Vaig comprar a la meva dona una pa. Aquí, em diverteixo :)

Em sap greu per la tediosa.
No feu cops de peu als cuiners, no per voluntat meva, sinó només per voluntat de la dona que em va "enviar"!
Com ja vaig escriure al títol, no hi havia cap preocupació, la dona va comprar un porc, és a dir, l’altre dia vaig comprar a la meva dona una panificadora Panasonic amb totes les campanes i xiulets, no recordo el model, però pel que he entès d’aquests textos no és important.
En resum, el pa no funciona!
Vaig anar tres vegades a la botiga a buscar farina i llevat nous. Vaig comprar a diferents fabricants.
Personalment (en les darreres preses) vaig mesurar els ingredients.
Vaig provar el forn 2 vegades la meva dona i 3 vegades jo personalment, en tots els casos resulta una merda!
Problemes:
La massa no es barreja al fons del motlle, queda una capa de farina al llarg del perímetre.
La massa no puja bé.
El pa resulta mullat, s’estén per un ganivet, s’enganxa al tall.
Algú pot explicar d’una manera senzilla on és l’emboscada?
Gràcies per endavant!

AQUÍ, Si us plau, llegeix

En general, vaig seguir 20 consells pràctics, vaig estudiar els programes del dispositiu, tinc les eines i els dispositius (es trobaven al conjunt del dispositiu), també vaig llegir informació sobre els ingredients i vaig escollir la recepta més senzilla.
Confós per la frase del text:
"La quantitat de farina no es determina mai per endavant quan es preparen productes de farina (pa), perquè tot depèn de la quantitat de la barreja líquida: quina és la seva composició específica i la quantitat de farina que pot absorbir aquesta barreja. Si determineu la quantitat de farina per endavant, segur gairebé mai és possible encabir-hi un líquid, perquè aquest valor és una variable subjecte a fluctuacions "

És a dir, resulta que el dispositiu només és condicional automàtic? I, a la vida real, s’hauria de controlar el seu treball? Recarregar aigua, raspar la massa de les parets, etc.? I el que hi ha escrit a les instruccions, com ara posar els ingredients, prémer el botó i, després d'un parell d'hores, gaudir del producte acabat, tot això és una merda?
És realment possible coure pa en aquesta màquina sense ballar amb panderetes o no?

llauna.
però la proporció farina-líquid depèn de la humitat de l’habitació, de manera que cal experiència.

foto deixa’ns el que tenies per etapes, sense això és difícil dir què està malament.

[W1W]

W1W , una "pel·lícula" interessant ... Al Festival Mundial de l'Alimentació de l'any passat, Panasonic va presentar els seus nous fogons. El pa era una festa per als ulls. Quasi em sento temptat. Heu visitat el seu lloc web?

[Oleg]

Oleg, escriviu com a mínim quin número de cuina, quina farina, quin llevat? Tens una balança?

No vaig anar al lloc, a l'exposició)
però el meu primer forn va ser un Panasonic 254th encara)))) ara no el faig servir. però és molt bona! i interfereix i cou.
potser els propis forns més nous determinen el contingut d'humitat de la farina i la quantitat adequada de líquid?

[Sens]

Sens, Ja em vaig recuperar al lloc equivocat

Estufa Panasonik SD-ZB2502
Farina de fleca, "Crown" de primer nivell
Llevat instantani "Yiva"
Recepta: "Pa blanc normal"
Farina de blat 500gr
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 1,5 cullerades. l
Oli vegetal 1,5 cullerades. l
Aigua 330 ml
Llevat: 1,5 hores l
Llevat -R 2,5 h. l

Pel que entenc, les dues versions de llevat són per al mode ràpid i per a la lenta he provat ambdues versions, el resultat és aproximadament el mateix.

No hi ha pesos, però en un paquet d’1 kg de farina, però calen 0,5 kg, acabo de dividir el paquet en 2 parts.

