Formulari per a petits pans / baguettes: ho fem nosaltres mateixos!

[Formulari per a petits pans / baguettes: fes-ho tu mateix]

Formulari per a petits pans / baguettes: fes-ho tu mateix

Vull un porta-baguetes !!!
Però no tinc porta-baguetes !!!
I amb tanta freqüència cuino baguettes per buscar-les a Internet i obtenir una altra planxa per coure! Tot i que no ho nego, potser aconseguiré ...

Fa un parell d’anys vaig fabricar jo mateix un fabricant de baguetes i hi vaig coure amb èxit petites barres de 27 x 6 cm.
El formulari està obsolet i avui n'he fet un de nou, que ha trigat uns 30 minuts.

Ensenyar i explicar!

Necessitem:
planxa de forn regular
paper d'alumini per coure 4 fulls iguals a 1,5 llargs de paper de forn.
regle
clips de paper grans

Nosaltres fem:
1. Agafeu el paper d'alumini i ajunteu-lo en dos fulls i poseu-lo sobre una plata de forn.
2. Doblegueu suaument els plecs del paper d'alumini igual a l'alçada de la regla uns 4 cm (emboliqueu-lo amb paper d'alumini).
3. feu plecs a una distància d’uns 6-7 cm l’un de l’altre (calculeu-vos quina mida faran els pans)
3. subjectem els plecs amb clips de paper grans perquè els plecs no divergin cap als costats.
4. Emboliqueu el paper d'alumini pels dos costats de la safata de forn de manera que la forma quedi ferma a la safata de forn.
5. per coure, al damunt del paper d'alumini (als forats) podeu posar paper sulfuritzat, greixar amb una mica d'oli i, després, posar la massa per provar-la i coure-la al mateix paper.












Cuinar amb gust i bon gust!

Gràcies, una idea tan interessant!

només que no he entès aquests moments, sóc una mica avorrit:

Nosaltres fem:
1. Agafeu el paper d'alumini i ajunteu-lo en dos fulls i poseu-lo sobre una plata de forn.
2. Doblegueu suaument els plecs del paper d'alumini igual a l'alçada de la regla uns 4 cm (emboliqueu-lo amb paper d'alumini).

1. Tot el que necessiteu és 4 fulls d’amplada estàndard de paper i 1,5 llargs de safata de forn. Tan?
i els posem 2 fulls superposats per tancar la part inferior?
2. com embolicar una regla, posar-la sota la part inferior del paper d'alumini? i la regla hauria de tenir tota l’amplada de la planxa per coure?
3. Encara no està clar: teniu aquest paper d'alumini per sempre en aquest paper de forn?

1. Tot el que necessiteu és 4 fulls d’amplada estàndard de paper i 1,5 llargs de safata de forn. Tan?
i els posem 2 fulls superposats per tancar la part inferior?
2. com embolicar una regla, posar-la sota la part inferior del paper d'alumini? i la regla hauria de tenir tota l’amplada de la planxa per coure?
3. Encara no està clar: teniu aquest paper d'alumini per sempre en aquest paper de forn?

Agafem 4 o 6 fulls de paper d'alumini 1,5 vegades la longitud de la planxa de forn o més, tot depèn de la planxa de forn i de quina alçada faràs els laterals: les teves dimensions.
Com que la làmina és fina i fràgil, doblegem 2 fulls. Ja en tenia prou per a una planxa de forn amb 2 files de 2 fulls juntes: mesureu la planxa de forn.

Doblegem el full d'alumini 2 fulls i, a continuació, fem una altra costura al mig per fer un full de paper d'alumini gran a tot el forn.

No cal embolicar el regle! Acabem de posar un regle sota el paper d'alumini, posar el paper d'alumini a la part superior per abraçar el regle per tots els (tres) costats, fer, marcar un plec quan funcioni: traiem el regle completament i aixafem el plec, donem a aquest costat una visió fins i tot correcta al llarg de l'alçada del futur baguette. La regla no ha de tenir la longitud de la safata de forn, podeu moure-la per sota del paper d'alumini. I si tot es fa correctament i a ull, podeu prescindir del governant.

