Pizza "4 formatges"

Pizza "4 formatges"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa de pizza
Formatge rus	50 g
formatge parmesà	50 g
formatge mozzarella	50 g
Formatge roquefort	50 g
herbes italianes	2 cullerades. l.
oli d’oliva	4 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Aquesta pizza és força popular, però per alguna raó no la vaig trobar al nostre fòrum. Corregint la situació.
• Sempre preparo massa de pizza segons la recepta del llibre de receptes del meu HP Kenwood: 250 ml d’aigua + 1 cullerada. l. oli d’oliva + farina de blat 450 gr + 1 culleradeta. sal + 1 culleradeta. sucre + 1 culleradeta. llevat sec. Barrejo en HP, respectivament. D’aquesta quantitat de productes obtinc dues pizzes amb un diàmetre de 35 mm (ens encanta la pizza fina amb crosta). Es donen pesos d’ingredients per a aquesta mida. (Podeu utilitzar qualsevol massa de pizza a què esteu acostumats).

• 	Per tant, una barreja d’herbes italianes (tinc "Toscana", que consisteix en: flocs de tomàquet, alfàbrega, orenga, ceba, all, julivert, també he afegit un polsim de farigola i anet sec per sobre) aboqueu oli d'oliva verge extra, barregeu-ho i deixeu-lo reposar durant uns 10 minuts.
  	Esteneu la meitat de la mantega amb herbes sobre una capa de massa que estireu i poseu en una paella.
  	Fregem tot el formatge sobre un ratllador gruixut (el parmesà es pot substituir per qualsevol de dur, Roquefort, amb qualsevol motlle), tallem la mozzarella a rodanxes fines. És millor posar formatge amb motlle al congelador amb 30 minuts d’antelació, en cas contrari serà molt difícil ratllar-lo
  	Distribuïm el formatge sobre la massa en l’ordre següent (per descomptat, dividint-lo en 2 parts): mozzarella, formatge rus, blau, parmesà.
  	Cuinem al forn, al meu va resultar 10 minuts a 230 graus

• Que aprofiti!

Nota

El resultat és una pizza fina amb un sabor increïble!

Irochka, aquesta pizza m’encanta molt, gràcies per la recepta!

Emportat a favorits. I la massa és bona amb aigua + llet (50%: 50%).

[Ligra]

Ligra, absolutament d'acord amb vosaltres! Però els meus capricis diuen que llavors és "massa exuberant" i que no tenen tal cosa. Per tant, ja m'he acostumat a fer a l'aigua. Per a mi, resulta més suau amb la llet!

Bé, depèn de com estengueu la massa.

Però com no enrotllar-la, tot i així, la massa augmentarà amb més força a la llet

[Irina]

Irina, heu provat les nous triturades finament en aquestes pizzes de formatge? També resulta molt interessant

Ah, no ho he provat! Quina gran idea Alena, gràcies!

[Kara]

Kara, No ho sé, però la llanço a una de molt transparent i resulta una pizza fina (la consistència de la massa és suau, l’escampo amb farina en enrotllar la massa).

[Ligra]

Ligra,

Podeu utilitzar qualsevol massa de pizza a què esteu acostumats

naturalment, dividint-se en 2 parts

Com és? diables, no sé què és què ...

[Tatyana]

Tatyana, a la recepta Irina, indica que

D’aquesta quantitat de productes obtinc dues pizzes amb un diàmetre de 35 mm

en conseqüència, cada tipus de formatge es divideix en 2 pizzes

Semyon Semyonich ...
Alyon, gràcies
Al principi tot em quedava clar, però aquí em vaig aixecar, el vaig tornar a llegir, però no al principi, vaig mirar les imatges, vaig tornar a llegir al voltant del "trampolí", de nou amb atenció, vaig revisar les imatges, però encara no entenia on posar la segona part i per què compartir
Encara no he provat aquesta pizza, absolutament sense tomàquet, només salsa i formatges
ha de ser saborós

Oh, Tatyana, mentre jo aplaudia les orelles, Alena explicava tot Alyonochka

Noies, la quantitat d'algun dels formatges es pot augmentar o disminuir segons les vostres preferències, només amb formatge blau cal anar amb compte, és ell qui dóna el picant al gust. La recepta original conté "emmental", però es pot substituir completament per la russa, sobretot a la llum de les darreres sancions. I el francès (de nou, per restriccions) encara està disponible ara, però què passarà després ...En principi, faig molts anys amb ell: compro un quilogram alhora, el tallo a trossos i al congelador. A la meva família, només m’encanten els formatges picants "naturals", però com a additius en diversos plats, de manera que obren la boca i treuen un tros segons sigui necessari. Ideal durant 2 mesos, no ho he provat més temps.

Gràcies per la recepta. Els meus tampoc mengen formatges de motlle en estat pur. Per tant, crec que si els agrada la pizza amb formatge, potser aquesta opció els convé. Ho vaig portar als marcadors.

Aquesta pizza és una de les nostres preferides !! I s’han obert tants matisos en el tema! Gràcies! :)