Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Pot ser així. Zelenukha pensarà: FSE, ha arribat la primavera. Ahir vaig tornar a coure el pastís de pastanaga, us mostraré el tall

Oksana, recepta! (això és exactament el que vol matar-me)

No és molt brillant? Així doncs, al lloc hi ha: pastís de pastanaga brasiler de Mila007. Sembla que ha escrit correctament. El següent serà un pastís amb kefir, heu de fer una foto i ensenyar-vos-la.

[Oksana]

Oksana, Ho vaig matar tot. El cap de setmana hi haurà una magdalena.

Aquí. Vaig arribar a l'ordinador portàtil, vaig descobrir les imatges. Així és com empaco part del te. Realment no hi havia res a sumar
La nota es doblega simplement en un pot, idealment sota la cinta adhesiva i per la part frontal, de manera que es pugui veure sense obrir la tapa.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, meravellós! Cal conservar l’aroma i el sabor a la làmina. I la gravació es pot fer en cinta adhesiva per pintar o enganxar finestres. molt còmode i prou llarg per fer un rotlle. I al contenidor no hi ha rastre de la cinta: és molt fàcil de treure. Val la pena - un cèntim ...

Oksana, pastís molt i molt bonic, la bellesa no és terrenal.

I a KhP faig aquest tipus de pa sobre una massa llarga (hi poso tot, excepte sal i mantega, 1/2 culleradeta de llevat sec i barrejo durant 3 minuts, i després afegeixo sal i mantega a trossos al llarg de la paret lateral, 1 més al compartiment del llevat / 2 culleradetes de llevat i "francès" amb un retard de 3 hores):

Tinc aquest amb sèrum de llet, farina de blat de 1c i espelta, amb llavors de lli. Hi vaig dedicar 8 minuts.

Linochka, quin pa tan gloriós, vaig pensar que estava llevat, però a trens els límits són classe, gràcies per la vostra experiència.

[Linadoc]

Linadoc, bonic pa !!!

Sí, noies, qui dubta que es pugui coure el pa i no perdre molt de temps? Ara, no es requereix gens de temps i el resultat és excel·lent.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, miro el teu pa i em pregunto com pots coure això ???

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, així que aquest HP es va coure (tinc Panas), i ho vaig vessar. Qui ho necessiti, puc llençar la recepta, allà tot és senzill. I ara amb mel i te .... mmmm!

I a KhP faig aquest tipus de pa sobre una massa llarga

Linochka, ho confirmo: el pa és fantàstic. També cuino, sobre una massa llarga. També poso sal i oli més endavant. A més, segons qualsevol recepta del nostre fòrum i les instruccions per a HP. També m’agrada això amb un mínim de temps dedicat, un resultat meravellós. Aquí ha pujat un dels pans fins al terrat de l’HP. La polpa és de puntes. El pa no s'esmicola:

Luda, pa genial també! També vaig pujar al cim, tot i que de 400g de farina.

Qui ho necessiti, puc llençar la recepta

Si és possible, estaré molt agraït.

Si és possible, estaré molt agraït.

I jo i jo.

[lappl1]

lappl1, No vaig pensar en enmascarar la cinta: en realitat, l’opció més convenient.

Encara no domino tot el tema, recordo que al final de l’estiu es van debatre sobre un triturador de carn industrial o semi-industrial (l’opció més ideal per al te granulat)))
On vas parar? Probablement no dominaré la industrial, però he de prendre una bona picadora de carn per a l’estiu vinent. És cert, sospito que, a causa del tipus de canvi, ara aquestes picadores de carn costaran com un avió
El meu vell no sobreviurà a tot el període del te ...

Aproximadament una massa llarga: en qualsevol cicle, deixeu-ho barrejar tot excepte oli i sal i l’apagueu? quant? i després afegir els ingredients restants i tot el cicle de nou?
També vull provar-ho.

[Mary Poppins]

On vas parar?

Mary Poppins, però no es va aturar en res. Vam decidir pensar-hi a l’hivern.Si a l’estiu el triturador de carn semi-industrial més potent i econòmic costa uns 20.000 i el de mitjana - 50 - 70.000, fins i tot tinc por de pensar quant costarà ara.

