Fabricant de pa a Panasonic SD-256 (part1)

[lana7386]

lana7386, gràcies, tot està clar
Acabo de llegir sobre la igualació de la temperatura i ara no em preocupa. Com heu dit, el forn ho sap millor. El més important és que el pa és saborós.

[lana7386]

lana7386, gràcies, tot està clar
Acabo de llegir sobre la igualació de la temperatura i ara no em preocupa. Com heu dit, el forn ho sap millor El més important és que el pa és saborós!

wilama 🔗

🔗

Bon dia a tots els propietaris de la màquina de pa Panasonic 256 !!!! Estic turmentat en el pensament, comprar 256 o 257? Deixa que no hi hagi cap funció de pa de sègol a 256. Potser algú el cou en 256 models i resulta? Comparteix la teva opinió sobre aquest tema.

[Anna123]

Bon dia a tots els propietaris de la màquina de pa Panasonic 256 !!!! Estic turmentat en el pensament, comprar 256 o 257? Deixa que no hi hagi cap funció de pa de sègol a 256. Potser algú el cou en 256 models i resulta? Comparteix la teva opinió sobre aquest tema.

Anna123

Es couen, es couen en qualsevol HP i un sègol excel·lent.

Hola!
Et demano consell
L’altre dia ens vam convertir en els propietaris de la màquina de fer pa SD-256, abans no teníem experiència amb els fabricants de pa. Vam intentar coure el primer pa, vam triar una recepta de llet ordinària a les instruccions de funcionament, vam posar els ingredients a la galleda, segons les instruccions, vam triar el programa L (el càlcul dels ingredients també es va fer segons L) i una escorça lleugera.
Quan van obtenir el pa resultant, de seguida va quedar clar que alguna cosa s’havia fet malament.
El fet que l’escorça resultés molt lleugera no és un problema, en una altra ocasió l’exposarem fosca, però hi havia una gran quantitat de farina a la part inferior del pa i la part superior restava una mica sense coure.
És clar que la farina no està completament barrejada, però com i en quin moment es pot entendre això i com arreglar-la per no fer malbé la massa mentre encara sigui adequada?
I què fer amb una tapa no del tot cuita?
Realment espero els vostres consells abans de tornar a coure (el que es va coure al pa era deliciós, vull més)

[Avantatge per coure pa en KhP]

Avantatge per coure pa en KhP
Aquest és l’alfa i l’omega per als forners! Seguiu llegint i sempre tindreu un pa fantàstic!
Enhorabona, Zorra , amb una compra fantàstica! Bon Nadal! 🔗

lana7386, gràcies, l'hem estudiat, estem intentant donar-li vida!

[Zorra]

lana7386, gràcies, l'hem estudiat, estem intentant donar-li vida!

Zorra 🔗

Expliqueu-me algunes receptes senzilles i provades de pa de sègol per a HP 256. Gràcies per endavant.

[alena_v]

Expliqueu-me algunes receptes senzilles i provades de pa de sègol per a HP 256. Gràcies per endavant.

alena_v
Us recomano que escolliu pa de sègol per a la primera cocció
Són saborosos, més fàcils de treballar que el sègol
S'han comprovat totes les receptes del fòrum, només cal tenir en compte la vostra farina, o millor dit, les seves propietats.
Aquestes són les receptes Feu la vostra elecció!
I aquest és un material molt bo per ajudar-vos.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0
Bona sort! Si necessiteu aclarir alguna cosa, pregunteu

Bona nit! Podeu dir-me quins modes de temperatura té Panasonic en diferents programes? O tots els programes es couen a la mateixa temperatura?

[mmarinas50]

mmarinas50Perdó, per què necessiteu aquests detalls? El fabricant ha establert els paràmetres necessaris de temps de pastat, de desossat, desossat i cocció per a cada tipus de pa, per a cada programa. Per això, el forn rep el nom de "fleca automàtica".

Les nostres noies no tenen la funció de pa de sègol, així que vull triar el mode de cocció òptim i, en general, per a experiments.

Crec que, a part d’empíricament, no es seleccionarà un règim adequat.Vam coure uns pans de sègol al programa principal.

