Pastís amb cireres, poma i albercocs secs (Panasonic SR-TMH 10)

Pastís amb cireres, poma i albercocs secs (Panasonic SR-TMH 10)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ous	4 coses
Sucre granulat	1 vidre múltiple
Farina	2 ulleres múltiples
poma	1 PC
Albercocs secs	1 vidre múltiple (~ 60 gr)
Cireres seques (dolces)	0,5 ulleres múltiples (~ 100gr)
Pols de coure	1 culleradeta
Sucre vainilla	2 culleradetes
Mantega	per untar el cassó

Mètode de cocció

• Albercocs secs i cireres seques i aboqueu aigua bullent durant 10 minuts.
• Batre els ous amb la batedora fins que quedi una escuma ferma.
• Seguint batent a baixa velocitat, afegiu sucre granulat, farina tamisada, pols de coure, sucre vainilla (podeu, per descomptat, amb una cullera).
• Unteu el multicooker amb mantega, dividiu visualment la massa en 4 parts,
• estenem 1 part (l'he anivellat amb una cullera, perquè no surt gaire en volum), hi posem la cirera que s'extreu de l'aigua,
• Estenem la 2a capa de massa, sobre ella una poma ben picada.
• col·loqueu la tercera capa, sobre ella, albercocs secs picats
• aboqueu-hi la 4a capa de massa per sobre
• El mode de "cocció" durant 65 minuts, es va mantenir durant 10 minuts després del senyal, el va fer entrar a la màquina de vapor i va sortir fàcilment.
• Es va coure perfectament, tenia un bon sabor. Les cireres semblaven insuficients, la propera vegada augmentaré el volum a 1 vidre múltiple.
• A la foto, la part superior és molt clara, en realitat més fosca.

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

90 minuts (15/65/10)

Programa de cuina:

Productes de fleca

Nota

Aquí hi ha un vermell que va sortir de baix


El pastís va sortir sense esmicolar-se pels laterals, ja que a la primera foto, va ser el nen qui va aconseguir prémer el vapor amb un "barret", mentre jo em vaig apartar.

Receptes similars

Pastís de cirera (dopleta)

Pastís de cirera (Judi)

Pastís de cireres ràpid amb merenga suïssa (Twist)