Aproximadament una massa llarga

Prenc un 50 - 70% de farina, llevat i aigua a una "boa" enganxosa, encenc el pastat durant 3 - 4 minuts, només per barrejar-ho tot. Al meu Panasonic, aquest és el programa "Pelmeni". Després l’apago, afegeixo la resta d’ingredients i el deixo entre 5 i 6 hores directament a la HP. Quan vaig a coure el pa, torno a encendre el lot. Aquí estic buscant obtenir el kolobok adequat. A continuació, encenc el programa que cal. Com que a Panasonic abans de qualsevol programa (excepte "Pelmeni") hi ha una igualació de temperatura, llavors l'autòlisi triga 25 minuts més, i després pastar, fermentar, criar i coure.
Prenc qualsevol recepta. que m’agrada. L’única advertència és que cal prendre menys llevats amb aquest mètode. Si, per exemple, la recepta habitual requereix 1,5 culleradetes. llevat i, amb aquest mètode, no més d’1 culleradeta o fins i tot menys. Depèn de quant preparem la massa. Com més llarg, menys llevat.

I el meu pa ha nascut avui a dos quarts de nou del matí. Llevat de sègol de blat, perquè ahir vaig oblidar treure el llevat de la nevera.
I a l’esquerra del pa hi ha l’orella d’un gos molt curiós, que ha d’enganxar-se el nas per tot arreu, el pa és a la cadira!

[Verònica]

Verònica, bon pa. I l’orella és familiar pel vostre avatar.

Lina, vaja amb la recepta, tot i que avui ja he posat la massa durant 2,5 hores i he marxat a la feina. Tornaré a casa de la feina i veuré una sorpresa.

Lyuda, avui tinc l'alta d'una persona malalta, així que ahir vaig anar a la cuina fins a la 1 de la matinada, però no puc ràpidament. Ara cal engreixar, però sense permetre un augment de pes. Vaig a inventar perquè sigui nutritiu, però saborós. Oh ...

Avui tinc l'alta d'un malalt

Oh bé! Ara no us avorrireu. I amb la molèstia, us recuperareu més ràpidament. I desitjo al meu marit una ràpida recuperació.

Vaig a inventar perquè sigui nutritiu, però saborós. Oh ...

Vinga, inventa. I compartiu-ho amb nosaltres, ja que tampoc no ens perjudicarà menjar deliciosament i tampoc amb un alt contingut de calories.

Sí, amb aquest menú per a una persona malalta ... se m’infla el cap (és impossible, és impossible), heu de cuinar per a tres per separat: un nen, un marit i jo i el meu fill. Ja no n’hi ha prou amb la imaginació!

Aquí publicaré la recepta i la descripció, tot i que Luda ja ho ha descrit tot perfectament.

Sèrum de llet calent (aigua, una barreja de llet o llet fermentada amb aigua) 290-300g, farina (blat o una barreja, però blat com a mínim al 50%), sucre 1 cda. l., llevat sec 1 culleradeta, sal 1 culleradeta, oli 15gr. Podeu tenir llavors. Aquí necessiteu més líquid, perquè en estar parat, tot va a la farina. Aboqueu tot el líquid + 3/4 de farina (300g) + sucre + 1/2 culleradeta a la galleda. llevat. Amassant durant 3 minuts en qualsevol programa, on la barreja es realitza immediatament. Desactiveu el programa. A continuació, afegiu sal i mantega al costat amb la massa, també afegiu els 100 g restants de farina al costat al llarg del perímetre i afegiu la 1/2 culleradeta restant a aquesta farina. llevat (poso el llevat al compartiment del llevat), tanco i estableixo el programa més llarg (tinc francès - 6 hores) amb un retard de 3-4 hores (és a dir, el temps total és de 9-10 hores). El poso cap a les 22 hores i tinc aquest tipus de pa a les 7 del matí).

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, fins i tot l’he imprès i avui faré pa)))
Noies, què passa al món, al país, doncs almenys prenem el nostre propi te
El beurem i esperarem el millor (us escriu un optimista)

Noies, què passa al món, al país, doncs almenys prenem el nostre propi te

I el seu pa, el seu pastís, el seu pa de pessic, pastissos, pernil, vi ... Alguns tenen tot tipus de subministraments, escabetxos, escabetxos, adobats, assecadors. Viurem com sempre.

[Linadoc]

LinadocSí, on el nostre no va desaparèixer! Compartiré escabetx). Linochka, puc ficar el nas al pernil? )

Sí, heus aquí, per exemple. Avui n'he tallat un de nou i carbonatat:

[Linadoc]

Linadoc, Lina, em vols matar amb unaper resuna foto ??? recepta !!