És realment possible coure pa en aquesta màquina sense ballar amb panderetes o no?

Realment al forn, al vespre vaig posar els queviures i em vaig anar al llit

Els fogons són bons. En tinc un. Faig servir farina "Makfa", llevat turc "Pakmaya" en 100gr. envasos. D’aquesta part s’obté SEMPRE pa. Per primera vegada vaig coure "pa de llet" del llibre de receptes, vaig pesar tot en una bàscula. Quan estigui cuit, talleu-lo i proveu-ho abans de 4-6 hores.Com que el pa encara està madur aquesta vegada.

/Users/w1w/Desktop/DSC_2462.jpg

vista inferior

/Users/w1w/Desktop/DSC_2463.jpg

en el context

que les imatges no estaven inserides

W1W, les bàscules per a aquesta estufa són realment necessàries ... I pel que fa a la resta, de debò es pot casar?!? Al propi Panasonic, realment es cou sense ballar, ho va llançar i va anar a passejar. No va funcionar només 3 vegades: un cop vaig intentar coure pa d’espelta segons la recepta del paquet, és fastigós. La segona vegada no va funcionar només de simple: per què no ho vaig entendre, les estrelles probablement es van reunir així ... Bé, la tercera vegada, només una estufa del nou Panasonic. Els van regalar a amics, així que els van convidar a mostrar què i com. Tampoc tenien escates (se n’emportaven, també tenien el seu propi llevat) provades i agafaven farina. Vam decidir coure un forn de llet. Ho pesàvem tot, el mesuràvem, el posàvem a pastar: es pastava amb normalitat. Després vaig anar a casa, i al matí em van dir que el panellet estava cuit ... Per cert, encara el tenen, està acumulant pols, diuen que no hi ha temps per coure ...

Jo només segueixo la massa si vaig a coure al forn. I és així com sempre surt un bon pa

Crec que es tracta de llevats. Al principi utilitzava llevats diferents de paquets petits. Ah, i vaig patir fins que vaig trobar 100g. És cert que sempre els miro amb una data de caducitat. Mentre el pastat està en curs, podeu veure i obrir la tapa i fins i tot ajudar a recollir-lo en un grumoll amb una espàtula de silicona. Això només és el començament. I després, com tot, el plegareu = premsat = traureu el pa acabat. Coeu també un pastís

Ho sento, no ho entenc, després de pastar en una cassola, la massa hauria de ser un grumoll? Tinc un líquid espès amb bombolles, oi?

I, no obstant això, compreu una balança i no hi haurà problemes. La proporció de farina i aigua sempre és només pel pes i la tassa de mesurar, o bé cal fer un seguiment del pa. Vaig tenir els mateixos problemes al forn només dues vegades a corre-cuita al matí, el vaig posar una vegada sense llevat, la segona vegada que no vaig abocar aigua. El pa es cou a la nit o al matí fins al vespre.

Sí, en un grumoll, com pastar boletes. Heu transfós líquids?

Faig servir el llevat de moment, els vermells i, de vegades, compro farina i el primer grau.

Ho sento, no ho entenc, després de pastar en una cassola, la massa hauria de ser un grumoll? Tinc un líquid espès amb bombolles, oi?

sí, malament.
això és correcte

Hi ha d’haver un kolobok o un líquid espès al final del lot?

Home de pa de pessic.