Vaig coure pastissos de Pasqua en règim dietètic. Bé, el tinc molt marró, fins i tot diria que una mica cremat, però ho vaig fer segons la recepta, no vaig folrar el paper. I si la t és menor en la modalitat principal o francesa, potser cuinar-les ... I per al sègol, potser cal triar-ne una de dietètica?

[Sègol en una màquina de fer pa, si no hi ha aquesta funció]

Comencem la cerca ...
El lloc rus Panasonic diu que al programa de sègol la temperatura de cocció és de 190-200 graus.
🔗

L’administrador menciona temperatures de 180 a 190 graus en la seva investigació
#

tema Sègol en una màquina de fer pa, si no hi ha aquesta funció

Rina72, gràcies pels enllaços! I heu cuinat el pastís en quin mode?

[Recepta de rosella de rosella de Daria Tsvek]

Vaig coure un pastís una i diverses vegades un pa molt ric amb panses: el programa principal, el mode "amb panses", la mida és petita, l'escorça és lleugera (independentment de la quantitat de massa!). Va resultar bastant "bronzejat", però no cremat.

La majoria de vegades faig servir massa de pastar per separat i per separat el programa de "cocció"
Recepta de rosella de rosella de Daria Tsvek

Sí, i ja vaig pensar en aquest mode, però no vaig tenir temps de comprovar-ho. Gràcies pels teus suggeriments! Experimentaré més endavant!

Bon dia a tothom i bones festes!
I també gràcies a Rina72, lana7386 i Admin pels vostres consells i enllaços útils

Per la meva pròpia experiència, em vaig convèncer que els nouvinguts com jo, que han rebut HP, comencen a experimentar de forma descarada, i els resultats no sempre tenen èxit, perquè no llegim detingudament les instruccions i les seccions útils d’aquest lloc. , amb pressa, ho vull tot alhora!
He tingut Panasonic-256 durant gairebé un mes, així com bubentsova durant un temps mesurant farina en ml. sense peses. Després del primer fracàs, vaig desenterrar un llibre de cuina útil, que diu que un got de 250 ml conté ~ 160 grams de farina (bé, és clar, la farina és més lleugera que la líquida). T. sobre. Vaig obtenir un coeficient de 1,56 que vaig multiplicar per la quantitat de farina necessària en grams segons la recepta i vaig obtenir ml de farina, sempre un bon resultat. A més, a partir de les proporcions de les receptes, vaig calcular que per a 1 g de barreja de farina de blat / sègol (60/40), necessiteu 0,6 ml d’aigua i amb una proporció inversa de 0,7 ml (que pot ser útil per compilar les vostres pròpies receptes). Quant a la mida que cal exposar: M-ka: 400 grams de farina o menys; L-ka - ~ 500; XL - 600 o més. Potser va repetir algú, disculpeu-me, però tots són turments personals de creativitat.
Ara sobre "Pa amb mel i fruits secs" de owlblack (de les instruccions a 256): tampoc no va funcionar dues vegades, es sospita que hi ha massa dolços i sucre 2 cullerades. l. i mel i fruites seques. La resta del pa va resultar amb un xoc, inclòs Darnitsky de fugaska, però aquest no es va coure, no es va aixecar i es va cremar als costats. No sé què canviar a la recepta, espero una decisió col·lectiva.
L’estoc estratègic de gluten, panifarina, extra-R, agram, malt de "Bread House" i, de cap manera, en totes les receptes de sègol o de sègol de blat va malament fins ara. diuen la quantitat de pa que cal afegir, només escriuen que cal afegir extra-r menys i panifarina més, però no he trobat gens de gluten.
També em va agradar molt la barreja de pa Drevensky de la mateixa empresa, hi ha moltes coses a la composició, incloses les meves existències, però no hi ha una relació de receptes, només una llista. Volia trobar una recepta propera, però fins ara falta l’ingredient principal: farina sencera, l’empresa només té “Altai”, és adequada o no? A les botigues, no hi ha cap peça única, però el trier de Sant Petersburg no s’envia a casa, hi ha alguna altra empresa a Sant Petersburg, digueu-me?

