Fabricant de pa a Panasonic SD-256 (part1)

[Documentació Panasonic SD-256]

Documentació Panasonic SD-256

Descripció de mini forn SD-256


Si teniu problemes amb la cocció del pa en una màquina de fer pa, consulteu la secció
Consells útils i ajuda per coure pa.
Estudi, si us plau
ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA, prestant especial atenció A la regla del kolobok

Si teniu alguna pregunta o problema, benvingut a aquest fil !!!

Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de màquines de pa. Hi ha una secció per a principiants "El pa blanc més senzill"

Moderador

Digueu-me, si us plau, quines accions realitzo després d’afegir additius a la prova després del pit?
Vaig configurar el programa: el principal amb panses, a la pantalla es mostrava el temps: 47 minuts, després de 47 minuts va sonar un senyal, vaig obrir la tapa i vaig afegir les panses, després tanco la tapa i a la pantalla no hi ha res que necessiti prémer: arrencar / aturar? o no cal prémer res addicionalment, espereu: quant de temps heu d'esperar?

No cal prémer res. El senyal simplement informa que en aquest moment es pot adormir panses o altres additius.

[Telma]

Telma Normalment ho deixo tot alhora, em puc equivocar, però això no té un paper especial. Encara és millor espolvorear les panses amb farina seca immediatament, després de tamisar-les, de manera que les panses es dispersaran més uniformement sobre la massa i no cauran totes cap avall.

Gràcies, però i les cebes fregides lleugerament? també podeu immediatament? Tenia por de córrer riscos i ho vaig fer al "bàsic amb panses"
i després, després de posar aquest arc, vaig fer clic automàticament a "Inici" i tot va sortir malament: el botó funcionava com "aturar". Vaig haver de llançar un nou mode: vaig triar el principal ràpid.
L'experiment va ser un èxit :) però vull saber fer-ho bé :) Vaig passar un mes practicant el mode principal segons el llibre, sense improvisació, ara volia provar noves receptes :)

Si afegiu additius amb tots els ingredients alhora, es poden triturar perquè no els trobeu després de coure’ls. El seu aroma només es capturarà o acoloriran la massa. I si el poseu en senyal, llavors les panses, les cebes, les llavors (i qualsevol altre additiu) quedaran rodanxes al pa

Per alguna raó, no hi ha cap tema a la màquina de pa 256
Potser perquè no és tan comú com el 257 i el 255.
PERUT! Segur que hi ha propietaris d’aquest model en particular, i per a aquells que vinguin a aquest lloc per primera vegada serà bo llegir el tema sobre 254, aproximadament 255, i aproximadament 257 i aproximadament 256è.

Ja tinc una estufa de 256 des de fa gairebé tres setmanes. Durant aquest temps, vaig coure 20 pans.
Els fogons només agraden. Ni un sol error, ni una sola punció, ni un sol error (TTT!)

El pa de llet de mostassa de Yana em va agradar molt. : nyam: Ja ho hem repetit tres vegades, tot i que totes les altres receptes són noves cada vegada.

Vaig comprar farina de sègol el cap de setmana; ara començaré a provar pa de sègol. Tot i que no hi ha mode Rye al forn, hi ha moltes receptes al fòrum que us permeten coure pa de sègol sense especials. mode i especial. omòplats.

Compartim receptes provades, sort i ajudem-nos mútuament en possibles dificultats

[lana7386, Tigger,]

lana7386, Tigger, Responeu que teniu estufes gairebé idèntiques: no teniu dispensador. Així que m’interessa aquesta pregunta: la vostra estufa emet un so sempre amb qualsevol lot, recordant-vos que podeu afegir additius o com, quan va el senyal i quant de temps fa que emet un pit i fort? Tinc un dispensador i allà només heu de seleccionar aquesta funció i ja està, no grinyola innecessàriament (com el Kenwood 450, xiscla constantment amb qualsevol lot).

[sempre]

no teniu dispensador. ...

el vostre fogó emet un pit sempre amb qualsevol lot, recordant-vos que podeu afegir additius o com, quan va el senyal i quant de temps emet un so sonor?

