Magdalena "Rozhdestvensky" (emmagatzematge llarg)

Magdalena "Rozhdestvensky" (emmagatzematge llarg)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
* Mantega, estovada	225 g
* Sucre	150 g
* Ous	4 coses.
* Farina (en massa, tamisat)	250 g
* Farina (per a fruits secs)	50 g
* Pols de coure	8 g
* Vanil·lina	opció
* Qualsevol fruita seca	600 aC
* Cognac (per remullar fruits secs)	150 ml (possiblement més)

Mètode de cocció

• Tots els ingredients han d’estar a temperatura ambient.
• Renteu els fruits secs, tallats a trossos grans (tinc albercocs secs, prunes prunes. També he afegit panses clares i fosques) i aboqueu-ne el conyac durant dos dies.
• A continuació, filtreu el s / f d’alcohol, eixugueu-los (o esborreu-los amb un paper absorbent).
• Batre la mantega amb el sucre. Per separat, lleugerament, batre els ous, afegir-los suaument a la barreja d'oli, barrejar.
• A continuació, afegiu la farina barrejada amb la pols de coure i la vainilla, barregeu-la.
• Afegir els fruits secs barrejats amb farina. Remeneu tota la barreja molt bé i poseu-la de forma adequada. Preescalfeu bé el forn a 180 * C, reduïu-ho a 150 * C i coeu el pastís durant aproximadament 1 hora.
• Mireu al forn, comproveu-ne la preparació amb una broqueta de fusta. Però el pastís és important i no massa sec.
• Refredeu el pastís acabat, espolseu-lo amb cognac (rom), emboliqueu-lo amb paper comestible, poseu-lo en una caixa de llauna (es pot embolicar amb paper d'alumini) i guardeu-lo en un lloc fresc fins a l'hora desitjada, és aconsellable ruixar-lo amb cognac cada tres dies.
• Podeu conservar el pastís fins a un mes o més.

Nota

Aquests magdalenes es couen a principis de novembre. Fins al dia d’avui, les magdalenes han conservat el seu aspecte i el seu meravellós aroma. Vaig untar la superfície de les magdalenes diverses vegades amb alcohol, que quedava de remullar fruits secs. La incisió es revelarà després de la Nativitat de Crist.

El propietari de la recepta, a partir de la presentació de la qual vaig preparar aquestes meravelloses magdalenes al forn l'any passat al desembre, i vaig desembalar l'últim només al maig (això és realment un miracle, Nadal), les magdalenes s'han conservat amb tota la seva esplendor.
Com més temps es mantenen, més rics en sabor i aroma són.

Receptes similars

Magdalenes festives (Samboussa maker Princess) (Marysia27)

Magdalenes de peix de vacances al forn, assecador d’aire, olla a pressió o olla lenta (Shelena)

Magdalena de Nadal anglesa (De Lisss)

[Natasha]

Una recepta interessant. I, pel que sembla, no és gens complicat. Ho hauré de provar. Gràcies, Natasha!

[Galina]

Galina, per la teva salut !!! Peki, complau els teus éssers estimats amb pastisseria festiva.
Bon any nou i bon Nadal !!!

Hem de començar a coure un pastís ...

[Elena]

Elena, és clar que ja és hora))) El Nadal ja és a les portes ... gairebé.

[Natasha]

Natasha, aquí estic aquest any per primera vegada al forn d'aquestes magdalenes, només una recepta i un mètode de cocció lleugerament diferents, és aquí al fòrum. 4 setmanes ja greixant amb cognac, provem per Nadal. Una amiga em va dir que la conservava durant un any, lubricant-la cada setmana. També hem de provar la vostra versió. Tens la meitat de fruits secs, sortirà més pressupostari.

Tens la meitat de fruites seques, serà més pressupostari

Hi ha força proves s / f per a aquesta quantitat. No hi hauria cap altre lloc on amuntegar-se.

Vaig abocar la fruita seca amb cognac .....

Vaig abocar fruita seca amb cognac .....

El procés ha començat)))

Moltes gràcies Natasha per les receptes de magdalenes. D'alguna manera vaig provar aquests forns, però alguna cosa no va créixer junts. Sens dubte, prendré nota de la vostra recepta.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha va coure un pastís de Nadal segons una recepta del nostre fòrum allà, aproximadament 3 hores, el necessiteu coure a 140 graus. Ara estan madurant a l’armari, també els greixo periòdicament.
Tens 1 hora per 150 i tinc la pregunta de si tindrà temps d’escalfar durant aquest temps?