Salutacions a totes les dones i agulles
Durant molt de temps vaig triar el model de la màquina de pa i, pel nombre d’excel·lents crítiques, em vaig fixar en el 256è Panasonic. Els fogons es demanen a la botiga en línia, estic esperant, però ara per ara estic estudiant les instruccions i el meu fòrum preferit Breadmakers
Ja s’han llegit moltes receptes i recomanacions, però avui m’he preguntat: la majoria de les receptes estan elaborades per a HP, on primer es carreguen ingredients líquids i després es posen ingredients secs a la farina en diferents racons. Està clar. Però a les instruccions del 256 està escrit:
1. Col·loqueu el llevat sec
inferior (de manera que més endavant
ha entrat líquid).
2. Cobriu el llevat amb tot sec
ingredients (farina, sucre,
sal, etc.etc.)
3. Afegiu aigua i altres líquids.

Llavors tot es barrejarà en aquest líquid?!?! (llevat del llevat)
Potser hi ha alguns trucs? Il·lumineu el jove forner, si us plau.

Prada, pel que tinc entès, l’aigua no hauria d’entrar al llevat fins que tots els ingredients de la galleda estiguin a la temperatura adequada (en els modes normals), aquest procés es va denominar a les instruccions com a “igualació de la temperatura”. I després, durant el pastat, per descomptat, tot es barreja, per tant, per exemple, en el mode "ràpid", no hi ha diferència en quin ordre què s'ha de carregar al cub, ja que el lot comença immediatament. I l’aigua que surt de dalt, de fet, no arriba al llevat abans de pastar, només s’absorbeix lleugerament a la capa superior de farina. Per tant, no tingueu por de descarregar-ho tot segons les instruccions.

[prada]

prada
Sóc un feliç propietari d’HP Panasonic i mai he incomplert les recomanacions dels dissenyadors sobre la seqüència de productes de marcadors.
Afegiu el líquid per últim i, com que el feu amb cura, no des de l’alçada del vostre creixement i hi ha poc líquid segons les receptes, llavors no es barreja res ... Teòricament, ara us costa imaginar-ho, però a la pràctica ho veureu
Us desitjo la primera compra d’HP i el compliment del vostre desig de coure el vostre propi excel·lent pa.

[aquí]

L’estoc estratègic de gluten, panifarina, extra-R, agram, malt de "Bread House" i, de cap manera, en totes les receptes de sègol o de sègol de blat va malament fins ara. diuen la quantitat de pa que cal afegir, només escriuen que cal afegir extra-r menys i panifarina més, però no he trobat gens de gluten.
També em va agradar molt la barreja de pa Drevensky de la mateixa empresa, hi ha moltes coses a la composició, incloses les meves existències, però no hi ha una relació de receptes, només una llista. Volia trobar una recepta propera, però fins ara falta l’ingredient principal: farina sencera, l’empresa només té “Altai”, és adequada o no? A les botigues, no hi ha cap peça única, però el trier de Sant Petersburg no s’envia a casa, hi ha alguna altra empresa a Sant Petersburg, digueu-me?

La panifarina i el gluten són pràcticament el mateix. Panifarina = gluten + enzims + àcid ascòrbic.
Llegiu sobre suplements aquí i aquí
On comprar a Sant Petersburgaquí i també al conegut "Pa casolà".

Gràcies, Lga, pels enllaços.
Malauradament, només "Pa a casa" fa el lliurament a domicili, cosa que estalvia molt de temps i esforç. Però tenen una modesta selecció de farina. Cercaré per "auchan" i "taronges"

Bon dia. L’estimat Pare Noel va deixar aquest miracle de la tecnologia sota l’arbre de Nadal, que és increïblement feliç. Ni una sola molèstia durant 2 setmanes d’operació. És cert que només s’utilitzaven receptes de la col·lecció. Però realment vull un pa de sègol. Ajudeu a pliz amb un enllaç a la recepta més fiable i senzilla que es pot dominar a 256.
Al fòrum, encara no m’he orientat gaire. I, malauradament, no he pogut llegir aquesta branca de portada en portada.
Bé, en general, tinc farina de sègol (pelada) i malt (la podia trobar al majorista)

