Sopa de ceba pagesa (Bauerliche zwiebelsuppe)

Sopa de ceba pagesa (Bauerliche zwiebelsuppe)

Categoria: Primer àpat

Cuina: alemany

Ingredients
ceba	2 grans o 4 mitjanes
mantega	50 g
alcaravea	10 g
brou / aigua	1 l
sal, pebre, herbes	gust
pa negre	per a crostons

Mètode de cocció

• Molta gent adora la sopa de ceba, és contundent i deliciosa. Abans es considerava el menjar dels pobres. La composició era senzilla: les cebes fregides en oli, aigua, espècies i trossos de pa. A Alemanya, la sopa de ceba camperola (la més senzilla) conté una quantitat irreal de comí. M’encanta el comí, per això he escollit aquesta sopa!
• Així, salteu la ceba amb llavors de comí en mantega fins que estigui rossa, aboqueu-hi el brou, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
• Condimentar amb sal, pebre, herbes. A la recepta original, heu de fregir trossos de pa negre sobre l’oli de ceba sobrant, he assecat les torrades i he assaonat la sopa amb crema agra.
  Vaig utilitzar 4 culleradetes de comí d’una màquina de fer pa amb diapositives, 10 grams em van semblar molt ... Fins i tot tenia por de la meva quantitat, però va resultar molt saborosa, tot i que al final del menjar es va començar a sentir persistentment el sabor del comí. I com és útil aquesta sopa per a mares lactants! La llet flueix molt del comí))))
• 

El plat està dissenyat per

1L

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

placa

Receptes similars

Sopa de ceba mexicana (marca multicooker 701) (Ksyushk @ -Plushk @)

Pa de ceba (ANGELINA BLACKmés)

Cebes en escabetx (per a carn, peix o per a un entrepà) (V-tina)

M’encanta la sopa de ceba, però mai no m’hauria acudit el comí! Segur que ho intentaré! Gràcies per la recepta!

I com és útil aquesta sopa per a mares lactants! La llet flueix molt del comí

Si en un moment conegués aquesta propietat del carvi, l’utilitzaria definitivament.
La recepta és fantàstica però mai cuita sopa de ceba. Per fer un canvi, caldrà fer-ho.

[redleafa]

redleafa, Els alemanys solen utilitzar llavors de comí, no les he vist a les postres)))
Albina, a més de les llavors de comí, encara hi ha moltes "pulsions de llet", i el mitjà més important és aplicar-lo sovint, com més sovint: més llet!

[NataliARH]

NataliARH, Natalia, em refereixo al període en què vaig donar a llum la primera. Llavors vaig buscar mètodes per augmentar la lactància i crec que amb èxit. El primogènit ja té 21 anys. I acabo de donar menjar als propers nois segons sigui necessari. Per a mi, això ja no és rellevant.