Tinc una planxa de forn gratuïta, i aquesta forma de paper d'alumini hi queda tot el temps. La forma no requereix molta cura, encara que només s’eixugui abans de coure-la, i cuino i escampo la massa i les baguetes sobre paper o una tovallola, posant-les entre els costats del formulari.

Com això....

Gràcies de nou!
Només he pensat, potser, per analogia, es pot construir un motlle per al pa ...
En vull un de rectangular, però no el tinc.
prengui més capes de paper d'alumini ...))

Gràcies de nou!
Només he pensat, potser, per analogia, es pot construir un motlle per al pa ...
En vull una de rectangular, però no la tinc.
prengui més capes de paper d'alumini ...))

No val la pena, però sempre podeu provar-ho.
Les baguettes són petites, lleugeres i llargues, i es troben fluixes, no altes.

El tros de pa és pesat i ocupa molt d’espai; per tant, quan s’alça la massa, les parets del motlle de paper d'alumini poden "arrossegar-se", partint en diferents direccions.
Per tant, serà més pràctic comprar formes reals, vidres, antiadherents negres o altres, resulten un bon pa!

[Administrador]

Administrador, Estic amb un informe. Vaig fer un "baguette" d'aquesta manera ràpid, no car, i un bon resultat al meu parer



Tinc una planxa de forn petita (24x34) d’una graella vella i llarga que es descarta. Ja està rovellat. Però va ser una llàstima llençar-ho tot. Així que el vaig adaptar per a dues baguettes. La va embolicar amb paper d'alumini i només després va tancar el propi porta-baguetes.



Gràcies, Tatiana, per la idea!

Gràcies per la idea! Buscava un plat per coure per a baguettes i em vaig trobar amb aquest Temko, que senzill! I aleshores les meves baguetes semblaven més aviat pretzels

Doncs bé, com que s’ha acabat aquesta beguda, també presumeixo d’un porta-baguetes casolà (i no només parlo de beguda ...)
Es fa un estoig d’un tub metàl·lic per a begudes alcohòliques en 15 minuts (preferiblement amb les mans de l’home, però crec que les dones també ho poden fer). Execució d’un marit, però la idea és naturalment meva


Bé, com fer-ho, crec que queda clar a la imatge: es va utilitzar específicament un tub de Becherovka.

🔗
🔗
🔗
Fins que no hi havia un porta-baguetes, el vaig col·locar entre els plecs d’una estora de silicona, vaig posar alguna cosa als costats d’aquest per limitar (formes rectangulars, per exemple) i vaig agafar les vores al llarg de la longitud amb unes pinçes de roba. Una catifa sobre una safata per coure, després vaig treure les pinçes per a la roba, vaig empènyer una mica la catifa abans de coure-la i la vaig posar al forn sobre el mateix full i catifa. Tots els pans que es van mostrar al fòrum es van preparar d'aquesta manera.

Gràcies per la idea!
Com sempre, tot l’enginy és senzill. ...

Tanya, gràcies per la pista, m'he acomiadat de la idea de coure baguettes, i després em vaig trobar amb el teu tema, ara estic molt encantat, també tindré belles baguettes (el somni de l'idiota s'ha fet realitat)

[somni de ximple]

Tanya, gràcies per la pista, m'he acomiadat del pensament de coure baguettes i després em vaig trobar amb el teu tema, ara estic molt encantat, també tindré belles baguettes (es va fer realitat) somni de ximple )

Bé, per què tan immediatament ... El desig normal dels que es dediquen al pa i que necessiten TOT desesperadament i immediatament

Tanya, una pregunta !!! Vaig fabricar un porta-bagues amb paper d'alumini i paper i ara estic pensant. El necessiteu lubricar? HA !!! Trobat

[Ira]

Ira, et mossega la salut!