[Receptes de pa de blat i sègol]

Receptes de pa de blat i sègol
Tria segons el teu gust, AlbinaShao
Una de les receptes és meva Totes provades, només heu de llegir sobre el Kolobok de sègol o veure les il·lustracions de la recepta.
Classe magistral de l'administrador a Kolobok
Bona sort i bona elecció! Pregunteu, si alguna cosa no està clara, us respondran.
Gran Pare Noel a la vostra zona, estimeu-lo i aprecieu-lo! 🔗

Gràcies pel suport. No em vaig poder resistir a posar la recepta de la col·lecció. El principal és el sègol. L'únic que va canviar la proporció de farina de blat i de sègol (llegida en algun lloc de Temko). Ara el lot està en curs. Fins ara, tot és bonic))))
Però potser hi ha alguns matisos ??. Què cal buscar?
per cert, he configurat el mode principal (sembla ser el menys diferent del mode de sègol)

Ara el lot està en curs. Fins ara, tot és bonic))))
Però potser hi ha alguns matisos ??. Què cal buscar?
per cert, he configurat el mode principal (sembla ser el menys diferent del mode de sègol)

Si la farina de sègol és inferior al 40%, el bàsic és normal, si és més, és millor:
pastat curt (fins a 10 min.) + Puja a la HP apagada fins que el volum de la massa es dupliqui (aproximadament de 2 a 2,5 hores, possiblement més) + Cuinar durant 1 hora 10 min.
L'última hora abans de coure, aixequeu la tapa de HP amb compte i el més rarament possible, a la massa de sègol no li agrada l'aire fred i la commoció cerebral.
Encenc la cocció durant 30 segons (la compto a la segona mà del rellotge) abans d’apagar l’HP al Rise, és a dir, després d’amassar i no l’obro durant 2 hores. Mantingueu la massa calenta a la galleda.
Bona sort!

Sí, ho he entès. Bé, en general, tinc un 41% de sègol. Aquesta vegada no tocaré res (veuré com ha quedat).
Moltes gràcies per la ràpida resposta.

Sí, ho he entès. Bé, en general, tinc un 41% de sègol. Aquesta vegada no tocaré res (veuré com ha quedat).
Moltes gràcies per la ràpida resposta.

🔗

Informo del primer blat de sègol. L'alçada del pa és de 15 cm. El sostre, m'ha agradat tot i que no és ideal. Myakish és súper-trampós. El pa és airejat i deliciós. Els meus camperols van beure un pa per sopar (un acord sense precedents). Per tant, el mateix vespre es van interpretar lletres. I ....
El sostre està ensorrat, el pa és molt més baix, la molla és més densa.
No el vaig trobar, però ahir en algun lloc del fòrum, en plena persecució, vaig trobar un possible motiu per al fracàs del sostre. De fet, la compensació de la temperatura per segona vegada per algun motiu va ser molt més ràpida. Bé, també vaig tenir la imprudència d’obrir la tapa de l’estufa 40 minuts abans d’acabar el programa. Aparentment, el pa acaba de començar a coure i ara peco per la commoció de temperatura del pa.

[AlbinaShao]

Informo del primer blat de sègol. L'alçada del pa és de 15 cm. El sostre, m'ha agradat tot i que no és ideal. Myakish és súper-trampós. El pa és airejat i deliciós. ...

El sostre està ensorrat, el pa és molt més baix, la molla és més densa.

AlbinaShao

Amb el vostre excel·lent pa, i el que és més important, al meu entendre, amb el fet que ja en sabeu moltes coses, sabreu trobar la causa de fallades menors.
Cuineu i complau els vostres camperols!

