Galetes d'arròs "Delicat"

Galetes d'arròs "Delicat"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
- Farina de blat	300 g
- Farina d'arròs	75 g
- Mantega	270 g
- Sucre en pols	75 g
- Sal	1/4 culleradeta
Esmalt de llimona:
- Sucre en pols	150 g
- Suc de llimona	1 cda. la cullera
- Aigua	1 cda. la cullera
- Mantega	10 g
- Xocolata negra o amb llet	60 g

Mètode de cocció

• Batre la mantega estovada amb sal i sucre en pols.
• Vaig batre amb una espàtula de silicona fins que obtingués una textura llisa, llisa i airejada. (la recepta diu batre amb una batedora ... però després em vaig imaginar com treure aquesta mantega de les corol·les ... brrrr ... amb una espàtula va sortir molt bé!)
• Afegiu farina tamisada, tant de blat com d’arròs.
• Recolliu la massa, aixafeu-la un parell de vegades perquè quedi homogènia.
• Forma una pilota.
• Emboliqueu-lo amb plàstic i refrigereu-lo durant 30 minuts.
• A continuació, sobre una superfície ben enfarinada, estireu una capa de 5 mm de gruix, talleu les galetes que ens agradin, sobre una plata de forn i al forn!
• Vaig coure a convecció a 170 graus, 13 minuts ...
• Mireu al voltant del forn ...
• Fins a un color crema clar ...
• Traiem i refredem sobre la reixeta.
• Mentrestant, fem l'esmalt ...
• Poseu tots els productes per a la cobertura (bé, excepte la xocolata) en una tassa i tritureu-ho bé!
• Posem la cirereta a les galetes. Vaig aplicar amb una cullera i la vaig allisar immediatament.
• Foneu la xocolata al bany maria o al microones (a poca potència, 30 segons cadascuna ... per no escalfar-se en excés)
• Posem una confiteria en una bossa i pintem.
• I qui no tingui una bossa: només podeu tirar ratlles d’una cullera.
• Això és tot!
• Les galetes es fonen a la boca! Fins i tot fa por aguantar-lo: es trenca a les mans! ... tan tendre !!!
• Tot estava encantat !!!
• Que aprofiti!!!

El plat està dissenyat per

Va resultar bastant ...

Hora de cuinar:

Pastar 10 min + nevera 30 min + enrotllar i coure

Programa de cuina:

Forn

Nota

Em disculpo de seguida!
Tenim aquesta recepta al fòrum ...

Galetes de pa de pessic amb farina d'arròs (per estampar) (ang-kay)



El meu té una quantitat d’ingredients una mica diferent i una presentació diferent ...
Va ser aquest feed el que em va impulsar a enviar aquesta recepta ...
És la combinació de galetes, cobertura i xocolata que és quelcom ...
Fins i tot el meu marit (que no era un amant dels dolços!) Va menjar diverses peces i va dir que era molt saborós !!! Per a mi va ser mooolt elogi !!!!
Que no vaig poder resistir i ho vaig compartir amb vosaltres!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Svetul, unes galetes tan boniques i impressionants !!! Gràcies per la recepta, fàcil, ràpida, la vaig portar a la guardiola)

[Natasha]

Natasha!
Molt bonic de veure't !!!
Gràcies pel compliment!
Estaria molt content si us agradi!

Svetul

Svetik, que interessant! Són sorrencs, oi? Mira, mai no hauria endevinat la farina d’arròs a les galetes. Arrossegat als marcadors

[Pla de set anys]

Pla de set anys,
Svetlanka gràcies per compartir ... ... la va portar a les pestanyes ...

[Svetlana]

Svetlana, M'agraden molt les galetes tendres esmicolades, així que vaig agafar la recepta a una guardiola. Gràcies!
Pel que fa a l’esmalt, volia aclarir: normalment, la pols + el suc després de l’assecat donen un resultat transparent. i aquí, a causa de l’afegit de mantega, segons tinc entès, el color continua sent blanc, oi? Com a resultat, l'esmalt s'asseca o queda com una pasta tova?

