Pizza sense llevat de gra sencer

Pizza sense llevat de gra sencer

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
PER A LA PROVA
Farina de blat	80 g
Farina de blat de gra sencer	110 g
Llet	60 ml
Ou	1 PC
Oli de gira-sol	2 cullerades. l.
Sal	0,5 culleradetes
PER EMPLENAR
Filet de vedella fumat	180 g
Formatge dur	180 g
Tomàquets (mitjans)	2 unitats
Maionesa	3 cullerades. l.
Ketchup	3 cullerades. l.
All	3 claus
Anet sec	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 1. Pastar farina, llet, mantega, ou i massa de sal. Vaig pastar una pa. Poseu la massa acabada en un recipient de plàstic, tapeu-la i deixeu-la com a mínim mitja hora.
• 2. Estireu la massa en una capa rodona (tinc un diàmetre de 32 cm), espolsant lleugerament la taula amb farina. Poseu la capa sobre una plata de forn folrada amb paper i untada amb oli vegetal.
• 
• 3. Barregeu maionesa, salsa de tomàquet, all picat i raspalleu la massa amb aquesta salsa.
• 4. A continuació, poseu la carn i els tomàquets a rodanxes primes, escampeu-los amb formatge i herbes seques per sobre.
• 5. Coure al forn preescalfat a una temperatura de 160 * C durant 25 minuts.
• 
• 
• 

Hora de cuinar:

1 hora 20 minuts

Programa de cuina:

HP i forn

Nota

Una combinació molt saborosa de base de gra sencer i vedella fumada (jo mateix cuino vedella en un fumador). Us recomano provar-ho!

Receptes similars

Pizza: 2 opcions: per al meu marit i per a mi (Akimell)

Pizza de recepta de màquina de pa Binatone BM2169 (missX)

Pizza de patates de Jim Leahy (Espantaocells)

[Alexandra,]

Alexandra, sembla molt apetitós! L’arrossego a les adreces d'interès. Només que encara no he fumat vedella. Voleu compartir la recepta?

[Olga]

Olga, gràcies per la vostra atenció a la recepta! La carn de vedella s’ha d’adobar en espècies durant un dia (tinc romaní, pebre, sal). Després fumeu a la temperatura més baixa d’uns 100 * C durant dues hores. A baixes temperatures, la carn surt molt tova i no seca. I el fumador es pot veure a la meva recepta "Cols de Brussel·les amb salsa aioli fumada"

[Sashun]

Tanta bellesa! Gràcies per la recepta, Sashun, la vaig portar a les adreces d'interès: a la meva filla li encanta la pizza i ha de coure-la amb farina sana.

[Marish]

Marish, gràcies !! Espero que a la meva filla li agradi! Va sortir un pastís molt saborós! Intentaré fer-ho amb gra 100% d'alguna manera!

Va sortir un pastís molt saborós!

Hem de cuinar.

Intentaré fer-ho amb gra 100% d'alguna manera!

Succeït?
Recollida de receptes amb c. h. farina. Tot i que els resultats no són encoratjadors (al gust)

[Svetlana]

Svetlana, fins que no ho vaig provar ... Crec que és deliciós utilitzar gra sencer amb massa fermentada, però no ho he fet jo

[Alexandra]

Només cuino amb llevat.

Afegit el dimarts 22 de novembre de 2016 13:07

Alexandra, Feliç aniversari!