És encantador !!! I em trenc el cap))) Per cert, a partir d’una enorme caixa de bombons (cartró gruixut) vaig fer el mateix principi per provar els pans, però no vaig documentar paper d’alumini) Moltes gràcies!

Noies, hola! I bones festes per a vosaltres!
Probablement ja aquí es va discutir més d’una vegada. Si és així, digueu-me on he de llegir.
Envieu-me motlles per a pa de fosa d’alumini: planta de Balezinsky (així). Els vaig rentar, els vaig assecar i ara què? M’hauria d’encendre o no? Aquesta és la pregunta que em turmenta.

[Ol]

M’hauria d’encendre o no?

Ol, No he calcinat, els formularis porten molts anys servint-me, no estic encantat !!!

Kroshik, chmak tu

Una idea per continuar el tema. Malla fina, doblega-la (com a base), posa-la al foc, posa-la amb paper d’alumini o paper de forn i vaja.

Fins que no hi havia un porta-baguetes, el posava entre els plecs d’una estora de silicona

Gràcies pel consell! Vaig portar el meu informe sobre aquest disseny:

Cantonades blanques: aquest és el meu marit fet a partir de residus de producció de finestres. Munto l'estructura en una planxa per coure. També asseguro les cantonades amb alguna cosa pesada (com ara motlles rectangulars per al pa). Hi ha dues pinces de roba suficients i són millors com a la foto: les ordinàries surten a causa de l'elasticitat de la catifa. Al cap d’uns 10 minuts, els retiro del tot, tot queda subjectat per la massa. Després de fer proves, faig talls, desmonto l’estructura, estiro la catifa i la massa ho suporta tot! i així la vaig posar al forn, la massa no es difumina. Però ho vaig dissenyar per a dues baguettes. La propera vegada que vulgui dividir la mateixa massa en 4 parts, hauré de pensar: probablement la poseu a la catifa. En general, solucionem els problemes a mesura que arriben.
I aquí teniu el resultat (es va coure ahir i va fotografiar l’estructura avui)

[Swan-Gavina, Irochka]

Hola
I vaig dissenyar una "bicicleta" amb paper d'alumini:



I doble làmina:



No sé fins a quin punt hauria arribat la làmina, però Swan-Gavina, Irochka va compartir un consell sobre el tema.
Romochka, i a tots els residents del tema i gràcies per les "troballes"

Avui no anava a coure, però em feien picar les mans per intentar fer una construcció a partir d’una estora de silicona per a quatre baguettes. Això és el que va passar:

després de provar-ho, vaig redreçar-ho tot:

i aquí teniu les baguettes (al fons hi ha pans al ferrocarril):

Succeït. Però és més difícil que per a dues baguetes: la catifa és elàstica i ha intentat redreçar-se.

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, IrinkaVa resultar un gran talent de la construcció + habilitat culinària
Amb una catifa, m’agrada que els barrils del pa estiguin oberts al forn. Però encara vull "fixar" la catifa al centre, per no esprémer la peça. Tot i que, a les barres ja fetes, sembla que la línia de canó s’alisa. Ho hauré de provar

[Marysya27]

Marysya27, Gavina Cigne, les noies són xules !!

Quan tenia moltes ganes de baguettes.



Dues llaunes tallades al llarg, una estora de tefló i clips de paper. Després de provar-les, he retirat els clips de paper.

[Sasha]

Sasha, brillant!

[Sasha55]

Sasha55, la idea és súper !!!

[Sasha]

Sasha, solucions espacials Al principi vaig pensar quin tipus de menjar enllaunat en un pot d'aquesta longitud: Llavors vaig pensar

Amb una catifa, m’agrada que els barrils del pa estiguin oberts al forn

I encara tinc una idea fixa deambulant. Vull provar d’estendre’m entre els plecs d’una tovallola de lli i després transferir-la a una safata de forn.