Tinc un dispensador i allà només heu de seleccionar aquesta funció i ja està, no grinyola innecessàriament (com el Kenwood 450, xiscla constantment amb qualsevol lot!)

ZHIRULKA
No hi ha dispensador, però als programes bàsics i dietètics podeu configurar el mode de cocció amb panses, només després HP 8 vegades en silenci, però suficient per escoltar-lo. En altres programes, aquest mode no es pot configurar i no emet un pit. Podeu configurar la pasta de panses a Bàsica i Dieta. Xisclarà
Us pregunteu, si HP ho permet, emet un so. La resta del temps funciona en silenci i en silenci.

[tigre]

tigre
Podeu veure que en tinc un 254, així que m’interessa saber en què es diferencien la galleda i el recobriment. Descriviu o, si és possible, feu una fotografia

Em temo que no sóc fotògraf i, fins i tot si faig una foto, res no serà visible

PERUT, tal com he llegit del tema on es van comparar aquests forns, el 256 es millora el recobriment, que es desgastarà menys en sacsejar el pa amb una escorça densa o en coure el pa amb additius com ara llavors.
El recobriment en si és negre amb petits petits punts clars: probablement es tracta dels mateixos additius de diamant que prometen a la descripció =)
Com que no tinc res més que una estufa, no puc dir fins a quin punt és realment resistent aquest nou revestiment .. boom look =)
A tothom li agrada el pa amb llavors al nostre país, de manera que sovint l’enfornem.

A part d'aquesta cobertura, no hi ha diferències entre 254 i 256. I pel que sé, ara en lloc de 254 i 255, 256 i 257 estan a la venda.

Bé, sobre el xiscle que ja han respost =))), de fet, emet un so si es selecciona el programa "Amb panses": massa o pa. En altres casos, funciona MOLT tranquil·lament. Cosa molt convenient, ja que sovint posem pa durant la nit. Absolutament no molesta el son

Ahir vaig comprar una panificadora Panasonic SD-256. i avui hi he fet pa segons la recepta del llibre, estic content del resultat. pa d'ou, mida L, escorça fosca

Generalment poso les panses de seguida quan garbo la farina (hi tiro les panses i les bolco en farina), després no s’enfonsa al fons)

[tigre]

tigre
El recobriment en si és negre amb petits petits punts clars: probablement es tracta dels mateixos additius de diamant que prometen a la descripció =)
Com que no tinc res més que una estufa, no puc dir fins a quin punt és realment resistent aquest nou revestiment .. boom look =)

Gràcies, tigre , per resposta. Curiosament, però al meu model 254 podeu posar un dipòsit nou del model 256 i quant costa? Aquesta pregunta és més probable per al nostre expert en tecnologia. característiques de HP

[lana7386]

lana7386 Els conjunts de mescladors amb el mateix número de peça ADA29A115 si no han canviat la geometria del cubell, s’ajustaran entre ells. Més precisament, no tinc informació

Aquí també em vantaré de pa
Es tracta del pa japonès de productes lactis Hokkaido: una opció mandrosa en una màquina de fer pa
A la foto hi ha una opció "dolenta", perquè va sortir de la galleda i es va fregir a la tapa. Es cou al temporitzador a la nit. Ara poso no 5 grams de llevat sec, sinó 2 culleradetes. Aleshores resulta ser alt, però no s’enganxa a la tapa

Generalment poso les panses de seguida quan garbo la farina (hi tiro les panses i les bolco en farina), després no s’enfonsa al fons)

M’agradaria saber més sobre les panses. és a dir, primer s’ha d’esbandir, assecar i després afegir en el moment de posar immediatament amb farina? Però, al mateix temps, durant el pastat, les panses es mantindran intactes o es moliran totes? : :) i si algú té aquest pa tallat, publica una foto.

Matilda, no conec les altres, però tinc panses, si les poses de seguida amb tots els ingredients, es molen amb seguretat.

