Pastís "Pastís de mel sobre rovells"

[La massa]

Pastís "Pastís de mel sobre rovells"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
farina de blat / grau	360-380 grams
sucre	120 grams
amor	75 grams
mantega (margarina)	75 grams
rovell	4 peces
refresc	1 culleradeta
Crema
crema agra	700-800 grams
sucre	100-150 grams
vainilla	gust
espessidor per a crema de llet i crema	1 paquet
prunes seces	100-150 grams

Mètode de cocció

• La massa
• Posar mel i mantega al bany maria i fondre.
• Afegir gasosa, remenar.

• La massa escuma. Mantingueu-ho al bany maria durant 10 minuts, fins que la massa comenci a assentar-se

  .
• Batre els rovells amb sucre fins que quedi cremós.
• Traieu la barreja de mel.
• Afegiu els rovells a la barreja de mel mentre bateu constantment.
• Afegir la farina en porcions i pastar la massa.

• La massa no és molt tova, però flexible. Tapeu la massa i deixeu-la durant 20-30 minuts.

• Estireu la massa fina.
• Coure els pastissos.
• Els pastissos es couen ràpidament. Temperatura 180 graus 5-7 minuts.
• Tinc 4 coques amb un diàmetre de 24 cm.
• Coure les guarnicions, refrigerar i pastar.
• Crema
• Renteu les prunes seces, si són molt seques, i aboqueu aigua bullent durant 10-15 minuts.
• Tallat a trossos petits.
• Bat la crema de llet amb el sucre, hi afegeixo un espessidor, hi afegeixo vainilla.
• Afegiu les prunes prunes i remeneu-les.
• muntatge
• Unteu els pastissos amb nata.
• Espolvoreu amb molles.
• Deixeu-ho remullar almenys dues hores
• 
• 
• Gaudeix)

El plat està dissenyat per

16 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn, estufa, batedora

Nota

Molt saborós, tendre i picant. Recomanar

Àngela, quina!
Emportats, homes de mel de Liu! !

Bé, què pot substituir el refresc ??? Bé, alguns companys irresponsables tenen "intolerància a la sosa nacional" ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, gràcies, espero que sigui útil.

què pot substituir el refresc?

Galina, Crec que es pot substituir per 1,5 culleradetes de forn en pols. Simplement no bulliu, sinó poseu-hi la massa. Tot i que la sosa s’extingeix completament amb mel i no la sentiu.

es pot substituir per 1,5 culleradetes de forn en pols.

Sí, ho he de provar ...

Tot i que la sosa s’extingeix completament amb mel i no la sentiu.

Ho sé ... però alguns "treballadors responsables" poden escoltar el FSE ...

[Gal,]

Gal, bé prova-ho. Espero que funcioni.

Espero que funcioni.

Intentaré .. Gràcies: rosa:

Puc tenir una peça?))

I ens agraden tota mena d’amants de la mel ... Cuino massa de llet d’au als rovells, resulta molt esmicolat. Intentem)))

[Tanya, [/ b] drag skokA hosh)]

Puc tenir una peça?))

Tanya, [/ b] drag skokA hosh)

Intentem)))

Jeannebé, no t'oxidarà)

[Àngela]

Àngela, creieu-me, ho menjaria tot)) Fa cent anys que no menjo coca))

Jo crec. Jo també els menjaria cada dia)