Tot és clar i bo, però aquí:

i després transfereu-lo a una safata de forn.

No m’agrada molt i intento, si és possible, evitar-ho

Noies, potser algú us vindrà molt bé.
A l’ozó, una forma d’acer al carboni per a 2 baguettes, de 219 rubles cadascuna.

He demanat mentre el descompte és bo

I avui he escopit sobre els flors i, com que mai he comprat motlles per a baguettes, he posat els espais en blanc de baguette immediatament sobre una safata de forn, els he posat a la taula, he fet talls - i al forn (pes del farciment 165 g)

les baguetes no s’han arrossegat, han pujat bé

Ajuda't a tu mateix!

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, Irina, només acrobàcia aèria!

només l’acrobàcia aèria

Sí, sobretot si consideres que el tema tracta sobre formes de baguette i no en tinc ni pistes ... Gràcies pels elogis, sóc recte

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, Les baguettes només es pregunten què bé!

La idea és genial. Els motlles per a baguettes són cars.
I cuino pans petits en un motlle per a pastissos anglesos
silicona o ferro.

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, només talls quirúrgics suaus a les bagetes! No ho faré mai ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katyusha, fa uns mesos ni tan sols podia imaginar que m’elogiessin per les incisions: només tenia por de fer-les! Perseverança, ganes d’aconseguir la perfecció ... Encara envejo els autèntics amos! I mostreu la vostra, potser no us heu d’humiliar?

mostra el teu

Ah, és una pena escriure això en aquest fòrum, però ....

Mai no he cuinat una baguette a la meva vida

Tampoc vaig coure. Ho provaré amb massa de sègol.
No cuino pa blanc.

Ah, és una pena escriure això en aquest fòrum, però ....

Mai no he cuinat una baguette a la meva vida

Katya! T’explicaré més! No esteu sols aquí! Simplement vaig i no hi vaig

[Rick]

Rick, i jo ..... ja em vaig preparar. Ahir vaig començar la massa per a pastissos a l'estil osset, com sempre, vaig deixar la meitat per al segon pastís, per avui. I avui .... he fet una forma de paper d'alumini i he cuinat una baguette, i fins i tot farcit d'all i mantega. Aquí.

[Katya]

va coure una baguette

Katya, amb un inici! Deliciosa baguette amb farciment d'all i formatge deliciós. Hi haurà una foto?

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, no, no ho farà. La baguette era petita i el fill i el marit tenien gana ...

[Rick]

Rick, i jo ..... ja em vaig preparar. Ahir vaig començar la massa per a pastissos a l'estil osset, com sempre, vaig deixar la meitat per al segon pastís, per avui. I avui .... he fet una forma de paper d'alumini i he cuinat una baguette, i fins i tot farcit d'all i mantega. Aquí.

Doncs això és tot! Jo estava sola

Sempre vaig somiar amb comprar formularis especials per a baguettes. No en vaig trobar de barates, però em vaig abstenir de comprar-ne de cares per inconstància. És a dir, pensava que compraria els motlles, però no voldria coure les baguettes.
He trobat aquest meravellós tema! Ara tinc luxoses baguettes cuites en una llauna tallada d’alcohol car. Gràcies, dones agulles!

I avui .... he fet una forma de paper d'alumini i he cuinat una baguette, i fins i tot farcit d'all i mantega. Aquí.

al matí volia un pa d’all, doneu un enllaç a la recepta

[Novell]

Novell, potser això farà? És deliciós!

Pa de mico (forn) tassa-250 ml 1. Mode "massa". Dividiu la massa acabada en boles de la mida d’una nou. 2. Submergiu cada "nou" en una barreja de mantega reomplida barrejada amb ceba, all i ...Stеrn

[venera19]

venera19, gràcies!

No vull molestar-me amb els "fruits secs", torturaré una cosa tan senzilla com la meva fantasia m'ho permeti