Finalment vaig arribar a "Orange", que és a Savushkin. No és un mal separador per als forners, tot i que és petit i no hi vaig trobar farina de gra sencer.
Però hi ha moltes mescles diferents, vaig agafar "Derevenskaya" per a una mostra, la vaig posar immediatament a casa. Vaig pensar que la barreja era la mateixa que la de Pa a casa i, com hauria d’haver estat per a aquesta barreja, també hi vaig afegir sal, llevat i aigua. Però, va ser severament castigada per la seva frivolitat: el pa no pujava (tot i que estava cuit) i el més desagradable era que era terriblement salat, "arrenceu-vos els ulls", com es diu. Va resultar que hi havia massa sal en aquesta barreja de totes maneres (després vaig tastar la barreja crua), i també hi vaig afegir sal. Vaig haver de posar aquest pa a crostons que, per cert, van molt bé.
El següent pa va resultar súper! Aquí ja vaig diluir la barreja amb farina de blat i sègol, no vaig afegir sal, sinó que vaig afegir segó amb pastanagues, que vaig comprar a la mateixa zona en una botiga propera. Aquí teniu la recepta:

Pa "Village" d'una barreja (botiga "Orange")
llevat - 2 culleradetes
barreja "Village" - 300 gr
farina de blat - 150 gr
farina de sègol - 50 gr
segó - 2 cullerades. l.
panifarina - 1 cda. l. (pots prescindir-ne)
oli vegetal - 1,5 cullerades. l.
aigua - 330 ml
Mode: bàsic
Mida - "L" (mitjà)

Aquí està, s’obté una deliciosa pasta de densitat mitjana, adequada per a sandvitxos complexos, que no s’esmicolarà i es desfà a les mans, com, per exemple, el pa amb llet de les instruccions per a HP. L’escorça és fina i cruixent.


... però en el context

[Kakirka]

Kakirka
Mai he fet servir mescles ja preparades. Però teniu un pa excel·lent
El fabricant no escriu la composició de la barreja a l’envàs?
El segó fi i variat es ven a les farmàcies. Per exemple, faig servir fibra siberiana
Una vegada més vaig mirar el teu pa ... Meravellós!

M'alegro que el pa hagi estat un èxit Gràcies lana7386

Malauradament, en aquesta botiga, les mescles no s’envasen en paquets de marca, com la farina normal a la venda, sinó en bosses de paper sense rostre amb un adhesiu de xec únic que indica el pes, el preu d’una bossa en concret i el preu per 1 kg de la barreja. Crec que els envasos es fan a la botiga i reben mescles en bosses grans.

Hola a tots els propietaris 256. Del tema Hola, em desplaço aquí.El meu segon pa es va coure fa un parell d’hores. Segons la recepta bàsica. Mitjà amb una escorça lleugera. Excel·lent resultat. El primer Dairy cuit al forn, foto de Temko Ur, va comprar Panasonic. Encara no m’atreveixo a experimentar. I estic molt satisfet amb els resultats

[Jane2003]

Hola a tots els propietaris 256. Del tema Hola, em desplaço aquí. El meu segon pa es va coure fa un parell d’hores. Segons la recepta bàsica. Mitjà amb una escorça lleugera. Excel·lent resultat. El primer Dairy cuit al forn, foto de Temko Ur, va comprar Panasonic. Encara no m’atreveixo a experimentar. I estic molt satisfet amb els resultats

Jane2003
Dret! Us sentireu quan vulgueu un altre pa i quedarà reduït a les receptes de la instrucció. I ara, alegreu-vos i mengeu pa deliciós d’HP Panasonic-256

Gràcies pel vostre suport, Lana!

Hola a tothom, deixeu-me unir-me a la vostra càlida i perfumada comunitat :-)
Vaig tenir una estufa miracle després del naixement del meu segon bebè. Vaig llegir la composició d’una de les bosses de pa comprat i em va sorprendre desagradablement. Hi havia peces 8E.
No sóc amic de la massa de la vida, va arribar al ridícul. Surten els panellets del meu marit i començo a fregir-los, ja els podeu llençar :-)
Ja he traduït un parell de bosses de farina amb els fogons ... al final, alguna cosa va començar a funcionar. Però no entenc per què de vegades el pa que hi ha a dins és humit ...
Sí, volia compartir l'enllaç ... Encara no he comprat, però estic aquí escollint.
🔗
Encantat de coneixe't!

[Julia]

Julia, Benvingut a la companyia de forners!

Deixeu-me donar-vos alguns consells alhora.
1. No comenceu amb mescles ja preparades. Creieu que hi ha menys risc d’obtenir el mateix E-shki?

