Pa de ceba (fabricant de pa)

Pa de ceba (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	320 ml
Oli de gira-sol	3,5 c. l.
Sucre	2 culleradetes
Sal	2,5 culleradetes
Farina	660 g
Llevat	1,5 culleradetes.
Bombeta	1 PC.

Mètode de cocció

Sí, companys, hi ha una recepta de pa de ceba per a una màquina de pa, però una mica diferent i d’alguna manera no la vaig poder cuinar) Aquesta recepta és increïblement senzilla i, al mateix temps, sempre resulta molt saborosa, esponjosa i increïblement perfumada.

Omplim tots els ingredients, excepte la ceba en l’ordre especificat, executem el programa estàndard i, a continuació, afegim la ceba.

El plat està dissenyat per

1 kg

Hora de cuinar:

3:20

Programa de cuina:

pa francès

Nota

Ja l’he cuinat diverses vegades, de manera que hi ha alguns trucs: les cebes s’han de fregir perquè quedin daurades, cuites amb ceba crua, delicioses, però no, de totes maneres, les cebes crues que hi ha dins de la massa no tenen gel. Preneu una ceba força gran, no molt gran, però tampoc petita, perquè la ceba està molt fregida.

Simplement tallo la ceba a quadrats de mida mitjana, de nou a ull, i la fregeixo en oli de gira-sol, i després aboco tot junt amb l’oli en un cub.

En general, com podríeu haver endevinat, la ceba s’ha de llançar després del pit, com sempre es fa. Però hi ha un petit truc: després del senyal, haureu de tenir un kolobok ja preparat a la galleda (per cert, heu de controlar la massa, potser necessiteu una mica de farina, el kolobok no és s’ha d’enganxar a les parets o esborrar-se al fons), de manera que, si aboqueu cebes amb oli i fins i tot amb oli sobre aquest pa, s’utilitzarà unta amb oli i la nifiga no interferirà amb la ceba. mantega a sobre de la farina abans de pastar tampoc no és una bona idea)

Així, per assaig i error, es va decidir captar el moment en què l’aigua ja havia interferit més o menys amb la farina, però la massa encara era líquida i hi havia molta farina al voltant de les vores, és a dir, ABANS que el panet comencés a formar-se. Per tant, la mantega i la ceba interferiran normalment (fins i tot perfectament) amb la massa i no caurà res al fons, ja que ja no hi ha aigua pura. Aquestes són les coses, però el pa és realment increïblement senzill.

I m’agrada molt la seva textura fins i tot després d’uns dies.

Receptes similars

Ceba vermella marinada amb prunes prunes (Administrador)

Sopa de ceba pagesa (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)

Pa de ceba (fabricant de pa) (Nez)

[Nez]

Nez, gràcies per la recepta!
Avui l’he cuit, només al forn. Saborós!

El porto a punts de llibre, m’agrada el pa de ceba, l’hauré de coure. Gràcies per la recepta!

ho va fer, tot va funcionar, gràcies! Senzill i deliciós! Aquí en queda una mica

Així doncs, per assaig i error, es va decidir captar el moment en què l’aigua ja havia interferit més o menys amb la farina, però la massa seguia sent líquida i hi havia molta farina al voltant de les vores, és a dir, ABANS que el panet comencés a formar-se. Per tant, la mantega i la ceba interferiran normalment (fins i tot perfectament) amb la massa i no caurà res al fons, ja que ja no hi ha aigua pura. Aquestes són les coses, però el pa és realment increïblement senzill.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0

Gràcies pel consell! Vaig afegir cebes en un senyal i hi va haver problemes amb la barreja, també vaig arribar a la mateixa conclusió. I el pa és realment senzill i saborós!

Digueu-me si l’oli en què fregiu les cebes és separat o són aquestes 3,5 cullerades. l. a la recepta?

[kurtik]

kurtik, Prenc un oli separat per a les cebes, i no em penedeixo, per regla general, i intento abocar l’oli de ceba al pa després de fregir-lo.

Per tant, l’oli sobre el qual es van fregir les cebes serà encara més saborós i aromàtic, afegiu-lo a la massa

Gràcies!

Vaig coure aquest pa, només amb llevats crus, molt saborós, porós ... Ara vaig decidir coure només sense cebes (només blanques segons aquesta recepta) ... Gràcies per la recepta, ara tinc punts de llibre ...

[Japonès]

Japonès, no en va El pa resulta ser molt exuberant, molt alt i increïblement saborós. No sé, realment, el bo que és sense un arc

[Japonès]

Japonès, no en va El pa resulta ser molt exuberant, molt alt i increïblement saborós. No sé, realment, el bo que té sense inclinar-se

Sense la ceba, també va resultar bona, vaig posar més mantega ..

