Amanida Kievsky amb boletes de pollastre

[Menjar ucraïnès]

Amanida Kievsky amb boletes de pollastre

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: ucraïnès

Ingredients
patates bullides mitjanes	3-4 peces
ous bullits	3 peces
petits cogombres en vinagre	3-4 peces
pèsols en conserva	1 pot petit
sal	gust
maionesa	tastar
Per a boletes
filet de pit de pollastre	200 grams
Farina de blat	1 cullerada
llet	100 ml
sal al gust	pessigar
proteïna de pollastre	1 peça
addicionalment: verds picats per servir	2-3 cullerades

Mètode de cocció

• Talleu les patates, els ous i els cogombres a daus petits, escorreu l'aigua dels pèsols.
• Barregeu-ho tot, afegiu sal si cal, rectifiqueu-ho de maionesa.
• Feu carn picada amb filet de pollastre.
• Barregeu la farina amb la llet i aboqueu-la al pollastre picat en un raig prim. Barregeu-ho bé.
• Batre la proteïna i la sal en una escuma, afegir a la carn picada, barrejar.
• En una cassola ampla, bullir aigua i una culleradeta submergida en aigua, agafar les boles de massa i posar-les en aigua bullent. Coeu-ho durant 5-7 minuts després de la superfície. Retirar amb una cullera ranurada i refredar.
• Poseu l’amanida en un bol d’amanides amb un portaobjectes, decoreu-la amb herbes i dumplings.
• Recepta del llibre Menjar ucraïnès

El plat està dissenyat per

per a la família

Hora de cuinar:

aproximadament una hora + temps de preparació

Programa de cuina:

placa