2. La recepta bàsica per al pa de blat conté farina de blat de primera qualitat, llevat de forner (sec o premsat), sal, sucre, oli i aigua. Tot! Comença per ell.

3. Per obtenir una comprensió mínima del procés de pastar, provar i coure, les proporcions de farina i líquid, llegiu
Al capítol Conceptes bàsics sobre l’amassat i la cocció
tema ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA.
Presta especial atenció a Formació de Kolobok
P.S. Per pura curiositat, vaig mirar la composició de les mescles. Què et puc dir? Antioxidants, estabilitzadors, emulsionants, greixos parcialment hidrogenats (o simplement margarina), enzims, sabors idèntics als naturals ... Vau comprar una màquina de fer pa?

P.S. Per pura curiositat, vaig mirar la composició de les mescles. Què et puc dir? Antioxidants, estabilitzadors, emulsionants, greixos parcialment hidrogenats (o simplement margarina), enzims, sabors idèntics als naturals ... Vau comprar una màquina de fer pa?

Gràcies pels enllaços, el vaig llegir tant com sigui possible. Sobre la barreja, també vaig veure la composició, en vaig demanar diverses per a una mostra per interès. M'encanta molt la chaabata, heu conegut una bona recepta?
I, per tant, cuino pa bàsic i experimento amb farcits. Segons l'enllaç, hi ha molts turments diferents, només venen 300 re per kg no gaire lluny de casa meva. Per a un experimentador, és car :-)
Sobre el monyo ... en general és un bosc fosc. El meu marit va exigir a Borodinsky per cansalada ... I admiro tot el dia https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0 però fins i tot tinc por de començar jo mateix :(

[Yulenka]

YulenkaDisculpeu la importància: llegiu primer aquests enllaços. És imprescindible conèixer la regla de Kolobok i seguir-la estrictament. (per descomptat, tenint en compte quin tipus de farina ha de ser el pa).

Segons les receptes i les classes magistrals d’Administració, podeu coure sense por, ja que verifica i descriu els processos molt minuciosament. El més important és llegir atentament els seus comentaris i no ser massa exigents al respecte.

Els ulls tenen por, però les mans sí.

Tenim ciabatta aquí al fòrum en forma de diverses receptes. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44735.0

Benvolguts usuaris del fòrum. Ajuda'm si us plau. Algú ha fet pa aquesta recepta? https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=19811.0
Hi tenia un parell de preguntes. Em pots dir?
I quin és l’ordre dels productes de marcadors?
I quina mida té el pa?
en cas contrari, tinc por de fotre

L'ordre del marcador no és crític.A les instruccions de Panasonic, podeu trobar les dues opcions de marcadors en diferents programes. Per mi mateix, vaig observar que si predomina la farina de sègol, al principi és líquida, de manera que és més fàcil pastar.
Mida del pa: a les instruccions sobre la quantitat de farina: 400g-M, 500g-L, 600g-XL

Per tant, hi ha 535 grams. Encara és L o ja és XL?

Triaria L

Gràcies a Arka Intentar cuinar

El pa de l’alimentador és excel·lent. No gaire bonic, sense tapa com una blanca. Només un maó amb la part superior rugosa. Però tot al forn i deliciós.

Bon dia a tots els participants al fòrum!
Pren un forner nou
Recentment també he tingut HP Panasonic-256. Aprenc una mica.
El primer pa de les instruccions per a HP va resultar excel·lent. I no vaig seguir el kolobok, perquè encara no ho sabia. Jo només l’he posat, l’he encès ... i voilà! El pa va resultar!
Després vaig voler provar alguna cosa diferent i vaig decidir coure amb ingredients. I aquí em vaig trobar amb la meva primera PREGUNTA:
a les instruccions s’escriu que després d’iniciar el programa, haureu de prémer "Temporitzador". Per a què? A més, això és exactament per a la nostra HP - 256a
Dominava tot Temko, però no vaig trobar cap resposta a la meva pregunta.
Aquí teniu una foto de la Instrucció

El resultat és pa, però queda la pregunta sobre el botó "Temporitzador" en aquest mode
Aclareu-ho a un novell.