[Irinka]

Irinka!
Resulta sorra-sorra recta !!!
Acabo de tenir farina estesa durant molt de temps, no sabia on posar-la ... Vaig mirar el llibre aquí i vaig veure aquesta recepta ... No m’agrada quan desapareixen els aliments ...
I al final va resultar ser inusualment saborós !!!!

Afegit el diumenge 27 de novembre de 2016 a les 13:33

Galchenok! Salut !!!
Molt recomanable !!! Felicitat ... i amb cafè ...

Afegit el diumenge 27 de novembre de 2016 a les 13:49

Tanyush... Sempre he fet cirereta de pastissos amb sucre en pols amb suc ..., sí, s’asseca i es torna transparent i trencadís ...
I aquest esmalt era molt interessant, en teoria no s’hauria d’esfondrar a causa del petroli ...
El llibre diu: 2 cullerades de suc. 1 cullerada d’aigua i 20 g d’oli ...
Vaig posar només 2 cullerades de suc i mantega i ja s’ha tornat normal, és a dir, l’aigua ja no cabia ... i l’esmalt va resultar una mica àcid, així que ho vaig corregir aquí ...
I no es va fer transparent !!! Tan blanc i quedat !!! Però no es va assecar completament (van acabar de menjar al matí)!
Per tant, vaig escriure mantega de 10 gr ...
Resulta que 20 són massa!
Aquestes són només les meves conclusions: al cap i a la fi, es congela instantàniament sense petroli. De vegades no tinc temps per acabar els pastissos, ja no s’escorre ...
Per tant, vaig decidir que 20 grams són massa. Aquí necessiteu una mica d’oli ...
Ho vaig escriure!
Només hi ha molts pensaments, però és impossible recollir-los de manera més compacta.

[Svetlana]

Svetlana, Cada cop m'agrada més, aquest esmalt ...
i em van agradar molt les galetes, tant que vaig oblidar que no tenia farina d’arròs i que mai en tenia) amb midó, què podria substituir? o comprar farina així ... La vaig veure als prestatges, no la necessitava.

o comprar farina així ... La vaig veure als prestatges, no la necessitava.

Hi ha una recepta de farina d’arròs al fòrum, ja estic preparant, les galetes van quedar molt atretes

Afegit el diumenge 27 de novembre de 2016 a les 21:36

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472404.0

Fantàstic, per a les properes vacances de Nadal ho és! Gràcies, segur que cuinarem

[Tatyana]

Tatyana! Bé, m’he divertit!
Jo mateixa no vaig comprar mai aquesta farina ... la més jove la va comprar per algunes de les seves manualitats, va agafar una gota i la va deixar!
Però m’ha agradat molt! Ara el compraré especialment jo mateix!
No puc dir res sobre el midó ... Mai ho he provat ...
Amb midó, només faig cassola de formatges ... M'agrada molt allà (ho faig amb blat de moro), en lloc de llet condensada de sucre ... boníssim! ...
I en aquesta galeta, la farina d’arròs probablement aporta fragilitat i tendresa ...
I també m’ha agradat l’esmalt. No m’agrada la guinda de les clares d’ou! I després cal tapar els pastissos!

Afegit el dilluns 28 de novembre de 2016 00:15

LenaCrec que és més fàcil comprar aquesta farina ... si, per descomptat, és a les botigues ...
Tot i que ara amb les botigues en línia no hi ha límits del possible !!!
Ara la vida s’ha acabat! Recordeu els vells temps ...

[Elena]

Tatyana! Bé, m’he divertit!

M'encanta)))

I en aquesta galeta, la farina d’arròs probablement aporta fragilitat i tendresa ...

per això vaig suggerir la substitució per midó

No m’agrada la guinda de les clares d’ou!

de la mateixa manera, tinc por dels ous crus
Em va agradar la xocolata blanca com a esmalt (100 g de xocolata + 1,5 cullerades d’oli vegetal).

El fòrum té una recepta de farina d’arròs

Elena, gràcies, l’he llegit, així que estic pensant, però hauria de rentar aquest arròs? qui renta el cereal / gra abans de fer la farina? no, així ho rento tot)))

[Evgeniya]

Evgeniya! Sí! Per les vacances és! Hi ha molt de temps i ja no saps sorprendre’t ...
I amb els nens els podeu pintar ... i és saborós i interessant i els nens estan ocupats!