Hi ha d’haver un kolobok o un líquid espès al final del lot?

un monyo que gairebé no s’enganxa a la mà

Sí, hi ha alguna cosa que s’acosta i què s’ha de fer per afegir farina?

sí, a poc a poc. per no assecar-se

O (que és més fàcil) reduir el líquid.

si la farina afegeix més de 50gr. llavors caldrà afegir llevat

D’acord, aniré a la botiga a buscar la balança abans que tanqui, si no, tinc un tocat Panasonic si no tinc una "flor de pedra"

les balances s’han de comprar de manera que no s’apaguin immediatament. ))) i la tara es va posar a zero)))

[W1W]

W1W, Veig al vostre perfil que sou de Kazakhstan. I de quina ciutat? Podem estar a la mateixa ciutat? ... Quin tipus de farina compreu? Tenim una farina meravellosa, agafo la corona i el més alt i el primer grau: no hi havia punxades. I quin llevat? Feu servir el que feu servir, primer podeu comprovar si estan vius i quina activitat tenen. Dissoleu la porció de llevat prescrita en una porció d’aigua tèbia (100 ml) del volum complet d’acord amb la recepta, deixeu que el llevat es dissolgui, hauria de començar a jugar, fent bombolles. Això vol dir que aixecaran la massa. Sempre ho faig. Afegiu-lo al cub de farina. A Panasonic tinc un pa fantàstic, com per a una exposició. I deliciós! Es pot menjar en lloc d’un pastís. Només cal llegir la teoria aquí, pesar-ho tot, mesurar-lo i segons la recepta més senzilla. Bona sort!

Sóc d’Aktau.
Vaig comprar les balances amb zero.
Ho vaig mesurar i fixar tot.
A veure què passa en 2 hores.
No vaig comprovar el llevat, perquè el vaig llegir després de començar els pepelats.
Gràcies pel consell! Ho intentaré la propera vegada.

Farina per coure, "Crown" de primer nivell
Llevat instantani "Yiva"

sí, malament.
aquí teniu el dret Llegiu-ne més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381276.0per força

Avui ja he donat aquest enllaç, pel que sembla, no escolta

Vaig mirar gràcies!

però sobre els koloboks no va veure! Això és el més important per coure a HP

[W1W]

W1W, només la primera vegada que cal tenir cura del pa és quan es comprova la relació farina-aigua. Afegeixo una mica més d’aigua per a la nostra farina (Corona) que a les receptes. D'alguna manera pren més líquid. Sentiràs això i després, sense supervisió, cuinaràs a la màquina, és a dir, realment ho vas llençar i ho vas oblidar.

Hurra! El pa de pessic va resultar!

Ara no obriu la tapa completament.

D'acord, no ho faré.

Hurra!
Tot va funcionar!
Malauradament, les imatges no es carreguen.
Gràcies a tots!

[W1W]

W1Wbé, vaja! Espero que el sabor no decebi. I els fogons també. ...

[Oleg]

Oleg, unim-nos al nostre equip amable

D'acord, no ho faré.

No és desitjable obrir la panificadora només durant la cocció, la resta del temps és molt possible.
Per exemple, per corregir el monyo després de l’últim entrenament, si es troba de manera desigual. O per raspallar la part superior del pa amb aigua / llet i espolvorear amb llavors de sèsam abans de coure-les.

Es pot tornar a ser més precís?
Vull pa esquitxat de llavors de sèsam, llavors, altres escombraries, i tinc molta por de fer-ho: la gent diu que la massa es pot assentar i que res no funcionarà.

Quan es pot fer exactament el procediment d’aspersió? Com exactament?

Elena Pavlovna, quin és el teu HP? Hi ha HP amb dispensador, n’hi ha sense. En la majoria dels casos, cal afegir additius després del pit. I en tots els casos, HP es pot obrir durant el lot fins a la prova. Però (!) Els rotllets esquitxats (no de gra barrejat) només es poden aconseguir al forn. Moltes mestresses de casa pasten la massa en HP i la couen al forn. No funcionarà cap pa ESPERXAT amb llavors de sèsam i altres additius a HP

S’estén sobre pa per coure per formar una escorça https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0
Preparació de llavors, grans, fruites, baies per posar en massa de pa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

No funcionarà cap pa ESPERXAT amb llavors de sèsam i altres additius a HP

En va, ho escriviu; mireu les receptes dels nostres autors, molt sovint utilitzen mètodes d’aspersió i el pa s’obté amb espolvorear.