Definitivament, vull provar de coure.

BON NADAL !!!

[Elena]

Elena, Vaja !!!!! Va resultar preciós.

[Helen]

Helenquin gust té? recepta interessant, què va passar? quant de temps vas tenir?

M’estic preparant ... Vaig abocar fruits secs amb cognac ...

Les meves magdalenes van durar de novembre a Nadal. Conservat perfectament. I per tastar ....... com més temps menteixen, més saborosos es tornen.
Aquest any es van preparar dues festes (tres de Nadal i tres de misteris de Nadal)

Els meus cupcakes aquesta vegada ...

[Roba de llit]

Els meus cupcakes aquesta vegada ...

Homes guapos, Roba de llit!!!
Avui també hem resultat excel·lents. Una part ho va donar. I el Nadal vaig coure un altre lot (per a l'any nou vell) No crec què))) ...
A la tardor, van recollir cendres de muntanya (va resultar ser molt gran, vermella i dolça). Per tant, el vam recollir per insistir-hi amb alcohol casolà. Va resultar una cosa impressionant. Anomenades "Rowan Beads" Quan va acabar el procés de creació, va sorgir la pregunta: què fer amb les baies filtrades? Per començar, els vaig dividir en porcions i els vaig tirar al congelador. I després va sorgir la idea de tornar-los a abocar, però aquesta vegada amb alcohol de postres, que va sobrar de la preparació d’aquests cupcakes. Després va continuar el molet. Magdalenes al forn. Bé, l’olor, ja t’ho diré ... Mai no vaig pensar que la cendra de muntanya pugui fer una olor tan forta i durant molt de temps. Com és habitual a la nostra PRÀCTICAShLloc HOM, res no es va perdre ... I els llops s’alimenten i les ovelles estan segures estem d’humor festiu i hi ha alguna cosa per prendre el te

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, digueu-me, quants cupcakes / pes s’obtenen d’aquests productes?
T'agrada la foto de la recepta ?? o ??

En cas contrari, realment no sé quantes porcions de massa cal pastar

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, gràcies! Marcadors!



Vaig anar a omplir fruits secs!

Natasha, en quin mode va coure?

[Gerda1]

Podeu dir-me quants cupcakes / pes s’obtenen d’aquests productes?
T'agrada la foto de la recepta ?? o ??

Gerda1, la foto mostra els cupcakes estrictament segons la recepta. Així en van sortir molts. No diré per pes.

Natasha, en quin mode va coure?

Lliri,

Preescalfeu bé el forn a 180 * C, reduïu-ho a 150 * C i coeu el pastís durant aproximadament 1 hora.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, sí, ho vaig entendre. Quin mode?

1. De dalt a baix
2. 3D.
3. Només la part inferior.

[Lliri]

Lliri, Tinc un forn de gas normal.

[Natasha]

Natasha, ho tinc.

[ANGELINA BLACKmés]

quant pes s’obté d’aquests productes?

Vaig acabar amb 1.551. al forn amb una magdalena. estava llest en 1 hora 40 minuts.
la magdalena és deliciosa. Puc imaginar-me com serà després de la maduració

ANGELINA BLACKmésgràcies per la recepta

[rtrc]

gràcies per la recepta

rtrc, per la teva salut !!!
Ah, i mai vaig coure grans. és més convenient obrir-nos amb magdalenes petites, i la resta encara estan estirats, esperant el te a la cua))

Gràcies per la recepta!

Vaig coure-la al forn la setmana passada, ara, durant el següent "bany de cognac", el meu marit va demanar una peça, molt saborosa!
Es va decidir demà anar a buscar una altra porció de fruites confitades i fruits secs. Aquests cupcakes, evidentment, no arribaran al Nadal

[Marina]

Aquests cupcakes, evidentment, no arribaran al Nadal

És previsible)))
Marina, Estic molt satisfet que m'hagi agradat la recepta i que es repetirà. coure, menjar amb gust.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, NatashaGràcies per la recepta: era molt a prop de la forma "arbre de Nadal" de Nordic Ware. Va sortir tan bé que la massa va ser suficient per a exactament dos arbres de Nadal d'1 litre. La massa ha pujat a ras de les vores del motlle. El sucre va augmentar fins al pes de la mantega, a les proporcions clàssiques d’un pastís de lliures. Forn de gas. Vaig posar un recipient amb aigua al fons. Vaig coure al forn durant una hora i mitja sota paper d'alumini. Va coure sense ella. Encara no diré del sabor: deixeu-ho estirar-se per ara.