Escaldo les panses per obtenir un rotllo dolç, les esborro amb una tovallola, les enrotllo amb farina, sacsejo l’excés de farina per un colador. Després he posat les panses al dispensador.
(tot i que us explicaré un secret, a mi m'agraden moltes més panses de pa de forn del que permet el dispensador, així que només espero un clic i després llanço un grapat a la galleda, per cert, i tanco el dispensador)

[Rina72]

No tinc dispensador i vaig pensar que si les panses no estaven triturades, podia posar-les a la farina i coure-les al mode bàsic, però m’agradaria que les panses estiguessin senceres, així que hauria d’esperar el senyal i afegir les panses Rina72 gràcies per la resposta.

[Matilda-N]

Matilda-N - les meves panses continuen intactes)

Rina72 -

Tinc panses, si les poseu de seguida amb tots els ingredients, es molen amb seguretat.

- em va sorprendre Pts)

També llenço una llavor al pa Borodino, que també queda sencer

Generalment poso les panses de seguida quan garbello la farina (hi tiro les panses i les bolco a la farina) i després no s’enfonsa al fons)

Disculpeu-me, però en quina recepta de pasta de llevat es poden enfonsar les panses fins al fons? Això només ho vaig conèixer a les magdalenes per coure, però no al llevat.

Companys, Panasonic, però digueu-me, la forma del pa és més semblant a un maó? La vista superior seria una galleda

[rinishek]

rinishek la forma s’acosta al maó tradicional, només s’estira cap a la part superior

[Rina72]

Rina72 - la trista primera experiència del mateix Borodinsky - totes les panses són a la part inferior)) Però va ser la recepció de les magdalenes - remenant les panses amb farina - va ajudar

[sazalexter]

sazalexter - Gràcies per la informació, tot està clar! però la galleda té la mateixa forma que els Panasik anteriors, oi?

rinishek - Puc convidar-vos amb un pa: ho veureu i ho aprecieu vosaltres mateixos)

- Agafo la paraula! intercanviem pans! Com a mínim provaré el pa Panasonic! així que somio amb poyuzat aquesta estufa!

[rinishek]

rinishek No ho diré per a tots els Panasonic, però 254.255.256.257 cubs tenen la mateixa forma

Quan es veu des de dalt, la galleda té forma de rectangle.
Aquí es troba a Internet

gràcies companys estimats! vas dissipar els meus dubtes
a tothom que va respondre -

I acabo de comprar 256 avui (257 no estaven a la venda). Segons els temes del fòrum, ja he entès que el pa de sègol es pot coure en aquest model. Només cal comprar una pala per al sègol. Em podeu dir on podeu fer una compra tan valuosa?

[mussol negre]

mussol negre Al centre de serveis

I acabo de comprar 256 avui (257 no estaven a la venda). Segons els temes del fòrum, ja he entès que el pa de sègol es pot coure en aquest model. Només cal comprar una pala per al sègol. Em podeu dir on podeu fer una compra tan valuosa?

Tinc un model 255 amb una espàtula per al sègol, però he cuit pa de sègol moltes vegades, però m’oblido de canviar l’espàtula tot el temps, i res, el pa sempre resulta increïble!

Gràcies! Ho intentaré.

Aquesta nit he cuinat el meu primer pa. Vaig triar Làctics del receptari. Vaig posar l’escorça fosca (vaig llegir al lloc web que el forn comença a fer-se més fosca amb el pas del temps, així que vaig decidir que aquest semblaria mitjà) i vaig a mida M. De seguida diré: el pa està cuit. Tanmateix, el gust em va semblar suau, en absolut com el de la botiga. La textura és finament porosa. Estic bé. Però el meu pare va dir que el pa és insípit i que l’escorça és espessa. L’escorça és molt gruixuda, la prems, ni tan sols passa. És així com hauria de ser?

Algú sap quina és la cobertura del dipòsit i de la casella de selecció del SD-256? Vaig notar algunes ratllades a la bandera ... si el revestiment és de tefló, probablement caldrà canviar la bandera ...

[mussol negre]

mussol negre - Enhorabona per la compra! ACONSEGUIRÀS TOT! Tinc exactament el mateix fogó. tot just va començar a dominar-ho. Pel que fa a l'escorça, proveu de coure una escorça lleugera. El més important és no desesperar-se; aquí al fòrum hi ha molts forners experimentats que definitivament us ajudaran i us demanaran. Èxit en la cocció

[Yak Fighter]

Yak Fighter S'utilitza recobriment de fluor de diamant de tefló.

