Crema de parmesà amb patates fregides

Crema de parmesà amb patates fregides

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
crema un 33% de greix	250 ml
Parmesà	140 g
curri	0,5 caixa l
pebre vermell fumat mòlt	0,5 caixa l
pastanaga	200-250 g
oli d’oliva per fregir
sal marina gruixuda	gust
pebre negre acabat de moldre	gust

Mètode de cocció

• 1. Feu bullir la nata, afegiu curri i pebre vermell. Afegiu-hi parmesà ratllat finament a la nata, remenant activament per escalfar a foc lent durant 2-3 minuts. Retirar del foc, abocar en motlles de porció, refredar i refrigerar per solidificar.
• 2. Talleu les pastanagues a rodanxes fines i poseu-hi aigua gelada durant 30 minuts. A continuació, plegueu-ho en un colador i eixugueu-lo bé. Fregiu-les en porcions petites en una cassola amb oli d’oliva fins que es daurin. Passeu-ho a una tovallola de paper i deixeu absorbir l'excés de greix. Espolvoreu amb sal i pebre abans de servir.

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

En el transcurs de les vacances de Cap d’Any, tots cuinem moltes coses, acollim amics i ens visitem. Però també deixem el temps que ens agradaria passar en un cercle familiar tranquil, amb una copa de vi lleuger, conversa tranquil·la o veient les vostres pel·lícules preferides. Aquest berenar original, lleuger però molt satisfactori, és molt adequat per a aquesta ocasió. Es prepara de forma ràpida i molt, molt senzilla. Proveu-ho, espero que trobi un lloc al menú de vacances.
Cuina amb amor i bon gust!

[Marina]

Marinabé, ja no hi ha paraules, només les repeticions són inusuals ... originals ... senzilles i encantadores ...

Marisha és tan senzilla, ràpida i saborosa, com sempre

[Irisha]

Irisha, moltes gràcies per aquestes paraules tan amables !!!
La recepta, o millor dit, la idea, "enganxada" a alguna pel·lícula. No recordo el nom i la pel·lícula en si, però l’aperitiu es va quedar atrapat.
Proveu-ho, espero que us agradi.

[Lenochka]

Lenochka, gràcies! L’aperitiu es prepara de manera molt senzilla i, per variar, podeu fer patates dolces o carabasses.

Marina, bé, meravellós! No m’agraden les pastanagues, aquesta és la meva desgràcia, però per la idea de patates dolces i xips de carbassa (les he perdut aquest any) gràcies especials.

[Natasha]

Natasha,! Proveu-ho, no us penedireu!

Sí, barregeu la nata amb patates fregides; no preneu sopa de col!

[Medusa,]

Medusa, La vostra atenció a la recepta val molt!

Marina, ben fet! Gran recepta!

[Ira,]

Ira, gràcies! M'alegria que la idea us sigui útil!

Interessant, bonic i útil
Marcat

[Anastasia]

Anastasia Espero que la recepta us sigui útil!