Salsa Krasnodar

Salsa Krasnodar

Categoria: En blanc

Ingredients
tomàquet	2 kg.
pomes (Antonovka)	5 peces.
pebrot vermell dolç	5 peces.
sucre	0,5 cullerades.
sal	1 cda. l.
canyella	1 culleradeta
clavell	0,5 culleradetes
pebrot vermell picat	0,5 culleradetes
pebre negre mòlt	0,5 culleradetes
vinagre	50 ml.

Mètode de cocció

• Dono la recepta només fer tres racions alhora. Atès que una sortida és de 2 litres.
• Tritureu els tomàquets, les pomes i els pebrots en una picadora de carn i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 hores perquè bulli bé. Deixeu refredar i barregeu amb una batedora. Afegiu sal, sucre i espècies i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més. En 10 minuts. abans de finalitzar la cocció, aboqueu-hi vinagre i aboqueu-lo en pots esterilitzats. Agradable))))

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, gràcies per la recepta!
Intentaré cuinar durant la temporada!
Es pot mantenir calent?

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, gràcies per la recepta!
Intentaré cuinar durant la temporada!
Es pot mantenir calent?

el tenim guardat al rebost entre els pisos i és normal))) l’any passat vam fer 3 racions com a la foto i no n’hi va haver prou per a l’hivern. Tots van menjar

UH huh!

Perdoneu, però quin vinagre prendre: 70%, 9% o 6%?

El vaig portar als marcadors. M’encanta la salsa Krasnodar

I he marcat. Antonovka està acabant de madurar a la tardor. Crec que encara podeu substituir altres pomes àcides? Antonovka, per descomptat, és perfumat. Gràcies per la recepta

I he marcat. Antonovka està acabant de madurar a la tardor. Crec que encara podeu substituir altres pomes àcides? Antonovka, per descomptat, és perfumat. Gràcies per la recepta

i Antonovka també és molt carnosa, la salsa quedarà més espessa amb ella.

[Zhenya]

doncs, resulta, com es diu el que cuino des de fa més d’un any
simplificació del procés = els tomàquets, les pomes i els pebrots es tallen com en qualsevol cosa: amb un ganivet, un cremador, un processador d’aliments, plegats en estris de cuina + sal, sucre, barrejat intensament, donat suc, bullit com melmelada, fins que el menjar estigui llest, + espècies a gust i gust, directament a la mateixa cassola, sense apagar la calefacció, es barreja tot (una batedora d’immersió amb una cama metàl·lica) calenta i s’aboca immediatament en pots / ampolles seques per filar i sota un abric de pell = no hi ha escalfament doble, tot es fa alhora
No afegeix vinagre, els tomàquets es poden conservar completament

Zhenya, si de cas, però és molt més ràpid i fàcil, i durant el període de contractació cada mitja hora compta

Cuino aquests 50-60 litres de salses de salsa de tomàquet, tot és a casa, els pots preferits del meu marit

Gràcies per la recepta. Preparat aquesta tardor. Molt saborós.
Salsa Krasnodar

Categoria:
En blanc

Ingredients
tomàquet

2 kg.
pomes (Antonovka)

5 peces.
pebrot vermell dolç

5 peces.
sucre

0,5 cullerades.
sal

1 cda. l.
canyella

1 culleradeta
clavell

0,5 culleradetes
pebrot vermell picat

0,5 culleradetes
pebre negre mòlt

0,5 culleradetes
vinagre

50 ml.
Mètode de cocció
Dono la recepta només fer tres racions alhora. Atès que una sortida és de 2 litres.

Tritureu els tomàquets, les pomes i els pebrots en un molinet de carn i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 hores perquè bulli bé. Deixeu refredar i barregeu amb una batedora. Afegiu sal, sucre i espècies i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més. En 10 minuts. abans de finalitzar la cocció, aboqueu-hi vinagre i aboqueu-lo en pots esterilitzats. Agradable))))