Terrina de pota de porc

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Terrina de pota de porc

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
artell	1,2-1,3 kg.
pastanaga	1 PC.
ceba de nap	1-2 unitats.
farigola	biga.
romaní	1-2 veterinari.
Full de llorer	1-2 unitats.
pèsols de pimenta	3-6 unitats.
oli vegetal	3-4 cullerades. l.
Fesols de mostassa de Dijon	2-3 c. l.
amor	1-1,5 Art. l.
suc de llimona	2-4 c. l.
All	3-5 dents.

Mètode de cocció

Remull els artells durant la nit. Rentar. Sec. Piqueu grosserament les pastanagues i les cebes. Fregiu lleugerament la cama i les verdures pels dos costats. Podeu afegir qualsevol de les vostres arrels preferides.

Afegiu-hi fulles de llorer, farigola, romaní, alls i espècies.

Aboqueu aigua perquè la cama estigui gairebé coberta. Sal. Per tapar amb una tapa.

Posar al forn preescalfat a 140 graus durant 3-4 hores.

La carn acabada s’ha de desprendre fàcilment de l’os.

Traieu la carn, coleu el brou.

Bull el brou cinc vegades.

Afegiu mostassa, mel i suc de llimona. Afegiu la meitat de la tarifa primer i proveu-ho. Afegiu els ingredients al gust si cal. Sal si cal. Ja no necessitava sal. La salsa hauria de tenir un gust més intens del que vulgueu.

Traieu la carn de la cama i esquinqueu-la finament. Si us agrada la pell, talleu-la finament. No vaig afegir.

Aboqueu-hi la salsa.

Barregeu molt bé.

Cobriu el formulari amb paper film. Col·loqueu-hi la massa, anivelleu-la i envieu-la a la nevera per a una solidificació completa durant 3-4 hores. Però és millor mantenir-les durant 12 hores perquè tots els gustos estiguin ben distribuïts.

Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

Recepta basada en la recepta del xef Hector Jiménez.
Deliciós, picant i picant. Perfectament tallat. Un excel·lent aperitiu per a una taula festiva i només una llesca per a un entrepà. Recomanar

Receptes similars

Terrina de pollastre "Més fàcil que mai" (Ksyushk @ -Plushk @)

Terrina de vedella amb salsa cremosa de rave picant (ang-kay)

Terrina de peix vermell per a la taula de Cap d'Any (Administrador)

És només una mena d’èxtasi culinari i estètic! Àngela! Sense paraules!

Àngela. i a Shteba es pot cuinar ??? Em va agradar com a alternativa a la gelatina i les imatges són tan saboroses i descriptives que baveixen. gràcies

[Larissa]

Larissa, larissagràcies noies
dopleta, Larissa, és molt agradable rebre aquests comentaris vostres

a Shteba es pot cuinar

larissa, segur que sí. El llibre de l’autor és exactament igual que jo. Crec que a MV cal cuinar a l'estofat o algun programa d'aquest tipus.

És només una mena d’èxtasi culinari i estètic

Estic completament d'acord! I aquestes llavors de mostassa semblen tan coquetes! Gran recepta, imatges impressionants i una gran execució.

Anji, quina paella d’èxit que tens! Simplement MEGA té èxit! No el compraria per pa, però per a plats tan espectaculars miraré més de prop

Ara sé on anar a buscar terrina / receptes

Ah, ara mateix vaig considerar la decoració. I què són aquests triangles? Alguna cosa en vinagre?

[Svetik,]

Svetik, Gràcies a granel!

pa de pa

Sí. L’únic inconvenient és que és un tee, però és una llàstima tallar-lo. I no es mantindran separats.

I què són aquests triangles? Th

Sveta, és un rave. Pela rodona de color verd clar i l’interior és de color rosa. La varietat xinesa és així. M'agrada i m'agrada)

Meravellós !!! Servir és una bogeria com sempre
Mentre llegia, em vaig ofegar. Pregunta) és la mida de la forma estàndard per al pa? Acabo d'esbrinar quants volants de la meva guàrdia

[Àngela]

Àngelacom sempre EXCEL·LENT

Això és tot!

[Zhannptica]

Zhannptica, Albina, gràcies. M'alegro que hagueu prestat atenció a la recepta.

mida del formulari: estàndard per al pa?

Forma per a 300 grams de massa. És triangular. Va sortir una terrina d’uns 500 grams.
Manatí, Esperançabé, aixeca l'estat d'ànim. Quan mori, el botó s’apagarà

SOBRE! M'encanta el calfred !!!
Una opció molt interessant. El meu no serà apreciat. Serien clàssics. I per a mi, la meva estimada, potser en faré una petita part segons aquesta recepta.
M’encanten tant el romaní com la mostassa.
Gràcies!

[Irina]

Irina, Estaré content si us agrada)

I ja ho vaig fer! Àngela, moltes gràcies! Saborós! I cuinar al forn és una gran opció! Poseu-lo i oblideu-lo durant 4 hores.

[Jeanne44]

Jeanne44Caram, que bonic! És a dir, un "simple mortal" ho pot fer (ho sento, no m'ofèn, al contrari, fins i tot)!

Excel·lent resultat!

Excel·lent resultat

Sveta, gràcies! Aha, res difícil! Per cert, també em va venir al cap el pa! Ahir a la panificadora va resultar genial, magnífic! De fet, no hi havia prou aigua.

[ang-kay]

De fet, no hi havia prou aigua.

I què et vaig dir! Ben fet, que tot i així va assolir el resultat ideal! Definitivament, aquest pa val la pena, tant pel gust com per la utilitat.

ang-kay, Anzhi, perdona que la inundació no té Déu en la teva meravellosa recepta.

Per cert, després de tu em vaig emmalaltir d’Hemines, ni tan sols sé què fer-ne, vull que tinguin un llibre i una escola, la dona s’ha tornat boja!

[Jeanne]

I ja ho vaig fer!

Jeanne, uraaaaa! Ni tan sols pensava que algú et faria feliç !!!! Ja t’he dit que el teu marit va tenir sort! Definitivament em vas fer un regal

"mer mortal"

Sveta, aquí tot és senzill !!!! Es triga més a escriure que a fer-ho.

Em vaig emmalaltir d’Hemines després de tu. Ni tan sols sé què fer-ne, vull que el llibre i l’escola el vegin, la dona s’ha tornat boja.

Svetik, doncs, què passa? Vés a aprendre. També hi aniria amb plaer si tingués l’oportunitat. No el mestre xef, és clar. I així ... Encara només té un llibre en ucraïnès, però fins i tot llavors ho hauria descobert. Els somnis es fan realitat (Gazprom)

Ni tan sols pensava que algú et faria feliç !!!! Ja t’he dit que el teu marit va tenir sort! Definitivament em vas fer un regal

No sóc una bruixa (com tu), només aprenc de tu!
Bon any nou!!!

Bon any nou!