Galetes de xocolata sense farina

Galetes de xocolata sense farina

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
flocs de civada bullits llargament	80 grams
llet	50 grams
ous s-1	1 peça
vanil·lina	2 sobres
sucre o qualsevol substitut	1 cullerada, o al gust
fruits secs pelats i torrats (tinc cacauets)	100gr
xocolata amarga	100gr
clares d'ou s-1	3 peces
sal	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

• Abocar la llet al cereal, batre en un ou, afegir un paquet de vainillina i afegir sucre o sahzam.
• Remeneu-ho, deixeu-ho 30 minuts perquè s’infli.
• A continuació, escampeu la massa resultant sobre una catifa o paper amb una capa de 0,5 cm.
• Assecar al forn a 200 graus durant 10-15 minuts. No fregiu!
• Es pot fer al forn de pizza, posar la catifa en un lloc calent, el temps és el mateix.
• Això és un kulebyaka
• Refredar, trencar en trossos petits
• Deixar sobre la taula, sec. Vaig estar sota una tovallola durant 24 hores.
• A continuació, feu una molla amb una batedora o, com jo, amb un morter de patates.
• Feu la molla no en pols, sinó en trossos petits.
• Afegiu fruits secs a la molla. El podeu triturar més petit, podeu deixar les peces. Opcional.
• Foneu la xocolata, poseu-la a la barreja seca, afegiu-hi un altre paquet de vainillina, barregeu-la.
• Bateu les proteïnes amb sal fins que els pics siguin estables, afegiu-los a la massa total.
• Col·loqueu una catifa o paper de forn sobre una safata de forn.
• Col·loqueu la massa en pastissos petits.
• Poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus i eixugueu-lo durant 10-12 minuts. No més!
• Traieu, traieu i refredeu sobre una reixeta o una tovallola.
• Tot, pots ajudar-te a tu mateix.

El plat està dissenyat per

Tinc 11 peces

Hora de cuinar:

sense preparació de molles i fruits secs, 40 minuts

Programa de cuina:

placa

Nota

La recepta és la meva fantasia. Al principi només volia moldre la civada enrotllada, però després les galetes acabades no tenien tanta porositat. I va resultar xocolata súper airosa, suau i molt nou
No m’esperava que fos tan saborós
Ho recomano.
La molla es pot fer per endavant i emmagatzemar-la en un pot de vidre sota una tapa estreta.
I també podeu fer més galetes alhora, en reserva

P. S. La propera vegada cuinaré amb princesa

Receptes similars

Musclos, o galetes sense farina, ous i sucre ... (Doxy)

Galetes de coco sense farina (Kvitka22)

Dieta mandonguilles mandroses sobre psyllium sense farina, midó, sèmola (Anna1957)

[Lena]

Lena, Sóc el primer, per menjar sa ... s'ha de fer !!!

Haver de
M'alegro que us agradi

Quina recepta interessant, gràcies Helen, la va prendre!

Emportar
gràcies

Gràcies per la recepta del PP :-))