Pa molt saborós i esponjós, gràcies, és estrany que hi hagi poques ressenyes, al meu entendre una recepta molt digna i universal. El vaig coure en diferents variants: amb cebes, alls i herbes, sempre és excel·lent, l’únic que vaig ajustar lleugerament a les meves necessitats gustatives, vaig canviar la quantitat de sucre i sal i hi vaig afegir 2 cullerades de líquid. l, perquè la massa resulta una mica atapeïda

Gràcies! M'alegro que t'hagi agradat. De fet, a la nostra família, aquest és un dels preferits)

M’ho vaig endur; el faré avui!

[avet amable]

avet amable, Sens dubte, us agradarà

La recepta m’ha agradat molt. Fregiu les cebes en una olla de cocció lenta en mode de cocció, però sense fanatisme, de manera que només es posi de color rosa. En aquest cas, literalment necessiteu una gota d’oli. Fa un pa meravellós.

La recepta m’ha agradat molt. Fregiu les cebes en una olla de cocció lenta en mode de cocció, però sense fanatisme, de manera que només es posi de color rosa. Al mateix temps, literalment, necessiteu una gota d’oli. Fa un pa meravellós.

M’alegro molt, sí, també és una de les meves receptes preferides. Però no entenc els fanàtics del multicooker: bé, quin és el problema de fregir la ceba en una paella?)

Però no entenc els fanàtics del multicooker; bé, quin és el problema per fregir-los en una paella?)

Per exemple, la meva estufa està coberta amb un tauler i hi ha multicooker, no faig servir paelles. I el pa és súper, me’l porto als marcadors.

bé, després la ceba es fregeix quin és el problema en una paella

No hi ha cap problema, però en un multicooker necessiteu literalment una gota d’oli i, en una paella, necessiteu molt més oli. Ja hi ha oli a la recepta, no en necessiteu molt al pa i el producte no és molt útil.
Vaig coure aquest pa: vaig substituir l’aigua per sèrum de llet (sobrant del formatge casolà). També molt saborós.

Avui he cuit aquest pa. Només que no vaig tenir temps de fregir cebes, vaig posar-ne d’altres seques. El pa va resultar ser airejat, saborós, amb un aroma discret de ceba. Definitivament en faré una mica més.

Acabo de coure una ceba en un Panasonic 2501. A la recepta em va semblar de seguida que hi havia massa aigua. S'han afegit 4 cullerades. culleres. Així va resultar just sota la coberta. Encara no sé el gust.

[TatianaKlim]

TatianaKlim, quin guapo! Quin programa vau cuinar?

[TatianaKlim]

TatianaKlimmolt maco! Jo també hauria d’intentar coure.

[TatianaKlim]

Quin programa vau cuinar?

En general, la mida és la XL més gran, l’escorça és mitjana.

Afegit el divendres 23 de setembre de 2016 a les 18:15

TatianaKlimmolt maco! Jo també hauria d’intentar coure.

M'ha agradat el feble aroma de ceba, podeu posar una mica més de ceba a aquesta quantitat de pa.

A la principal

Gràcies! I llavors em vaig confondre que la recepta diu: "Programa de cuina: pa francès".

Estic llegint i estic a punt per coure. I com coure aquest pa sense pa? No ho tinc. Probablement cuinaré en una cuina multicooker.
Barregeu-ho tot, deixeu que pugi la massa i pugueu coure? O, després d’aixecar la massa, tornar-la a moure i deixar-la tornar a aixecar?

[Lera-7]

Moltes gràcies a totes les vostres paraules positives sobre aquest pa. També us recomano que proveu pa normal amb llet en pols del meu perfil: aquest és un pa diari excel·lent que requereix un mínim d’accions. Bé, és clar, podeu provar la resta de la recepta. Realment no n’hi ha moltes.