Afegit el dilluns 28 de novembre de 2016 a les 00:22

Tatyana! Això és exactament cru i em temo!
I ni tan sols he sentit a parlar de cobertura de xocolata!
Ho vaig escriure per mi mateix! Segur que ho intentaré!
Puc imaginar el deliciós que és! (tot i que no hi ha res de bo en aquesta xocolata ... però és tan deliciós !!!)

I si ho feu amb midó, compartiu-lo més tard ... Em pregunto! ...

[Svetlana]

Svetlana, i no m'agrada el blanc, però aquest any ja estava disponible, ho vaig provar i vaig quedar satisfet.
Miraré la farina d’arròs, però no, doncs sí, ho provaré amb midó

Aleshores us espero amb un reportatge !!!

Crec que és més fàcil comprar aquesta farina

Així que estic pensant, però, hauria de rentar aquest arròs?

La farina es ven a partir de 0,5 kg i és cara, i no el fet que sigui perfecta. He simplificat la recepta per fer la farina en si mateixa: rento l’arròs amb aigua neta, l’asseco amb una tovallola i el deixo en una altra tovallola durant un parell de dies perquè s’assequi. Triturar immediatament abans de coure.

[Lena]

Lena, probablement tingueu diferents productes i preus ...
He comprat farines "Granats" ... la qualitat és excel·lent !!!
Per descomptat, no recordo el preu ... però allà només necessiteu 75 grams ... un paquet és suficient per a molts.
Només us admiro que teniu prou paciència i força per fer-vos enfarinar fins i tot vosaltres mateixos !!!!
No hauria pogut fer tal gesta ... ni per mandra, ni per falta de temps ...
O els espatllats ja s’han convertit: és més fàcil anar a donar diners que fer-ho tu mateix ...

Per contra, a causa dels 75 grams, em fa mandra anar a l’hipermercat, però a les botigues normals no hi ha arròs, blat sarraí, sègol, ni tan sols hi ha 1 grau, només el més alt.

Lena! Ho tinc!
Visc al costat de la botiga ... per a mi és més fàcil!
Cada dia hi vaig!

[noies]

i em pregunto, hauria de rentar aquest arròs?

Vaig pensar en el mateix ...

Però, què passa si només tritureu l’arròs amb un molinet de cafè i passau per un tamís fi, la farina resultant és bona per a les galetes?

Ningú ho va intentar, noies ?

Svetochka, gràcies per la bona recepta. Vaig afegir-la a les adreces d'interès mentre aconseguia la farina d'arròs.

[Nina]

Nina, Vaig comprar a METRO, i tot i així vaig veure a cadenes de botigues ... També vaig estar al Globe ...

Si el trobeu, assegureu-vos de fer-ho. Mai he menjat tan tendre !!!
Fins i tot els millors sacs de sorra no són així! Aquests són rectes!

Afegit el diumenge 4 de desembre de 2016 a les 16:03

Innul! Siguem els primers!
Només ens ho expliqueu més tard!
En principi, cap esforç ... només un colador, probablement, cal que en prengueu un de més petit ...

si només tritureu l’arròs en un molinet de cafè i el tamiceu a través d’un colador fi, la farina resultant és adequada per a galetes

Ho he provat. Potser no tinc un molí súper potent. La farina va resultar amb grans inclusions, passen per un colador i no se senten molt agradables a les galetes. I comprar farina com la pols al tacte?

[Lena]

Lena! Sí!
Robatori de botigues com la pols!

Sí, ahir vaig anar al supermercat, no. Cal anar al metro. Ja vaig intentar triturar el molí de pebrot armeni, no, no ...

Sí, Len ... definitivament només he comprat ...
Aquí, a les galetes, no se sent en absolut! ...

I si simplement tritureu l’arròs amb un molinet de cafè?

Innus, em sap greu el molinet de cafè, l’arròs és molt dur. Fins i tot no tots els molins de cafè molen sucre en pols.