[Linadoc]

Linadocquin bonic pernil i carbohidrats! És porc, amb o sense sal de nitrit?

Sí, per exemple.Avui n'he tallat un de nou i carbonatat:

Linochka, bé, això és un cop a sota del cinturó ... Però no tinc pernil

Linaaaaaaaaaaaa, noies que no tinc pa, però un pa tan alt, finalment, estic en shock. Elaborat amb sèrum de llet i llevat humit.
Gràcies, estimat amic, per compartir el mètode ahir, estic en un xoc tan agradable, quin home tan guapo i alt he resultat.

El pernil i el carbonat van resultar simplement màgics.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, la recepta està sota la paraula "aquí".

Anastasia, amb sal de nitrit (fregada amb espècies, buida-la, es va salar a la nevera durant 2 dies, després es va bullir durant 3 hores a 65 * C, es va refredar i es va trossejar - i un bigoti!).

Ludmila, Ho vaig fer en una carcassa de col·lagen i no en una fabricadora de pernil.

[Vika]

Vika, Vikus, a la salut i a la bona gana! D’aquesta manera, de qualsevol farina (fins i tot tan difícil d’elevar com el gra sencer, l’espelta i el sègol) resulta perfectament.

i avui tinc un llenç d’adhesius per al te
Però, de fet, són brillants
Però aquests paquets ja inclouen regals ja fets.

recepta sota la paraula "aquí".

: girl_haha: només has de trobar aquesta paraula màgica "Aquí"

[heus aquí]

Sí, per exemple. Avui n'he tallat un de nou i carbonatat:

Col·loqueu el ratolí en una paraula heus aquí arribaràs on vulguis. FSE.

[Anatolievna]

Anatolievna, ATP, ja el vaig trobar, no el vaig veure immediatament))
Però, d’on puc obtenir aquesta carcassa de col·lagen?
i més (avergonyit de preguntar-ho, però aquí en són tots), quin tipus de sal de nitrit ???

sal de nitrit ???

Aneu al tema de la salsitxa. Hi obtindreu totes les respostes.

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, sí, ja es va buscar Google .. ATP

Però, d’on puc obtenir aquesta carcassa de col·lagen?
i més (avergonyit de preguntar-ho, però aquí en són tots), quin tipus de sal de nitrit ???

Galya, demano tot això per ki aproximadament un cop cada sis mesos. Al mateix lloc agafo una cassola (porc 38/40) per a salsitxes i salsitxes (de xai). Però ara la panxa ha aparegut a Ashan, on hi ha les salsitxes. Puc donar un enllaç a la recepta de la salsitxa.

Puc donar un enllaç a la recepta de la salsitxa.

clar, és clar, com vaig aparèixer per primera vegada en aquest món)))

clar, és clar, com vaig aparèixer per primera vegada en aquest món)))

Galya, no és gens difícil. I un cop hàgiu tastat les salsitxes, no en voldreu d’altres. Aquí recepta per si de cas.

[Linadoc]

Linadoc, ki ara i a Moscou, podeu recollir-lo, potser en sabeu, acabo de descobrir-ho i, abans que ho ordenessin per correu, ja hi vaig comprar un úter.

[Oksana]

Oksana, no, no ho sabia, el vaig rebre per correu. Gràcies, faré una ullada.

I després d’haver tastat els embotits una vegada, no en voldreu d’altres.

Linochka, moltes gràcies, ja no vull comprar

i avui tinc un llenç d’adhesius per al te

Galya, està bé, quantes etiquetes tens: pots donar tot el te de Sant Petersburg! Bons regals! Ben fet !

Noies, Linochka, Lyudochka, avui he copiat els vostres consells sobre coure pa i l’he imprès a la feina, la vostra experiència amb mi en un full de paper. La Lina estava intrigada, vull coure sègol, però vaig utilitzar un principi similar per coure el pa 50-50 de Rina, però la massa es va coure allà fins a una hora, va ser la recepta amb més èxit, com per a mi.

I avui a la feina he menjat el pa d’ahir i el seu gust em va recordar el gust del pa de l’àvia del forn, amb massa fermentada de llúpol, perquè abans no hi havia llevat a la botiga del poble. Té el mateix gust, aquí teniu els miracles, quant de temps ha passat, i resulta que recordo el gust del pa de la meva àvia.