Salsa grega Dzatziki

Salsa grega Dzatziki

Categoria: Salses

Ingredients
Cogombre gran o 2 mitjanes
Iogurt gruixut (sense sabors) o crema agra (es pot fer iogurt)	2 cullerades.
All	3-6 claus
Oli d’oliva	2-3 c. l.
Vinagre de vi blanc (es pot substituir per suc de llimona)	1 culleradeta
Verds d’anet (podeu afegir una mica de menta)
Sal, pebre al gust

Mètode de cocció

• Ratlleu els cogombres sobre un ratllador fi, després de pelar-lo de la pell, espremeu la polpa i sal. En un bol profund, combineu el iogurt, l'all triturat i les herbes. Afegiu aquí extreta de la humitat la polpa d’un cogombre, oli d’oliva, vinagre, sal, pebre. Remeneu-ho, refrigereu-lo abans de servir-lo. Dzatziki se serveix amb plats de carn i com a aperitiu independent. Espolvoreu-les amb herbes de nou abans de servir-les o espolvoreu-les amb pebre vermell i olives.

Nota

Deliciós, prova

Receptes similars

Salsa universal (lisa567)

Salsa a la "Nàpols" (Tristar Soup Blender) (Linadoc)

Salsa de ceba-taronja amb herbes provençals (Administrador)

Podeu reduir la quantitat de iogurt o crema agra: podeu afegir més suc de llimona, tot depèn del vostre gust. El més important és esprémer els cogombres i la salsa no quedarà líquida.

Una altra versió molt senzilla de la salsa per a carn, per alguna raó els nostres veïns l’anomenen Tuzluk (dubto profundament que aquest sigui el seu nom nadiu):
crema agra espessa + all triturat (3-6 grans al vostre gust) + sal, pebre + verds (qualsevol).

Remeneu-ho i refrigereu-lo durant un parell d’hores (per infondre).

Ingredients:

Bé, tan boníssim, gràcies per la recepta! Està molt bé amb pa negre!

Gràcies. Estic molt content d’haver-me agradat
Al nostre cafè grec encara ho fan: no tallen el pastís completament i el fiquen en aquesta butxaca: shawarma de carn o de pollastre (no sé si ho vaig encertar), patates fregides, tomàquets, cogombres tallats i hi aboquem tot amb salsa tzatziki. Es diu "Giro". També molt saborós. El meu fill crida a Krabsburger (a Bob Esponja li encanta veure)

Deliciós !!!!
L’altre dia vaig recordar que menjava una cosa així a Grècia, però el nom es va oblidar i la recepta no es va trobar, i ara, si us plau, especialment per a mi
Gràcies !!

Ah, acabo de fer del que tenia, però hi havia de tot menys verds, i el meu propi iogurt, casolà ... mmmm ... deliciós, i quina olor ... a l’estiu anirà bé

Avui faré panellets de patata!