Lera-7, aquí tot depèn de la màquina de pa, a la meva - moulinex - el programa estàndard s'anomena "pa francès", que dura aproximadament 3:20.
TatianaKlim, Les cebes no necessiten lamentar-me, vaig dir a la recepta que prenc tota una ceba i, per regla general, no és molt gran, sinó més que la mitjana. De totes maneres, quan es fregeix, es posa molt fregit i resulta el mateix

Marina22Crec que necessiteu comprar una màquina de fer pa; no us penedireu de com coure-la en una cuina múltiple. No en tinc ni idea. Cal fer una massa de llevat de ple dret, i aquesta és la principal hemorroide que resol el fabricant de pa) El més difícil és pastar i aixecar la massa justament, i no escalfar-la. la massa s’escalfa una mica quan queda parada. Com fer-ho manualment, per desgràcia, no us ho puc dir

[Nez]

Nez, moltes gràcies per la resposta detallada. Compraria HP, però no tinc absolutament cap lloc on posar-ho. Tot està tan forçat que ni tan sols somio amb comprar alguna cosa. A partir de la vostra resposta, vaig imaginar aproximadament com puc cuinar el vostre hlpbushk. Intentaré una vegada sense HP. Espero que funcioni.

Afegit el diumenge 25 de setembre de 2016 a les 14:03

Nez, Vaig coure en una cuina petita lenta. Vaig agafar la meitat de la ració. Tot va funcionar. Ahir al forn, avui ha esmorzat. Pa molt saborós. Moltes gràcies.

[Nez]

Nez, Vull que aquest pa sigui horrible, però HP està ocupat tot el temps ~ BOOM algun tipus de pa!))) Ja sigui blanc, després gris, després negre, després gris-marró-gerd!))
Qualsevol dels convidats, després "de visita" per portar ... no hi ha temps perquè l'ànima cuini!

Afegit el diumenge 25 de setembre de 2016 a les 14:22

Marina22, Marisha !!!!
SOBRE!!))))
Quin home guapo! Gràcies per la idea, ara també ho provaré a MV.
A l'autor GRÀCIES!)))

Afegit el diumenge 25 de setembre de 2016 a les 14:24

Vaig coure en una cuina petita lenta. Vaig agafar la meitat de la ració. Tot va funcionar. Ahir al forn, avui ha esmorzat. Pa molt saborós. Moltes gràcies.

Impressionant Kolobok, Marish !!!)))

[Marina22]

Marina22, wow Sembla genial, m'alegro que tot hagi funcionat))

mamusibé, agafeu-lo i feu-lo "de visita" o "als convidats", per què s'atura? O teniu un pla amb una indicació específica de pa amb un mes d’antelació previst i penjat a la nevera?

hi ha programat un pla amb una indicació específica de pa amb un mes d’antelació i es penja a la nevera?

Sí! Una cosa així!))) I tothom, per dir-ho d’alguna manera, pateix més Rye ... Però trencarem aquest pla, ja li vaig dir a aysha!

Gràcies per la idea, ara també ho provaré a MV.
A l'autor GRÀCIES!)))

[Marina22]

Marina22, Marina, el teu maco monyo, bé, només em va fer coure pa segons aquesta recepta. , foto molt apetitosa. Volia dividir la massa entre dos nens: Redik i Filipk, però em vaig oblidar amb seguretat i es va coure al forn. Paaaahnet! Va resultar preciós, demà ho provaré!

Un altre pa de la petita Redika

Molt saborós ! Gràcies per la recepta!

Ho vaig provar, deliciós pa. Només tenia una ceba, de manera que l'aroma de ceba del pa es feia sentir lleugerament. Gràcies per la recepta! Sens dubte, també provaré els vostres altres pans.

Sempre estareu benvinguts. Estic molt content que de sobte la meva recepta rebi tantes gràcies

[Nez]

Nezi us he portat gràcies per la recepta! Vaig coure mitja porció a una olla de cocció lenta Redmond 02, només vaig prendre 300 g de farina, no 330.

[Nez]

Nez, Vaig portar un informe. Sempre pasto la massa en una pa i l’enforno al forn. Avui l'he fet segons la vostra recepta. Vaig afegir cebes en el moment que vau descriure i la seva distribució al pa em va fer feliç Gràcies!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, quin guapo!

[Lera-7]

Lera-7, gràcies, Svetochka!
Amb una mà lleugera Nez

Si preneu mitja porció de farina, reduïu l’aigua dues vegades, és correcte?
És que algú va dir que no hi ha prou aigua per a una recepta completa, així que crec, per 330 grams. farina quanta aigua cal prendre?

Ens centrem en aquesta taula La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

secció d’ajuda CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN" incloent MASTER CLASSES per pastar la massa (CAIXES)

Gràcies per la recepta! Avui he cuinat segons la recepta de l’Elena Bo, el pa no ha funcionat, el sostre s’ha reduït i ha caigut. Segons la vostra recepta, tot va resultar super (parlo de l’aspecte)! Només jo exposaré l'escorça no lleugera, sinó mitjana, perquè sigui més rodona. I, per descomptat, no hem d’oblidar el principi de la "Farina a l’aigua". Va trigar una mica menys de farina.
No he tastat. Encara es refreda. Em donaré de baixa una mica més tard.