[Matilda-N]

Matilda-N , I què significa? Hi ha alguna femta (àcid fluorhídric, etc.) que entri al pa per ratllades?

Però el meu pare va dir que el pa és insípit i que l’escorça és espessa. L’escorça és molt gruixuda, la prems, ni tan sols passa. És així com hauria de ser?

A tothom no li agrada el pa casolà, sobretot a la gent gran: estan acostumats a menjar pa de botiga
Es necessita temps per acostumar-s’hi. Proveu una recepta de pa diferent.

L'escorça depèn de x \ n (com es fregeix) i de la composició dels productes posats.
Intenteu untar la crosta amb oli vegetal (jo en faig oli d’oliva) i cobrir-la amb una tovallola després de coure-la; deixeu-la refredar, l’escorça es tornarà més suau i gustosa.

[Matilda-N]

Matilda-N , I què significa? Hi ha alguna femta (àcid fluorhídric, etc.) que entri al pa per ratllades?

D’on creus que pot venir alguna cosa? Del gruix del revestiment antiadherent? És compost? I a sota hi ha el metall alimentari més comú. Totes les coses desagradables que normalment tenien por dels recobriments antiadherents poden destacar, però amb un escalfament molt fort (normalment a una temperatura tal quan el recobriment només comença a desprendre fums i a desprendre’s del metall). És per això que no s’ha de posar una paella buida al foc.

Diré de seguida: el pa està cuit. No obstant això, el gust em va semblar suau, en absolut com el de la botiga. La textura és finament porosa. Estic bé. Però el meu pare va dir que el pa és insípit i que l’escorça és espessa. L’escorça és molt gruixuda, la prems, ni tan sols passa. És així com hauria de ser?

Tampoc jo no podia acostumar-me al pa segons la recepta principal. Però diverses vegades, després d’haver recollit informació aquí i als llibres, després de pensar una mica, vaig començar a rebre exactament el tipus de pa que m’agradava.
El principal problema del pa d’una màquina de pa és el temps de fermentació relativament curt de la massa. En aquest cas, no tots els processos passen per la prova. La massa de llevat es denomina àcida per una raó. Proveu d’afegir una mica d’àcid (vinagre de sidra de poma natural o substituir part o la totalitat de l’aigua per sèrum de llet àcid suficient).
No poseu una escorça fosca, també es pot assecar i fer-la dura i espessa.
T’explicaré un secret. Mai treig pa de la galleda just després de coure’l. Normalment s’hi asse fins que estigui calent (quan es pot agafar amb les mans nues). I l’escorça no és mai de roure.

Intenta jugar amb els ingredients, la recepta no és un dogma. Una mica menys o més de sal, sucre, substituïu l'oli vegetal per mantega o oli vegetal sense refinar.

Avui he cuit "Pa amb mel i fruits secs" d'un receptari. El diable em va arrossegar per substituir la farina de blat per blat de moro (només 40 grams). Vaig posar l'escorça de color mitjà, mida M.
Crec que m’he embolicat. El ganivet estava ficat al rotlle, amb prou feines el vaig triar. Els costats i la part inferior del pa es couen normalment. La tapa és blanca. I és d'alguna manera pesat, sembla que no està cuit. En una hora, quan es refredi, el tallaré i miraré. Llavors cauré en el desànim.

40 grams de farina per un pa no és un problema! El més probable és que s’hagin embolicat en un altre lloc, sobretot perquè el pa està humit.

Exposem tota la recepta, ja veurem, i després parlarem d’errors

PA AMB MEL I NUTS (del receptari)
Llevat sec - 1 culleradeta
Farina de blat - 400 g.
Sal - 1 2/3 culleradetes
Sucre - 1 2/3 cullerades. l
Llet en pols - 1 2/3 cullerades. l.
Mantega - 1 2/3 cullerades. l.
Mel - 1 2/3 cullerades. l.
Panses - 40gr.
Fruits secs - 20gr
Aigua - 260 ml.

