Pide de pa pla

Pide de pa pla

Categoria: Pa especial

Ingredients
Farina premium	900 g
Sal	1 cda. l.
Llevat sec	2 paquets. (14 gr)
Aigua calenta	550 g
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.
Sucre	1 cda. l.
Oli vegetal (qualsevol)	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Pa de pita!
• Molt ràpid i deliciós!
• Ideal per a la planxa, pícnic, carn, etc.
• Recepta d'un lloc alemany. Vaig fer un pastís per provar. Em va agradar molt, els convidats també. Serviu immediatament calent, calent.
• Preparació:
• Afegiu tots els ingredients i pasteu a una massa homogènia. Pastar almenys 5 minuts. Col·loqueu-ho en un lloc càlid durant 30 minuts per augmentar.
• Passat el temps: pastar la massa, dividir-la en dues parts i formar 2 coques. Ho vaig fer ja en un paper de forn cobert amb paper de forn.
• Ratlla les ratlles amb un ganivet o punxa amb una forquilla. Raspalleu amb una barreja d’ous, sucre i oli vegetal i deixeu-ho 10 minuts.
• 
• Preescalfeu el forn i enforneu Pide a 230 ° C durant 10-12 minuts.
• Vaig posar una plata de forn i vaig abocar una tassa d’aigua al forn per crear vapor i de seguida vaig tancar la porta del forn!
• Tothom, que podeu gaudir!
• Bon Appetit a tothom!

Nota

He utilitzat farina tipus 550, amb un contingut de gluten del 28%.

Llàstima que no s’ho pugui agrair dues vegades! Definitivament intentaré cuinar-lo. Només si us plau expresseu el llevat en grams

Ara afegiré - 14 grams. Una bossa conté 7 grams. Exactament, en cas contrari tinc llevat alemany, ja sabeu quin paquet. Gràcies!

I quin tipus de farina es va utilitzar, si no un secret, sembla que això és essencial per a les coques planes! ?

Tinc farina tipus 550, que és farina de blat (farina de primera qualitat), que és especialment adequada per coure la massa i el pa de llevat. Contingut de gluten al 28%. No sé com es classifica la farina a Rússia. També n’hi ha de tipus 405, aquest també és el grau més alt, però no és molt bo per a pa i pastissos plans. Per tant, no l’utilitzo en absolut.

[Kvitka22]

Kvitka22, gràcies per la resposta!

quina llàstima que no m’agradi ficar-me amb la massa ...

Gràcies per la recepta interessant i senzilla, marcada definitivament per l’autor

[Alexandra]

Alexandra, això no és necessari aquí!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, gràcies a tu també!

: rose: Podeu posar-vos en contacte amb mi !! La recepta és molt senzilla i senzilla !!!

[Kvitka22]

Kvitka22, i on abocar aigua? En un palet profund a la part inferior?

Tinc farina tipus 550, que és farina de blat (farina de primera qualitat), que és especialment adequada per coure la massa i el pa de llevat. Contingut de gluten al 28%. No sé com es classifica la farina a Rússia. També n’hi ha de tipus 405, aquest també és el grau més alt, però per a pa i pastissos plans no és molt bo. Per tant, no l’utilitzo en absolut.

Oh, és bo que hagueu preguntat sobre això i hi respongueu. Cal assenyalar que la farina és forta. No ho hauria pogut fer. Amb la nostra farina (10,3 proteïnes) ....

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ho tinc! vés a tu ...

[Julia]

Julia, sí, aboco aigua a la cassola! De vegades, només aboco la tassa al forn per crear vapor i tanco immediatament la porta (la massa ja hi és).

[Irina]

Irinasí, la farina no traurà una mica. Ni tan sols sé com es diu el fort. Tenim una classificació per nombres. Ara afegiré a la recepta.