Peix sobre un coixí de ceba

Peix sobre un coixí de ceba

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de telàpia (es pot agafar filet de llenguado)	4 coses.
Bombetes grans	4 coses.
Maionesa lleugera	Paquet de 0,5
Sal, pebre, espècies de peix
Oli d’oliva

Mètode de cocció

• Paella de paret gruixuda amb laterals alts i tapa
• La ceba, tallada en anells gruixuts en una capa uniforme, poseu-la en una paella untada amb oli d’oliva, poseu filets de peix a sobre de les cebes (fins i tot podeu congelar-les), escampeu els filets d’espècies, sal i pebre, i poseu-los a sobre amb maionesa. Tapar i coure a foc lent durant 20 minuts des del moment de la ebullició. La conservo més temps: 30-35 minuts, perquè la ceba es torni marró.

Nota

Com sempre: fàcil i ràpid.

Saborós, dietètic i ràpid !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Foto Anastasia

Molt bona recepta! Faig gairebé el mateix, amb petites incorporacions: una recepta de les lliçons dels venedors d’estris de cuina TW, forats i sense aquests plats tot resulta fantàstic!
"Peix al provençal"
A partir de cebes i tomàquets fem un coixí perquè els peixos - gruixuts - al gust. A continuació, posem filets de peix sobre aquest coixí: també m’agrada la telàpia o el pansasius. Cobriu el peix amb una barreja de 3 grans d’all, un raïm d’alfàbrega, 50 g de formatge parmesà i una petita quantitat de maionesa o oli d’oliva. Al forn fins que estigui cuit.

També és fantàstic, però de vegades no hi ha temps per disparar el forn i aquesta opció és molt útil. La vostra versió "va agafar un llapis"

Variants del gat i Anastasia van arrossegar-se
Una altra versió de peix sobre un coixí de ceba, però, sense foto

Poseu molts anells de ceba en una paella (afegiu-hi tomàquets o pomes si voleu i hi ha disponibles), estofeu una mica. a continuació, esteneu filets de peix o filets per sobre. Condimentar amb sal, pebre (blanc o barrejat), ruixar amb suc de llimona. poseu-hi rodanxes fines de llimona al peix. Esquitxem una mica d’aigua, tanquem la tapa i posem a foc petit fins que el peix estigui cuit. Saborós.

Versió microones: feu cebar a foc lent (+ tomàquets o pomes) amb aigua durant uns minuts a 800W. Poseu el peix al coixí de la ceba, salpebreu. poseu-hi rodanxes de llimona per sobre. Afegiu aigua si cal. Per reduir el valor nutritiu d’aquest plat, substituïu l’aigua per nata, maionesa o crema agra. Tapar i 600 W fins que estiguin tendres.
El màxim que afegeixo és crema. Si el peix és bo, al meu parer és saborós fins i tot sense excés de greix.