Afegit el diumenge 4 de desembre de 2016 a les 19:21

La farina d’arròs també es ven a les botigues d’aliments naturals. Va com un específic: sense gluten

[Natàlia]

Natàlia! Exactament !!!
Tenim aquests departaments!
Com els departaments per a diabètics! ...

Tenia farina d’arròs sense feina. I aquí teniu la recepta. Ho he fet avui. En general, en va vaig fer una ració, vaig haver de fer immediatament almenys una i mitja, perquè ni tan sols deixen congelar el meu esmalt, es molen, perquè és saborós i tendre. I fins i tot una llimona a l’encant de l’esmalt. Encara no feia servir xocolata, perquè no en vaig obtenir cap específica. Però com que s’haurà de repetir la recepta (hi ha les meves parades i mirant, intenteu no repetir-la), la faré amb xocolata. Gràcies!

Svetul, quines galetes tan meravelloses! Només d’un conte de fades.
He llegit la composició. Tot hi és, però no hi ha farina d’arròs. Però no importa. La vaig veure a les botigues, però no hi vaig fer cas. Ara definitivament compraré i ho faré.
Gràcies, Svetul! Aquestes galetes són tan boniques!

[Nikka]

Nikka!!! Gràcies pels seus comentaris !!!!
Estic molt content que m'hagi agradat !!!
També tenia farina estesa; no sabia què fer-ne! ...
I l’he adjuntat amb molt d’èxit!
La meva, també, directament de la safata de forn, fins que es van allunyar!
Tenia moltes ganes de fer-los arribar al final i provar-ho tot junts!
El meu ara en va demanar més per a l'any nou.
Són realment mooolt deliciosos !!!

Afegit el dimecres 7 de desembre de 2016 a les 17:43

Rita, no deixeu de fer-ho !!!
I porta un fanfarró !!!!!

Les galetes són delicioses. Amb el formulari vaig anar dur. No es van tallar de cap manera. Tallat a tires. Després només va fer pastissos ridículs

Arrossegat, gràcies

[Sveta]

Sveta! El principal és que estan boníssims !!!!
Si no fos per fotografiar, jo també ho tallaria i ja està! (Jo sempre faig això!)
Els hauríeu pogut mantenir una mica més petits ... són de color clar a causa de la farina d’arròs ...

Marina, s’obtenen galetes molt tendres i saboroses ... completament diferents ... no s’assemblen a cap ...

Els hauríeu pogut mantenir una mica més petits ... són de color clar a causa de la farina d’arròs ...

La imatge va resultar fosca. Són una mica beixos a les vores

[Sveta]

Sveta, Veig ... així, com jo! Sempre més fosc a les imatges !!!

[ang-kay]

Però, què passa si només tritureu l’arròs amb un molinet de cafè i passeu per un tamís fi

Innus, em sap greu el molinet de cafè, l’arròs és molt dur.

Podeu fer farina d’arròs així

Farina d’arròs a casa d'Angela - ang-kay

[Pla de set anys]

Pla de set anys, gràcies per la recepta! El més deliciós i delicat
Mentre s’assequen. després intentaré decorar amb xocolata.

[Wiki]

Wiki, quines belleses !!!
Un a un!
També caldrà bungle per les vacances ... acabat de comprar farina d’arròs.

Un cop més les galetes, ja decorades. Molt saborós!

[Wiki]

Wiki, incomparable !!!
Artesana! Tanta bellesa!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Svetlana, gràcies per la recepta! S'han produït cookies delicades. Em va agradar molt la combinació d’esmalt i xocolata. Aquí teniu un petit reportatge (tot i que encara sóc el decorador)

[Svetlana]

Svetlana, molt bonic! També cuinaré aquestes delicioses galetes a NG.

[Wiki]

molt bonic

Wikibé, sobre bellesa, diria, però el que és deliciós és un fet!

[Svetlana]

Svetlana, però al meu entendre, bé, molt bonic!
Noies! Gràcies per confiar en la recepta i per recordar-m'ho!
Hi ha farina d’arròs ... l’has d’utilitzar.