[Inna]

InnaGràcies per utilitzar la recepta i pel reportatge fotogràfic. També seria interessant saber si el pastís va tenir un bon sabor.

De nou jo, amb la vostra magdalena ... aquesta vegada he afegit més fruita, 800gr. i afegit fruits secs ..

[Helen]

Helen, Elena, això és "Muntanya de Gemmes": bonic! No puc esperar a tallar també)

[Elena]

Elena, vaja guapo !!! Com si Inna se n’adonés, com una muntanya de joies. Impressionant.
M’agraden les receptes on es pugui lliurement, sense sacrificar el gust, la broma i l’experimentació.
Gràcies per un reportatge fotogràfic tan vistós.
Bon any nou!!!



Innul, aviat)) També assaboreixo. Unto, i estic baba a tot arreu)))

[senyora inna]

senyora inna, ANGELINA BLACKmés, gràcies, noies, tampoc no tallaria ni menjaria, abans d’hora ... però els deures ... encara hi ha mentides ... Em taca ... tanta cognac ja ha desaparegut ...

tanta cognac ja ha desaparegut

Bé, hi ha costos de producció.

La magdalena és deliciosa, només divina! No m’imagino com podeu emmagatzemar-lo i untar-lo amb cognac. Aquí es menja un vespre, encara tebi ... L’endemà, queden algunes peces com a màxim.

No m’imagino com podeu emmagatzemar-lo i untar-lo amb cognac.

Increïbles esforços de voluntat ...
Gràcies, Marin, per provar i apreciar.

[Natasha]

Natasha, finalment és el moment d'informar sobre el gust. La primera peça no va poder resistir-se i va provar-la en algun lloc a principis de gener, és a dir, que el pastís quedava una mica més d’una setmana. Per tant, és possible comparar amb el que és ara, un mes després de la cocció. I ara estic molt convençut que després d’un llarg envelliment té un gust millor! I la molla és més densa, no s’esmicola i la humitat es redistribueix uniformement a tot el pastís, i les espècies que he afegit se senten orgànicament al gust. En queda un més, deixeu-lo estirar una mica més.
Aquesta va ser la meva primera experiència amb magdalenes estables. Ara sé que, per als regals de Nadal o Any Nou, no s’ha de fer massa mandra de coure al novembre.
Aquí hi ha un arbre tan "intel·ligent" al seu interior:

[Inna]

Inna, S-U-UP !!! Guapo !!!
Estic molt content que no hagi decebut amb la magdalena pre-conservada.
I per als regals, sí, podeu fer-ho durant molt de temps (al forn i sols que els regals estiguin preparats))) Jo, així, al forn a l’octubre)).

[Natasha]

Natasha, la magdalena va sobreviure amb seguretat fins al maig, després d’haver hivernat al racó fred de l’habitació i passar la primavera al balcó aïllat. El paper sembla que està greixat, el podeu veure a la foto. No el vaig regar amb cognac: un parell de vegades al començament de l’emmagatzematge. Es va fer més saborós i noble, hi va aparèixer alguna cosa de pa de pessic. És hora de preparar-se per Nadal i coure magdalenes?

la magdalena va sobreviure amb seguretat fins al mes de maig

Sí, és real)) Així són ... magdalenes de llarga durada))

És hora de preparar-se per Nadal i coure magdalenes?

Aha, ja és hora))

Tens un bonic pastís. Estic especialment content per la noblesa.

[Helen]

Helen, També la duplicaré aquí. Quin és el millor cupcake per fer, aquest o anglès? Vaig veure en aquest tema que també exposaves una foto. gràcies per la resposta

[Helen]

Helen, També la duplicaré aquí. Quin és el millor cupcake per fer, aquest o anglès? Vaig veure en aquest tema que també exposaves una foto. gràcies per la resposta

Natàlia, a la meva família li va agradar més, i ara van dir que aquell "anglès" no era necessari

[Helen]

Helen, Gràcies! Avui faré dues receptes alhora, aquesta i la de Nadal. Després de Nadal, només podem provar de comparar

Nadal inflat.

No he cuinat això ...

Vaig coure stollens. Amb massapà (el vaig fer jo mateix): molt saborós.
Però ella no va publicar la recepta aquí, hi ha molt per pintar allà.

Aquí hi ha un cupcake, aquest any ... m’agrada molt

Les fotos es van fer des de diferents telèfons ...

Quin home tan maco !!!! Simplement no es poden treure els ulls !!!

[silva2]

silva2, Elena, gràcies, carinyo!

Lli, molt pintoresc.