?

síndria seca

Expliqueu-nos-ho amb més detall. Quines llesques heu tallat? Es va assecar sobre una reixeta o palet? Quant de temps va trigar a assecar la síndria?

síndria tallada en general "de totes maneres"

trenqueu la síndria, prou fina, tallada en tres parts. assecat sobre una inserció de malla.
i també poseu la pastilla perquè s’assequi de la síndria

tot i que per primera vegada vaig bullir dues vegades un puré de síndria (picat amb una aixafada), vaig pensar que s’espessiria.
no, les vendes no pensaven engrossir-se. l’abocà tal com es va refredar.

i per a la meva incommensurable sorpresa, després d'un parell d'hores ja "vaig agafar" una mica.
Per descomptat, encara no es pot torçar, però tampoc no surt del palet.
a veure què passa al final

i la síndria seca probablement s'hauria d'emmagatzemar així com el malví. Ara estic rellegint la branca, no veig res sobre l’emmagatzematge de malví.
bé, el banc és comprensible. i després cap al banc.

irza, aquí al tema hi ha una foto de meló sec. Tinc exactament les mateixes fitxes. i no vaig tenir temps de fer una foto del meu meló amb síndria

però us puc mostrar síndria confitada seca. les meves dents dolces les tenen sota l’aparença de melmelada. tenen un aspecte dur i, quan el portes a la mà, també és força dens. però el gust va resultar tendre i suau (no vaig tallar l'escorça)
i, curiosament, no són tan dolces com la síndria seca. tot i que semblaria que les crostes es bullien en almívar 5 vegades i que la síndria s’assecava sense un gram de sucre



en realitat van resultar ser força transparents i de color maragda. No vaig pensar a fer una foto d’una peça a la llum

No podria fer malví de síndria. no es va assecar fins al punt que seria possible enrotllar-se
Ho vaig abocar de tot cor. el palet era fins a la vora.
es va assecar dues nits, després es va cansar i se’n va anar (eh, melmelada?)
i tan ràpid
va fotografiar les restes. només jo ja els he recollit en un munt per canviar. però es pot veure que el palet es manté dret i la massa es manté.
el gust, res de síndria s’hi sent. però em van agradar molt els arrossos




Síndria seca fàcil! (Vio)