Souffle de pollastre amb sèmola

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Souffle de pollastre amb sèmola

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pollastre bullit	250 g
proteïna	120-140 g.
brou de pollastre	240 ml.
crema agra	120 ml.
sèmola	60 g
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
anet	paquet.

Mètode de cocció

Esqueixar el filet en fibres o tallar-lo.

Barregeu la crema de llet amb el brou.

Bateu les clares amb una mica de sal fins que quedin esponjoses i estables.

Aboqueu la crema de llet amb brou a la carn. Sal i pebre. Afegiu-hi anet. Barrejar.

Afegir sèmola i barrejar.

Afegiu proteïnes. Barregeu suaument.

Unteu els plats per coure amb oli. Descompon el futur soufflé.

Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Soufflé molt tendre i saborós. Recomanar!

Gràcies per la recepta. Quina mida té la tassa per coure? Quant val el soufflé per volum?

[Marina]

Marina, 300 ml, n’hi ha 5.

Àngela, gràcies, un soufflé excel·lent i la capacitat d’utilitzar proteïnes, repetiré

[Zoya]

Zoyaquina bellesa que tens! M'alegro que sigui deliciós)