He afegit farina de blat de moro: 40 g i he reduït la quantitat de farina de blat a 360 g.
Va pesar tot a la balança. L’únic que vaig oblidar va ser el llevat, barrejat amb una part de farina, que després em va venir al cap i vaig posar aquesta barreja al fons, cobrint-la amb la resta de farina. Potser el sucre i la mel no en posin 1 2/3 en 2 culleradetes cadascun. I dubto de la qualitat de la llet en pols. Em sembla que es tracta d’una barreja de llet seca i vegetal, té un gust massa estrany. Vaig rentar les panses, les vaig assecar, les vaig barrejar amb farina, vaig eliminar l’excés de farina. Mode bàsic amb panses.
Els costats i la part inferior són marrons. La tapa és blanca amb una esquerda. La massa és apagada, no al forn. Però el sabor és dolç, agradable.

[mussol negre]

mussol negre, em sembla que tot es troba en llevats o en la mala posada de productes (contacte del llevat amb aigua freda, per exemple).
Quin tipus de llevat, quant de temps l’utilitzeu?

Llevat - moment Saf. No n’he vist d’altres a la venda. Ahir em vaig quedar sense llevat i avui he comprat un nou paquet. Però la data de caducitat està bé. Vaig escampar el llevat amb farina abans d’abocar l’aigua. No en tinc ni idea. Va pujar bé, però no fins al final. Això és especialment visible sota la tapa. Potser no hauríeu d'haver rentat les panses? Però no es pot posar una bruta.

Sembla que la recepta no és res ...
Hi heu posat molts magdalenes, potser hauríeu d’afegir una mica de llevat (+ 0,5 culleradetes.l.) per aixecar-lo.
La sal per a aquesta quantitat de farina és massa, podeu afegir 1,5 culleradetes.

Pasta de massa, sense coure
Heu estat rastrejant l'home de pa de pessic?
Comproveu la consistència del kolobok, és molt possible que hi hagi una mica de líquid en aquest moment

Ahir vaig coure el meu primer pa. Tot anava bé. Així que vaig decidir que les receptes estaven bé.
No vaig seguir el kolobok. Vaig haver de marxar, així que li vaig dir a la mare que només omplís els fruits secs i les panses quan el forn emet un pit.
Les instruccions indiquen que no obriu la tapa. Tot i que ahir hi anava periòdicament a la fase de substitució, era curiós.
He llegit la secció sobre el monyo. Però em costa navegar tant si és normal com si no.

La tapa es pot obrir durant la fase de pastat, sovint i constantment, per controlar la consistència del pa i el pastat de la massa.
en l'etapa de prova, es pot obrir, però no es tanca sovint i ràpidament.
a la fase de cocció - NO obriu!

Així que apreneu a rastrejar un monyo. El manual indica què ha de ser un monyo. Podeu comprovar-ho vosaltres mateixos

Amb l'ajut d'una història sobre un monyo, la panxa d'un gat que dormia, un lòbul i un pit de dona, vaig ensenyar a la meva amiga a treballar amb el seu mulinex en mitja hora. Anaven couent pa abans, però es queixaven que no hi havia gust. I després de la història, el pa va començar a sortir gairebé sempre. A més, sense pesos.

Ho tornaré a intentar demà. Només compraré llevat nou i prescindiré de farina de blat de moro. És possible que s’infli de manera diferent, de manera que hi havia molt líquid.

I no em digueu què passarà si es substitueix el líquid o part d’ell a la massa per cafè?
I, tanmateix, quant costa una cullerada de mantega en grams?

[mussol negre]

mussol negre
Primer, obtingueu una mica d’experiència en la cocció de pa deliciós a partir de les receptes de pa més senzilles, i després podreu començar a experimentar.
Qualsevol oli en una cullerada de 15 grams.

Amb l'ajut d'una història sobre un monyo, la panxa d'un gat adormit, un lòbul i un pit de dona, vaig ensenyar a la meva amiga a treballar amb el seu mulinex en mitja hora

Per tant, em vau explicar aquests contes jo mateix, només vaig recollir totes les vostres perles en un lloc, vaig resultar estar al seu lloc i ajudar-vos