Calamars farcits

Calamars farcits

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
calamar	4 coses
ous	5 peces
bolets congelats	600 g
formatge semidur	150-200 g
anet	1 paquet
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Poseu els bolets descongelats en una paella seca i deixeu que s’evapori el líquid. A continuació, afegiu oli vegetal i fregiu els bolets fins que estiguin tendres.
• Trencar els ous en una paella amb bolets, afegir sal i pebre. Fregiu-ho, remenant els ous amb una espàtula, fins que la barreja es posi, uns 3 minuts. Afegir les herbes picades i el formatge ratllat, barrejar.
• Farcim les carcasses de calamar amb una barreja d’ou-bolets. Ho fixem amb escuradents. Lubriqueu els calamars amb oli vegetal, poseu-los en un motlle i envieu-los a un forn preescalfat a 200 graus. Enfornem durant uns 20-30 minuts.
• Refredar i picar.
• Crec que aquest plat calent també anirà molt bé.

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

coure

Nota

He trobat aquesta recepta a Internet, no puc indicar l’autoria. El vaig canviar lleugerament per adaptar-lo a les meves preferències.

Receptes similars

Amanida de calamars "assolellats" (Shelena)

Calamars amb verdures fumades a les broquetes del fumador de la marca 6060 (ShuMakher)

Calamars en grec (SanechkaA)

Recepta molt saborosa! I bullir els calamars?

No, el calamar és cru, pelat de la pel·lícula.

que intel·ligentment anava a introduir plats de calamar al menú, ara els meus ulls escampen animals aparentment saborosos, demà aniré a la botiga a buscar-los. mentre la recepta està marcada com a marcador, gràcies

Cuinar per a la salut

berenar festiu, deliciós!

Normalment llenço calamars a l’aigua bullint durant 2-3 minuts perquè es tornen gumosos ......, però després de 20 minuts de forn no hi ha res de tal?

Curiosament, no. Coño els calamars jo mateix durant 2 minuts. Per cert, vaig preparar calamars farcits d’arròs, pèsols, pebre en un mulle estofat durant una hora i no es tornaven gomes, per estrany que fos.

[kseniya D]

kseniya D, Oh Ksyusha, gràcies per la ràpida resposta, ho faré demà, ja que tot hi és ...

[Galina]

Galina, Espero que us agradi.

[kseniya D]

kseniya D,
Informe Ksyusha, em va agradar mooolt, només vaig oblidar-me de punxar-lo amb escuradents i la carn picada va sortir ..., és clar, no va afectar el sabor ... gràcies per la deliciosa i bonica recepta ...

Galina, que bonica !! ! També vaig obtenir carn picada d’un calamar, tot i que va ser apunyalada. De seguida vaig enviar amb gust l’excés a la boca.

Galina, que bonica !! ! També vaig obtenir carn picada d’un calamar, tot i que va ser apunyalada. De seguida vaig enviar amb gust l’excés a la boca.

Sí, i vaig fer el mateix ... vkuusnoooo. ......

Curiosament, no. Coño els calamars jo mateix durant 2 minuts. Per cert, vaig preparar calamars farcits d’arròs, pèsols, pebre en un mulle estofat durant una hora i no es tornaven gomes, per estrany que fos.

I podeu ser una mica més detallat sobre la recepta amb pèsols? I després d'alguna manera no vull bolets ara, sinó calamars farcits al contrari :)

Segur que sí. Recentment s’ha publicat una recepta similar. Vaig agafar 3 canals de calamar i les vaig pelar. L’arròs (per a 3 carcasses amb 1 porció de bossa, hi ha, al meu entendre, 100-125 grams) bull fins que estigui mig cuit. Fregiu la ceba (1 peça), afegiu-hi un grapat de pèsols verds prèviament descongelats, pebrot tallat a daus (1/2 o 1, segons la mida), arròs i estofeu-ho tot una mica. Salpebreu-ho.
, afegiu verds. Refredar lleugerament i afegir 1 ou i formatge ratllat 100 g.Piqueu els calamars pel costat estret amb un escuradents, farciu-los de manera que no quedin ben tancats (en cas contrari sortirà el farcit), trossegeu també l’altre extrem. A la part inferior, el multi va llançar un parell de trossos de mantega, va abocar un 20% de crema uns 150 ml (es pot substituir per crema agra), va afegir 1 cullerada de pasta de tomàquet. Remeneu la salsa amb una cullera, ha de tenir uns 1-1,5 cm d’alçada. Vaig disposar els calamars. Mode "pilaf", cuinat durant uns 40 minuts. Va resultar molt saborós.

Ksyusha, això és molt saborós
Tot apunyalat, no va sortir res, els calamars són sorprenentment suaus
Informo

Irina, està molt bé que tot hagi funcionat! I també els anava a fer i, quan vaig començar a netejar-los, estaven tots esquinçats. En general, vaig fer una amanida amb els mateixos ingredients. Vaig bullir els ous, vaig fregir els bolets i els vaig posar en un colador per escórrer l’excés de greix, vaig bullir els calamars, els vaig tallar, vaig fregar el formatge, vaig tallar les herbes i ho condimento amb maionesa.