Terrina de pollastre "Una mica"

Categoria: Plats de carn
Terrina de pollastre Només una mica

Ingredients

Pollastre picat 500gr
Pebre búlgar multicolor 50gr
Ceba de nap 40gr
Bolets xampinyons 50gr
Anet 10 g
Ou 1 PC
Pa blanc 1 peça
Aigua per remullar
Sal, pebre, condiment d'all, mostassa gust

Mètode de cocció

  • Saltar els pits de pollastre, com per a la carn picada.
  • Ceba de nap, pebre búlgar, talleu els bolets a daus petits.
  • Piqueu l’anet. Afegiu-ho tot a la carn picada.
  • Remullar prèviament el pa, pastar-lo fins que quedi una molla. Afegim també a la carn picada.
  • Poseu l’ou, la sal, el pebre i els condiments a la carn picada. Barregem bé, batem la carn picada per obtenir esplendor.
  • Ho posem en les formes. Unteu-la amb mostassa per sobre i escampeu-la amb pa ratllat.
  • Posem un bany maria.
  • Es cou al forn o en un assecador d’aire.
  • Vaig coure en un assecador d’aire a 220 graus durant 25 minuts.
  • Refredat de les mateixes formes fins que s’absorbeix tot el suc que s’alliberava durant la cocció.
  • Terrina de pollastre Només una mica Terrina de pollastre Només una mica Terrina de pollastre Només una mica Terrina de pollastre Només una mica Terrina de pollastre Només una mica Terrina de pollastre Només una mica Terrina de pollastre Només una mica Terrina de pollastre Només una mica Terrina de pollastre Només una mica
  • Bon Appetit a tothom !!

Programa de cuina:

assecador d’aire

Receptes similars

Terrina de peix (ang-kay)

Terrina de pollastre Només una mica

Merri
Lyudmila, gràcies per la recepta! Crec que la teva terrina és molt saborosa! De què estan fets els vostres motlles?
Husky
Merri, gràcies! Motlles de silicona per coure magdalenes. Bé, l’he adaptat per coure i per a gelatina. El vaig comprar al metro.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa