Magdalena de poma amb caramel en una cuina multicooker Panasonic

Magdalena de poma amb caramel en una cuina multicooker Panasonic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pastís: (got 250 ml)
Farina de blat	2 cullerades.
Kefir o iogurt o llet (Prefereixo el quefir)	1 cda.
Sucre	3/4 Art.
Sal	1/2 culleradeta
Sl. mantega (o margarina), fondre	150 g
Ou	1 PC.
Ratlladura de llimona o taronja opcional
Vanil·lina	gust
Pols de coure o sosa (No sago refresc amb vinagre, i hi afegeixo 0,5 culleradetes. llimona. àcid)	1 culleradeta
Canyella	0,5 culleradetes
Gran Poma	1 PC.
Pols:
Farina	3 cullerades. l.
Sucre	3 cullerades. l.
Canyella	1/2 culleradeta
Sl. oli a temperatura ambient	2 cullerades. l.
Qualsevol fruita seca mòlta	1 cda. l.
Caramel:
Sucre	1 cda.
Aigua	1/4 Art.

Mètode de cocció

• Pastís.
• Batre l’ou amb el sucre fins que quedi blanc amb una batedora. Afegiu-hi vainilla i ratlladura de llimona, mantega fosa i kefir.
• Tamiseu la farina amb la pols de coure, la canyella i la sal. Incorporar la mantega i la massa dels ous en 3 passos. Afegiu finalment les pomes tallades a daus.
• Pols.
• Barregeu la farina amb el sucre de canyella. Tritureu-ho amb mantega fins que es formin molles fines de greix.
• Productes de fleca.
• Vaig coure al forn durant 50 + 10 minuts, però comprovar amb un escuradents, la preparació depèn de la sucositat de la poma.
• Caramel.
• En un plat inoxidable amb un fons gruixut (aquesta condició és desitjable per a un escalfament uniforme de la superfície amb sucre), porteu a ebullició el sucre i l’aigua a foc mig. Tot i que l’almívar no ha bullit, el podeu remenar fins que el sucre estigui completament dissolt. Després que bulli, no es pot remenar. Deixeu que l'almívar a foc lent durant uns 7-10 minuts fins que es formi un ric color caramel. Després d’això, traieu la cassola del foc i aboqueu-la sobre el pastís acabat.
• 

Sembla molt saborós. Es pot fer caramel a doble caldera?

No, no ho aconseguiràs, l’almívar de sucre hauria de bullir, bombolla i s’espesseix i s’enfosqueix.
per a un parell la temperatura no és la mateixa, més baixa.
Vaig fer servir els plats, una cassola d’alumini, i no va ser difícil rentar-lo.

Magdalena molt saborosa!
Però hi havia dues preguntes:
1. El volum del got?
2. Es mesuren o no les culleres?

gràcies per les preguntes.
un got de 250 ml, cullerades i culleradetes.

Gràcies per l'aclariment !!!!!
Aquesta nit apilaré i informaré !!!!!

Gràcies per la recepta! Elaborat sense ruixar i remullat amb almívar de melmelada de pera. Molt saborós!