Pomes en arrebossat en alemany

Pomes en arrebossat en alemany

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: alemany

Ingredients
pomes	400 g
farina	3 cullerades. l
sucre	1 cda. l
ous	2 unitats
cervesa o llet	80 ml
crema agra	1 cda. l.
rast. oli

Mètode de cocció

• Una recepta molt senzilla i econòmica, però deliciosa.
• Peleu i corleu les pomes. Tallar-los a rodanxes o a rodanxes. Si talleu les pomes en cercles, les pomes acabades semblaran rosquilles. Les meves pomes són petites, així que les tallo a rodanxes de 5 mm de gruix.
• Separeu les clares dels rovells i bateu-les fins que quedin fermes. Al final, afegiu-hi una mica de sal. Mentre la batedora treballa les proteïnes, batem els rovells amb sucre, hi afegim crema agra, farina. Aboqueu una mica de llet o cervesa a la massa i remeneu activament perquè no quedin grumolls. I després introduïm acuradament proteïnes.
• Piquem les pomes en una forquilla, les submergim en massa i les fregim en oli vegetal. L’excés de greix es pot eliminar amb un teixit.

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

Les pomes fregides són bones tant calentes com fredes. M’agraden més els freds, però no tenen temps de refrescar-se.

Receptes similars

Pomes en massa de llet fermentada (Administrador)

Panellets de plàtan amb poma (Omela)

Flors de carbassa farcides de formatge i fregides en massa (MariV)

Aquest és el període previ! "O cervesa ... o llet ..."
Com sabrà? Realment importa?

Em fregiria i l’enviava a la boca
I només colpegarien el plat després que m’hagués omplert

Irlandès (puc ser tan germana?), Aquests són dos tipus d'un arrebossat. Personalment, a mi m’agrada més la cervesa, els meus de casa prefereixen la llet. A cadascú el seu.

Em fregiria i l’enviava a la boca
I només colpegarien el plat després que m’hagués omplert

Tinc exactament el mateix problema

[pom]

pom, una recepta molt oportuna en plena temporada de pomes. Ho faré.
Gràcies!