I, no obstant això, aquells que tenen un forn Redmond 1910:
1. Augmenteu el temps de repòs de la massa entre el primer i el segon pastat entre 30 i 40 minuts (és clar que no n’hi ha prou amb 10 minuts assignats segons el programa).
2. Augmenteu el temps de la segona prova entre 20 i 25 minuts. El pa quedarà més alt. Vaig ficar el llit al nen i em vaig quedar adormit :-))) Normalment ho faig manualment. Premeo el botó "Inicia / Atura" i el tiro del sòcol. Quan el connecto, la configuració es desa. Al nostre forn, aquest temps també s’escurça en comparació amb altres models.



També s’adaptarà a Redmond el 1919.



Aquí està en un tall: un simple pa de ceba. Saborós. Cuinat bé. El gust de la ceba es pronuncia. La propera vegada, podeu fregir la meitat del cap en lloc de tot (el desig del marit).







La il·luminació és millor al matí que a la nit. Per tant, vaig fotografiar.

I jo, nabot, m’encanta quan hi hagi més cebes. Ni tan sols veieu les cebes a la massa)

L’omòplat és ceba mòlta, però hi ha tota una ceba fregida. Gràcies de nou per la recepta.

Vaig coure això al meu Redmond de 1908. Bé, molt saborós! Va pujar bé, però no més alt que la galleda.

Vaig coure això al meu Redmond de 1908. Bé, molt saborós! Va pujar bé, però no més alt que la galleda.

Classe, estic molt content. Aquesta és una de les meves receptes preferides, molt senzilla i alhora deliciosa i interessant)

Gràcies per la recepta! Al forn en un flamant Moulinex OW 240. Prog 4, durant 3h07min "Pa blanc clàssic", en pes 1000, escorça mitjana.
En primer lloc, va abocar aigua tèbia en un got, va afegir sucre, llevat, va remenar i va deixar durant 10 minuts, va abocar oli en una galleda i, a continuació, aigua (amb sucre i llevat), va abocar farina, a sobre, a la depressió: sal.
La ceba es va adormir al cap de 7 minuts de l’inici del programa.

Només hi ha una desviació de la recepta: he espremut 2 grans d’all mitjans en cebes fregides. Farina Predportovaya, ni tan sols la vaig tamisar (la tassa del sedàs es va trencar) i la vaig mesurar amb un got de mesurar (encara no he comprat la balança), però tot va resultar meravellós! Mentre la massa pastava, vaig mirar-hi i després no vaig ficar el nas al forn. El vaig fer calent "rentat" amb aigua freda i sota una tovallola durant una hora. Després, en una bossa de polietilè, perquè l’escorça estigui tova.
El pa es va coure per a la mare, de manera que no hi ha cap foto retallada. Però tot està bé allà. L’arc no és visible. Ja ho vaig provar amb la meva mare. Molt saborós! Ara cuinaré per a la mare, li va agradar! (Jo mateix, per desgràcia, intento no menjar pa blanc))))))))) Tot té molt bon gust, les cebes i els alls donen una nota "saborosa" molt lleugera.
GRÀCIES A L’AUTOR !!!
🔗 🔗

Aquest pa ja l’he cuinat 3 vegades. Poso 2 bulbs mitjans + 3 grans d’all mitjans. Té gust de màgia! L’escorça és cruixent però no dura. La relació aigua-farina també és ideal per a mi, no hi afegeixo res, no hi afegeixo res. El pa acabat té uns 1090 g. Tinc una pregunta per als coneixedors de forners: com calcular correctament els ingredients d’un pa més petit que pesa 750 g? Mare (cuino per ella) 1 kg molt, és millor coure-la fresca més sovint. Aquí, al cap i a la fi, es necessiten alguns "trucs addicionals de recàlcul", i no només "agafar i dividir"))))) En el tema del recàlcul, no entenia res. El consell "segueix el kolobok" és per a forners experimentats, no entenc realment com hauria de "quedar bé" ...

La recepta m’ha agradat molt.
Cuit al forn en una màquina de fer pa Gorenie 1400 al pa francès, pes 1000, escorça mitjana. Al vostre gust he posat sucre 2,5 culleradetes, sal 2 culleradetes. La resta és per prescripció mèdica. La ceba es va adormir en un parell de minuts des de l’inici del pastat, fins que es va formar el monyo.
Va augmentar perfectament, moltes gràcies a l'autor!